金骏眉，你可能没喝过、没见过，但一定是听说过；你也可能喝过却喝不明白，但是知道这个茶拿去送礼不会错。
本期，杯小茶将用习茶笔记的方式来教茶友们一起品鉴金骏眉，以及选择这款金骏眉作为送礼的好处。
一方面，这款金骏眉是礼品茶的回归，从选材与工艺来说作过调整；另一方面，杯小茶将更侧重告诉大家鉴别这款茶本身的亮点，落脚点放在送礼的需求上，这是能够让大家把送礼更宽心的实际做法。
礼品茶福利系列，主打就是茶友们选择用来送礼，实力性价比，茶品质足够好，礼盒够大气，用来送礼不会出错。毕竟不是挖坑吹嘘就能够卖茶，全心全意为茶友们精选需要的好茶才是大家支持杯小茶的根本。你们不懂的茶品质有杯小茶把关，送茶的好处也提前有所准备。
在质量、口感和愉悦度都很好的前提下，今天杯小茶为大家优选实力相当的金骏眉，无论是品质还是礼盒都非常赞，价格198元，活动价98元！
--- 识金骏眉 ---
①金骏眉，故乡桐木。
武夷山桐木，是金骏眉的故乡。
这里是世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区。桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率， 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度，非常适合茶叶的种植和加工。
许多人追捧金骏眉，莫过于能够在茶中喝到这世外桃源般的清新感。
②金骏眉，珍贵芽头？
金骏眉，常常被人称道的，便是这颗颗芽头。
我们都知道，采用芽头来制作的金骏眉，许多成本都在采摘上的精细活儿。所以，才有了这金骏眉这茶中珍品。
什么，你不懂得怎么分辨芽头？
瞧，这干茶，乌润的茶条索卷曲，伴有金黄色的茶绒茶毫，这金灿灿的便是芽。
③鉴工艺，出好茶。
金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，属于红茶中正山小种的分支，是2005年研制出的新品种红茶。
其基本制作工序为：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。以芽头来制茶，需要时时呵护这嫩嫩的芽头，制作时耗费的心力也非常大。
《武夷山金骏眉红茶生物化学》载曰：金骏眉红茶中的氨基酸通过提取，纯化，分离，鉴定共有26种，其中20种是组成蛋白质的氨基酸，6种是非蛋白质氨基酸。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种。
有了到位的工艺，金骏眉拥有着丰富花果甜香与非常润滑的口感。这些，都可以在本期推荐的这款茶中品饮到。
--- 送金骏眉 ---
送金骏眉，讲究的是好喝、体面、有范儿！
这款金骏眉，虽然是礼盒的设定，但是本身的原料选择与工艺控制都是非常不错，等级也是特级，芽头多，喝起来足够的鲜甜！之前杯小茶推荐过同系列的一款口粮级别的金骏眉，虽是等级为一级，但也受到茶友好评。相信这款特级金骏眉，送出去，好喝是非常有保证的。
送礼，当然要讲究体面。这款金骏眉来自曦瓜，武夷山专门做规矩武夷茶，对于金骏眉的把控有着业内称道的“规矩”范儿。拿这款金骏眉送人，有优质品质作背书，足够有面子。
当然，这款礼盒从内质到外表都非常有范儿，礼盒手提袋的质感都相当上档次，提出去送礼倍儿有面子！先是感受到包装的用心，再是品尝到好茶的甘润甜滑，里里外外都是加分项。
--- 雅趣 ---
金骏眉，这个名字或许让人觉得有点拗口，送礼出去难免要聊些趣事雅闻。杯小茶已经为大家准备好了“骏眉令”，不妨记下，送礼的时候可以成为不错的谈资。
①金
金者，贵重之物也。
②骏
“骏”字主要有三层涵义 ：
骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；
骏，其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；
骏，喻义能像骏马奔腾一样快速推广。
也有说，取自金骏眉创始人之一梁骏德的骏。
③眉
形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
--- 赏茶 ---
绵顺滑口，拥有“清、和、醇、厚、香”的特点。
外型：细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。
汤色：开汤金黄，水中带甜，甜里透香，连泡5次，口感仍然饱满甘甜，杯底花果香显。
香气：特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。
叶底：舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
温馨提示：希望茶更香，则用高温高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色香味的充分发挥；希望茶更甜，只需要把水稍稍凉一会，再细细地注入壶中，温柔地对待茶叶，它会更甜润的。
--- 荐茶 ---
1、金骏眉，名气大，认知度高，送礼更容易体现价值。
2、送茶，当然茶的品质要过硬，足够好喝才是真道理。这款金骏眉，等级为特级，拥有“清、和、醇、厚、香”的特点，芽头显露，叶质细嫩，清甜柔顺，花香果花缭绕，甜润有佳。（之前杯小茶推荐过同系列的一款口粮级别的金骏眉，虽是等级为一级，但也受到茶友好评。相信这款特级金骏眉，送出去，好喝是非常有保证的。）
3、送礼，当然要讲究体面，品质公信力与包装品质不可或缺。这款金骏眉来自曦瓜，有优质品质作背书；包装上档次，礼盒与手提袋的质感都不错，送礼倍儿有面子。
4、性价比高，送礼既不失面子，还能够超出心理预期。这款金骏眉礼盒，福利价只要98元，不用花大钱就能够送出非常体面的礼盒，送礼就应该这样。
金骏眉，一个史诗般的名字，跟西湖龙井、碧螺春、君山银针一样，一听便知道是上等的好茶。
金骏眉红茶在正山小种红茶的工艺基础上于2005年创新的高级红茶，其名寓意金贵之茶如骏马般奔腾发展。
作为中国红茶的新贵，虽然问世时间不长，但因为独特的品质，醇厚的滋味，滑爽的甘甜，以及水中带甜，甜中带香和持久的韵味特征，一举成为众人耳熟能详，大江南北都叫得响的红茶。
它生态环境独特，生长自然保护区内的原生态茶山。
它做工精细，只采单芽头制茶，每500克金骏眉需6万颗芽尖，而且一年只采一季。
它品质优异，外型细小而紧秀，色泽为金、黄、黑相间；开汤汤色金黄透亮有光圈，啜一口入喉，甘甜感顿生；其水、香、味、似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。
它耐泡度佳，连泡12次，口感仍然饱满甘甜；叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
作为当代中国顶级红茶的代表，金骏眉有正山小种四百余年不间断历史文化的铺垫和传承，加之其独特的生态环境的加持，拥有优异的品质，在中国茶中崭露头角。
今天认认真真地为茶友们推荐一款非常地道的金骏眉，也是目前市面上高度认可的真品“金骏眉”，采于武夷山桐木关海拔1200—1800米的高山地区，是名副其实的红茶贵族、红茶之王。
何为金骏眉？
金骏眉，在2005年研发成功后送杭州国家茶叶质检总局检验。质检总局对其定义：以武夷山桐木自然保护区海拔1200-1500 米高山野山茶树茶芽为原料，用正山小种400 余年传统与创新制作工艺制作而成的茶叶。
这个定义，很明确把金骏眉与其它红茶作了区分。要说金骏眉这个名字怎么来，还得从一道骏眉令开始：
金：金表示珍贵贵重，也指茶汤汤色金黄透亮。骏：“骏”字主要有四层涵义，1、同“峻”，表示茶青采摘于崇山峻岭之中；2、其外形似马(海马状)，而马则奔腾之快也；3、试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广； 4、金骏眉研发人员多为骏字辈。眉：形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
要讲起金骏眉的故事，那必须进桐木走一走，体验过那独特的山水，才会明白今天推荐的这款金骏眉到底有多么地珍贵？
桐木关为武夷山八大雄关之一，是武夷山国家级自然保护区的核心地带。桐木关内生态良好，拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”等美誉。
作为世界红茶发源地，桐木是武夷山脉断裂垭口，平均海拔高度在1100米以上，其森林覆盖率达到96.3%，被誉为“世界生物之窗”。
这里的生态学意义到底有多大？可能许多茶友不太了解，但是百余年前就有许许多多西方生物学家、植物学家慕名前来采集标本。
为了更好保护这个宝地，桐木及周围地区在1979年被划为国家级自然保护区，1987年成为联合国教科文组织“人与生物圈”保护区，1999年被列为“世界自然与文化遗产”。
如今，这个宝地被保护得很好，进出保护区都要经过严格的哨卡检查，非保护区内的原始居民是不能随意进出的。
今天推荐的这款金骏眉的茶园，散布在武夷山自然保护区内山麓。茶树们，自在地生长在崇山峻岭中。这里山峦起伏、古木参天，溪流纵横、竹林密匝，云起雾绕、幻若仙境。昆虫种类的多样，相互制衡，也给茶树的生长构筑了天然的保护屏障。这些优越的自然气候和地理环境为金骏眉红茶创造了得天独厚的生态条件。
这里平均海拔1200～1500米，冬暖夏凉，形成明显的小气候环境。昼夜温差大，白昼茶树光合作用强，合成有机物多，夜晚呼吸作用弱，养分消耗少。
金骏眉生长在这样高山生态环境，其味美鲜爽，耐泡程度高，茶汤的醇度和鲜活度，形成了独特的“高山韵”。
金骏眉，系正山小种的延伸和发展，经由二十余年制茶经验老茶师手工揉捻制作，省去了“过红锅”和熏焙两道正山小种传统工艺，让茶品保有花果蜜香，而非传统的松烟香。
金骏眉的创新工艺，是在反复专研实践中总结出来的，恰到好处地把握每个环节的时间、空气湿度、温度，让茶叶内的理化成分达到恰到好处的转化，使氨基酸、茶多酚、咖啡碱等比例合理搭配，内含营养物质的完美平衡，让茶汤呈现“惊艳”的状态。金骏眉的成功研发问世，标志着中国红茶又一次地走向辉煌。它复兴了中国红茶，填补了中国顶级红茶的空白。
金骏眉，色泽黑黄相间，油润发亮，耐冲泡，回甘快，兼备果、花、蜜、薯香味，沁人心脾，饮后仿佛有暑天置身原始森林中的清凉感。
外形上，绒毛密布，条索紧细，隽永，重实。
色泽上，金、黄、黑相间，色润。
香气上，复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显。
滋味上，醇厚、甘甜、爽滑、高山韵味持久，桂圆味浓厚。
汤色上，汤色金黄浓郁，清澈有金圈。
叶底上，呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。
批发价：160元起
声明：本文来源：网络（有改动），我们尊重原创，本文仅供交流分享， 如有侵权，请联系我们删除！（图文编辑：杨刚）
为认真贯彻落实习近平总书记到福建到南平考察重要讲话精神，统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技”，提升我市茶叶加工技术与茶文化内函，促进茶产业高质量发展。2024年1月15日至19日，为期五天，在华英大酒店举办了2023年邵武市高素质农民茶产业带头人培训班。由邵武市农业农村局、邵武市海峡茶业交流协会主办，邵武市鑫邦职业培训学校承办。
来自我市茶叶生产、加工、销售的茶叶企业、合作社、家庭农场负责人或业务骨干等高素质茶农共31人参加了培训。采取以“理论学习＋实践实操＋外出考察＋学员交流分享”形式开展。培训围绕茶园管理、茶叶生产与加工、武夷岩茶炭焙工艺技术分享交流、评茶基础知识，走访政和、桐木关茶园、传统青楼及“金骏眉”创始人骏德茶企等知名企业观摩学习。
▼邀请光泽县农业农村局高级农艺师吕军讲授：茶园管理、茶叶生产与加工。
▼制茶工程师张慧敏讲授：武夷岩茶炭焙工艺技术分享交流
▼学员认真听讲
▼课间，老师与学员互动交流。
▼“一片叶”是光泽县五大特色优势产业之一，培训深入光泽金映茶业有限公司，注册有“金映”“君一笑”“屡战屡胜”等品牌，先后被评为全国农业科技现代化先行县生态茶园科技示范基地、省级“放心茶企业”、市级科技特派员示范基地等荣誉称号。
▼南平高级骨干教师江彩虹为大家介绍该茶企的发展历程及注册“屡战屡胜”品牌的由来。
▼光泽金映茶业有限公司茶企负责人与大家互动交流。
▼品尝茶企自产的茶叶
▼光泽金映茶业有限公司集体合影
▼冷兵器时代，因光泽闽赣交界处的区位特殊及地势险要，共建有“九关十三隘”。杉关,是黄巢义军入闽造成震撼冲击后全闽所建的第一座防守关楼,因立于杉岭山脉而得名。杉关如屏障立于这“鸡鸣两省闻”的闽赣之界，大有“一夫当关，万夫莫开”之势，“闽西第一关”美誉之由来。
▼受邀来到现场的南平高级骨干教师江彩虹，为大家深情讲述杉关的关隘文化和红色历史，带领大家重回那段战火纷飞、保家卫国的激情岁月。重温中国工农红军扼据杉关一带，牵制并歼灭大批敌人，给予敌人沉重的打击。大家聆听江老师的讲解，站在关口，漫步在关墙道上，抚摸褐色的墙石，俯瞰关外内，仔细观察那些珍贵的革命遗址与图片。缅怀革命先烈，怀着肃穆的心情重温光辉而悲壮的革命史实，接受心灵的洗礼，更深刻地体会到了中国共产党为人民谋幸福、为民族谋复兴的初心使命。
▼习近平同志亲植树
1998年“6.22”特大洪灾，给光泽人民生命财产和森林生态等造成严重的破坏。1999年3月25日，时任福建省委副书记的习近平同志，代表省委、省政府给灾后重建的原中央苏区--光泽县送来了党和政府的温暖，并亲手在止马镇杉岭龙峰北麓的杉关隘口亲手植下一棵香樟树，激励当地干部群众鼓起信心、恢复生态，重建美丽家园。
▼赴福建政和瑞茗茶业有限公司培训基地；从事茶叶制品生产、茶叶种植、花卉种植等业务及茶具销售、休闲观光活动等内容。
▼福建省香入林茶业有限公司负责人陈茂华介绍该茶企的发展前景，及茶叶制品生产工艺及流程。
▼武夷山香江茶业有限公司基地现场观摩学习
▼国家二级茶艺技师、建瓯市北苑贡茶协会副秘书长林菁讲授：北苑贡茶茶艺文化内涵阐述
▼走访参观桐木“金骏眉”创始人武夷山骏德茶厂，负责人梁添梦带领大家现场观摩学习了整套的制茶工艺及流程，开展现场面对面为学员们解答生产中遇到的各种难题和困难，切实提升参训学员的生产技能。
▼“青楼”是成就世界红茶鼻祖——正山小种红茶的关键所在。在桐木关，“青楼”建设之初，工匠们根据制茶的功能要求，参照民居，对室内进行改造，建成了这一座结合茶青摊晾、萎凋、干燥、存放于一体的杉木楼。
▼青楼上下共为三层，每层都具有它特殊的功用；第一层为烘干间，第二层为控温室，第三层为萎凋间。马尾松在燃烧时会释放出独特的松烟香，正山小种红茶经过青楼的烟熏工艺，独具松烟香、桂圆汤的特征，它曾风靡欧洲。
▼大家在桐木骏德茶山观摩学习，听取茶企负责人讲解茶山管理。
▼集体合影
▼本期培训以实训为主，走访观摩多个知名茶企，并深入田间地头、产业基地等开展技术指导，学员与老师、茶企负责人深入探讨、交流学习，获取茶企成功经验。分享了红茶、绿茶、岩茶、白茶的制作工艺及流程，为助推乡村发展、促进茶产业提档增效奠定了坚实的基础。
通过茶园生态管理与建设、茶叶加工、茶艺、评审等理论学习，同时组织学员外出参观考察政和白茶、武夷岩茶（香江茗苑、桐木关）等茶礼盒包装企业，学员们通过“学、思、悟”，感受茶科技、茶文化、茶产业的魅力和潜力，纷纷表示受益匪浅，学有所用，回去后将所看、所思、所悟运用到茶叶生产实践中，推动邵武茶产业向更高质量发展。
邵武市鑫邦职业培训学校
2023年1月20日
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