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高山云雾价格

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春天里 在夹江来一场与高山云雾茶的美丽“约会”

雨润春芽,茶园飘香。

夹江县木城镇高山云雾茶乡

绿意盎然、生机勃勃

2月19日,一场以“茶乡里——与春天的约会”为主题的高山云雾茶论坛,在风景秀丽的五显岗村马山顶茶园举行,茶叶专家、茶企、茶商与当地茶农相聚一堂,参与高山云雾茶论坛,体验采茶、制茶、品茶、茶艺、电商直播带货的茶乡之旅。

01约会一:绿茶论坛

马山顶海拔1000米左右,出产高山云雾茶,是夹江县河西片区名优茶的主产地。

“茶乡里——与春天的约会”茶业论坛,就在这片生态茶园里举行。

以山为景,以茶为题,来自陕西、湖北、重庆、四川的茶业大咖,品鉴茗茶,共谋合作,围绕高山云雾茗茶发展畅所欲言,建言献策,

近年来,夹江县认真贯彻落实省委提出的“千亿茶产业”和市委提出的“乐山茶产业走在四川最前列”的要求,把茶产业作为乡村振兴第一产业,目前全县茶产业基地面积达到30万亩,其中河西生态茶叶产业带14万亩,河东出口茶标准化产业带16万亩,茶叶综合产值达75亿元,茶农人均收入超万元,小茶叶已成为群众的“致富叶”。

马山顶高山云雾茶,是河西天然生态茶园的特色产区代表,被誉为峨眉前山“茶叶长廊”,连绵起伏的茶山云雾缭绕,独特的自然环境孕育了生态绿茶精品。茶叶专家、客商给予马山顶生态茶园一致好评,好山好水出好茶,藏在深闺人不识,纷纷建议要加强高山云雾茶的宣传力度,助力夹江茗茶走向全国、走向世界!

湖北武汉久香茶业的刘凤华初次来到夹江县木城镇,被这里优美的环境和独特的茶香所吸引,他表示,参加这次高山云雾茶论坛,让我对夹江茶有了更多的了解,对木城五显岗村有了更深的印象。我们每年在全国采购茶叶70万斤左右,这次来一定会下一笔很大的订单,把夹江优质绿茶推向广大消费者。

02约会二:采摘春茶

人勤春来早。早上7点,茶农们早已活跃在马山顶高山茶园。

雨过天晴,层层茶园环绕山间,绿波茫茫,宛若大地指纹。空气中飘散着淡淡清香,沁人心脾。身着采茶服装的姑娘,行走在生态茶园里,脸上洋溢着丰收的喜悦。

五显岗村茶园位于海拔1000至1100米之间,土壤肥沃,昼夜温差大,雨量充沛,云雾多,茶叶叶绿素和氨基酸含量高,是高端绿茶优品,茶产业成为村民增收致富的主要渠道。

“今年早春茶品质好、价格也比往年高,在疫情结束后春茶丰收给我们带来了喜讯。”五显岗村茶农王云说:“今年早春茶品质好、价格也比往年高,在疫情结束后春茶丰收给我们带来了喜讯。她家只有3亩茶园,但这里海拔高、茶叶好,使用有机肥生态化种植,春茶采摘会比其他地方早一周,还能卖出好价钱。”

03约会三:手工制茶

木城镇高山云雾茶,从鲜叶采摘到初加工,已形成了完整的产业链,优质茗茶从这里出发,通过全国各地的经销商走向国内和国际市场。

活动现场,年轻有为的制茶冠军刘校宏在茶园摆起两口大锅,现场展示手工制茶,高温热锅炒制鲜叶,缕缕青烟中散发出沁人的茶香。

河西片区优质茗茶,按照“一个乡镇一个千亩现代农业产业园”、“一个村一个百亩特色产业园”建设思路,打造马山顶高山云雾茶基地。木城镇现有茶叶加工厂80余家,年加工鲜叶1800余万斤,主要以名优绿茶、红茶加工为主,充分发挥“森之源”“圣千润”“龙园御竹”等品牌,延长茶产品产业链,走规范化生产、品牌化经营之路。

龙沱茶业的王建均说:“目前春茶已经开始采摘,我们这里的高山云雾茶的品质优良,我们当地的82家茶企,提前做好了设备检修,一切准备就绪,生产第一批早春茶。农行、乐山农商行等金融机构,提供了很好的融资便利,让我们对春茶生产充满信心。”

“参加这次集采茶制茶,茶艺展示于一体的高山云雾茶论坛,非常激动。”圣千润茶业的马万斌表示,我们早已备足资金,做好春茶收购准备工作,预计高峰期每天能够收购一万余斤鲜叶,为当地农户解决卖茶难,让广大茶农增收致富。

乐山农商银行木城支行的龚谦告诉记者:“坚持服务三农、服务实体经济,聚焦金融服务春耕备耕,我们乐山农商银行夹江支行定制了兴商贷、川茶贷,助力夹江县茶产业高质量发展。我们要贯彻落实金融服务乡村振兴战略有关部署,坚守服务三农定位,为夹江茶产业注入金融活水。”

04约会四:直播带货

伴随着悠扬的音乐声,精彩的茶艺表演就在马山顶茶园凉亭里举行,一边是传承千年传统制茶技艺展示,一边是气势恢宏的斟茶技艺表演,让现场观众齐声叫好,纷纷点赞。这些精彩画面,都被现场的电商直播到网络上。

“欢迎各位茶友来到直播间,今天我们向大家介绍五显岗村马山顶高山云雾茶专场,让茶友们了解夹江优质茗茶。”在茶园田间地头,直播带货热火进行。两名主播一边向大家介绍早春茶,一边端着茶杯对着镜头展示茶叶新品。

电商进农村,直播进茶园,来自新联会电商服务团、夹江县电商协会的直播团队,通过线上推广、线上促销、线上交易的模式,让马山顶茶香通过网络飘得更远。

“我们看到这里空气清新,山好人好风景好,这里的茶叶都是在海拔1千米左右,茶叶品质非常优质。”电商主播干李萍说,我们通过电商直播带货,把夹江高山云雾茶、甘露茶推广出去,为当地茶农增收致富。

电商直播带货,拓宽了茶叶销路以及知名度,也借助网络平台宣传马山顶高山云雾茶品牌。

据了解,木城镇五显岗村高山茶园鲜嫩度好,由此加工而成的茶叶,味醇鲜爽,沁人心肺,品质上乘。全镇年加工鲜叶1800余万斤,年总产值约12亿元。近年来,木城镇党委政府鼓励和引导本土加工企业规范化生产、品牌化经营,积极培育本土商标“森之源”“圣千润”“龙园御竹”等品牌。 

木城镇党委书记周显刚向记者介绍:“在海拔1000多米的马山顶上举办高山云雾茶论坛还是首次,手工制茶、茶艺表演、直播带货等内容丰富,参与的专家和茶农热情高涨,‘茶乡里春天的约会’主题活动达得了预期效果。接下来,在县委、县政府的正确领导下,我们将围绕中央、省市关于实施乡村振兴战略的指示精神,大力发展高山名优绿茶产业,因地制宜推动优质茗茶园区化、产业化。今后木城镇还将继续筹办系列推介活动,打响夹江高山云雾茶品牌。”

来源:夹江县融媒体中心


记者:邹勇智 袁琦 唐俊佳 程堰 刘佳 王庆 苟亚苗 郑重

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老徐谈茶:​高山云雾一定会出好茶吗?海拔高程对茶叶品质及价格有着怎样的影响力?

都说高山云雾出好茶,这种说法究竟对不对?这是最近我和茶友闲聊时说起的一个话题,越聊感觉越有趣,今天就拿出来与大家交流一下。

“高山云雾出好茶”

“高山云雾出好茶”这句话我认为是有一定条件的,如果对于江、浙、闽、广东、安徽等低海拔的地区而言,无疑是正确的。说实话,低海拔地区的山比较低,比如黄山最高点的海拔是1840米,它对云南来说真的不高,昆明的海拔高程都是1900米,对云南而言,海拔越高茶未必越好。下面我就以个人经验来和大家聊一聊云南西双版纳、普洱、临沧这三大产区内不同海拔高程出产的茶都有什么特点?

海拔最高,海拔最低

大家都知道易武是在西双版纳的勐腊县,它的纬度和布朗山很接近,经度有些不一样,布朗山更靠西一些,但这两个产区在同海拔下生长出来的茶叶,滋味却是完全不一样的。我们先来看易武产区,易武镇的海拔高程是1400米,它的最高处是刮风寨的黑水梁子,海拔为2023米,最低处是回凹村,海拔只有600米左右,说到这,想问大家一个问题,大家听说过回凹村或了解过回凹村出过什么名茶吗?我想是没有的,看遍整个茶叶市场都可能找不到一个回凹村的茶,而刮风寨就如雷贯耳了,只要稍微接触一点普洱茶的茶友都知道刮风寨,这里就形成两个极端,一个海拔最高,一个海拔最低,为何会这样呢?

我们下面就以易武七村八寨当中的七村来说明问题,八寨先暂时不说。易武七村的海拔分别为:张家湾是1300米,麻黑是1200米,高山寨是1200米,落水洞是1280米,曼秀是1311米,三合社是1058米,易比村是1225米,相信大家都发现了,这七个村中三合社的海拔最低,除它之外,海拔都集中在1200米—1300米之间,而且茶叶的市场价格最低的也是三合社。从实际的茶叶品评来看确实也是这样的,易武回凹村的茶味很淡,苦涩感比较重,也比较明显,而三合社在这七个村子当中茶味也是最为偏淡的,水路不够细腻,涩感也比较明显,由此我们可以得出,对于易武产区来说,“高山云雾出好茶”这句话是没错的。

海拔的高低决定茶叶的品质及价格

对于勐海产区的茶,我们从上老班章的那条路开始看,进入贺开茶山后,一路向上爬坡要经过曼弄老寨、曼弄新寨、班盆老寨、班盆新寨,最后到达老班章,随着海拔的一路上升,茶的滋味也从苦味轻到了苦味重,茶味也由稍淡转向了厚重,市场价格也是由低到高的在变化,这种现象同样出现在了南糯山茶区,茶的品质和价格也是由海拔高低决定的,从低的地方向高的地方逐渐变高,抜玛老寨是最高处,价格也是最贵的。

勐海名茶的海拔在多少左右?

这种情况是否会一直持续下去呢?而答案是在版纳产区基本是这样的,包括勐宋产区在内也是这样,比如有版纳之巅称号的滑竹梁子,它最高处的海拔是2429米,而它上面的保塘老寨(海拔在1800米左右)所出产的茶应该是滑竹梁子最好的茶之一,说到这大家可能都发现了,勐海茶区大部分的名茶都出现在海拔1700—1900米之间,而易武那边的海拔就低很多了,我想原因应该是和经纬度、土壤以及基础海拔有关系。这期就聊到这,我们下期再接着聊这个有趣的话题。

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老徐谈茶:“高山云雾出好茶”在普洱、临沧产区还成立吗?它们的茶与海拔高程的关系是怎样的?​

今天我们接着上期聊海拔高程与茶叶品质的关联,前面我们聊了版纳部分茶区的情况,今天我们再来看一看普洱产区和临沧产区又是一个什么样的情况?

普洱产区

图片我们以它很有名的澜沧县来说,大家都知道澜沧县的好茶出在景迈产区,景迈茶是除易武以外最早出名的普洱茶之一,而它的好茶主要出自大平掌、大寨、芒景、芒洪这一线,主产区海拔大多在1500—1600米之间。


景迈山的山脚是惠民乡,惠民乡政府是一个平地坝子,由惠民乡到大寨的海拔是一路升高的,茶叶的品质随着海拔的升高在逐渐变好,苦涩感也随着海拔的升高在逐渐变轻(景迈这边的茶,总体来说涩感是偏重的)。景迈山到大寨以后,一路上去的涩感就明显轻了不少,茶味及茶韵同样是随着海拔的升高而变得更加饱满,更加丰富的,芒景那边的情况亦是如此,因此景迈的代表茶就是大寨、大平掌以及芒景。

澜沧县还有另外一个出好茶的地方——邦崴,它与景迈大寨的直线距离并不远,与景迈茶同属一个山脉,但最近几年来,邦崴茶的名气变得越来越小,过去在2005年—2007年间,邦崴茶的名声是比较大的。另外,邦崴那里有一棵所谓的茶王树,它是一棵树龄上千年的古茶树,过去人们提得非常多,但近几年来似乎没有多少人再提及它了,但我觉得随着今年景迈申遗的成功,它又会逐渐回到人们的视线中,至于说普洱产区的凤凰窝、迷帝、困麓山,由于它们的古树茶产量太小,加上我个人认为它们的品质与它们的价格并不对等,在这里我们就不展开聊了。

临沧产区

临沧产区在不同海拔情况下,茶的品质究竟有什么能打破常规认知的变化呢?首先我们来看邦东乡,说到邦东乡肯定就会说到昔归,而昔归是一个很神奇的存在,神奇之处就在于它的海拔,昔归(忙麓山)的海拔是在800米左右,而且它就在澜沧江边上,但它的茶叶品质非常好,我之前介绍过多次,这里就不再重复了。相同海拔下,昔归对岸出产的茶,品质相较于它来说就天差地远了,但它隔壁的荒田品质很不错,和昔归的差距不是特别大。

我曾经以昔归为起点顺着澜沧江的上下游各跑了10多公里,想去寻找类似于昔归这样品质的茶产区,遗憾的是并没有找到!我从昔归出发,往上游走出去不远,刚好过了现在的高速公路大桥后,那边出产的茶,茶味和昔归就相差比较大了,再往前面走不到一公里,甚至连香型都变得不太一样了。顺着澜沧江往下游走,过了荒田之后茶味也变得完全不一样,而且品质差了不止一点,江对岸的就相差得更远了。即便我们往娜罕方向走,海拔只要超过了950米以后,茶味的差距也变得很明显,所以在海拔800米左右能产出像昔归这样的好茶,以我的认知来看,昔归是独一无二的一个存在,它打破了“高山云雾出好茶”的传统认知。

邦东乡是一个比较神奇的地方,对于咱们做茶的人来说,它那里有数个小地块值得去挖掘,它们出产的茶叶品质都非常好,这类地块的面积一般都不超过100亩,上下海拔高差不超过50米,而且地块里边如果有小水沟,一旦你过沟超出一定范围后,茶味就会变得完全不一样。

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