晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云。
清明时节，黄山腹地的富溪乡烟雨袅袅，茶农们开始采摘下第一片茶树上的嫩芽。散落在山边的村庄，每天进进出出的鲜茶篓子，给春日的黄山带来了勃勃生机。
中国十大名茶中，产自安徽的茶就占其四：黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶和六安瓜片。而在这当中，黄山毛峰被称为“徽茶之首”。好奇者不禁要问：黄山毛峰究竟有何魅力，可以独占鳌头？
中茶黄山毛峰：“天下名山，必产灵草”
新中国成立后，黄山毛峰的各种荣誉纷至沓来：
1955年，中国茶叶公司（中茶公司前身）对全国优质茶进行鉴定，黄山毛峰进入全国十大名茶行列；1982年，黄山毛峰获商业部名茶称号；1986年，黄山毛峰被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶；1987年，黄山毛峰被商业部授予“部级优质名茶”称号……
黄山毛峰虽冠以黄山之名，但并非所有黄山地区所产的毛峰均为优质。其中，富溪乡所产的毛峰被公认为品质最好。
富溪乡位于安徽省黄山市徽州区北部，平均海拔约800米，境内高山叠翠，小溪潺潺，云雾缭绕，有徽州区最高峰黑门尖，海拔1378米；森林覆盖率高达94.1%，素有“天然氧吧”之称，是黄山毛峰国家地理标志保护的划定范围。
中茶公司出品的黄山毛峰云天4000和黄山毛峰山韵800两款产品，原料即产自富溪乡海拔600-800米的高山茶园。其中，黄山毛峰云天4000采用明前头採芽叶制作，一斤干茶不少于两万个芽头，可谓黄山毛峰茶中的精品。
正所谓一方山水养一方好茶。中茶黄山毛峰的卓越品质，与其产地优越的自然环境密不可分。
天下名山，必产灵草。黄山，以怪石、奇松、云海、温泉“四绝”著称于世，被世人称为“天下第一奇山”。明代旅行家徐霞客登临黄山，留下这样的感慨：“薄海内外之名山，无如徽之黄山。登黄山，天下无山，观止矣！”后世更有“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”之说广为流传。
黄山山高林密，日照时间短，终年云雾弥漫，气候温和，雨量充沛，土壤质地好，很适合茶树生长。加之黄山遍生兰花，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
因此，早在400多年前，黄山茶就已名扬天下。据《徽州府志》记载：“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。”这说明黄山地区的产茶史最早可以追溯到宋代。
另据《黄山志》记载：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。这里提到的黄山云雾茶，有人考证就是黄山毛峰的前身。
而最早创制黄山毛峰并命名的，是清朝光绪年间的谢裕大茶庄，创制人是歙县人谢正安。
中茶黄山毛峰：“色如象牙，鱼叶金黄”
如今，始创黄山毛峰的谢裕大茶庄，已成为谢裕大茶叶股份有限公司，是国内首家新三板挂牌茶企。2021年12月，中茶公司与其强强联合，双方共同投资建设的中茶谢裕大（黄山）茶产业园项目正式投产。产业园拥有灌装生产线等多条生产线，是集自动化、数字化、智能化于一体的新一代标杆旗舰体验式工厂，实现了茶叶从原料到成品整个工序的自动化生产，助力黄山毛峰质量升级，成为放心安全的优质品牌茶。
2023年，中茶绿茶全系产品升级，以明前抢鲜春茶为主打，以“聚九州茗绿品华夏春鲜”为主题，集合十大核心产区名优绿茶。其中，“中茶春天礼”产品尤为特别，它集合了安徽四大春茶，消费者除了能品味到黄山毛峰的神韵，还能品味到传统名茶六安瓜片的回甘，黄金芽绿茶的芳香，以及黄茶独有的鲜甜醇爽。一盒在手，四种春天的味道一并拥有，令人回味无穷。
“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。中茶公司出品的黄山毛峰云天4000，茶叶外形微卷似雀舌，芽尖锋芒，白毫披身，有金黄色鱼叶，富有兰花香，茶汤清碧微黄，醇甘韵味幽长，是完美体现特级黄山毛峰神韵的产品。
但特级黄山毛峰的制成，却颇为不易。
在清明节前的一周左右，茶树生长的第一拨嫩叶，是制作顶级黄山毛峰的原料。茶农们低头弯腰，双手飞舞一整天，往往只能采摘不到两斤的鲜叶。这是因为黄山毛峰采摘十分精细，要求采摘细嫩的鲜叶，并且对于不同级别的黄山毛峰，采摘的标准也有所不同。
黄山毛峰的品质可分为特级一等、二等、三等和一、二、三级。其中，特级黄山毛峰要求采摘一芽一叶初展鲜叶为原料，通常在清明前后采摘。
所有等级的黄山毛峰鲜叶在采摘后，为了保证芽叶的质量和匀净，都需要拣剔出不合要求的叶和梗。按照传统，黄山毛峰是上午采摘，下午制作；下午采摘，当夜制作，这样才能保证成品的质量和新鲜。
成茶后的中茶黄山毛峰云天4000，其品质可以用八个字形容，那就是“香高、味醇、汤清、色润”。用一首诗文来形容，可谓再恰当不过：
黄山毛峰有盛名，一芽一叶雀舌形。
白毫显露鱼叶嫩，金黄芽片显分明。
汤色清澈茶烟袅，鲜醇甘美逸神情。
嘉木从来生佳地，徽州春意杯中呈。
好茶在中茶
白毫披身似雀舌，茶笋金片数毛峰。一杯上好的中茶黄山毛峰，滋味由清雅入绵厚，层层递进，越品越有味道。
未来，中茶公司将继续秉持守正创新的发展理念，将现代科技与传统茶文化相融合，让黄山毛峰茶香历久弥新，为世界奉上一杯中国好茶，让全球消费者得以尽享“好茶在中茶”的魅力与风采！
黄山南麓，地杰人灵。孕育了隽永的徽文化，以及浓韵徽茶的代表——黄山毛峰。
初饮清高淡雅
再饮则浓厚绵长
犹如君子之交
层层递进
越饮越有味
黄山毛峰和一个家族的世代情缘
关于黄山毛峰渊源的各种传说中，谢正安作为黄山毛峰的创制人这一说法，是目前广为流传且较为得到共识的一种。他不仅是位杰出的茶商，还是位杰出的制茶师。
当时，出身茶叶世家的谢正安意识到，要在名茶环绕、商埠林立的上海立足，既要有个好招牌，更要手中有极品名茶。最终，“形似雀舌，芽尖似峰，白毫披身”的黄山毛峰，应运而生。
不同于当时炒青为主的江南绿茶，纯烘青制法的黄山毛峰，保持了这方水土滋养下的茶叶淡淡的兰花香，再加上独特的外形、饱满的滋味，让人耳目一新。黄山毛峰，至此一炮而红。
不过，1910年谢正安去世后，创办的茶业品牌“谢裕大”在大时代背景下渐渐走向了沉寂。但仅仅只是沉寂而已，家族未断，传承未断。一杯毛峰百年飘香，浮浮沉沉六代人，也决定了谢一平的人生。
从茶人到茶商，“谢裕大”的品牌光复之路
谢一平从茶校毕业后，立即进入茶叶公司，加入茶业“第一线”。专业过硬的谢一平先是做了对综合素养要求相当高的品茶员，之后又做了营销员，开始了解市场。
90年代初，已过而立之年的谢一平，已经打磨得日渐成熟。抱着不同于其他常人的抱负，谢一平“下海”了，创立了漕溪茶厂。
漕溪（今徽州区富溪乡漕溪村），地处北纬30.1度。这里是黄山毛峰传奇开始的地方，也是谢氏家族世世代代的根源所在地。今天上海的“漕溪路”，据说就是因当年出身歙县漕溪的“谢裕大茶行”所得名。
生在漕溪的谢一平，对产地无比熟稔。哪里的鲜叶质量好，什么时候天气适合采摘，他都特别清楚。渐渐，他基本上将主要核心产地的毛峰都控制在了手中。
得益于祖传的工艺，出众的品质，谢一平非常顺利地完成了几宗规模不小的买卖，漕溪茶厂也在当地建立起了知名度。
经过十几年的耕耘，谢一平带领的漕溪茶厂成为了当地龙头企业。2006年，谢一平获得了家族长辈的认可，光复“谢裕大”的品牌。
“世家”传承，谢一平监制黄山毛峰
如果要精选一杯春季办公室最宜飘香的口粮绿茶，这款由谢一平监制的“世家”黄山毛峰，当毫无异议地中选。
这盏黄山毛峰，来自黄山富溪乡海拔600米左右的高山茶园，于雨前采摘肥壮厚实的鲜嫩芽叶。与蔽日的森林作伴，与陡峭的悬崖共生，经年饮雾汲露，饱含远方山野的清爽气息。
核心产地、原生态茶、特级标准、大师监制，这样一款黄山毛峰，无需重金购买，也无需苛刻的冲泡条件。
众筹回报
黄山毛峰·雨前茶（特三）
预计采摘时间：4月初
预计发货时间：4月中下旬
众筹价：168元/100g
黄山毛峰原产地、核心产区--富溪乡，先后荣获中国名茶之乡、全国一村一品示范乡镇、省黄山毛峰专业示范乡、省农村电商优化升级示范镇、首届安徽最美茶乡荣誉称号。
富溪乡地处黄山市徽州区，西北部与黄山区交界，是森林覆盖率达95.97%的天然氧吧。省级自然保护区、境内的高山湖泊天湖，像一块镶嵌在云雾缭绕、松林叠翠的高山上的明镜。
围绕黄山市提出的“中国名茶之都”目标，富溪乡“云上茶乡小镇”，在全面实施茶园绿色防控、做优品质的基础上，全力打造集茶叶种植观光、加工体验、新品研发、电商交易、旅游度假、康养保健为一体的黄山毛峰第一镇，担起“黄山毛峰”品牌责任。
山蓬佬茶业当家人、“山蓬佬”品牌创始人谢乐群，为富溪乡茶农世家。“山蓬佬”原始老树茶园是徽州区正宗黄山毛峰的发源地，园内的黄山毛峰母树群生长茂密，树龄均超过200多年。多年来，谢乐群非常珍惜自己的老茶园，注重原生态保护，管理上精益求精，施肥、除虫都保留人工操作传统。
公司于2007年注册“山蓬佬”商标，2010年被国家质量监督检验检疫总局核准使用国家地理标志保护产品专用标志，于2021年被评为安徽老字号企业。“山蓬佬”品牌有机茶叶品质高端，主要销往合肥，经中国检科院综合检测中心认定，各项指标都符合标准，特别硒元素含量丰富。
富溪乡还是著名的革命老区,具有光荣的革命历史和红色传统。谢乐群在黄山毛峰茶叶种植生产的同时，注重当地红色革命史和茶文化的发展与传播，多次开展观赏、体验、品鉴等多功能为一体的创意红色“茶旅”活动，助力走茶业融合旅游业发展道路，促进长坞村的农旅结合发展，为乡村振兴服务，与大家一起走共同富裕的发展道路。
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