《1》
今天太姥山云雾袅绕。
随手拍一张照片，都宛如仙境。
自打清明来的这些天，一路天气晴好，每日都能幸福的看着太阳挂在头顶。
阳光明媚的好天气，意味着能采更多的茶，采下来的茶舒服的摊在水筛上作日光浴，晒出来的茶香，远远的闻着，都能勾得人心驰神往。
然而今晨起来，忽然间天气转了阴，下起了雨，气温骤降，太姥山间，又披上了件云雾纱衣。
不过也是，这太姥山上的白茶，一连晒了这么多天太阳，嫩梢上的芽与叶，也该补补水，方能长得更水灵，鲜活。
山间大雾，天色暗得早，开车归途中，轻薄的雾，锁住了山路，朦朦胧胧的，让人有着不真实感。
山路两岸，多是可以造纸的细竹，产特别甜的笋，长年作深翠颜色，隐在夜雾中，隐隐绰绰的。
车子顺着蜿蜒崎岖的山路，闯过雾，开出了一条路，车子仿佛是水中的游鱼般来去，全如浮在空气里。
这场久违的雾，使人如梦游太虚般，此刻山上的茶，嫩梢上娇俏的芽与叶，这会儿应该正在大口大口的恣意呼吸，玩着凉凉的云，放开了劲在撒欢吧。
高山云雾产好茶。
这样的云雾天气，山上的白茶，是喜欢的。
《2》
茶树的生长，需要云雾润泽的。
大雾弥漫，对白茶来说，是一个绝佳的好天气。
雾，尤其是太姥山的雾，是很有特色的。
徐徐的山风，推动着雾在往前行走，就好像是大朵洁白的云，笼在了山腰。
缥缈的云雾中，含带着细润的水分子。
行走在山雾中，能感受到凉凉的雾气，划过脸上的肌肤。
肌肤补水滋润的效果，比起不少大牌护肤品来说，效果要更好。
村姑陈私心想着，若是能每天靠这样的凉雾给肌肤补水、深层滋润，那该多好。
每每想到这一茬，就十分羡慕生长在太姥山上的白茶树。
树与人不同，人需要为了生活，各处奔波，离乡背井。而树，却十分忠实于脚下的土地。
生长在太姥山上的白茶树，常常都能全方位的得到太姥山间云雾的滋养，从芽到叶，从梗到茎，方方面面，都可以360度的接受着云雾。
云雾，摸不着，但却能轻轻拂过茶树，让芽与叶的每个细胞，都饱饱的喝满水。
茶树喜湿，树上的嫩芽含水量为74%～80%，而嫩茎含水量则高于80%。在茶树的生长发育期，唯有在水分充分情况下，茶树嫩梢芽叶，才能长得更鲜活、更油嫩。
清明以来，连续好几天的晴朗天气，温度嗖嗖嗖的往上涨，从昨日起，太姥山就正式迎来了春寿眉的登台亮相。
叶片大大方方舒展，长着银盘脸似的春寿眉，若是汉有及时补充水分，那这新生出来的寿眉叶子，可要变成皱巴巴的老头了。
水润万物，同时水是茶树进行光合作用的必要原料之一，当叶片失水10%时，光合作用就会受到抑制。
可见，今天的这场大雾，对于太姥山上的白茶，是多么难得的一场及时雨（雾）！
有了这雾气的滋养，今年的春寿眉，想来又会生得跟去年一样，拥有蘅芷清芬的花香，和淳和顺滑的茶汤。
《3》
白茶树喜欢潮湿，但不能长时间积水。
根据中国农业气象刊登的研究数据，年降水量在1500 mm左右时最适和茶树生长，茶叶更容易达到高产优质。而茶园土壤的相对含水量在70%～80%、空气相对湿度在75%以上能满足
茶树生长。
若是降雨量过多，或是降雨过于集中，暴雨冲刷下，易形成洪涝灾害。长期积水下的茶树，根系是特别容易沤坏的。
然而，生长在太姥山的白茶茶树，却少被积水的风险，这其中有何种玄妙呢？
查了下资料才发现，降落在太姥山茶园上的水，通常是以云雾的形式，将雨水打成薄薄的，细润的水雾，便于茶树吸收水分，又不会形成积水。
再则，远古地质活动时期，从海底隆起的太姥山，土壤通透性能绝佳，含矿物质丰富，土壤湿润，同时还能使得白茶根系恣意的呼吸，不必担心被积水沤到。
土壤中含氮磷钾丰富的太姥山，植被繁茂，土层中的腐殖层发达，种植其中的白茶树，与各类丛草，蕨类杂生、共居。
茶园一旁，还载种有不少遮阴的竹子与林木，这些遮阴林，和云雾一起，为茶树抵挡过强日光的灼射，呵护茶树生长。
在双层遮阴效果下，白茶茶树新梢芽叶，持嫩性更好。
换句话说，不易变老，芽叶更鲜、更嫩，更为有利茶氨酸的积累，出产的白茶，风味能得以更为清甜鲜爽。
疏松、通透，有机物丰富的土壤，孕育出了太姥山无限的生机。
《4》
山间多云雾，适宜的海拔高度，恰当的地理气候环境，共同为白茶提供着舒适的家园。
比起无遮无挡的平地，云雾更容易在高山中出现。
身在此山中，云深不知处。
适宜的海拔高度，除了能提供更多的云雾天气外。
还能为白茶茶树，进行精心配比，提供更为适当的温度条件。
海拔每升高100米，温度下降0.6℃。
种植海拔高，不仅能远离人类活动的污染，昼夜温差变大，更为适合茶树的生长积累。
海拔高，一方面温度低，另一方面湿度大。
因而高山种植的白茶，比起平地白茶，茶芽萌发较晚，芽叶生长缓慢、持嫩性好。
与此同时，茶树新稍中可溶性含氮化合物的量更为丰富，还能进一步影响氨基酸和香气物质的形成。
高山环境下，在多雾高湿，可以增加漫射光的量，有利于白茶芽叶中芳香物质的形成。
种种有利因素相加，物宝天华孕育出来的太姥山高山白茶，芽头更厚实饱满，白毫更密集，叶片更肥厚，色泽模样更嫩绿。
内在养分更充足，茶香更诱人。
种种的好处，尽被太姥山产的白茶，占了先机！
《5》
另外，由于云雾多，每天的云雾皆在早晚出现，这些天然的云雾层，像一把天然的大伞，又像一件防晒衣，把太姥山上的茶树们，细密地保护了起来。
每天下午，当阳光想延长照射茶树的时间时，云雾们像是茶树的守护神般，从天而降，一涌而上，把阳光给挡住了。
这些自山顶到山间，自上而下生成的云雾层，不仅起到阻挡阳光的作用，还自带空调效果——细细地水珠子，润物细无声般地润泽着茶树叶片上的毛孔，让刚刚被阳光照射得有些灼热的叶片细胞们，慢慢地冷静下来，舒缓下来，安宁下来。
在阳光下晒得极为干渴的细胞，贪婪地吮吸着云雾中的细小水分子，给干燥的身体补充着水分。
笼罩在山间的云雾，仿佛在给茶叶细胞们做着天然的SPA，让它们缓解了饥渴和焦燥，生成更多的有机物，代谢掉更多的废物。
(雾天的茶园)
（阳光下的茶园）
（阳光下的茶园
《6》
下山的时候，大雾仍在弥漫。
李麻花开着雾灯，把车开到30M，龟速前进。
山路上一片漆黑，灯光每照到一处，便有大团的云雾涌上来。扑面而来的云团，像是在欢迎我们这些外来的客人，又像是顽皮的孩童，在跟我们捉着迷藏。
远远地，有车开上山来。灯光在山腰间一闪，又隐到林子里去了。
整座山，除了寂寥，还有静谧。
前几天的艳阳和喧嚣，已经成了过去。
大雾让茶树们得到充分的休息和滋养，只为了过两三天，能采到香气清郁而汤水淳滑的春寿眉。
三晴两雨，今年的春茶季，是个丰收季。
九华高山云雾茶极其有名，因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的"贡品"。在安徽，九华云雾茶，取自于四大佛教名山之一的九华山，这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。
九华云雾茶是什么茶
九华云雾茶是中国传统名茶之一，产自湖南省九华山，是一种高山云雾茶。其茶树生长在高海拔的云雾缭绕之处，因其环境的特殊性，茶叶生长期长，色泽翠绿，香气清幽，味道鲜爽。九华云雾茶被誉为“仙茶”，以其天然香气、滋味浓郁、茶叶色泽美丽、营养价值高等特点而深受广大茶友的喜爱。此外，九华云雾茶还被誉为“九华山三宝（云雾茶、九华烟、九华石）”之一，是中国文化的重要组成部分之一，具有重要的文化传承价值。
特级云雾茶多少钱一斤价格
特级云雾茶多少钱一斤价格，茶农朋友们可以根据自己的实际情况进行选择。下面我们一起来看看吧！云雾茶是一种特殊的茶叶，它的制作工艺非常复杂，采摘时间也比较长，所以价格相对来说比较贵。一般来说，普通的云雾茶一斤大概在200元元左右，而贵的云雾茶可能要上千元。不过，这种茶叶虽然贵，但是营养价值却很高，尤其是对身体有很多好处。
九华云雾茶得特点
九华山云雾茶，成品条索紧细均整，色泽翠绿，白毫显露，汤色碧清透明，滋味鲜爽，叶底柔嫩鲜亮。
九华山茶拥有独特的做形方式，利用理条机分二次理条，期间摊凉加压，手工压扁，理条机理直，达到九华佛茶特有的扁平呈佛手状。
云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，水温掌握在80℃一90℃之间，不加杯盖，冲泡时，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。
须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。
品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。
上次山脚茶来认亲戚
让小白给轰出去了
这次又来了太姥山山麓
山麓、山脚属一家
与高山白茶却没关系
文 | 小白
01
“高山云雾出好茶”的道理茶友懂得，茶商也懂得。
小白家的茶园是在太姥山的高山产区，于是字里行间总是透露出对自家高山白茶的喜爱之情。
不谈手艺这块，其实就是祖上积德，庇佑儿孙。
从前住在山上，交通肯定是没有那么便利的嘛。
住在山下的人不论是生活还是交通，都比咱们要来的丰富的多，也便利的多。
就小白爷爷那代的日子还是过得很苦的。
没想到三十年河东，三十年河西。
因为住在比较不便利的山上，所以分到了更适合白茶生长的高山产区。
人虽然是不方便了些，但是高山白茶生长的可是惬意自由。
后来日子渐渐好了，有了便利的交通工具使得下山更为方便一些。
再后来白茶火了，高山茶园反而变得炙手可热，是一块人人眼馋的大肥肉。
“真是人算不如天算，哪能想到还有这一天呐。”小白偶尔听到爷爷这样说。
不过既然是肥肉，就难免会让人给盯着，虎视眈眈。
明抢自然是不行的，那就谄媚些，与高山白茶亲近些，套套近乎。
反正大部分喝茶的人是不明真相的喝茶群众，只要看起来与高山白茶亲近，也能够借着高山白茶的春风好好赚一笔。
02
于是各路与太姥山攀亲戚的人可就来了。
上次小白已经说过一个山脚的“亲戚”了，也已经撇清关系了。
虽然都是在太姥山，但是一个在高山属于高山产区，一个在山脚下，属于平地产区，出产的茶叶品质完全不可比较，不是一个水准的。
如今又来了一个太姥山西麓的，小白表示很无语......
麓不就有山脚的意思吗？
换一个生僻一点儿的词卷土重来？没创意。
定睛一看，原来还不是一波人，这个更扯。
明明产区就是在太姥山西北部，小白寻思着是不是输入法的问题，把“西北部”打成了“西麓”，真是太粗心了。
当然，“粗心”是小白对于人性的美好幻想，更有可能是刻意为之。
不知道茶友们有没有注意到一个非常细节的地方。
就是卖平地茶的人就喜欢在发的朋友圈和文章里面带各种山头的名字。
拜托，大家都知道你那里是著名的平地产区了哎！装什么熟？
这种做法真的好幼稚啊！
就像小白在朋友圈里面发马爸爸的照片，天天提他的名字，也不会有人认为他认识小白吧。
03
然而似乎是小白幼稚了，还真的有人信！
上次有茶友和小白说：那个xx的白茶是不是很好啊，他们那边虽然是平地产区，但是有座山很高的。
......珠穆朗玛峰也很高的哎，高山产区的茶好，但也不是越高越好的好吧。
当高山到一定海拔就没有云雾了哦，而且紫外线非常强，海拔高也不一定是高山哦。
具体可参考青藏高原，人家海拔一般在3000—5000米呢。
所以种植白茶的地方不是越高越好，主要还是看高山产区的环境对于白茶的生长是否有良好的影响。
光比海拔有什么意思，有的地方海拔高，可是又没有种植茶叶。
但这不能怪茶友，毕竟喝个茶而已，还得上网查资料，那不是给自己找罪受吗？
舒舒服服的看“白茶家族”的文章就好了，查资料、做功课、破谣言的事情就交给小白吧。
其实平地白茶也没有什么错，高山白茶与平地白茶都是福鼎白茶呀！
但一些卖平地白茶的人肯定是有错的，因为他们明明买着品质一般的茶，却想要获得更多不匹配的利益。
贪心，是一个商人最要不得的东西。
贪而不得，便会滋生欲望。
贪而得之，又会使得欲望膨胀，贪得无厌。
04
有什么样的价值就卖什么样的价格，不要老是想着赚不义之财。
就算良心尽失，不受内心谴责，这样的买卖也长久不了。
高山白茶品质好价格高，可平地白茶也有自己的受众群体啊。
名牌鞋的质量确实是不错，但是也不是人人都买得起名牌鞋，不是人人都喜欢名牌鞋的。
很多的人是因为有运动的需要，好的鞋子能够起到更好的保护作用才选择它的。
喜欢高山白茶的茶友也是因为对白茶的品质、口感、香气或是营养价值有更高的要求而已。
平地白茶也有自己的优点在的，同为福鼎白茶，平地白茶与高山白茶所用的工艺是一样的。
白茶有的好处，平地白茶也有，不过是好与更好的问题而已。
平地白茶每年那么多的产量呢，没有销路的话怎么可能还会有那么多采茶的人？
小白在初高中的时候就觉得几十块一双的小白鞋很舒服呀，而且踢脏了完全不心疼的。
某个体操运动员创办的国产运动名牌近些年来就发展的很好啊，设计的很有中国特色，人家现在的设计都可以和国外大牌一较高下了。
而有的品牌还是只能抄袭别人的创意，谁以后能够发展的更好，一看便知。
若是品质不及别人，至少在价格上面经济实惠，别再妄图不属于自己的东西了。
05
好啦好啦，说了那么久的别人家的茶，小白家的白茶宝宝该不高兴啦。
接下来就介绍一下今年太姥山的春白茶的情况吧。
今年的春白茶依旧是长势喜人，今年开春比较晚，白茶的生长期会更长一些。
厚积薄发，茶树体内积累的内质越多，采下来的白茶茶青内质也就越丰厚，芽叶强壮。
虽然春天都是比较多雨的，但是在白毫银针的“十不采”原则下，茶友们尽可以放心白茶的品质。
晴晴雨雨的天气也是白茶树生长最钟情的状态。
茶园里面的土壤也是排水性极强的砂砾壤与乱石，排水性好，白茶的根部就不会被泡烂，能够继续为茶叶提供营养。
在牡丹采摘的时候进入了一段时间的倒春寒，茶树为了抵御寒冷会加班加点的积累内质，作为自己的生存需要。
今年牡丹的表现很让人期待，说不定会有让人惊艳的表现。
再加上清明节的时候连续好几天晴朗的天气，先是寒冷积累了内质，再是阳光张扬了香气，今年最惊艳的白茶，牡丹是强有力的候选茶呢。
至于寿眉，现在依然还是在采摘当中。
原本是极好的天气，这两天开始起雾了山上又重新变得很冷。
相比于2018年开春白毫银针采摘期突然的一场倒春寒，今年春白茶季的天气更加的稳妥。
由于生长期更长，所以白茶总体的内质积累都要更加丰厚一些。
至于白牡丹的那场倒春寒来的也算是恰到好处，那时候牡丹的芽头已经发出来了。
寒冷的降临不过是启动了牡丹的防御系统，使得它更加强壮自己的体魄，这一场倒春寒是我们茶农喜闻乐见的。
接下来就是依然在采摘的春寿眉的主场，不过大局已定似乎也没有什么可以担心的。
06
虽然今年白茶的总体情况是不错的。
高山白茶已经应了“天时地利人和”当中的两项，但是“人和”还是个未知数。
树大招风，不知大热的白茶市场今年会不会有什么始料未及的风波呢？
有利益的地方极易滋生谣言，茶友们一定要小心鉴别消息的真假。
若没有事实根据的谣言不要轻信更不要传播。
最后祝大家今年都能够买到称心的白茶。
