关于茶叶的网站有哪些

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QUALITY

TEA

“民以食为天，食以安为先”

今天是国际消费者权益日，

今年315的主题是“信用让消费更放心”

茶叶质量安全

是茶叶质量与茶叶饮用安全性的总称

从生产加工、产品储运、市场销售等环节

一直到消费者手中，

其中任何一个环节出现偏差

都可能致使茶叶质量出现问题。

茶叶质量安全检测

是茶叶质量安全的最后一道关卡，

从对茶叶成品的检测中，

我们能够摸到茶生产过程中的脉络，

理清茶叶安全威胁的来源，

从而为茶产品的质量安全保驾护航。

茶叶质量安全是茶产业的底线，

健全的质检体系是茶叶质量安全的保障。

茶叶在出厂时需要经过几道关卡？

让我们一起来看看

茶叶质量检测到底是怎么样的吧~

1

茶叶质量安全检测有哪些项目？

感官品质

茶叶的感官品质主要包括外形（形状、嫩度、色泽、匀整度、净度）， 汤色，香气，滋味，叶底等要素……

感官审评人员需根据不同的茶叶品类、茶样等级，依照茶叶标准样，给出最为准确的评价。

可能在旁人看来，感官评价就是喝喝茶打打分，但实际上这是一项严密的技术活。

审评人员喝的茶汤与我们平时喝茶泡的不同。在茶叶审评过程中，为了将茶叶中的优点和缺点都判断出来，审评用茶汤总是非常浓郁苦涩。这就需要审评人员去仔细分辨，谨慎的给出分数和评语。

审评人员对茶叶等级的评价，往往直接影响茶叶的出厂价格，茶叶的感官审评是茶叶质量的最直观的体现。

理化成分

水分、总灰分、水浸出物、粗纤维、咖啡碱、茶多酚、儿茶素（EGCG、ECG、EGC、EC、C）、游离氨基酸、茶氨酸、茶黄素、叶绿素……

理化成分的检测与感官审评是相辅相成的。

理化成分的检测依赖物理和化学原理，按照国家质检标准方法，用精密度极高的大型仪器来鉴定茶叶中到底含有些什么成分以及它们的含量如何。

这些理化成分对应着茶汤中不同的风味，提供了茶汤丰富的层次感。茶氨酸是鲜爽的，茶多酚是苦涩的，蛋白质和果胶的碎片构成了浓醇的味觉基础……将理化成分的种类和含量与感官评价结合，就能从多个角度客观评价茶叶的质量。

农药残留

六六六、DDT、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯……

农药残留的检测是茶叶安全的重中之重。

对茶叶农残的争议也是每年这个领域讨论的热点话题。农残检测项目多、方法不成熟、农残控制成本高等等问题，都是茶叶农残规范化道路上的绊脚石。

目前来说我国的农产品农残超标现象还较为普遍，如何保障我们的餐桌安全，在农残控制问题上急需突破。

其他

重金属、微生物超标、色素、毒素……

重金属指标包括铅、铜、铬、镉、锡、镍等元素，微生物包括霉菌和酵母、菌落总数、大肠菌群、冠突散囊菌等；色素检测有柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红等，阻止了染色假茶流入市场；毒素检测主要为黄曲霉毒素的测定。

2

茶叶质检的依据是什么？

茶叶的质量安全检测，是有着法律条文的依据的。在《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》等法律法规中，明确提出了茶叶生产的相关要求和标准。

3

茶企业抽检内容有哪些？

在实际操作中，对生产企业的检查项目要远比上述列出的项目多得多。质检部门在抽查时，主要会对生产企业的企业资质、生产场所及设备设施、原辅料采购查验管理、生产过程控制、出厂检验等多个方面情况进行检查，对生产场所及设备设施、仓储管理、检验管理、生产过程控制、产品追溯、产品留样、车间设计与布局、产品召回管理、采购进货查验管理、从业人员管理等方面作出一个完整的评估。

4

茶叶安全现状如何？

我们能骄傲的说，

茶叶是一种非常安全的食品。

 茶叶作为一种叶用水溶冲泡食品，

它的种植、生产和消费的形式

与其他直接食用的食品有所不同。

从茶叶的源头——茶园开始，

品质和安全控制就已经开始了。

更不用说在加工过程中，

娇贵的茶叶极其容易吸附空气中的不利成分，

导致品质和安全性的下降。

可以说，茶企们为了赢得市场，

进行严格的品质安全控制是市场竞争的根本筹码。

 

根据中国茶叶流通学会的最新数据，

2015年到2017年，

全国各级食品药品监管部门针对茶叶及相关制品

开展的监督抽检中，

茶叶的合格率均在99%以上。

而就在今年的3月13日，

国家市场监督总局网站上发布了

关于24批次食品不合格情况的通报，

抽检茶叶及相关制品样品108批次，

根据食品安全国家标准检验和判定，

全部合格

 

随着茶产业机械化程度的推进，

一些小作坊式的企业正在向

大规模、规范化茶叶生产线转变，

像咖啡的生产一样，

茶叶的安全性和品质的稳定性都会得到更好的保障。

2015-2017年年度抽检合格率

（图片来源：中国茶叶流通协会）

 

但是，我们还应该看到那1%的不足之处。

茶叶中农残、重金属、食品添加剂、香精等问题

依然有着很大的改善空间；

“假茶”、“天价茶”等特有的投机现象

也需要更多的努力去改善；

茶叶农残问题依旧难以很好的解决，

有其技术层面和社会层面的问题，

需要更多人的共同努力。

聚集茶叶质量安全

目前，茶叶国家标准越来越严格，

很多国内企业将茶叶的安全标准与国际水平接轨。

近年来，我们也明显感受到，

我国茶叶行业食品安全意识提升明显，

企业质量安全第一责任人意识显著增强。

茶产业作为一个健康产业，

正在逐渐赢得消费者的信心。

茶叶产品的质量正在稳步提升，

我们将会喝上更优质、更安全的健康茶。

执行总编/周继红

文/卢佳纯

编辑/黄楼绣云

图片来源于网络

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我国茶叶流转以批发市场为主，全国茶叶市场近10多年来从无到有，展开到了100多个，茶叶批发商场的树立,较好地处理了我国茶叶产销对立,经过商场生意直接为茶叶出产者和生意者供给信息效劳,辅导茶叶出产和生意。

可是，跟着现代物流工业、网络商场的不断展开壮大，我国的茶叶流转现状现已不能满意广阔顾客的需求，当传统的茶业职业遭受新式的互联网络，两者会碰撞出怎样的火花，又面临哪些问题，应采纳何种对策，展开的趋势会怎么，本文将环绕这些问题展开讨论。

1、我国茶叶网络营销现状

国内电子商务经过十年多的展开，现已构成了必定规划，现在的网民数量位居世界第一。网络的快捷和日子的繁忙使得互联网使用深化人们的学习作业日子，网购被越来越多的人承受。据我国互联网络信息中心(CNNIC)计算陈述显现，到2009年6月30日，我国网民已打破3亿。其间网络购物的用户规划在经济危机中逆势上扬，到达8788万。

国内某大型C2C网站数据计算，2009年上半年生意金额达809亿元。某大型茶业论坛查询显现，有55%以上的茶友情愿挑选网上购买茶叶。现在不少品牌茶企都设立了自己的网站，中小企业也纷繁进驻B2B、C2C网络途径，或许开店直接宣扬、拉动出售。但总的来说，大都茶企业仍未充分使用现有的资源展开信息的网络效劳，茶业企业的电子商务仍处于展开初期。现在，网络出售的途径首要有归纳型网络生意途径、企业品牌网站、职业门户网站等。

1.1归纳型网络生意途径展开敏捷

归纳型网络生意途径首要为C2C途径，C2C全称是Customer to Customer，因为2的英文two与to同音，因而又称C2C，就是顾客相互之间进行出售生意的意思。现在人气比较旺C2C网站有，淘宝，易趣，拍拍，有啊，其间以淘宝和易趣人气比较旺。

以淘宝店为例：淘宝自2004年树立至今，展开敏捷，跟着其诚信体系的不断完善，付出体系的健全，免费开店，价格便宜，实惠，堆集了许多的买家和卖家。到2009年9月，据计算数据显现，淘宝店肆有1499589个，其间茶叶出售类的店肆有31126家。

现在许多茶企开了淘宝店并取得了不错的收效。吴裕泰、天福、怡清源等茶企都开了官方直营淘宝店，并取得了不错的效果。以怡清源淘宝茶叶旗舰店为例，该店2007年11月28日开业。开店后5天升钻，55天升皇冠，成果了淘宝网实物类卖家冲钻冲冠的神话。

2008年年末成功赢得第100001个好评（一个好评等于一次成功生意），夺得四皇冠诺言；怡清源淘宝网店创建的“三W”（无邮资送货到家，无条件退换货，无限沟通24小时在线）运营理念，使其敏捷成为业界焦点和学习的典范，并得到淘宝网董事长马云的注重；现在，仅怡清源淘宝旗舰店C2C 店肆就已累计总会员数10万名。

在淘宝网上还活泼着一批泉州的茶人茶企，据计算，在淘宝网上，运营铁观音的店肆多达2400家，其间大都店肆所在地标示为“福建泉州”。据自安溪茶叶协会网络中心主任介绍，从2005年－2008年年末，网络总出售额约8000万元，60%－70%是面临省外出售。

1.2茶企网站向归纳型的电子商务网站转化

早在2004年到2005年，许多茶叶企业都树立起了企业网站，其间包含许多中小企业，可是因为精力和实力以及网络营销的注重度的联络，大部分茶叶企业网站都是一个模板式网站，网站没有专人办理，信息没有及时更新，企业网站的效果没有充分发挥。

现在跟着淘宝等电子商务网站的展开，许多企业意识到网络出售这一途径的重要性，有些现已开端进行有计划地开发和推行，一部分有实力的茶企在原有企业网站的一起，创办了独立的电子商务网站，专门出售其公司的产品，代表企业有：天方茶业，八马茶业，张一元茶业。而有的企业更是针对电子商务的方针客户规划的专门的产品，并取得了不错的效果。另一方面，网络商场，信息反馈及时，买家能够对卖家的效劳态度、产品质量宣布谈论，因而部分商家把电子商务商场当为新产品的试金石。

此外，现在呈现的专业的电子商务公司，他们凭仗其对图片处理，网页制造等专业常识的把握以及电子商务常识，网络出售经历的堆集，专门从事产品代理网络出售并取得了很好的效果，关于自身暂时没有实力和精力的茶企能够考虑这种产品网络出售外包的方法，不只能够添加出售成绩，首先抢占网络商场，也为其茶叶品牌的推行，宣扬取得好的效果。

1.3茶叶职业门户网站的兴起

茶叶职业门户网站，指专门针对茶业职业而树立的网络信息途径。其内容包含茶业职业新闻、资讯、展会信息、商场行情、茶叶专业技术常识，茶业企业信息等等，经过这些免费资讯的供给，聚集人气来招引相关企业在网站上做广告，或供给供求信息途径，商城生意途径。

经过这几年的展开，一些茶叶职业门户网站招引了广阔茶友和商家的留意，这些网站的展开对茶常识的传达、喝茶习气的引导，茶叶出售的带动都起到了活跃的效果。如三醉斋-我国注册用户最多，人气最旺的茶业论坛型网站；我国茶叶流转协会网，依托茶叶流转协会的专业优势，信息比较威望；我国茶叶网，以资讯闻名；企业马连道茶网，茶叶商场和网络的结合，实体出售和网上商城相结合，有最新的商场行情，茶叶价格信息。

2、我国茶叶网络营销时机

互联网的广泛使用孕育着无限商机。已然其它职业使用互联网已适当成功，那么茶叶职业相同具有适当的展开潜力。

2.1网上零售时机

无论是公司仍是个人的收购，人们现已逐步承受网上或许是电话订货，以节省时间进步功率，尤其是在城区面积大、交通拥堵、作业节奏严峻的大城市。网上订货契合人们的消费习气与趋势，能供给这项效劳的茶商将能构成必定的竞赛优势。

茶叶的零售店在营业时间上和商场范围上都有较大的局限性，而网上出售合作兴旺的物流， 365天*24小时面向全国甚至全世界出售。网上出售节省了门面租金等本钱的开支，因而赢利愈加可观。需求阐明的是，网上零售商场不只只是在网上订货，一起也包含经过网上的宣扬，然后招引顾客与茶商联络或许到店面洽谈。

品牌茶企凭仗雄厚的实力使得传统的茶叶营销实体店布局全国，茶叶终端出售简直都在实体店内完结，网络营销的意图更多的是为完成企业品牌形象的提高。就小企业或个人商家而言，网络营销是为了促进直接出售，而品牌茶企则更多是为到达宣扬产品、促进出售的意图，提高实力茶企的品牌形象。

2.2网上批发时机

茶企业自建企业网站能够让收购商家在网上搜集信息时找到自己，另一方面，一部分茶叶商场现已树立起门户网站，树立起商家数据库，相关的茶企业能够自行在其网上上注册并发布相关的产品信息，然后有更多的时机让收购商找到自己。此外阿里巴巴，慧聪等大型生意网站也是许多中小企业寻求商机的途径。

2.3网上世界生意时机

现在展开出口事务的首要途径是参与国内外的展销会，这种方法的长处是能够当面沟通，缺陷是本钱较高、投入人力精力大。树立一个英文、日文、韩文等外文版别的网站并进行世界网络营销，将能开发无限的世界商场。另一方面，阿里巴巴等大型世界生意网站也是茶企寻觅世界生意时机的途径。

3、我国茶叶网络营销问题及对策

3.1标准化

标准化问题一直是限制茶业职业展开的一个重大问题，在网络营销中尤为显着，茶叶是一种饮品，口感和神韵变化无常，文字描述往往千人一面，很难体现出自身产品的特色。为了处理这一困扰，现在许多商家都推出货到付款，包退效劳。

3.2诚信

诚信问题不只是茶叶网络营销的拦路虎也是整个网络营销的严峻阻止，淘宝网为了处理诚信问题推行了诺言等级点评准则，投诉机制，顾客保证效劳等办法。但随后又呈现了新的问题，诺言能够经过钱买到，网络出售投诉取证困难。

现在业界人士以为，处理的最好方法是合作终端实体门店加以宣扬，以过硬的产品质量和优质的效劳赢得信誉。另一方面，企业品牌自身也是一种诚信，茶企业的品牌建设为网络营销打下了杰出的根底。

3.3品牌优势与价格体系

品牌茶企凭仗自身的品牌闻名度和美誉度，在推行网络营销上，阻力相对较小。

闻名茶企展开网上零售有如下的优势：（1）品牌优势。展开网上零售，闻名的品牌能较大程度地免除网上顾客的顾忌，然后将品牌优势延伸到网上零售上，使用无形资产取得很大的展开空间。（2）终端优势。连锁店的门店散布较广，因而在配送方面更有本钱与功率的优势。（3）种类优势。每个连锁店或加盟店的店面面积有限，因而产种类类十分有限。可是，网上则能够供给简直无限多的种类，丰厚的产品线能满意不同消费需求的顾客。

品牌的打造往往耗费了几代人的汗水，可是网络出售的低门槛进入却给了更多人有隙可乘的时机，许多人凭借批发商，二级批发商，内部认购价格开网店，价格远远低于商场出售价，给专卖店的出售带来了影响，更严峻的是对其品牌价值的影响。

面临这种状况，有的公司开端冲击网店，有的加强对批发商，途径的办理，有的爽性自己做起了电子商务，许多某某品牌的商场旗舰店先后呈现。

网络商场和实体商场相同，需求商家遵从规章准则，切勿为暂时利益而走歪门邪道，杰出的商场空气和职业空气需求我们一起缔造。

4、展望

茶叶出售将来肯定会走向多途径展开，而网络出售作为一个新的出售途径，在不久的将来，会成为出售的新增长点，也会成为翻开全国茶叶商场出售的要害。

茶叶营销形式将走差异化、多元化路途，网络出售作为一种新的出售方法，在将来的茶企竞赛中，谁打好“网络营销”牌，谁就有或许成为未来茶界的龙头。

（资料来源：茶业周刊）