张一元茉莉花茶制作工艺，作为国家级非遗保护的“绝技”，走进了奥运世博，红遍了千家万户，也成就了这块兴旺百年的金字招牌。
亿元打造 实力见证品质。
张一元茉莉花茶标准化产业园坐落于广西横县，比邻中华茉莉园，设计、施工、生产工艺、质量控制和自动化程度，均达到行业领先水平。
下面我们通过三个数字去了解一下：
10
产业园含10间量身定做的标准化生产车间，既保留了传统工艺的原汁原味，又结合现代化的生产方式进行创新升级，有效地扩大了生产规模，使商品质量更加可控。
2020年，张一元在茉莉花茶窨制过程中新增加了“色选机”这道关卡，成为了各大厂房的标配。保证茶叶感官品质的同时，进一步提高了茶叶净度。
标准化生产车间
色选机
100
产业园总占地面积100余亩，建筑面积5万余平方米，相当于7个足球场或120个篮球场的大小，率先融合基地建设、品牌文化、质量安全、科技研发、消费体验于一体，致力于让广大消费者喝到安全、正宗的茉莉花茶。
20万
产业园一天的用花量达到20万斤，如果把这些优质的茉莉鲜花串成一条线，可以从中国的最东边一直拉到最西边，而且张一元所有的茉莉鲜花只用一次，取头道精华（因为经过“一窨”后的茉莉鲜花已经芳华殆尽，再用虽省成本，但影响品质）。
匠心之作实力 呈现精品
窨制，是茉莉花茶制作工序中最辛苦的环节，也是赋予茉莉花茶香气的关键。每到生产季，茶人们每天都要熬夜，因为气质花“茉莉”只在晚上开放，养花、筛花、茶花拌和、静置窨花、起花、提花......整个过程都离不开人。
每一窨次，制作的过程大致是这样的：
17—21点：鲜花养护
促使花蕾开放匀齐、保持鲜活，同时去除较小花蕾、花萼、病虫粒及其他杂质。
21—22点：茶花拌和
拌和过程需要精准掌握茶花比例、温度、水分、时间和窨堆高度。张一元窨花每一个堆高都要精准到厘米。
22—9点：静置窨花
夜间，制茶师傅们会一直守护着他们的“作品”，不时把手伸进茶堆去感受和调整温湿度，每隔4-5小时通花一次，散热降温、通气给氧，让茶坯最大程度吸收茉莉花的芳香物质和精华。
次日9—11点：茶花分离
次日9:30—14点：烘焙摊凉
去掉窨制中茶叶吸收的水分，锁住花香，保持茶叶的外观和鲜爽滋味。此后，“香气浸润肌底”，那些代表苦、涩的多酚类物质转化为甘甜，茶性由寒转温，汤色从嫩绿色转变为亮黄色。
此为一窨，张一元的口粮茶都是六窨以上，因此，窨制一款茶需要一个月甚至一个半月才能完成，雨天不做！不可连窨！这样才能保证制出的茉莉花茶反复冲泡3-4次，还能余香依旧。
中国世博十大名茶授牌记节选
张一元
中国花茶源于宋，始于明，兴于清，盛于今，皇家独崇，福泽百姓，历千年沧桑，称中华一绝。
花茶翘楚，张一元独盛，有道是“情味于人最浓处”；华夏驰名，老北京名号，莫道是“香从清梦回时觉”。
一元复始万象新，茉莉香茗入非遗。
至清至纯回味久，茶如其人品第一。
2015年骏丰茯茶花开飘香黑茶900克尝评测报告
一、关于骏丰茯茶
陕西骏丰茯茶有限公司位于陕西省西咸新区泾河新城永乐镇(原属陕西省泾阳县永乐镇)，地理位置优越，东邻包茂高速泾阳永乐店出口，西邻延西高速泾阳永乐店出口，北依中华人民共和国大地原点，交通便利。公司注册资本：500万元人民币，是一家集生产、销售、服务为一体的现代化企业。骏丰茯砖茶产品，原料为黑毛茶，采用手筑古法技艺，外形古朴厚重，色泽黑褐油润，其中金花璀璨，汤色清澈透亮，颜色棕红，滋味醇厚，回味悠长，并极具保健功效，同时，又是件值得品鉴及收藏的艺术精品。公司的经营宗旨：“以人为本、质量第一，客户至上、与时俱进、追求卓越”的企业经营理念，“以质量求生存、以铸就名牌为目标，以质优、信誉、服务、道德赢得市场”的企业方针，竭力为顾客提供全方位的服务。有句俗话：“自古秦北不产茶，唯有泾阳出茯茶”。公司按照最高标准要求严格控制各个环节，让每款产品都成为精品。借助中国茯茶发祥地这一得天独厚的宗源优势，骏丰茯茶将在重新焕发千年魅力的黑茶至尊——泾阳茯茶新的历史轮回中创造新的辉煌！
二、产品简介
精选以黑褐、肥大、厚实的原料，采用全古法、纯手工的技艺制作。汤色橙红通透、香气纯高、滋味浓郁、茶汤柔绵细腻、回甘生津。
三、2015年骏丰茯茶花开飘香黑茶900克内质评测：
介绍完干茶后，我们称取6g干茶用于品评，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形，接下来将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为135ml。
洗茶2次：用开水，重复冲洗二次，再润茶10分钟后，正式开始泡茶品尝评测。
五、2015年骏丰茯茶花开飘香黑茶900克品尝评测过程：
1、评测时间：
评测地点：广东省
2019年5月28日下午
天气：晴24~27度
2、评测人信息：
性别：男
年龄：退休国家执业资格造价工程师
普洱茶龄：36年
我是一位有36年茶龄的国家执业资格造价工程师，也是一位百花(茶)齐放，更是一位很花（茶）心的老人，不论黑（茶）花还是红（茶）花、绿（茶）花都想品偿其口感与滋味感受，吸收其不同（茶）色花的精华，满足身体的各种正能量需要，保证阴阳平衡，达到强身健体的结果。我根据不同年龄段分别饮绿茶、铁观音、红茶、普洱、花茶、黑茶，都是随年龄和随季节而转换茶种。因为我一没有茶叶检测执业资格证，也是不专业茶叶检评师，只是一名饮茶时间比较长的茶民吧。所以我只能把这次机会说成是试饮，不能说是检测。谢谢新茶网，谢谢各位茶友。
3、冲泡方法：
用盖碗冲泡，因是紧压茶的缘故，所以在正式冲泡之前洗茶2次，既可洗净茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用，洗茶是用同杯热开水重复冲泡2次。
洗茶汤色橙黄透亮，干净，没沉淀层，温开水冲洗后的茶汤，闻有点淡淡的茶香，没杂味，没仓味。
4、冲泡品尝评测过程：
干茶：茶砖长方形端正并且松紧适当，很容易撬茶，茶叶呈棕褐色，带金花，原料粗老，较匀整，闻干茶有茶香，茶梗较粗也较多。
茶具：盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤，温度计、计时器等。
用水：纯净水
冲泡：每泡统一定为10秒时间
第1泡：汤色橙黄透亮，汤底干净；菌香明显；茶汤入口滋味较薄，微带甜，入口顺滑，没杂味仓味。
第2泡：汤色橙黄透亮，汤底干净；菌香明显；茶汤入口滋味较薄，微带甜，茶汤入口较顺，回甘生津显现，没杂味仓味。
第3泡汤色橙黄透亮，汤底干净；菌香明显；茶汤入口滋味较薄，微带甜，茶汤入口较顺，回甘生津不明显，没杂味仓味。
第4泡汤色橙黄透亮，汤底干净；菌香明显；茶汤入口滋味较薄，微带甜，茶汤入口较顺，回甘生津不明显，没杂味仓味。
第5泡：茶汤橙黄尚明亮；菌香减弱；茶汤顺滑度和稠度均保持较好；微甜感依旧，回甘生津弱，茶汤整体变化小。
第6、7泡：与第5泡一样茶汤橙黄尚明亮；菌香减弱；茶汤顺滑度和稠度均保持较好；微甜感依旧，回甘生津弱，茶汤整体变化小。
第8泡：茶汤橙黄明亮；粗茶梗泡开甜度独显，入口顺滑。
叶底：色泽棕褐色，叶片粗老，叶片也大，粗茶梗，无弹性。
六、2015年骏丰茯茶花开飘香黑茶900克品尝评测总评：
2015年骏丰茯茶花开飘香黑茶900克干茶：茶砖长方形端正并且松紧适当，很容易撬茶，茶叶呈棕褐色，带金花，原料粗老，较匀整，闻干茶有茶香，茶梗较粗也较多，汤色橙黄透亮，汤底干净；菌香明显；茶汤入口滋味较薄，微带甜，茶汤入口较顺，回甘生津不明显，没杂味仓味，叶底色泽棕褐色，叶片粗老，叶片也大，粗茶梗，无弹性。
来源于： 品鉴评茶，作者： 梁银合
中茶礼遇系列
洞庭山碧螺春茶
中茶礼遇系列洞庭山碧螺春茶隆重上市，我们在精品级别的洞庭山碧螺春中进行优中选优，一斤干茶约含9万颗嫩芽头，乃洞庭山碧螺春精品中的上品。
清新配色，春意盎然
中茶礼遇系列礼盒展现了“高山大河”、“鱼跃龙门”的景象，表达了海阔天空山海鱼跃的磅礴气势，“十万八千”和“锦鲤”代表着至高无上的“鲤”遇。纵使相隔十万八千里，也能共饮一杯中茶水。
选用精致烤漆礼盒，高端大气，彰显质感，与高品质茶叶相得益彰。绿茶专配梅子青锦鲤罐，与绿茶的调性更加搭配，春意盎然。
产自我国著名茶果间作区
中茶礼遇洞庭山碧螺春茶，精选洞庭山碧螺春茶中的最高等级：特级一等中的精品级原料。鲜叶采摘自洞庭东山碧螺春茶核心产区，这里生长着原生态群体小叶种茶树，树龄普遍在50年以上，茶园基地茶果间种，果树覆盖率高达65%以上，茶果根脉相连，茶吸果香，果吸茶味，产出的洞庭山碧螺春茶花果香馥郁。这种茶果复合种植模式已入选中国重要农业文化遗产名录。
得天独厚的自然环境
核心产区环境植被丰富，光照充足，雨水充沛，昼夜温差大。老树品种发芽期稍晚，但得天独厚的环境滋养，老茶树内营养物质积累充足，头采芽头的氨基酸含量非常丰富，相较于普通碧螺春茶，花果香浓郁，鲜香醇爽，柔滑回甘，香气绕舌不绝，持久耐泡。
9万嫩芽才出一斤干茶
纯手工采摘一芽一叶初展鲜叶，芽头细嫩多毫，炒制前对每一个芽头逐个挑选，剔除鱼叶老叶，手工炒制及搓团显毫，需9万左右嫩芽方可制成一斤成品干茶。干茶形美色艳，香浓味醇。可谓精品级洞庭山碧螺春茶中的上品。
颜值与品质并存的首批礼遇洞庭山碧螺春茶今天即可发出！我们的碧螺女神已经整装待发，踏着五彩祥云来啦！
