4月17日上午，青岛崂山春茶在崂山云雾茶场开采，经过验收、摊凉、杀青、揉捻、炒干等系列工艺，第一锅崂山春茶出炉，茶香扑鼻。据悉，受天气影响，今年春茶采摘较去年晚一周左右时间，产量较去年持平，还未上市，云雾茶场的三成春茶已被预订。未来茶场将开辟休闲旅游板块，方便市民前来采摘、品茶。
第一锅春茶出炉，还未上市三成春茶已被预订
4月17日一早，在午山南麓的茶园中，崂山云雾茶场的采茶工们开始了忙碌的春茶采摘。记者在茶园看到，一株株茶树冒出嫩绿的新芽来，些许还带着晶莹的露珠，走进茶园一股清新扑面而来。经过十几名采茶工一上午的采摘，近百斤茶叶鲜叶采入篮中，随后经过验收、摊凉、杀青、揉捻、炒干等系列工艺，崂山第一锅春茶出炉。
“今年春天气温时冷时热，再加上去年秋冬季节雨水较少，所以今年春茶采摘较去年稍晚一些，大概晚一周左右的时间。”崂山云雾茶场负责人王永超介绍，春茶还未上市，老顾客们纷纷打电话前来订购茶叶，这其中不乏来自北京、江浙地区的客户，目前茶场三分之一春茶已经被预订出去。除了采摘时间晚，崂山春茶的产量、价格并未受到影响。
十八年坚持有机茶认证，今年将打造大众消费夏茶与秋茶
崂山云雾茶场成立于1997年，从2005年至今，茶场坚持十八年有机茶认证，是有机茶认证时间最久的崂山茶。
王永超介绍，茶场从种植、越冬管理、病虫害防治、采摘、加工等环节都做到有机管理，冬天时，在茶园地面铺草，追施经过发酵的豆粕和经过认证的有机肥作为越冬肥，提高茶园肥力，浇灌越冬水，并以种植的防风林作为挡风障等方式抵挡严寒；在病虫害防治方面，茶园采取利用粘虫板、杀虫灯、人工捕捉和大自然生物链的办法；采摘方面，采茶工不可留长指甲、不涂抹化妆品、不佩戴首饰，采摘前后洗手自然风干；加工方面，采取基地原料生产与工厂加工一体化，所有加工原料来自崂山云雾茶场自有有机茶园基地，自产自销方式确保了有机完整性和产品的稳定性。
“茶园一直生产的是春茶，一年只采摘春天一季。”王永超介绍，由于茶场春茶价格相对较高，一些客户纷纷反映想采购一些大众价格的崂山茶，为满足客户的需求，今年茶场将展开夏茶与秋茶采摘，并引进金骏眉加工工艺，预计夏茶与秋茶将占到总产量的一半左右。
未来茶场将开辟旅游休闲板块
2021年12月26日，午山郊野公园开建，公园先行区位于银川东路延伸线以东、崂山路以北，占地面积约1900亩。项目将建设总长10.8公里的登山步道、4000米的森林消防管网设施以及700亩的绿化。公园建成后将改善午山生态环境，打造城市中的森林绿地，为周边社区居民提供休闲健身的场所。崂山云雾茶场处于午山郊野公园生态区，由于地理位置特殊，是崂山区距离市区最近的茶园。
王永超介绍，由于茶场的地理位置较好，距离市区较近，茶场的经营也将向旅游观光方向拓展，市民前来可以体验到更多服务。
来源：鲁网（记者 尤奕钧 摄影 刘明元），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
4月16日-4月22日茶界资讯速读！了解更多详情点击文中标题查看~
1、2022第六届昆明春茶周拉开大幕 云南99座山头春茶价格
由昆明市茶业行业协会主办的第六届昆明春茶周新闻发布会于2022年4月19日上午在昆明中国（云南）自由贸易试验区法律服务园区隆重开幕。
为进一步挖掘云南春茶优质产品，大力宣传推广云南茶品牌，提升云茶知名度，促进春茶市场竞争力，全面提高国内外广大消费者、茶友对华茶、滇茶的认知和信赖，力争把本届昆明春茶周办成“时装看巴黎，春茶看昆明”的国际春茶盛会，让全世界瞩目中国茶，品饮中国茶，爱上中国茶，实现全民饮茶的良好习惯，迎接第三个国际茶日，谱写中国梦云南茶业绚丽篇章！
本届昆明春茶周主要有8大亮点：
1、发布茶的故乡云南99座山头春茶原料价格。
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来源：文化旅游观察
2021年，我国茶叶总产量、总产值，内销量、内销额，出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破。茶园面积持续微增，茶叶产量增速放缓，农业产值显著增长。全国18个主要产茶省（自治区、直辖市）的茶园总面积为326.41万hm2，全国干毛茶总产量306.32万t，总产值2928.14亿元。
来源：中农促茶产业委员会
4月20日，全民饮茶日之际，由广东省博罗县柏塘镇人民政府主办的“大湾区的中国好茶—柏塘山茶”品牌云发布会暨柏塘乡村振兴项目云推介会在博罗县柏塘镇古榄园举行。
茶产业如何发展?云推介会上介绍，该镇将创新方式，以市场为导向，一二三融合(茶文旅融合)发展，重塑茶产业链，延伸孵化一系列较有影响力的特色茶产品，再造产业价值，推动产业升级，把柏塘山茶做成“大湾区的中国好茶”、成为广东省际较有影响力的区域品牌，提升柏塘山茶的产业竞争力，实现联农带农。
来源：中国茶产业观察
6、景谷大白茶产品团体标准、景谷大白茶加工技术规范评审会近日举办
4月12日，景谷县召开景谷大白茶产品团体标准、景谷大白茶加工技术规范评审会。10名茶产业专家、县茶特中心、县茶业协会等相关负责人参加此次评审会。
一经评审通过并发布实施，对促进景谷大白茶的发展提供了较好的理论支撑和技术支持，为景谷大白茶品质的提升保驾护航，使景谷白茶应有的经济效益和社会效益充分发挥。
来源：景谷融媒体中心
进入赛事“下半场”，新茶饮品牌谋划未来，不再满足于单纯的门店扩张，还把目光放在了投资上。
2021年7月以来，喜茶先后投资咖啡品牌Seesaw、燕麦奶品牌野生植物、鸡尾酒品牌WAT，同时入资王柠柠檬茶、和気桃桃、野萃山等新茶饮品牌，试图打造自己的“喜茶宇宙”。茶颜悦色、蜜雪冰城等也都各有投资布局。
来源：新京报
在我国茶产业没有实现大规模工业化、规模化、标准化的前提下，我国茶产业上游茶企大多处于农业和工业过渡带当中。能否将茶产业各个环节进行拆分再重组细分到整个产业链中。让茶产业的种植板块、科研板块、生产板块、交易板块实现更好的市场化运作变得非常棘手。很显然就目前的现状，单靠区域化地方的政府、茶企和茶农是无法实现产业链整体的串联，需要借助“外力”来实现。
来源：茶也产业加速器
春茶生海市，崂峰云上芽。进入4月，“中国江北名茶之乡”青岛市崂山区2万余亩茶园吐露新芽，春茶采摘进入“黄金季”。4月20日，二十四节气中的谷雨当天，崂山茶2022年春季开采新闻发布会暨崂山茶区域公用品牌新形象发布仪式在崂山太清广场举行。
来源：齐鲁壹点
整理：茶小果
山海小城王哥庄的春天，总是被茶香环绕。茶田里忙忙碌碌的茶农们，茶厂里轰隆隆的机器声，茶叶市场里来来往往的茶商，奏响了王哥庄春天最动听的协奏曲。
近日，随着气温回暖，在王哥庄，一处处茶园、一个个种茶村、一家家茶企里陆续生长出了嫩绿的新芽，山海间也添了一层新绿，休眠了一个冬季、积蓄了充足养分的崂山茶开始了一年的“好光景”，上百个制茶车间里陆续开炒本年度第一锅大田春茶，茶香飘满山海小城。
预计5月将大量上市
崂山茶被誉为“江北第一名茶”，王哥庄街道作为“崂山茶”的主要生产基地，茶叶种植面积达13493.178亩，占全区的70%以上，被誉为“江北第一茶乡”。依山傍海、气候温和，日照充足、酸性土壤多，特别是崂山水中矿物质元素丰富，造就了崂山茶味香俱佳、耐冲泡的独特品质。52公里的海岸线、大面积的山区和海拔的差异，也让崂山茶在王哥庄街道的不同区域被孕育出不同的品质、香味和口感，形成了各具特色的“区域茶”。无论在海拔较高、日照充足的青山、长岭等“山上的区域”，还是在海拔较低的晓望、庙石等“山下的区域”，一山春意，缕缕茶香。
在长岭村，430余亩生态茶田层层叠叠，到处都是春天的气息。一行行茶树排列整齐，不少茶树已经吐露出新芽，茶农们穿梭其中，熟练地采摘着春茶嫩芽，山间地头处处洋溢着春茶收获的喜悦。据该村委会副主任林先红介绍，由于该村位于崂山风景区内，海拔较高，群山环抱，阳光充足，大田春茶生长较山下快，在4月中旬就陆续开采。“由于今年出现倒春寒现象，去年秋冬季和今年春季雨量减少，今年采摘的时间比去年推迟了一周左右。”
虽然今年茶叶受低温影响，但是由于春季管护得当，再加上当地得天独厚的优势，今年春茶的质量不会受到影响。“头茬大田春茶经过一个冬季和初春的孕育，其叶片饱满肥厚，味道更加醇香，营养价值也更高。”林先红说，大田春茶的采摘以一尖一叶或一尖两叶的嫩芽为最佳。“目前茶叶嫩芽成熟的还比较少，全村一天仅能采到160~170斤左右鲜叶，预计到4月底大田茶采摘量将大幅增加，进入5月崂山茶春茶将会大量上市。”
“发烧友”已经提前进行预定
制作好茶，鲜叶占七成，炒制过程占三成。茶园内，茶农们在热火朝天的采茶，而在位于囤山村的碧海蓝田生态农场的炒茶工作间，炒茶师傅范师傅也在紧张地忙碌着。他将摊凉好的鲜叶放到已经预热好的炒茶锅内。随着锅里开始发出“噼里啪啦”的声响，手工炒茶的“炒青”环节正式开始。所谓炒青就是指在制作茶叶过程中利用微火在锅内使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。“新茶很娇贵，需要温柔对待。炒制时的温度要保持稳定，这样炒制出来的茶叶品质更佳。”在260多度炒制刹青以及100多度烘干的炒锅内，范师傅不断将鲜叶抓起在抖散放下。别看只是简单的几个动作，却最是考验炒茶师傅的技术。“温度控制不好，手法不对，就会导致炒青不均匀，进而影响茶叶的口感。”
由于头茬春茶产量还比较少，鲜叶和干茶的价格也相对高，品质最为上乘，很多崂山茶“发烧友”已经提前进行了预定。碧海蓝田生态农场负责人林先勇说，在头茬春茶还未上市，就有许多老顾客陆陆续续打电话前来订购茶叶。“根据不同的品质，近几天的头茬崂山春茶每斤价格在2000元到4000元之间，其中特一级崂山龙须26800元。”（韩萌）
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