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高级茶叶名称

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「茶叶命名方法论」面对茶界千奇百怪的命名,你慌不慌?

 

 

雪花球是什么茶?

彩云红是什么茶?

碧潭飘雪又是什么茶?

……

 

凡此种种文雅又不失风度的茶叶命名,往往使许多茶客一脸茫然,这些茶到底是什么茶,这些茶的名字如何得来?

 

 

中国是世界上茶叶最多的国家,中国茶的命名方式可谓是千奇百怪相当复杂,有的因为茶叶外观命名、有的因为工艺命名、有的因为产地命名、还有因为茶文化的文雅而取的别致的品名,茶叶命名是茶叶分类的重要程序之一,如果搞不懂其茶叶的命名则无法判断茶叶的种类,进而无法进行专业的茶叶审评。

 

每种茶类都有其审评的标准,也就是说我们不能用红茶的审评标准来定义绿茶、红茶、黑茶等茶类的好坏,要进行一个茶叶的审评必须先确认此种茶叶的分类,面对千奇百怪的命名如何判断茶叶的种类,下面我们就来看看茶叶然后分类命名方法有些什么吧。

 

 

我国茶叶的命名方法十分复杂,有以产地、颜色命名的、有以形状、加工方法命名的、有以生长的自然环境和采制的时间命名的、也有以民间传说和佛教名词命名的等等。这些命名既复杂,又富于诗意,具有鲜明的特征。

 

 

   根据茶叶外形色泽或者汤色命名 

 

例如:红茶、绿茶、白茶、红茶、黄茶等。也有将外形色泽与形状结合而命名,如“银毫”、“银针”、“银笋”“银峰、“玉针”、“雪芽”、“雪莲”等。

 

福建|福鼎白茶

 

   以茶叶的产地山川名胜命名的  

 

例如:绿茶中的龙井茶、蒙顶甘露、西山茶、惠明茶、雨花茶、碧螺春等,都是以茶叶产地山川名胜而命名。龙井茶产于浙江杭州的龙井,蒙顶甘露产于四川的蒙山,西山茶产于广西佳平的西山,惠明茶产于浙江省云和县较木的惠明寺附近,雨花茶产于南京雨花台和中山陵。紧压茶中的六堡茶,产于广西苍梧县的六堡乡。

    

西湖|龙井茶

 

  以茶叶的形状命名的  

 

茶叶的形状各异,命名的方式也多种多样。例如:绿茶中有“信阳毛尖”,产于河南信阳地区,外形挺秀,形状似条,遍布茸毛,有紧、细、直、园、光的特点,因而取名“毛尖”。“君山银针茶”,产于洞庭湖群山小岛上,茶条纤秀,茸毛覆盖,全身金黄,故以“银针”冠之。“六安瓜片”产于安微六安县,此茶形状似瓜子,所谓“片”是指此茶既不同于“毛峰”,也不同于“银针”,它是不带芽和嫩茎的叶片制成的,叫“片茶”,故以“瓜片”命名之。

 

安微|六安瓜片

 

“五盖山米茶”,产于湖南郴州的五盖山。因茶重实似米,相传“一升茶有一升米重”,故有“米茶”之称。

 

“婆源茗眉茶”,产于江西省婆源县,茶纤纤如仕名秀眉,叶底芽壮肥厚,嫩黄柔亮,故以“茗眉”命之。

 

湖南君山银针茶

 

“神农奇峰茶”,产于湖北省的神农架,茶叶卷如雀舌,芽成朵,似兰花瓣,外形扁而不宽,平而不滑,色泽翠绿,尖削如剑,形似奇峰,而神农架奇峰登起,故以“奇峰”命名。

 

福建|武夷岩茶

 

  以茶叶的加工方法命名的  

 

例如:“紧压茶”一般用比较粗大的叶片,枝梢先制成黑茶、老青茶、绿茶,再用这些茶作为原料,经过复制,将茶叶压成各种形状,故名思义“紧压茶”。

 

湖南|安化茯砖黑茶
 

绿茶中的“涌溪火青茶”,原产于安微省径县的涌溪弯头山,这种茶的加工方法是用猛火炒制,故名“火青”。

 

“峨眉峨蕊茶”,产于四川峨眉山。“峨蕊”与采制技艺有关。茶叶炒成后,粒粒如“蕊”,纤秀如眉,又产于峨眉山,故曰“峨蕊”。

 

 

 以茶叶采制的时间命名的  

 

例如:“莫干黄芽茶”,此茶产于莫干山。从春到秋采摘不止,制茶不断。因采茶季节不同,成茶名称各异。清明采制的茶叫“芽茶”,初夏采制的叫“梅尖”,初秋采制的叫“秋白”,十月采制的叫“小春”,其中以“芽茶”为最佳。茶条紧细,形似莲心,汤色澄黄,香气清鲜,故称之“黄芽”。

 

浙江|莫干黄芽茶

 

 以茶叶生长的自然环境及自然现象命名的 

 

例如:绿茶有“庐山云雾茶”,庐山北依长江,南临都阳湖,终年云雾弥漫山谷,对茶树的生长十分有利。庐山的茶树生长在云雾笼罩之中,故名“庐山云雾茶”。其他还有“华顶云雾茶”、“天目山云雾茶”等。

 

江西| 庐山云雾茶

 

  以颜色词和茶叶形状共同命名的  

 

例如:绿茶中的“顾诸紫笋茶”。此茶产于浙江顾诸山,因为它的颜色近于紫色,形状像笋,所以以“顾诸紫笋茶”称之。

 

“敬亭绿雪茶”,产于安微宣城的敬亭山。白毫显露,如雪花纷飞,名曰“绿雪”,清断高雅.李白有诗称颂之:“众鸟高飞尽,孤云独去闲,相看两不厌,只有敬亭山。

 

 浙江|顾诸紫笋茶

 

 以佛教名词命名的  

 

例如“普陀佛茶”,此茶产于浙江舟山群岛的普陀山。普陀山是我国的四大佛山之一,山上寺庙众多,自古有“佛国”之称。古时候,僧侣在寺院周围种植茶树,采制的茶称“佛茶”。此茶外形似圆非圆,似眉非眉,近似蟒蚁之状,又曾称“凤尾茶”。

 

浙江|普陀佛茶

 

  以民间传说命名的  

 

例如:乌龙茶中的“铁观音”和“大红袍”。“铁观音”产于福建南部的安溪,传说乾隆年间,安溪的松林头乡有一个僧侣,名叫魏钦,每天清晨以一杯清茶敬献观音像前。有一天,他上山砍柴,发现观音庵前石缝中长出一株奇特的茶树。他便移到自己的庭院里种植,采茶制茶,色泽褐绿,重实如铁,美似观音,便称之为“铁观音”。

 

武夷山|大红袍

 

 以茶树和花名命名的   

 

例如:“凤凰单丛茶”,此茶是广东生产的乌龙茶,鲜叶采自“凤凰水仙”单株茶树,用乌龙茶的制作工艺加工而成,故称之“凤凰单丛茶”。

 

又如白茶中“白牡丹”,此茶形似花朵,绿叶夹白毫,故称之为“白牡丹”,白牡丹又分大白、小白和水仙白三种。

 

广东|凤凰单丛茶

 

  以其他名称命名的  

 

如“雁荡毛峰茶”,原称白云茶,产于浙江雁荡山。此茶芽叶绿如玉,直立浮悬于杯中,似如峰。

 

“恩施玉露茶”,此茶形状挺直匀称,近于松针,色泽鲜绿透蓝,光亮油润,产于湖北的恩施。其他还有“黄石溪毛峰”、“九华毛峰”、“蓬莱仙芝”、“文君茶”、“金水翠峰”、“永川秀芽”等茶。

 

乌龙茶中还有一些富于修辞色彩的名称,如“白鸡冠”、“半天妖”、“水金龟”、“素心兰”、“金钥匙”、“不知春”、“不见天”、“铁罗汉”等。

 

武夷岩茶|白鸡冠

 

以上茶类命名有的至今还在沿用,同时,常常出现同一种茶叶有十几个名目,而茶类不同品质相差很大但是茶名且相同也是屡见不鲜。我们要明白茶叶分类与命名是可以相互联系的,不是毫无关系,比如工夫红茶,前者是命名,后者是分类;又如白毫银针或者岩茶水仙等,前者是分类,后者是命名。

 

从上述茶叶名称的分析中,我们可以看出,茶叶名称与地理、文化、语言都有密切联系的,但是它有自身的语言特点。茶叶的分类方法首先必须具备两种条件:即一方面必须表明品质的系统性,另一方面也要表明制法的系统性,同时要抓住主要的内含物变化的系统性。

 

 

茶叶分类应以制茶的方法为基础,茶叶种类的发展是根据制法的演变。每一茶类都有其共同的制法特点,如红茶都有一个共同促进酶的活化,使黄烷醇类(儿茶多酚类)氧化较完全的“发酵”过程,黑茶类都有共同的堆积做色过程。茶叶类型不同,主要是从制法中产生的,两种茶叶品质很相似,表明其制法也相近似。

 

茶叶分类,还要结合茶叶品质的系统性。如绿茶的色泽都属绿色范围,而君山银针色泽泛黄,就属于黄茶类,其制法是经过闷黄过程,与绿茶不同,其茶类的色泽是绿泛黄的青色,如果其色泽超出青色的范围,变为红色,它也就成为了质的不同的红茶。

 

 

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其实茶叶的命名有其规律性

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8 July 2018

 

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作者:离苏丨弘益茶道美学编辑

责任编辑:离苏

图片来源:网络

参考文献:弘益大学堂国家高级评茶员课程高俊老师的课堂笔记

[1]茶叶的命名和分类[J]. 世界标准信息,2005(09):110.

[2]杨颖姣. 中国茶叶名称的用词研究[J]. 开封教育学院学报,

 

 

做“茶叶福尔摩斯”,这挑战太上头了!

元旦前一天,家住北京某区的王金阳很晚才从公司下班回到家,一个快递已经等着他了。拆开,一个锡纸防潮袋包裹着30克茶叶赫然出现,令他喜不自禁:“没想到,真给免费递到家了!”

今年八月份,平素就爱喝茶的小王去逛北京茶博会时,加了主办方的微信号。半个月前,看到他们组织“首届北京万人评茶邀请赛”:有机会与国家级评茶师交流,还能免费喝茶,何不试试身手?于是,他点开活动二维码参与网上答题,凭借着业余时间对茶的爱好和学习,他顺利通过了第一阶段筛选。没想到,这才一周,免费品评的茶样就快递到家了。

“北京万人评茶邀请赛”

面向全国“让品饮文化悄然普及”

王金阳不知道,在他收到茶样的前后,全国各地算他在内共有1530人收到了“北京万人评茶邀请赛”主办方快递的茶样。他们中有北京的国家机关公务员、茶业茶馆从业者,有河北的中学老师、农学院硕士生,还有四川成都的茶文化馆馆主……

“首届北京万人评茶邀请赛”是由中国农业国际合作促进会茶产业分会主办、北京国际茶业及茶艺博览会组委会茶文化艺术指导中心承办的一项创新性大众茶事活动。邀请赛赛程共分五步,第一步,茶友通过代表评审能力的“知识测验”后即可报名参与,第二第三步为免费“申请/获取茶样”,第四步为“个人品评”,第五步为“比照专家评分”以确定竞赛名次。

主办方在组织快递茶样

据中农促茶产业分会副秘书长李俊杰介绍,邀请赛是他们在疫情平稳转段后创新推出的一个系列活动,面向全国,竞赛为径,让品饮文化悄然触达千家万户。

他说,邀请赛第一个特点是大众参与性。活动对人数不设上限,重在让名优好茶最大限度与消费大众紧密接触。首届邀请赛推出后即得到了广大茶叶爱好者的热情参与,先后有3000多人参与知识测验,最终这1530人入围。

第二个特点是专业性。李俊杰介绍,入围后选手将收到组委会免费快递到手的茶样。为确保品评的公平性,采取“随机+匿名”方式快递茶样;然后,选手按照五项因子评茶法评茶、填写评分。最终,选手的评分和感受,将比照专家评审分数进行评判,越接近专家的“标准”得分就越高,入选前100名的“高手”将进入线下决赛,届时将有大赛证书、千元奖品等待“高手”角逐。

参赛选手的品评结果

第三个特点是数字化。竞赛全程都采取线上线下结合方式,既方便参与竞赛,又充分展示选手的技艺和能力。除了网络答题,选手各自进行的品评过程要通过录制的视频汇总到主办方,作为评判的一个参考。

“北京万人评茶邀请赛”

让“茶与人距离消失”

在谈及这个邀请赛的创意初衷时,中农促茶产业分会秘书长魏有表示,终极想法就是让“茶与人距离消失”。这个很难,但至少要奔着最大限度让中国人见到尽量多的名特优好茶去努力。

魏有说,一是想推广多样化的茶叶品类。我国的茶叶品类高达上千种,市面上常见的茶也有一百种左右,但绝大部分茶友最多也只尝试过几种、十几种,大量的名特优品类并没有机会触达茶友们,无论如何这是一个缺憾。因此策划这个竞赛,想让茶友们感受到更多品类好茶的滋味和魅力,让人们有了解、喜欢、消费好茶的机会。

二是想给茶友提供评茶能力对比、精进的渠道。有很多茶友,非常爱茶懂茶、甚至还考取了评茶员证书,但在日常并没有很多实践评茶的机会,更难有机会提升自身评审能力。邀请赛通过同款茶样与专家评分的对比,一定程度上可以让茶友认知自身、查漏补缺,明确精进的方向,获得学习交流、提升进阶的机会。对优秀评茶师人才,可以助其脱颖而出,更多与茶博会、展商交流互动;对大众爱好者来说,可以更多了解了评茶员的职业要求,以及考试、获得证书的途径。

结合了专家评审与大众品评的结果

三是希望为茶叶企业提供了解消费者、试验产品力的渠道。入围参与竞赛的茶友都是各自茶圈的佼佼者和意见领袖,通过他们反馈的评分结果、评价,可以让企业更清晰、更真实地了解产品在消费者中的匹配度、美誉度;专家领评的专业评分和评价,有助于企业增强产品力。正因如此,魏有说,竞赛一推出,就获得了众多茶企业的积极参与,第一轮参与茶企为来自祖国各地的12家企业的17款名特优茶产品,几乎涵盖了六大茶类。

第一轮邀请赛的17个茶样

“北京万人评茶邀请赛”

来一场“福尔摩斯寻香之旅”

在接到茶样的那个周末,王金阳就开始了自己的品评。从后来他在微信号中留下的文章看,因为竞赛,格外诱惑;因为盲评,格外刺激,让他来了一场循着茶香做一回福尔摩斯的“探索之旅”。

“这次收到的茶样入眼一看感觉像正山小种,拿出自己的装备,称了5g茶叶,再拿出100-110ml的盖碗,温杯,投茶,摇盖碗,闻干茶,干茶味加上热杯子,茶叶香气立马激发出来,香气浓郁,似有花香,也有红茶特有的熏制感……出汤后,汤色澄黄透亮,有琥珀色,也像淡淡的红酒色,典型的红茶特征了,心下认为这是正山小种没跑了。

王金阳品评时的干茶、茶汤

“虽然盖碗泡茶不太熟练,总是烫到手,但是还算稳,手上加快动作,多喝了几道,就是那种一个喝一直爽的感觉。一周前下的雪还没有化完,外面那么冷,能好好喝一泡红茶,从嘴到胃都是满足感。

王金阳品评时的叶底留影

“美滋滋扫描茶样袋子上的二维码,按照评茶标准开评……到了‘猜茶样’,这不是送分题吗?结果点开一看,发现备选答案有7种红茶,就是没有正山小种,瞬间懵圈了,备选提供的好几种红茶名称都没听说过,比如‘盾山茶’‘紫阳红茶’‘秀山茶’‘德隆古乔红茶’……赶紧点开百度、知乎一通查,也难找到资料;求助场外一位大咖,得出的结论又不一样,我彻底懵了!

“最终我采取学生时代学会的排除法,一遍一遍排除,只剩一个‘紫阳红茶’,就选它吧。然后上传评茶视频,完美!

“后来我反复看了视频,感觉犯了几个错误,而且我怕排除法猜的结果是错的……重在参与!赶紧收拾收拾加班去了。”

茶杯中的福尔摩斯

读着王金阳的文章,感受着他的千回百转,相信每个人都会被带入到这种寻香探险之旅的跌宕起伏中;进而想到:那1529人是不是也同样经历了一段扮演“茶叶福尔摩斯”的时光?

“北京万人评茶邀请赛”

北京茶博会将上演春秋两季“群英会”

从“北京万人评茶邀请赛”主办方了解到,后面等待选手的将会是更加惊心动魄、又精彩高光的决赛时刻!

魏有介绍说,从感官评审的理论知识到实操,“个人盲评”的“无依无靠”遇上“四大茶区”“六大茶类”的丰富多样,必然使不确定性贯穿竞赛全过程,在20多个省区、1000多个产茶县市面前,没有过懵圈、犹豫、疑惑、痛苦,那就不叫竞赛。魏有说,但也正是这样的经历、体验、学习,一定能让茶叶感官评审知识、茶文化更广泛传播出去,更深切地入眼入手入心。

往届北京茶博会的大众品茶、评茶、茶艺参与场景

李俊杰补充说,“北京万人评茶邀请赛”之所以被冠上“首届”,是因为他们心中有一个宏大的计划:将此项竞赛持续到今年9月,预计先后要组织6场、共计10000人参与,带动更多消费大众投身其中,体验茶之香、感受茶之美、提升茶之享、传播茶之文。

孙丹威(左) 沈红(右)

据悉:邀请赛的标准评审将有孙丹威(国家级非物质文化遗产茉莉花茶制作技艺传承人;国家一级评茶师;高级茶叶加工技师)、沈红(国家一级评茶师;茶叶精制工高级技师;茶艺师高级技师)联袂领评,在今年春秋两季北京茶博会上进行“春季决赛”和“秋季决赛”。届时,为邀请赛提供茶品的名特优茶叶企业、竞赛用水赞助企业怡宝将到会襄助。

茶样评分的对照

不论怎样,疫情阴霾终将散去,这场创新已经拉开了茶人与茶叶“相爱相杀”的博弈之路,春秋两季决赛的群英会上,那些万里挑一、荣登巅峰的茶人,将实现从“选手”到“高手”的跨越,无论如何够他“吹牛”一辈子吧!

来源:茶周刊

如涉及版权问题请联系删除

喝茶时,聊点茶叶的冷知识

今天给茶友们整理一份茶叶冷知识小清单,以备不时之需。 

NO.1

好茶叶和笑话一样,都是有梗的!

入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少,因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩,嫩茶叶自然没有梗。

但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言,在采摘时都要求是成熟的茶叶,所以茶梗的出现是再正常不过的了,而且好茶也是应该有梗的,无论是压制还是口感,都需要茶梗的存在。

哈哈,你信或不信,梗就在那里。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定,例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。

NO.2

Black到底是红,还是黑?

众所周知,“Black”是“黑色”的意思,可万万没想到,大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。

那嘛,问题来了!是我英文学得不好吗?还是外国人对茶不了解?其实是这样滴,红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的,当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”了。

那么问题又来了!我们中国地大物博,红茶就叫“Black tea”了,呵呵~黑茶拿来干嘛?

NO.3

红茶越浑越好?!

如果你稍加留意,就会发现,红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。

我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温(接近100℃)时,它们各自呈游离状态,溶于热水,但随温度降低,就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物,茶汤就由清转浑了。

这就是红茶的“冷后浑”现象,与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶,冷后浑的现象会更常见。

NO.4

“金花”的真身其实是真菌

通常只有美腻的事物,才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花,在黑茶的衬托下更加耀眼了。

茶痴们对此肯定早已了解,但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢?它其实是一种真菌,叫冠突散囊菌,因为长得像花,所以还有金花菌这个别名。

“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点,还有独特的对人体有益的功效,很受茶痴们的喜爱。

NO.5

红茶?乌龙茶?傻傻分不清楚!

“大红袍”光是听起来就红彤彤的,很红茶的感觉,实际上却是乌龙茶;而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友,一定要谨记:安吉白茶是绿茶,安吉白茶是绿茶,安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。

“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称,各地有很多类型的毛尖茶,比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶,其实不然,比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”,明明有一种浓浓绿茶味儿,却又是黄茶!

还有一个“东方美人”茶,它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手,而是从口感出发!它发酵重,口感、滋味与红茶匹配度颇高,却是实打实的乌龙茶。

NO.6

黄片不都是垃圾!(不是那个黄片)

在茶界,黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料,要么是茶农舍不得喝当年的新茶,就用很老的大叶片来做点茶自己饮用,为了只是让水里面多一点味道而已。

只为了让水里多一点味道?这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于制作黄片的工艺是符合标准的,本着勤俭节约的精神,还是可以偶尔泡来随便喝喝的。

黄片本身的滋味会有欠缺,香气也有所流逝,所以甜度会较为明显,喜欢喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。

NO.7

茶泡沫可以减肥?!

泡茶时,茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的,这表示该茶叶内质丰富,无疑对人体有益。不过,也有可能是由干茶中的杂质造成的,所以要选择质量过关的茶叶哦!

茶泡沫主要是由茶皂素引起的,茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性,减少肠道对食物中的脂肪的吸收,从而有减肥的作用。

NO.8

叶底贴脸上,就是祛痘好帮手!

茶叶具有消炎的作用,很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。

如果没有过敏的担忧,那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了!顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方,就可以发挥祛痘的作用啦。至于效果是否显著,那就看人品咯。

选择活性好,柔软有弹性的叶底效果更佳。想到叶底还能拿来这样妙用,是不是更爱喝茶了呢。

茶,作为中华文化的代表,无论阳春白雪、还是下里巴人,一直深受广大民众的青睐。茶文化的博大精深,带着乡土气息的悠悠茶香,历经时代的符号,给不同年代的人,无穷的回味和记忆。

50年代——茶只拿来解渴

一把老茶叶,再灌满整整一个军用水壶,热火朝天地大干快上,父辈们经常说,小时候,他们就斜挎着与个头不相称的水壶,踏遍山河,心中装满的只有社会主义建设。

70年代——桌上的搪瓷杯

随便泡点啥茶,喝的时候都不能忘了“为人民服务”,高音喇叭中的口号和语录时刻充斥在耳边。那个年代,能吃几块现在不受各位待见的“腌熏腊肉”,喝口茶,那就令所有人都羡慕的神仙生活。

80年代——茶是待客必备

改革开放的大潮已经掀起巨大的力量,下岗、下海纷沓而至,那时候的一杯上等的好茶,统统都是配角,咖啡的情调也慢慢地进入生活圈,那时候更多的快乐,是能够和一群小伙伴挤在黑白电视机前看大侠霍元甲,哼着“万里长城永不倒”,那才是最大的乐趣。

当然吃了稀少的油腻后,再和兄弟姐妹们一起抢喝父亲手里白瓷杯中的茶,就是满满的团圆了。

2000年——茶不只是拿来喝的

00年代茶不只是拿来喝的了,而且和酒一起多了宜礼宜品的属性。送朋友、送亲人、送生意伙伴、送领导,每逢佳节不送点茶和酒你都不好意思见人。

节日里,家家户户都有吃不完的鱼肉,小朋友们也从刚开始抢着吃,到后面的被强迫吃,礼多了,茶也成了调节生活的元素,情变得无价了。

到了当下,茶也不仅是茶了。

越来越多的人远离了家乡,无法和父母同席而坐,两盏清茶、茶余饭后的画面也难得见了。时代越来越进步,信息交流越来越发达,而我们离父母,却越来越远……

而茶,也不仅是茶了,是健康,是文化,更是一份承载。

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