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茶书网:《茶经新读:茶圣陆羽的鉴茶泡茶品茶智慧》

编号:GDZPS7749
书名:《茶经新读:茶圣陆羽的鉴茶泡茶品茶智慧》
版别:机械工业出版社
作者:杨多杰著
书号:ISBN 978-7-111-61396-1
定价:59.80
出版日期:201902
内容简介
茶圈痴人杨多杰,精研茶学多年,走遍全国各大产茶大区,以《茶经》为魂,用历史文献学专家的视角为您解趣当下人的茶生活。全书结合当下传统茶文化中的热点、难点、疑点,梳理和介绍关于鉴茶、泡茶、品茶中的各种门道和精髓、内涵和知识,纠正饮茶过程中的误区和错误方法。其中掺杂各种有趣的茶人、茶事,让您轻松汲取经典的智慧,提高生活的品位。
目录


三卷
十章
鉴茶
树龄 
高山 
陈皮 
焙火 
鉴别 
比赛 
泡茶
茶则 
手工
将就 
调整
稳定 
茶末
品茶
苦味 
闻香 
常饮 
音乐
人数 
待客
卷外篇
茶博士
茶诗

《茶经》是一本怎样的书,为什么每个爱茶人都值得读?


相信大多数人都知道《茶经》这本书,但真正读过此书的人,就没有几个了。


《茶经》作为世界上第一部茶叶专著,是每个茶人都绕不开的一本书。


今天杯小茶就来给大家介绍一下《茶经》的主要内容。


(温馨提示:《茶经》原文字数不多,但读起来有点困难,建议到书店购买释义版或图解版。)


作者简介:

陆羽(733—804),字鸿渐,复州竟陵(今湖北天门)人,是唐代著名的茶学家,被尊为“茶圣”。


陆羽对茶叶有浓厚的兴趣,长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长泡茶、品茶。他一生嗜茶,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。


内容概要:

《茶经》于公元780年出版,全书分上、中、下三卷,共十章。上卷包括前三章,中卷仅有第四章,下卷包括后六章。


一之源:论茶树的原产地、特征和名称,自然条件与茶叶品质的关系以及茶叶的功效等

二之具:论茶叶的采制工具及使用方法

三之造:论茶叶采制和品质的鉴别方法

四之器:列举烹饮用具的种类和用途

五之煮:论煮茶的方法和水的品第

六之饮:论饮茶的方法现实意义和历史沿革

七之事:叙述上古至唐代有关茶事的记载

八之出:论全国名茶的产地和优劣

九之略:论述在一定的条件下,怎样省略茶叶的采制工具和饮茶用具入

十之图:指出《茶经》要写在绢上张挂座前,指导茶叶生产和烹饮的全过程



《茶经》成书于唐代,所讲的都是唐代及以前的东西,与我们现在的茶生活不同。


有人也许会产生疑问:《茶经》到现在还有没有学习参考的价值呢?


的确,《茶经》中所说的一些东西,与现代茶事已经完全不同。


比如制茶方法,唐代时主要制造蒸青团茶,现在有六大茶类,制茶工艺多样化;

比如饮茶方法,唐代采用煮茶法,而现在多采用泡茶法;

比如《茶经》中“山水上,江水中,井水下”这一有名的关于水的论述,介于现代环境污染,水质也发生了很大变化,选水也不能盲目按其所说。

如此等等。



但是,《茶经》中的很多东西,在今天看来并没有过时,仍然具有参考价值。


比如,“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”论述的是茶树生长的土壤对品质形成的重要性,如今生长在岩石缝隙之中的武夷岩茶便是最好的佐证。

比如,陆羽发现水的沸腾程度与水的活性息息相关,从而影响到茶的香气和滋味,在今天,我们仍然强调水好才能发茶性。

比如,即使茶具与饮茶方式不同,也同是中国茶文化的重要组成部分,如今甚至还有不少人效仿古人的煮茶法与点茶法,从中一窥唐宋遗风。


《茶经》是世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书。


《茶经》的问世,当时已竞相传抄,大大推动了茶的传播和普及,之后的茶书便如雨后春笋般纷纷出现。哪怕是现在读来,仍然不得不佩服陆羽的博学和魄力。


作为一名爱茶人士,如果不读《茶经》,可谓是人生一大憾事!

《茶经》是一本怎样的书,为什么每个爱茶人都值得读?

相信大多数人都知道《茶经》这本书,但真正读过此书的人,就没有几个了。


《茶经》作为世界上第一部茶叶专著,是每个茶人都绕不开的一本书。


今天杯小茶就来给大家介绍一下《茶经》的主要内容。


(温馨提示:《茶经》原文字数不多,但读起来有点困难,建议到书店购买释义版或图解版。)


作者简介:

陆羽(733—804),字鸿渐,复州竟陵(今湖北天门)人,是唐代著名的茶学家,被尊为“茶圣”。


陆羽对茶叶有浓厚的兴趣,长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长泡茶、品茶。他一生嗜茶,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。


内容概要:

《茶经》于公元780年出版,全书分上、中、下三卷,共十章。上卷包括前三章,中卷仅有第四章,下卷包括后六章。


一之源:论茶树的原产地、特征和名称,自然条件与茶叶品质的关系以及茶叶的功效等

二之具:论茶叶的采制工具及使用方法

三之造:论茶叶采制和品质的鉴别方法

四之器:列举烹饮用具的种类和用途

五之煮:论煮茶的方法和水的品第

六之饮:论饮茶的方法现实意义和历史沿革

七之事:叙述上古至唐代有关茶事的记载

八之出:论全国名茶的产地和优劣

九之略:论述在一定的条件下,怎样省略茶叶的采制工具和饮茶用具入

十之图:指出《茶经》要写在绢上张挂座前,指导茶叶生产和烹饮的全过程


《茶经》成书于唐代,所讲的都是唐代及以前的东西,与我们现在的茶生活不同。


有人也许会产生疑问:《茶经》到现在还有没有学习参考的价值呢?


的确,《茶经》中所说的一些东西,与现代茶事已经完全不同。


比如制茶方法,唐代时主要制造蒸青团茶,现在有六大茶类,制茶工艺多样化;

比如饮茶方法,唐代采用煮茶法,而现在多采用泡茶法;

比如《茶经》中“山水上,江水中,井水下”这一有名的关于水的论述,介于现代环境污染,水质也发生了很大变化,选水也不能盲目按其所说。

如此等等。


但是,《茶经》中的很多东西,在今天看来并没有过时,仍然具有参考价值。


比如,“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”论述的是茶树生长的土壤对品质形成的重要性,如今生长在岩石缝隙之中的武夷岩茶便是最好的佐证。

比如,陆羽发现水的沸腾程度与水的活性息息相关,从而影响到茶的香气和滋味,在今天,我们仍然强调水好才能发茶性。

比如,即使茶具与饮茶方式不同,也同是中国茶文化的重要组成部分,如今甚至还有不少人效仿古人的煮茶法与点茶法,从中一窥唐宋遗风。


《茶经》是世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书。


《茶经》的问世,当时已竞相传抄,大大推动了茶的传播和普及,之后的茶书便如雨后春笋般纷纷出现。哪怕是现在读来,仍然不得不佩服陆羽的博学和魄力。

作为一名爱茶人士,如果不读《茶经》,可谓是人生一大憾事!

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