茶被誉为21世纪最好的健康饮料，也是国之大饮，是中国向世界输出价值观的代表文化符号之一。一片小小芽叶，承载着大自然的馈赠，制茶人的匠心，可以缘情，可以载道，可以健体，可以交际与修心养性。茶之为物，妙用大焉!
茶在社区文化建设中，既可以是“琴棋书画诗酒花茶”之文人雅趣，也可以是“柴盐油米酱醋茶”之世俗烟火;可以静修，独善其身，也可以茶为媒，沟通无限，调和万物。
茶文化大国，每年人均喝掉的茶太少
但长期以来，茶给国人的感觉过于阳春白雪，喝茶变成一种非常专业、非常高雅、非常小众的事，往往跟品茶论道联系在一起，让一般老百姓望而却步，不敢问津。再加上中国茶叶品类众多，品牌与产品浩如烟海，茶品质量参差不齐，价格悬殊很大，遇到的茶企茶商都说自己的茶品最好，让消费者莫衷一是，很难放心购买与消费。这样一来，中国号称茶叶原产地，以源远流长、博大精深的茶文化大国自居，但国人每年喝掉茶叶不多，每年人均喝茶才0.56千克，在世界上排第19位，远远落后于土耳其(排第一)的3.16千克。
究其原因，不是国人不爱喝茶，而是茶没有真正走进老百姓的日常生活。这些年，我们谈了太多的茶文化、茶道，都是关起门来在小圈子里做传播，茶叶越做越精致，越卖越贵，茶席越摆越美，茶文化越谈越复杂，茶道越来越玄，仿若不食人间烟火，离尘脱俗。做好茶，卖贵茶，谈茶文化，摆茶席，传播茶道美学，等等都没错。问题是茶与茶文化要走进社区，走进老百姓的生活才有生命力，才能使中国成为真正的饮茶大国。
每天喝“生活六味茶”，生活更美好
为助推国民喝茶，深圳学而文创工作室倡导“国民社区茶馆”新概念，让茶走进社区，走进家庭，走进办公室，走进各种生活场景。其即将在深圳市华侨城创意园开业的“学而茶馆”，推出“家庭和谐茶席”分享计划，打造“生活六味茶”，将茶融入六种日常生活场景：健康、审美、礼尚、办公、差旅、雅集，提升生活品质、品味。
“学而茶馆”，是深圳学而文创工作室针对都市人群健康茶饮需求，推出的融合体验式茶空间，主要打造企业茶水间、家庭茶水间、终端消费场所茶水间、文艺圈子茶水间。其以“好茶简单喝，都市健康茶饮空间”为目标诉求，针对都市人群在家庭、企业、终端消费场所、文艺圈子的饮茶、放松、休闲、交际与修身养性之需求，提供一套以茶为主题的健康生活方式解决方案。
为使茶文化更好地走入家庭，融入国民生活，“学而茶馆”推出“家庭和谐茶席”分享计划，让茶席像书桌一样进入千家万户，茶香、书香充盈家庭。每天的生活从一杯清茶开始，不管你是居家、办公、出差、旅游，还是与亲朋好友小聚、洽谈生意、送礼，或是陪伴孩子成长，夫妻相敬如宾，品鉴收藏，修身养性，茶都可以融入其中，发挥其作为心灵妙物的作用，让家庭更和谐，生活更美好……
“生活六味茶”通过对国民生活轨迹与需求的提炼，让茶融入健康、审美、礼尚、办公、差旅、雅集等六种日常生活场景之中去，引导家庭根据生活场景的实际需要选择合适的茶及茶文化。
茶生活的解决之道
针对六种生活场景，学而茶馆推出的喝茶解决方案是：
健康：主打口粮茶、食品安全与辨证喝茶养生。
首先是茶叶品质好，产自古树茶园、生态茶园、有机茶园，严把食品安全关，按照正规工艺精心制作而成。其次，性价比高，价格实惠，适口性好，可以作为“口粮茶”日常频繁饮用。最后是根据不同年龄、不同性别、不同体质、不同季节、不同时段、不同工作生活环境等因素，科学合理饮茶。
审美：主打专业品鉴、收藏、茶道美学等。
礼尚：家庭与工作涉及到的接待用茶、礼品茶等。
办公：方便快捷茶、实惠口粮茶、防辐射等功能茶、办公室招待用茶、员工福利茶、高端场合用茶、做活动用茶等。
差旅：出差、旅游、休闲等外出用茶，主打方便快捷、健康补水等概念。
雅集：举办茶事活动，或者将茶融进去的活动。学而茶馆提供专业茶事活动服务，比如举办“亲子茶道”，以改善父母与孩子的关系，帮助孩子健康成长，建设和谐家庭。
感受“家庭茶席”之美，好茶简单喝
茶叶虽然在家庭中无处不在，但很少有人将茶上升到家庭文化的高度，提倡一种健康的居家生活，用茶来改善人与人、人与物、人与心三大关系，从而助推家庭和谐文化之建设。
学而茶馆推出的“家庭和谐茶席”，其空间布置理念充分融入家庭环境之中，成为一种精致的空间艺术，成为家庭生活的点睛之笔——茶道美学、生活美学。故其追求的不是豪华、阔大与显摆，而是倡导一种简朴素雅精致的茶生活方式，属于小而美的事业。一个小展架、一个茶桌，布上精美的茶席即可。
茶虽然是刚需，但现在的茶品与茶文化越玩越复杂，这种“水太深”之现象，其实是在拒绝消费者，尤其是不喝茶的人群。
“学而茶馆”的核心理念是，通过“精选品类，展示品牌企业代表茶品”，让“好茶简单喝，打造都市健康茶饮空间”，从而让喝茶不再复杂，提倡一种本真喝茶，健康喝茶的生活方式。
茶之所以给人过于复杂的印象，很大程度上是品类太多，厂家太多，产品太多，概念太多，对于普通老百姓而言，茶传递的冗余信息太多，面临选择性困难。消费者往往通过超市、淘宝、茶叶批发市场进行购买，或者通过熟人关系进行购买。在这些购物场所与购物情景中，其面临五花八门的茶品，与各种推销说辞，往往在稀里糊涂中进行购买，也很难判断茶叶买对了，还是被忽悠了。
能不能有一个专业机构来帮助老百姓选茶，提供来自原产地的正品，并终结暴利与忽悠，让其明明白白、放放心心、轻松愉快消费?
学而茶馆根据这个行业痛点，打造“产区直供社区”模式，从消费者需要的健康茶饮生活方式出发，用专业标准帮助消费者把关，精选品类、品牌与茶品，用是否有代表性，有特点，是否利于身心健康之准绳去衡量，从海量茶品中优选出六个大品类，二十余个小品类，二十家茶企，上百款茶品回馈消费者。目前，学而茶馆与润元昌、蒙顿茶膏、蒲门、柏联普洱、元和本、智德鸿昌、枞中枞等知名原产地茶叶品牌达成深度合作，更多的品牌正在洽谈与入驻之中。
学而茶馆愿景：建设社区和谐茶文化
什么是社区?社区就是人类生活的家园，以一个个家庭聚居而成的，在农村叫村落，在城里叫社区。目前中国的现状是，社区的硬件设施越来越好，但软件建设跟不上，陷入有社区，但缺乏社区文化的困境。
什么是社区文化，其核心就是安居乐业四个字。但目前的情况是，国人被快速卷入现代化的进程之中，一个个传统社区被推倒，一个个家庭搬进水泥堆砌的冰冷社区，于是文人在惊呼，中国人的故乡在沦陷，我们成为没有故乡的人，只好生活在别处，近处无风景。我们可以满世界旅游，但邻里老死不相往来;我们可以在虚拟世界无话不谈，而相坐无言，低头玩手机。没有心与心的联系与关怀，社区只是冰冷世界，我的家园我做主，重建家园情怀，需要心灵的彼此碰撞、交融与走近，才能携手共建美好家园。
而茶，在社区文化，即家园情怀与邻里文化的重建中，可以茶为媒，拉近人心的距离，用一杯茶与世界和解，重拾人类美好生活的信仰。生活不在别处，此心安处即吾乡!
社区茶文化怎么做?就要分析人类聚居群落的活动轨迹：以家庭为核心，小孩上学，大人上班，业余时间要买菜、逛街、休闲、娱乐，并需要一些社会机构提供配套服务，这样一来人居社区就由“家庭+学校+企业+配套服务”构成。我们深入社区推广茶文化就更围绕“家庭、学校、企业、配套机构”来开展，举办一系列的活动，让茶文化在社区生根发芽。
以上是推广渠道的选择，接下来谈推广的形式，一定要与社区人群的旺盛需求相结合。什么叫旺盛需求?比如作为家庭而言，最关心的是孩子的教育，我们能否推出“亲子茶道”，发挥茶道教化下一代的功能，让孩子通过奉茶学会爱与孝顺，让家长更好地理解孩子，引导孩子，从而做到母子、父子心相连，家庭其乐融融……
再比如，企业都要讲企业文化，能否用茶事活动来诠释企业文化，让员工与客户在互动中更好地理解企业价值观。
学而文创工作室，在深圳、广州、香港、台湾、杭州等都市社区正在推广“亲子茶道”“企业茶席”“家庭茶席”与“公益奉茶”等活动，就是让茶文化主动融进学校、家庭、企业，走向大街，摈弃小圈子的粉丝经济，以平民化、大众化的形式，主动降低茶道、茶文化的门槛，推行人间茶道，让中国茶走向社区这个广阔的天地，主动融入老百姓生活与工作的方方面面，成为一种民俗文化。
文/白马非马
请上帝喝茶工作室出品
不同人喝不一样的茶，这些饮茶的基本常识我们知道，但是喝茶要喝的健康，该怎么喝。中国人喝茶是大有讲究的，尤其是现在注重健康、注意饮食，下面茂连小编就来和大家说说怎样喝茶健康。
各类茶都有保健功能，有的认为绿茶、普洱茶更好些，但也有认为没有多少差别的。也有些人提倡“夏喝龙井，冬喝普洱”，有的认为春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙茶，冬饮普洱茶。他们觉得红茶更为适宜。春饮花茶能助人发散冬季久积体内之寒气;夏饮绿茶最能祛火，消食化痰，还能消炎杀菌;秋饮乌龙茶有润喉生津，润肤生肌，清除体内积热之功效;冬饮普洱茶、红茶可生热暖腹，增强人体抗寒能力，有利养生。
为使茶叶中的有效物能在水中浸出溶解，要注意泡茶的水温。一般茶叶应以刚沸滚起泡的开水沏泡为好，高级绿茶的叶子很嫩，各种有效成分容易溶出，只需80~85℃的开水冲泡，普洱茶、乌龙茶和红茶须100℃的沸水冲泡。
茶水中的抗氧化容量与泡茶时间长短有关，一包绿茶或红茶在150毫升的开水中，5分钟后其中85%的抗氧化剂可以释放出来，再过5分钟另外的15%才浸泡出来。所以，喝茶时要注意开水泡茶的时间。一次茶叶泡喝3杯后应重新换茶叶，那种上午一次泡茶后连喝一天的习惯不利于摄取更多茶叶中的有效成分。
茶末、瓶装茶饮料保健效果差，因为这些茶里面抗氧化剂含量很少。
如要达到防癌目的，每天最好喝五杯茶。不要喝太浓的茶，以免伤胃、伤肝。不仅喝茶，还可吃茶，因为茶叶中的β-胡萝卜素、维生素E、叶绿素、食物纤维等成分不易溶解在水中。
经过本文的介绍，朋友们都知道怎样喝茶健康了吧。茶是能帮助我们排忧解难，能让我全身舒畅。但要健康、科学的喝，它才能有如此强大的功效。
历史的每一个拐点，都有一些标志性事物出现，喻示着全新时代的降临。从去年的小罐茶，到今年的滇红1号，茶行业的大单品打天下之趋势越来越明显。本文试图透过现象看趋势，浅析大单品时代的营销本质，以及厂商该如何调整经营思路，迎接下一个行业机会的到来……
不一样的小罐茶，会是下一个风口的猪?
小罐茶之所以惹巨大争议，是因为其将中国式营销玩到极致，噱头大于实际，故引起争议也是情理之中。小罐茶对行业的真正价值，不在于营销手法，因为中国式营销玩了三十多年，早已经是营销的常识。而在于其踩准了茶行业下一个风口，大单品时代、精选时代。
以前靠炒作，线下靠排他性的专营店，为把货摆满货架，所以要开发上百款产品，而线上的网商靠海量商品取胜。而如今，店铺思维难做，数量型电商也是竞争红海。消费升级之下，消费者需要的是经过精选的商品，于是精选品类、品牌、产品，向会员进行推荐的玩法盛行。排他性专营店，也让位于融入不同场景营销的专柜。专柜也是由经过精选的大单品组成。
不靠数量，而靠质量;少做碎片化的细分产品开发，而靠单品的规模效应，一个单品做一千万元销量如何?不提供五花八门的茶品，而靠优选单品组合打天下……我想，这就是大单品时代的营销本质!
对于精选与大单品营销，笔者很早就关注并参与实践。下面就笔者参与运作的“学而茶水间”与“滇红1号”谈一下切身体会。
“好茶简单喝”，学而茶水间的精选之道
“学而茶水间”的精选之道就是，精选品类、品牌、茶品，好茶简单喝。
2015年下半年以来，由于国民经济与行业双重不景气，加上店铺费用、人员工资与出差费用高企，礼品茶、投资收藏市场风光不再，茶企进行品牌渠道建设往往投入大，费用高，见效小而慢，传统的代理商、店铺加盟模式很难运作。同时，在信息透明时代，经销商也缺乏忠诚度，往往越过厂家直接跟茶农、料头打交道，其跟企业合作也往往原料定制的多，品牌产品代理与经销得少。鉴于此，茶企在布局品牌营销时要有全新的思维，精选思维、大单品思维很可能就是破局的利器。
“学而茶水间”用全新的共享模式整合碎片化的终端市场，通过深度挖掘消费者需求，与品牌企业深度合作，组织极有针对性的品质供应链，搭建高端人脉资源整合平台，做茶企获取优质客户好帮手，从而创造了一种品牌精选茶品直供终端优质消费人群之模式。
“学而茶水间”，是深圳学而文创工作室针对都市人群健康茶饮需求，推出的融合体验式茶空间，主要打造企业茶水间、家庭茶水间、终端消费场所茶水间、文艺圈子茶水间。其以“好茶简单喝，都市健康茶饮空间”为目标诉求，针对都市人群在家庭、企业、终端消费场所、文艺圈子的饮茶、放松、休闲、交际与修身养性之需求，提供一套以茶为主题的健康生活方式解决方案。
同时，“学而茶水间”，是学而文创工作室搭建的高端人脉资源整合平台，施行多品牌入驻，厂商协同深度开发客户的理念，致力于帮助厂商解决市场推广与渠道建设费用高昂，建设周期长，客户缺失等问题，通过专业平台让厂家的产品与品牌直面最优质的客户做系统性的体验式开发，帮助其做零售与招商。
茶虽然是刚需，但现在的茶品与茶文化越玩越复杂，这种“水太深”之现象，其实是在拒绝消费者，尤其是不喝茶的人群。
“学而茶水间”，通过“精选品类，展示品牌企业代表茶品”，让“好茶简单喝，打造都市健康茶饮空间”，从而让喝茶不再复杂，提倡一种本真喝茶，健康喝茶的方式。
茶之所以给人过于复杂的印象，很大程度上是品类太多，厂家太多，产品太多，概念太多。对于消费者而言，茶传递的冗余信息太多。学而茶水间根据这个行业痛点，从消费者需要的健康茶饮生活方式出发，用专业标准帮助消费者把关，精选品类、品牌与茶品，用是否有代表性，有特点，是否利于身心健康之准绳去衡量，从海量茶品中优选出六个大品类，二十余个小品类，二十家茶企，上百款茶品回馈消费者。
“滇红1号”，品质基地开启大单品时代
今年1月份，蒲门茶业提出了打造“大滇红”产业的战略规划，欲做“大滇红”领先品牌。其在传统滇红的基础上，提出了打造晒红、古树红、野生红与年份红的新滇红四大花旦构想。这让业界耳目一新，纷纷关注蒲门茶业如何出招。
新滇红是蒲门茶业三大战略支点之一，另两大战略支点是传统滇红与衍生滇红。传统滇红、新滇红与衍生滇红就构成了“大滇红”框架，蒲门茶业未来的企业发展战略就围绕这三大板块展开。“滇红1号”就是传统滇红这一板块的核心武器，其将以大单品的形式，开启滇红茶的大健康、大消费时代。
“滇红1号”与近年来最受市场欢迎的古树红、野生红的定位是不同的，后两者定位于稀缺性资源，玩的是小众市场;而“滇红1号”定位于高品质生态茶，靠打健康、安全、品质与实惠价格等概念，做大众消费市场。
自古纯市场兴起以来，为什么一些茶企越做越小，越来越感叹于核心资源被茶农掌控，企业无用武之地。这跟其定位有关，许多茶企是市场机会主义者，什么热就去追逐什么，而不去用心构建属于自己的核心体系。这些年，古树茶是市场最热门的东西，只要贴上古树标签的茶品都很好卖，企业不用做系统化建设这样苦逼的事，只要做大自然搬运工就能赚大钱。这是典型的懒汉思维，靠上苍的恩赐吃饭。
定位于古纯品牌之死穴乃在于，古树茶太稀缺，大家都去抢，没有规模效应，何谈品牌影响力?这样一来，做古纯的，要不是没量，在小圈子里自娱自乐，要不靠做假来上规模，这种挂羊头卖狗肉之做法，很难让企业走得更远。
茶企的痛点与软肋其实在两头，一是上游资源分散，要做成集约模式，很困难;另一个是面对碎片化的消费市场，也缺乏有效的集中整合模式。因此，茶界不缺赚钱的小品牌，但很难诞生真正有实力的规模品牌。
局该怎么破?搞品质基地建设与大单品营销也许是一条出路!
蒲门茶业自2010年成立以来，就把发展重心放在打造品质基地上，组建了稳固的品质供应链再来发力全国营销，推出大滇红茶品体系，用“新滇红”四大花旦占领行业发展制高点，用“滇红1号”这个大单品撬起消费市场最大的蛋糕。
做上规模的基地建设，必须把主要精力放在生态茶园改造上。云南古树茶资源极其有限，一个想做规模的企业，要奠定百年发展根基，必须重视生态茶园建设，投入巨资，通过输出品质标准，狠抓品质、健康、安全、可溯源等迎合当前消费潮流之核心关键词，用提质增效的方式打造第一流的茶园。
以此观之，“滇红1号”的横空出世，其是小作坊、一般茶企很难去做的，其远不仅仅是提出一个市场概念，开发产品那么简单，而是现代企业投身农业，搞品质农业、集约农业的一个最新成功案例。其不是单点的突破，而是完整体系的胜利。这是别人很难模仿的，因为要耐得住数年最寂寞的光阴，做最基础的茶园与生产基地建设，及产品研发的不断调试。
最后再说一句，表明上小罐茶与滇红1号都在打大单品，但前者还停留在市场概念上，缺乏坚固的品质供应链来支撑，而滇红1号是一款有产业基础支撑的茶品，这就是两者最大的不同。当然，小罐茶通过营销运作出名后，也可以再调整茶品结构，寻找强大的供应链支持，从而将虚事做实，创造出茶界真正的经典。其未来究竟如何，还让我们拭目以待!
文/白马非马
请上帝喝茶工作室出品
