为认真贯彻落实习近平总书记到福建到南平考察重要讲话精神，统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技”，提升我市茶叶加工技术与茶文化内函，促进茶产业高质量发展。2024年1月15日至19日，为期五天，在华英大酒店举办了2023年邵武市高素质农民茶产业带头人培训班。由邵武市农业农村局、邵武市海峡茶业交流协会主办，邵武市鑫邦职业培训学校承办。
来自我市茶叶生产、加工、销售的茶叶企业、合作社、家庭农场负责人或业务骨干等高素质茶农共31人参加了培训。采取以“理论学习＋实践实操＋外出考察＋学员交流分享”形式开展。培训围绕茶园管理、茶叶生产与加工、武夷岩茶炭焙工艺技术分享交流、评茶基础知识，走访政和、桐木关茶园、传统青楼及“金骏眉”创始人骏德茶企等知名企业观摩学习。
▼邀请光泽县农业农村局高级农艺师吕军讲授：茶园管理、茶叶生产与加工。
▼制茶工程师张慧敏讲授：武夷岩茶炭焙工艺技术分享交流
▼学员认真听讲
▼课间，老师与学员互动交流。
▼“一片叶”是光泽县五大特色优势产业之一，培训深入光泽金映茶业有限公司，注册有“金映”“君一笑”“屡战屡胜”等品牌，先后被评为全国农业科技现代化先行县生态茶园科技示范基地、省级“放心茶企业”、市级科技特派员示范基地等荣誉称号。
▼南平高级骨干教师江彩虹为大家介绍该茶企的发展历程及注册“屡战屡胜”品牌的由来。
▼光泽金映茶业有限公司茶企负责人与大家互动交流。
▼品尝茶企自产的茶叶
▼光泽金映茶业有限公司集体合影
▼冷兵器时代，因光泽闽赣交界处的区位特殊及地势险要，共建有“九关十三隘”。杉关,是黄巢义军入闽造成震撼冲击后全闽所建的第一座防守关楼,因立于杉岭山脉而得名。杉关如屏障立于这“鸡鸣两省闻”的闽赣之界，大有“一夫当关，万夫莫开”之势，“闽西第一关”美誉之由来。
▼受邀来到现场的南平高级骨干教师江彩虹，为大家深情讲述杉关的关隘文化和红色历史，带领大家重回那段战火纷飞、保家卫国的激情岁月。重温中国工农红军扼据杉关一带，牵制并歼灭大批敌人，给予敌人沉重的打击。大家聆听江老师的讲解，站在关口，漫步在关墙道上，抚摸褐色的墙石，俯瞰关外内，仔细观察那些珍贵的革命遗址与图片。缅怀革命先烈，怀着肃穆的心情重温光辉而悲壮的革命史实，接受心灵的洗礼，更深刻地体会到了中国共产党为人民谋幸福、为民族谋复兴的初心使命。
▼习近平同志亲植树
1998年“6.22”特大洪灾，给光泽人民生命财产和森林生态等造成严重的破坏。1999年3月25日，时任福建省委副书记的习近平同志，代表省委、省政府给灾后重建的原中央苏区--光泽县送来了党和政府的温暖，并亲手在止马镇杉岭龙峰北麓的杉关隘口亲手植下一棵香樟树，激励当地干部群众鼓起信心、恢复生态，重建美丽家园。
▼赴福建政和瑞茗茶业有限公司培训基地；从事茶叶制品生产、茶叶种植、花卉种植等业务及茶具销售、休闲观光活动等内容。
▼福建省香入林茶业有限公司负责人陈茂华介绍该茶企的发展前景，及茶叶制品生产工艺及流程。
▼武夷山香江茶业有限公司基地现场观摩学习
▼国家二级茶艺技师、建瓯市北苑贡茶协会副秘书长林菁讲授：北苑贡茶茶艺文化内涵阐述
▼走访参观桐木“金骏眉”创始人武夷山骏德茶厂，负责人梁添梦带领大家现场观摩学习了整套的制茶工艺及流程，开展现场面对面为学员们解答生产中遇到的各种难题和困难，切实提升参训学员的生产技能。
▼“青楼”是成就世界红茶鼻祖——正山小种红茶的关键所在。在桐木关，“青楼”建设之初，工匠们根据制茶的功能要求，参照民居，对室内进行改造，建成了这一座结合茶青摊晾、萎凋、干燥、存放于一体的杉木楼。
▼青楼上下共为三层，每层都具有它特殊的功用；第一层为烘干间，第二层为控温室，第三层为萎凋间。马尾松在燃烧时会释放出独特的松烟香，正山小种红茶经过青楼的烟熏工艺，独具松烟香、桂圆汤的特征，它曾风靡欧洲。
▼大家在桐木骏德茶山观摩学习，听取茶企负责人讲解茶山管理。
▼集体合影
▼本期培训以实训为主，走访观摩多个知名茶企，并深入田间地头、产业基地等开展技术指导，学员与老师、茶企负责人深入探讨、交流学习，获取茶企成功经验。分享了红茶、绿茶、岩茶、白茶的制作工艺及流程，为助推乡村发展、促进茶产业提档增效奠定了坚实的基础。
通过茶园生态管理与建设、茶叶加工、茶艺、评审等理论学习，同时组织学员外出参观考察政和白茶、武夷岩茶（香江茗苑、桐木关）等茶礼盒包装企业，学员们通过“学、思、悟”，感受茶科技、茶文化、茶产业的魅力和潜力，纷纷表示受益匪浅，学有所用，回去后将所看、所思、所悟运用到茶叶生产实践中，推动邵武茶产业向更高质量发展。
邵武市鑫邦职业培训学校
2023年1月20日
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