每日三省吾身：今天脱发了吗、熬夜了吗、养生了吗？
还记得“朋克养生”的热潮吗？年轻人们一边熬夜，一边忙着敷面膜，吃火锅时喝点金银花，啤酒里泡着枸杞，冬天穿着短裙又不忘套上护膝……一边自嘲一边维持着最后的倔强。
随着人们生活水平的提高，养生也受到了越来越多人的重视，“喝茶养生”更是成为了一种备受推崇的生活风尚。
茶，发乎于神农，闻于鲁周公。
茶，绝对不是“东方树叶”四个字就可以概括的。它浸润在儒释道的传统文化里，既有鲜明的文化意涵，又能修身养性，而且还可起到养生的作用。
喝茶是一门博大精深的学问，茶喝不好或喝不对，养生效果就大打折扣了。
茶可分为六大基本类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
茶叶分类的方法，是以制法为基础，结合品质特征，考虑主要内含物变化的系统性，进行系统的分类。而其中，尤其以茶的“发酵程度”不同而影响着茶的口感和功效。
发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，脾胃较弱的人应适量。
六大茶类之首。零发酵，茶多酚最多。性微寒，微苦，回甘。龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。
【特点】清汤绿叶
绿茶通常被认为有防癌、降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，可减少尼古丁的伤害。
茶中珍品。轻度发酵，茶性清凉。滋味清淡、回甘。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶。民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说。
白茶具有很好的保健功能，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
【特点】绿叶红筋
白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。
中国独有茶类。轻微发酵，滋味甘醇。君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、广东大叶青都是黄茶。
【特点】黄汤黄叶
黄茶通常是叶黄茶黄，主要是因为揉捻或初烘后经闷黄处理。黄茶益脾胃、助消化，而且还有助于脂肪代谢。
青茶属半发酵茶，绿茶+红茶之和，又叫乌龙茶。铁观音、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。
【特点】绿叶红边
青茶含较多茶多酚，有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
世界人民最爱。属全发酵茶。茶性温润，无刺激。广东英德红茶、正山小种、大吉岭红茶、锡兰红茶等都是红茶。
【特点】红汤红叶
红茶有助于消化、暖胃、提神、消疲劳的功效。
红、浓、陈、醇。属后发酵茶类，微生物发酵。香气独特，口感醇厚。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。
【干茶】呈青褐色
【汤色】橙黄或褐色
黑茶有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老的作用。
为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。
绿茶、黄茶|密封后，放冰箱冷藏；
白茶、乌龙茶|常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏；
红茶|常温密封保存，切记防潮；
黑茶|常温保存，阴凉通风、切记日晒。
一壶清茶，几缕茶香，抬手品茗，意蕴无穷。得半日之闲，尝惬意时光。
喝茶，真的，只是一种生活方式。静下来心来，茶里，有不一般滋味。
茶叶是一种健康饮品，很多茶类都具有利尿、抗氧化、提神、助消化、降脂降压等功效。不过，大部分人未必知道，由于采制品种、加工工艺的不同，六大茶类在内含物质上有一些微妙的不同，这也使得他们在保健功效上各有侧重。
所以，从养生的角度出发，最妙当属根据不同的身体机能需求，选择适合自己的茶。
如何选对?六大茶类，你最适合哪一类?
绿茶：抗氧化消炎效果佳
绿茶，原料细嫩，是完全未发酵茶，最大程度地保留了叶子中的鲜灵鲜爽和天然物质，像儿茶素、维生素、氨基酸、茶多酚等营养成分也保留较多，所以，抗氧化、抗衰老、杀菌、消炎这些功效，明显高于其他茶类。
红茶：生热暖腹促消化
红茶是全发酵茶，加工过程中发生化学反应，产生了茶黄素、茶红素等成分，这些成分在很大程度上决定了红茶的色泽、滋味和香气。茶黄素还被称为茶叶中的“软黄金”，调节血脂和降胆固醇效果极佳。
除此以外，发酵烘制使多酚物质大大减少，因此红茶对胃的伤害性较小，具有促进消化、舒张血管的作用。
黑茶/普洱茶：冬天饮用最应景
黑茶/普洱茶是后发酵茶，发酵程度很高，在微生物的参与下，转化出很多对人体有益的特殊物质。比如，安化黑茶/普洱茶的“金花”，就是一种益生菌，对改善肠道、消脂减肥、降三高都很有帮助。
对于饮食结构偏油腻的现代人，黑茶可补充膳食营养，助消化、解油腻、降脂降压。
白茶：老白茶更具药理成分
由于没有经过高温杀青，白茶有后期陈化的空间。简单来说，就是“耐放”， 所以民间素来有“一年茶、三年药、七年宝”之说。
新白茶，原料等级细嫩，口感鲜醇，具有清热解毒、预防感冒的作用。
而老白茶，随着陈化年份的延长，内含物质转化，抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更为明显，所以中医里会用老白茶入药。
黄茶：比绿茶更温和
黄茶，原料细嫩，制作工艺与绿茶相近，功效相当。但黄茶较绿茶多一道“闷黄”工艺，也就是轻发酵，促进多酚类物质氧化，比绿茶口感更醇和，寒性更小。
乌龙茶：最能提高能量代谢
乌龙茶，原料成熟度高，是半发酵茶。发酵程度介于红茶与绿茶之间。成品乌龙茶叶中的部分多酚类物质转化茶色素，具有抗氧化、解油腻、降压的功效。同时乌龙茶高香，通窍提神的效果很好。
日本还有研究，对各种茶进行代谢功能的测试，结果发现绿茶1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶可以提高9卡!
来源:茶情报
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六大茶类分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和发酵茶，其中不发酵茶性偏寒，适合火气大、消化不好人群，可促进消化，缓解干燥；半发酵茶适合精神欠佳、油腻人群，可提神醒脑，加快新陈代谢；全发酵茶与后发酵茶适合肠胃虚寒、气色欠佳人群，可暖胃抗寒，补充营养物质。
六大茶类适合什么人喝：
1.绿茶降火
绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，是名茶最多、研究最广泛的茶类。
儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。
2.红茶暖胃护心
红茶产地较广，种类较多，一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。红茶属于全发酵茶，在加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和口感。
饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。此外，茶黄素还可抗氧化、预防慢性炎症和肥胖。红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
3.白茶抑菌抗辐射
白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两道工序。由于白茶制法特异，其成茶满披白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色泽银白灰绿，汤色清淡。按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
白茶的抗菌效果比较好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，促进消化的功效。
4.黑茶御寒降脂
黑茶历史悠久，种类丰富，例如有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶及四川边茶(康砖)等。黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的成分。
黑茶具有降脂功效。黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。
5.黄茶人人皆宜
黄茶按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶(如君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽)、黄小芽(如沩山毛尖、北港毛尖和平阳黄汤)和黄大茶(如安徽霍山黄大茶和广东大叶青)。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤，不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。
与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。黄茶的饮用方法一般与绿茶相似。
6.青茶（乌龙茶）润燥减肥
乌龙茶又名青茶，既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。我国乌龙茶主要分为4类，分别是闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间。
乌龙茶具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。与其他茶类相比，乌龙茶在减肥方面效果较好。从中医的角度来说，乌龙茶性平，能清除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。
