一盏春茶入口，春天才算真正到来。近段时间，不论是朋友圈，还是各大平台直播间，小悦都有看到“今春的第一杯西湖龙井，并且现货有售”的信息。
西湖龙井作为中国十大名茶，可谓备受茶友们喜爱。经过一整个冬季的休养，茶叶内的营养物质存储丰富，冲泡后口感饱满，滋味鲜爽。俗话说：“春茶贵如油，早采三天是宝，晚采三天是草”。但春茶并不是越早采摘，品质越好。
而西湖龙井真正的采摘期也还未到，因此，朋友圈的里“今春第一杯西湖龙井”，此龙井是否为彼龙井，可要打一个问号了。
我国地域辽阔，春茶种类繁多，不同产茶区域有其各自的地理气候和树种条件，也都有其特定的采摘时间。此外，茶叶的发芽率受天气制约的因素很强。因此，我国春茶的采摘时间可以从正月一直延续到五月。
那热爱西湖龙井、想要尝鲜抢新的茶友们要什么时候才能喝到今年的春茶呢？让我们一起看看有哪些地方名贵的春茶已经开始采摘？又有哪些春茶还需静候佳期呢？
由于今年2月气温偏高于往年，不少茶树发芽早，部分地区的春茶也纷纷进入采摘期，开始抢“鲜”上市！
01、2月已开采的春茶有？
1、四川：蒙顶山茶（中下旬）
2、贵州：普安茶（1月下旬）、湄潭翠芽（2月下旬-3月上旬）
3、湖南：安化松针、瑶乡黄金茶（中下旬）
4、湖北：恩施玉露（中旬）、采花毛尖（2月下旬-3月上旬）
5、浙江：松阳银猴、大佛龙井（2月下旬-3月上旬）
6、江苏：阳羡雪芽（2月24日）
7、江西：狗牯脑茶（2月下旬-3月上旬）
3月份是我国春茶大面积采摘的重要时期，从江南到江北以及西南等茶区，不少名优春茶都已陆续开采，准备上市。
02、3月开采的春茶有？
1、浙江：惠明茶（上旬）、安吉白茶、西湖龙井（中旬）、长兴紫笋茶（中下旬）
2、贵州：都匀毛尖（3月上旬）
3、湖南：古丈毛尖（3月中上旬）
4、湖北：五峰毛尖（3月中上旬）、英山云雾茶（3月中下旬）
5、四川：峨眉雪芽、竹叶青、青城雪芽（3月中上旬）
6、江苏：金坛雀舌（上旬）、洞庭碧螺春、南京雨花茶、无锡毫茶（中旬）、花果山云雾茶（中下旬）
7、安徽：岳西翠兰（中上旬）、祁门绿茶、屯溪绿茶（中下旬）、黄山毛峰（3月下旬-4月上旬）
8、江西：庐山云雾茶、婺源绿茶、修水双井绿（中下旬）
9、河南：信阳毛尖（中下旬）
4月份进入采摘期的春茶主要集中于我国江北茶区，那么此时有什么优质的春茶等着我们品尝呢？
03、4月开采的春茶有？
1、安徽：六安瓜片（中旬）、太平猴魁（中下旬）
2、江西：井冈山绿茶（上旬）
3、山东：日照绿茶（中上旬）
5月份不少优质的春茶已经进入市场，让茶友们一饱口福。不过此时刚进入采摘期的北方绿茶也值得我们久等。
04、5月开采的春茶有？
1、山东：崂山绿茶（中上旬）
瑞雪兆丰年，冬去茶为仙。
一两春茶一两金。
茶友们想要喝到优质春茶还得有耐心，
毕竟喝春茶赶得早不如赶得巧！
不过看了这么多地区春茶采摘上市的时间，
哪里的春茶才是您的心头好呢？
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原标题：朋友圈已经喝上今春第一杯西湖龙井？get最全采摘时间一辨真假
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春茶一般在2月初至4月底采摘，春茶，顾名思义就是春天采摘制成的茶，经过一个冬天的休眠，茶树体内的营养物质积累达到一个高峰，因此春茶内含物质丰富，茶叶质地鲜嫩、鲜爽，滋味清纯，香气馥郁持久，其次春茶又分为明前茶，雨前茶。春茶，久而久之便形成了春茶为贵的传统，所以在许多茶友心中，春茶往往是一年里最好的茶。
1、春茶几月份采摘
春茶指的是立春（2月4日）至立夏（5月4日）采制的茶叶，简单来说，二月、三月、四月、五月初采制的茶叶都是春茶，需要注意的是春茶主要集中在三月与四月，其次，按春茶的采摘时间差异，又分为头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶等，最后，春茶并非指的是某一种茶，而是这一时段内生产的绿茶、红茶、普洱茶、白茶等的统称。
2、春茶上市时间
由于茶区、茶叶品种不同，各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同，而春茶的上市时间一般为3月15日~4月20日左右，如西湖龙井、洞庭碧螺春的上市时间为3月中旬，信阳毛尖为三月底四月初上市，六安瓜片为清明前后上市，都匀毛尖为4月初上市。
3、春茶有哪些品种
春茶，并不是某一种茶类的专属，茶有六大类，绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶，均有采摘春茶，而春茶制成的茶品有碧螺春、安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青、信阳毛尖、崂山绿茶、君山银针、蒙顶甘露、乌牛早、正山小种、滇红、普洱茶、安化黑茶等。
4、春茶的特点
春茶是在春季采摘鲜叶制成茶品的统称，春茶具有厚实、滋味鲜美、香气馥郁、韵味悠长等特点，其次春茶由于积累丰厚，未经虫害袭扰，因此鲜爽度较高，茶质饱满干净，再者鲜爽度较高，且具有物质丰富的特点。
时值暮春，繁花竞放，好一幅勃勃生机的景象。而爱茶的朋友们，会在此时沏一杯春茶，从春茶淡淡的芳香里，细甜柔和的口感里，把整个春天揽入怀中，抓住春日稍纵即逝的美妙。想要与爱茶的朋友们一同品茶谈心，这些小知识不妨收藏起来吧!
春茶的最佳尝鲜时机
我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶，滋味鲜爽度高;春茶芽毫显露，芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软而富有光泽;内含物中氨基酸、维生素较为丰富，影响香气的二甲硫、戊烯、青叶醇等物质含量较高，而茶多酚、花青素等苦涩味较重物质含量较低，酚氨的含量也是三个茶季中最低的。
春日必尝的名优茶品
春茶，茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。我国著名的春茶品种主要有崂山绿茶、西湖龙井、安化黑茶、碧螺春、竹叶青、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、福鼎白茶、普洱茶。
春茶带来的多种好处
一般来说，春茶的品质相对较好，原因有三：一是茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的;二是气温相对较低，有利于含氮化合物的合成于积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好，所以从某种意义上说，南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高;三是春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷施农药，所以春茶一般无农药污染。因此，从茶叶品质、农药残留量等方面分析，春茶都是比较理想的!
春茶特有的养生功能
1、清热下火，促进人体的新陈代谢。春茶不仅能够清热下火，它含有的一些元素物质还能够消除体内的毒素，帮助消化，促进人体的代谢功能。
2、加速脂肪燃烧，保健养颜。春茶中含有丰富的茶多酚和维生素，具有很强的抗氧化力和生理活性，对人体脂肪代谢有着重要作用，具有一定的瘦身养颜功能。
3、提神醒脑，去除春困。春茶中含有丰富的咖啡碱，一定程度上能兴奋大脑皮层和中枢神经，起到提神醒脑，增强记忆力的功效。
春茶的挑选秘诀
干茶特征：颜色比较的亮，亮就是看起来有点发白;芽头比较多且饱满、粗壮;茶叶的叶间距短(叶间距就是一芽一叶二叶中间的间距很短);茶梗不长且比较粗，有部分茶梗的根部带有马蹄。
茶汤：春茶香气浓郁，部分茶的茶汤比较浑浊，会有一些细小的悬浮物，那就是部分绒毛脱落。入口后茶味很饱满，层次感比较丰富，茶汤的质感好也比较的浓稠，苦涩味相对比较轻。当然前面说的这些一定是同一种茶相比较，不能跨越地域或山头、品种来做比较。
品得春茶一口鲜，满园春意入怀来。正因春茶集多种好处于一身，使得其备受喝茶人士的推崇。但是现在临近春茶上市，各位茶友在选购春茶的时候记得要擦亮双眼，不要被不良商家欺骗了。看完上述科普，相信你也对春茶也有所了解了，那还等什么，煮一杯春茶去，喝它个春意盎然!
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