健康喝茶

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助推国民喝茶，学而茶馆打造“生活六味茶”

茶被誉为21世纪最好的健康饮料，也是国之大饮，是中国向世界输出价值观的代表文化符号之一。一片小小芽叶，承载着大自然的馈赠，制茶人的匠心，可以缘情，可以载道，可以健体，可以交际与修心养性。茶之为物，妙用大焉!

茶在社区文化建设中，既可以是“琴棋书画诗酒花茶”之文人雅趣，也可以是“柴盐油米酱醋茶”之世俗烟火;可以静修，独善其身，也可以茶为媒，沟通无限，调和万物。

茶文化大国，每年人均喝掉的茶太少

但长期以来，茶给国人的感觉过于阳春白雪，喝茶变成一种非常专业、非常高雅、非常小众的事，往往跟品茶论道联系在一起，让一般老百姓望而却步，不敢问津。再加上中国茶叶品类众多，品牌与产品浩如烟海，茶品质量参差不齐，价格悬殊很大，遇到的茶企茶商都说自己的茶品最好，让消费者莫衷一是，很难放心购买与消费。这样一来，中国号称茶叶原产地，以源远流长、博大精深的茶文化大国自居，但国人每年喝掉茶叶不多，每年人均喝茶才0.56千克，在世界上排第19位，远远落后于土耳其(排第一)的3.16千克。

究其原因，不是国人不爱喝茶，而是茶没有真正走进老百姓的日常生活。这些年，我们谈了太多的茶文化、茶道，都是关起门来在小圈子里做传播，茶叶越做越精致，越卖越贵，茶席越摆越美，茶文化越谈越复杂，茶道越来越玄，仿若不食人间烟火，离尘脱俗。做好茶，卖贵茶，谈茶文化，摆茶席，传播茶道美学，等等都没错。问题是茶与茶文化要走进社区，走进老百姓的生活才有生命力，才能使中国成为真正的饮茶大国。

每天喝“生活六味茶”，生活更美好

为助推国民喝茶，深圳学而文创工作室倡导“国民社区茶馆”新概念，让茶走进社区，走进家庭，走进办公室，走进各种生活场景。其即将在深圳市华侨城创意园开业的“学而茶馆”，推出“家庭和谐茶席”分享计划，打造“生活六味茶”，将茶融入六种日常生活场景：健康、审美、礼尚、办公、差旅、雅集，提升生活品质、品味。

“学而茶馆”，是深圳学而文创工作室针对都市人群健康茶饮需求，推出的融合体验式茶空间，主要打造企业茶水间、家庭茶水间、终端消费场所茶水间、文艺圈子茶水间。其以“好茶简单喝，都市健康茶饮空间”为目标诉求，针对都市人群在家庭、企业、终端消费场所、文艺圈子的饮茶、放松、休闲、交际与修身养性之需求，提供一套以茶为主题的健康生活方式解决方案。

为使茶文化更好地走入家庭，融入国民生活，“学而茶馆”推出“家庭和谐茶席”分享计划，让茶席像书桌一样进入千家万户，茶香、书香充盈家庭。每天的生活从一杯清茶开始，不管你是居家、办公、出差、旅游，还是与亲朋好友小聚、洽谈生意、送礼，或是陪伴孩子成长，夫妻相敬如宾，品鉴收藏，修身养性，茶都可以融入其中，发挥其作为心灵妙物的作用，让家庭更和谐，生活更美好……

“生活六味茶”通过对国民生活轨迹与需求的提炼，让茶融入健康、审美、礼尚、办公、差旅、雅集等六种日常生活场景之中去，引导家庭根据生活场景的实际需要选择合适的茶及茶文化。

茶生活的解决之道

针对六种生活场景，学而茶馆推出的喝茶解决方案是：

健康：主打口粮茶、食品安全与辨证喝茶养生。

首先是茶叶品质好，产自古树茶园、生态茶园、有机茶园，严把食品安全关，按照正规工艺精心制作而成。其次，性价比高，价格实惠，适口性好，可以作为“口粮茶”日常频繁饮用。最后是根据不同年龄、不同性别、不同体质、不同季节、不同时段、不同工作生活环境等因素，科学合理饮茶。

审美：主打专业品鉴、收藏、茶道美学等。

礼尚：家庭与工作涉及到的接待用茶、礼品茶等。

办公：方便快捷茶、实惠口粮茶、防辐射等功能茶、办公室招待用茶、员工福利茶、高端场合用茶、做活动用茶等。

差旅：出差、旅游、休闲等外出用茶，主打方便快捷、健康补水等概念。

雅集：举办茶事活动，或者将茶融进去的活动。学而茶馆提供专业茶事活动服务，比如举办“亲子茶道”，以改善父母与孩子的关系，帮助孩子健康成长，建设和谐家庭。

感受“家庭茶席”之美，好茶简单喝

茶叶虽然在家庭中无处不在，但很少有人将茶上升到家庭文化的高度，提倡一种健康的居家生活，用茶来改善人与人、人与物、人与心三大关系，从而助推家庭和谐文化之建设。

学而茶馆推出的“家庭和谐茶席”，其空间布置理念充分融入家庭环境之中，成为一种精致的空间艺术，成为家庭生活的点睛之笔——茶道美学、生活美学。故其追求的不是豪华、阔大与显摆，而是倡导一种简朴素雅精致的茶生活方式，属于小而美的事业。一个小展架、一个茶桌，布上精美的茶席即可。

茶虽然是刚需，但现在的茶品与茶文化越玩越复杂，这种“水太深”之现象，其实是在拒绝消费者，尤其是不喝茶的人群。

“学而茶馆”的核心理念是，通过“精选品类，展示品牌企业代表茶品”，让“好茶简单喝，打造都市健康茶饮空间”，从而让喝茶不再复杂，提倡一种本真喝茶，健康喝茶的生活方式。

茶之所以给人过于复杂的印象，很大程度上是品类太多，厂家太多，产品太多，概念太多，对于普通老百姓而言，茶传递的冗余信息太多，面临选择性困难。消费者往往通过超市、淘宝、茶叶批发市场进行购买，或者通过熟人关系进行购买。在这些购物场所与购物情景中，其面临五花八门的茶品，与各种推销说辞，往往在稀里糊涂中进行购买，也很难判断茶叶买对了，还是被忽悠了。

能不能有一个专业机构来帮助老百姓选茶，提供来自原产地的正品，并终结暴利与忽悠，让其明明白白、放放心心、轻松愉快消费?

学而茶馆根据这个行业痛点，打造“产区直供社区”模式，从消费者需要的健康茶饮生活方式出发，用专业标准帮助消费者把关，精选品类、品牌与茶品，用是否有代表性，有特点，是否利于身心健康之准绳去衡量，从海量茶品中优选出六个大品类，二十余个小品类，二十家茶企，上百款茶品回馈消费者。目前，学而茶馆与润元昌、蒙顿茶膏、蒲门、柏联普洱、元和本、智德鸿昌、枞中枞等知名原产地茶叶品牌达成深度合作，更多的品牌正在洽谈与入驻之中。

学而茶馆愿景：建设社区和谐茶文化

什么是社区?社区就是人类生活的家园，以一个个家庭聚居而成的，在农村叫村落，在城里叫社区。目前中国的现状是，社区的硬件设施越来越好，但软件建设跟不上，陷入有社区，但缺乏社区文化的困境。

什么是社区文化，其核心就是安居乐业四个字。但目前的情况是，国人被快速卷入现代化的进程之中，一个个传统社区被推倒，一个个家庭搬进水泥堆砌的冰冷社区，于是文人在惊呼，中国人的故乡在沦陷，我们成为没有故乡的人，只好生活在别处，近处无风景。我们可以满世界旅游，但邻里老死不相往来;我们可以在虚拟世界无话不谈，而相坐无言，低头玩手机。没有心与心的联系与关怀，社区只是冰冷世界，我的家园我做主，重建家园情怀，需要心灵的彼此碰撞、交融与走近，才能携手共建美好家园。

而茶，在社区文化，即家园情怀与邻里文化的重建中，可以茶为媒，拉近人心的距离，用一杯茶与世界和解，重拾人类美好生活的信仰。生活不在别处，此心安处即吾乡!

社区茶文化怎么做?就要分析人类聚居群落的活动轨迹：以家庭为核心，小孩上学，大人上班，业余时间要买菜、逛街、休闲、娱乐，并需要一些社会机构提供配套服务，这样一来人居社区就由“家庭+学校+企业+配套服务”构成。我们深入社区推广茶文化就更围绕“家庭、学校、企业、配套机构”来开展，举办一系列的活动，让茶文化在社区生根发芽。

以上是推广渠道的选择，接下来谈推广的形式，一定要与社区人群的旺盛需求相结合。什么叫旺盛需求?比如作为家庭而言，最关心的是孩子的教育，我们能否推出“亲子茶道”，发挥茶道教化下一代的功能，让孩子通过奉茶学会爱与孝顺，让家长更好地理解孩子，引导孩子，从而做到母子、父子心相连，家庭其乐融融……

再比如，企业都要讲企业文化，能否用茶事活动来诠释企业文化，让员工与客户在互动中更好地理解企业价值观。

学而文创工作室，在深圳、广州、香港、台湾、杭州等都市社区正在推广“亲子茶道”“企业茶席”“家庭茶席”与“公益奉茶”等活动，就是让茶文化主动融进学校、家庭、企业，走向大街，摈弃小圈子的粉丝经济，以平民化、大众化的形式，主动降低茶道、茶文化的门槛，推行人间茶道，让中国茶走向社区这个广阔的天地，主动融入老百姓生活与工作的方方面面，成为一种民俗文化。

文/白马非马

请上帝喝茶工作室出品

不得不知的健康喝茶要点

喝茶有益健康的认知，早已深入人心。

茶叶的健康养生作用，得益于鲜叶和加工之后保留及形成的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素、矿质元素、茶色素、茶多糖、茶皂素等内含成分，使得茶叶具备了杀菌消炎、保护牙齿、明目益思、清热解毒、消食解腻、延缓衰老、愉悦心情、增强抵抗力、提高记忆力等诸多效用。

但茶叶的健康之效，需要坚持喝才有体现。

正如陈宗懋院士所说的，“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。”

坚持长期喝茶，能够帮助我们守护身心健康、延年益寿，也是一个能够轻易做到的健康生活方式。

喝茶有益健康，但错误的喝茶方式却是无益健康、甚至有害健康。

不得不知的健康喝茶要点

喝好茶：茶叶品质要过关

茶叶品质有好有坏，劣质茶是万万碰不得的。

何为劣质茶？

原料质量不过关、制作不到位、仓储不当、卫生条件差，从茶园到茶杯任何一环不当都会导致一款劣质茶的产生。

反之，“好原料+好工艺+好仓储”就能成就一杯精品好茶。

好原料的基本要求便是无公害、绿色天然、无严重损伤；

好工艺在干净卫生基础上，考验的是制茶师技艺水平，需要对茶性极为了解，以及拥有老道的制作经验；

好仓储即让茶叶在阴凉、干燥、无异味、避光条件下存放，具体指标因不同茶类而异。

▲比如普洱茶存放要求在相对密封状态下自然存放于常温、干燥、适度通风、阴凉、无异味的环境中。

一般来说，好茶色香味俱全，坚持喝益处多多，品质越好益处越多；而劣势茶苦涩重而不化、酸、麻、锁喉、寡淡无味、闷、臭、或有不知名异味皆可能有之，对健康危害大。

因而在选购个人以及家庭日常用茶时，一定要仔细辨别，避免踩雷。对于还未形成品鉴能力的入门级选手，建议找靠谱的做茶朋友或有口碑的品牌购买。

喝对茶：喝适合的茶类

喝对茶，首先要“对性”，其次要对“效”，最后还要对“时”，这需要喝茶人对茶性、自身的体质和身体状况有充分的了解。

茶性：看体质选择适合自己的茶类

黑茶、熟茶、红茶、柑普茶、青茶性温和；

普洱生茶、白茶、绿茶、黄茶性凉；但随着时间陈化，生普、白茶的茶性会渐趋于平和。

中医上人分九种体质，平和体质的一般什么茶都能喝；阴虚火旺体质适合喝生茶、绿茶、白茶；气郁体质适合喝柑普茶，疏肝调气；胃寒怕冷阳虚体质适合喝熟茶、红茶、柑普茶......

中医体质分类与判定—图来自网络

在挑选一款茶作为长期品饮前，一定要根据自身体质对“性”喝茶。当然，如果不是长期喝，每种茶类、无论什么体质，偶尔少量品饮是没有关系的。

功效：看身体状况喝茶

六大茶类的内含成分类型基本相似，但因为不同茶类所含成分有含量的高低区分，因而每种茶类的功效侧重点会不一样。

●普洱生茶和绿茶消炎抗菌、延缓衰老、抗辐射、提高记忆力、下火、提神醒脑等作用比较显著；

●普洱熟茶和黑茶则具备比较好的消食解腻、降三高、预防心血管疾病等功效；

●红茶在预防口腔和心血管疾病、调养肠胃、抗衰老、抗过敏等方面作用显著；

●黄茶具有显著的促消化、降血糖、抑菌作用；

●白茶中具备比较好的消炎解毒、退热、降火、抗衰老、抗病毒、降低酒精肝损失等作用；

●乌龙茶具备较好的降脂、降血压、杀菌、抗氧化作用；

●柑普茶化痰润喉、肝肺养护、消食解腻等作用比较明显。

人的身体状况往往是动态的，因作息、饮食、生活习惯而变，因而喝什么茶也需要根据喝茶时的身体状况而异。

比如经常熬夜的人适合喝柑普茶、绿茶，抽烟喝酒的人适合柑普茶、白茶，长痘上火了适合喝普洱生茶、绿茶、白茶；饮食油腻、肠胃不好的适合普洱熟茶......

需要注意的是，有一些特殊人群和情况是不宜饮茶的，戳饮茶居然还有禁忌？爱茶的你喝对了吗？可了解详情。

对时：应时、应季喝恰当的茶

应时

早上：在睡眠过程中肠道处于半休息状态，早晨醒来后需要一定的时间来恢复正常，不宜太受刺激，早上饮茶，宜饮用一些发酵程度较高的红茶或熟茶，最好在饭后1h以后，浓度宜淡。

下午：下午人体肝火旺盛，是最易烦躁的时刻，优选生普、绿茶、白茶，有利于缓解肝火、消除疲惫、安抚情绪及提升效率。三四点时可搭配一些茶点，以补充体力。

晚上：对咖啡因不敏感者晚上喝茶无过多限制，六大茶类皆可，根据自己体质品饮就好。对咖啡因敏感者来说，建议优选刺激性较低的熟茶/红茶/黑茶，淡饮。睡前2个小时不建议品饮，茶叶中的咖啡碱有利尿作用，避免排尿多影响睡眠。

应季

春天乍暖还寒，适宜饮性温的茶，如柑普茶、熟茶、红茶。春茶上市后，很多人会忍不住到处品尝一年之中最鲜爽的新茶，但切忌不可贪多。

炎炎夏日，适合多饮生普或白茶，有益于解暑降燥、清凉心神。

秋天讲究平和，适合喝一些生津润燥之茶，如柑普茶、青茶、普洱生茶等。

寒冷的冬季，滑糯的熟普、香润的红茶、甜醇的柑普，恰能驱散湿寒、温补滋润。

正确认识茶与健康的关系

茶叶的健康功效，更多的是一个调节和预防作用，而不是治疗作用。喝茶有益健康，喝进身体的有益成分会帮助人们调养生息、健康养生，增强抵抗力。

长期正确地喝茶，再辅以有规律的生活习惯、适当的运动量和一个好心情，有利于养成一个强壮健康的体魄，进而延年益寿。

喝了这么多年茶，你知道怎么样才是健康喝茶吗？

说到喝茶很多人都会说喝茶谁不会呢？那又有几个是真正懂得“健康喝茶”的呢？中医表示，根据不同的体质，不同的年龄，不同的时间，选择喝不同的茶叶。

有的人为了追求全面体验茶叶带来的快感，选择空腹试茶，认为这样能保持灵敏的味觉，其实却大大增大了茶叶对身体的危害。

那么怎么样才算是“健康喝茶”呢？

1、不同体质

平和体质：这是一种相当健康的体质，面色红润，精力充沛，任何茶类均适合品饮，适个人口感习惯而定。

阳虚体质：阳虚体质的人平素畏冷，手足不温，易出汗；喜热饮食，精神不振，睡眠偏多。这类人群建议以喝红茶或熟茶为主，对胃有暖胃和保护作用，老熟茶煮着喝效果会更好。

阴虚体质：指由于体内精、血、津、液等水份亏少，以阴虚内热和干燥等表现为主要特征的体质状态。这类人群建议喝白茶和老生茶，能起到滋阴和清热的保健作用，适当加些枸杞、菊花或决明子一起冲泡，效果会更好。

痰湿体质：脏腑、阴阳失调，气血津液运化失调，易形成痰湿时，便可以认为这种体质状态为痰湿体质，多见于肥胖人，或素瘦今肥的人。建议按季节或身体状况来喝生、熟茶均可，若有陈皮普洱，不但可以去痰湿，还可以降“三高”，效果更佳。

湿热体质：湿热体质的人面对的可是两个麻烦，首先是体内的热气使皮肤容易生疮长痘，其次是淤积在皮肤中的湿气使痘痘不容易痊愈。还会有胸闷、食欲不振、心烦气躁等症状。建议此类人群多喝生普洱，如若肠胃不好，可以喝一些有一定年份的老生茶，去湿热而不伤胃。

2、不同年龄

12—18周岁的少年时期，处于身体的发育期间，对于饮食吸收的营养反应相对敏感，各项器官承受能力较弱；此时应选择一些温润的茶品来喝。例：陈年普洱、老六堡、老白茶等。

这些茶经过多年存放茶性变的温润，内在物质丰富，对身体能起到益处。少年饮茶要清淡，减少投茶量，一般上午吃过早餐后30分钟和下午适饮，晚上少饮。

18—40周岁的青年时期身体健壮，精力旺盛，身体抵抗力强；不过这个年龄段的人们酒宴聚餐活动多，大量饮酒造成了亚健康状态，所以要特别注意保养和日常生活的饮食；对于饮茶的选择比较广泛，像绿茶、白茶、乌龙茶都是不错的选择，可以提神益思、消食化瘀、排毒轻身，还能保护肝脏，有助于解酒；男士还可以饮用些生普，能很好的解油减脂，有明显的减肥功效。