盘点2020 这十本茶书值得你拥有!

一切过往,皆为序章!2020年,是极不平凡的一年,中国茶行业既迎来了政策的利好与大健康产业发展机遇,又经历了“新冠肺炎疫情”的冲击与考验,全国茶人勇敢逆行,执着坚守,无悔付出。这一年,是中国茶行业战斗的一年、难忘的一年,更是开拓创新、拼搏奋进的一年!

2021年,是全面建成社会主义现代化国家新征程的开启之年,也是中国茶产业发展“十四五”规划的起点之年,岁末年初,为更好的总结过去谋划未来,中华合作时报·茶周刊全媒体以高度和广度的视角、主流媒体的公信力联合各相关机构陆续推出系列盘点,欢迎读者互动留言!

本期推出“2020最值得阅读的十大茶书”,由中华合作时报·茶周刊全媒体联合茶书网,从2020年出版的200余本茶文化书籍中,根据内容、销量、装帧设计三大方面进行综合评定,选出十本原创且第一版印刷的高质量茶书,现推荐给大家阅读。

01
《茶道心理学》

出版社:东方出版社

作者:吴远之 王雷

定价:45.00

出版时间:2020年1月

内容简介:

作者从心理学角度对茶道的本质进行了较为深刻的剖析与阐释,首次在学界将茶道活动分解为“品饮””审美”“开悟”三个既相互联系又相互区别的心理过程段,由浅入深地展示了茶道的心理机制。

该书通过历史学与哲学梳理出了全新的茶道概念;通过生理学与化学的相关知识,首次对品饮过程中视觉、味觉和嗅觉的产生以及导致差异的原因进行了阐释;通过美学与心理学相结合,首次对茶道审美的心理过程进行了详实而系统的分析;通过思维心理学,首次对茶道活动中的“开悟”现象进行了描述与解释;通过心理学、统计学以及实验心理学相结合,采用实证研究的方法,将茶道心理学建立在牢固的科学基础之上。

02
《禅与饮茶的艺术:安然度日的哲学》

出版社:湖南人民出版社

作者:[美]威廉·斯科特·威尔逊(WilliamScottWilson)著  傅彦瑶译

定价:56.00

出版时间:2020年1月

内容简介:

以研究中日传统文化闻名世界的美国学者道破禅茶本质的“100个基本”:日日是好日、一期一会、好事不如无、平常心是道……在传统文化中提炼安然度日的生活哲学:“每个瞬间都是美好的,每个瞬间都该被重视和细细品味。”“真谛离我们并不遥远,我们无须远渡印度或日本去寻找。佛即在我们心里。”

该书中文简体版首次出版,对喜欢茶道历史、东亚哲学的读者而言,是一本小书,一本随身携带的茶事美学经典。非常适合迷途时常常翻阅,校正庸常的生活。且看,且吃茶。

03
《中国茶文化学》

出版社:中国农业出版社

作者:姚国坤

定价:398.00

出版时间:2020年3月

内容简介:

全书以茶的自然科学属性为起点,从梳理茶之源流开始,寻觅茶文化根脉及发展历程,由此进入茶文化的人文学科坐标系统,使读者得以观察茶文化与生活、风俗、养生之关系,研究茶文化与民生、旅游、艺文之互动融合,剖析茶在哲学、经济、政治、社会中的权重,前瞻茶文化走向世界的复兴之途,不但为中国茶文化学科建设做了实实在在的铺垫工作,开辟了新的蹊径;而且还为茶文化领域提供了概念清晰、持论有据的基础理论,最终集结成当代中国茶文化传承推广阵容中一部重要的读物。

04
《清香流动:解致璋的茶道美学》

出版社:民主与建设出版社

作者:解致璋

定价:45.00

出版时间:2020年4月

内容简介:

《清香流动》是茶道美学家解致璋的经典代表作,全新典藏,作者亲自操刀修订,重新精选配图。基于30余年的习茶经验和深厚的艺术修养,作者以简约雅致的笔触、全面清晰的脉络,谈论茶席的空间布置、茶具的选择与搭配、品茶的方法、泡茶的要素、饮茶的流变……数百幅高清彩图聚焦不同时空里的茶席光景,捕捉茶与美的瞬间,搭配诗词禅句,情景交融,令人悠然神往。

书中不只分享与茶相关的实用知识,还从园林、器物、绘画、诗词、历史、禅宗等不同侧面,解读茶道日常之美,更多借由茶之艺术,探讨生活之美,回归宁静本心,培养观照自我、从容自在的人生态度,学习温柔敦厚的待客之道。在茶道意境中,重新发现东方美学;于茶味底蕴里,深入传统文化精髓。

05
《茶知识108问》

出版社:中国农业出版社

作者:中国茶叶学会编

定价:9.80

出版时间:2020年5月

内容简介:

《茶知识108问》从问题设置到成稿,经专家作者反复推敲和修订。书中从茶之源、茶之造、茶之饮、茶之益、茶之藏等五个方面,以问答的形式、通俗简约的语言,解答大众关切的108个茶科普问题。同时,可以装进口袋的大小又十分便携,无论何时何地,都可轻松阅读,是一本了解茶叶知识的随身基础科普读物。

06
《武夷岩茶百问百答》

出版社:福建科学技术出版社

作者:陈郁榕主编  周译副主编

定价:128.00

出版时间:2020年6月

简介:

《武夷岩茶百问百答》全书按篇章结构分为山场篇、品种篇、技艺篇、品鉴篇、释疑篇五大部分。从实用的角度出发,从岩茶的历史、种类、特性与制作、茶俗文化,介绍了岩茶的基本知识、品饮、冲泡及贮藏方法。

该书以词条式的问答方式,解答岩茶知识。词条设计严谨、简洁、目的性强;回答问题详细、易于理解。让读者从简便的词条中,一本到位、简单明了地查到自己想要的岩茶知识。

07
《帝国茶园:茶的印度史》

出版社:华中科技大学出版社

作者:罗龙新著

定价:69.80

出版时间:2020年8月

内容简介:

作者查阅和研究了180多年以来关于英国东印度公司、英国殖民政府官员、英国茶叶种植者等亲历者的早期英文文献、报刊杂志等历史资料,考证了1800多个地名、人物、机构、专业术语,记述了540多位有名有姓的人物及其在不同时期所扮演的角色,是一本纪实性的历史参考书。

阅读本书,不仅可以了解英国、印度茶产业的历史,更重要的是,如何审视大英帝国在中国的邻国创立帝国茶园的兴衰故事,这对我们这样一个拥有千年茶叶历史,经历过坎坷沧桑的伟大民族来说,意义深远。

08
《少儿茶艺:上下册》

出版社:中国林业出版社

作者:朱海燕  卫艺炜  黄健垚等著

定价:178.00

出版日期:2020年9月

内容简介:

《少儿茶艺》系列书目分为上、下两册,充分将理论与实践相结合,逻辑结构清晰,针对不同年龄的少儿读者,设置难易适中、由浅及深的章节内容,各章节内容相对独立又密不可分,适合长期阅读,陪伴读者成长。

上册介绍茶文化的基础知识,覆盖茶的传说、利用、起源、发展、饮法变革、多元利用、品质特征、茶具演变、茶礼茶俗和创意调饮等多个方面,侧重于基础理论知识的普及和兴趣的培养,语言简洁明了,内容精练易懂。

下册介绍茶艺的实操技能和茶文化的诸多成就,覆盖茶艺实操、茶席设计,欣赏与茶相关的诗词曲画、了解名山名水名茶人、体验世界茶俗风采等多个方面,侧重于创新能力的激发和实操能力的提高,进一步加深读者对茶全方位的了解和热爱,使其在茶文化的熏陶下,领略到中华传统优秀文化的魅力。

09
《幸福的红茶时光》

出版社:江苏凤凰文艺出版社

作者:[日]齐藤由美著  黄筱涵译

定价:48.00

出版日期:2020年6月

内容简介:

《幸福的红茶时光》由英国红茶研究专家潜心研究红茶20余年倾力打造,从红茶的种类、产地、风味特征和历史,到茶具的选择、美味红茶的冲泡方法,以及下午茶的茶点搭配、餐桌布置、品茶礼仪,还有红茶相关的趣话,生动有趣地引申出有关于红茶的种种。

该书还公开红茶的制作过程,原味红茶、奶茶、柠檬红茶、冰红茶、红茶甜点等在家就能轻松做!还有各种红茶趣话,让你在世界史中找到红茶的身影,感受博大精深的红茶文化。该书丰富的知识点、精美的图文排版,便于阅读、理解、吸收,为初学者开启红茶世界大门。

10
《潮汕工夫茶源流考》

出版社:华南理工大学出版社

作者:林楚生著

定价:100.00

出版日期:2020年2月

内容简介:

潮汕文化历史悠久,人文昌盛,广东省茶文化研究院院长、潮汕工夫茶非物质文化遗产代表性传承人林楚生历时三年,从历史人文出发,翻阅大量书籍和历史资料,整理、筛选、考证、加工、润色、数易其稿,对每一个细节都精益求精,甚至精确到一张手绘的细节调整,从最早篇章的20多万字删减至17万字,从数百张照片到现在的一百多张,书中的每一个内容都是精益求精。

该书共分六章,分别介绍了潮汕工夫茶的特性,资料翔实、数据全面、图片丰富。该书在民俗学、潮学、茶学、区域历史等领域之间游刃有余,对一些人们习以为常的话题进行了无拘无束的思考和深入浅出的表达。

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