元旦前一天，家住北京某区的王金阳很晚才从公司下班回到家，一个快递已经等着他了。拆开，一个锡纸防潮袋包裹着30克茶叶赫然出现，令他喜不自禁：“没想到，真给免费递到家了!”
今年八月份，平素就爱喝茶的小王去逛北京茶博会时，加了主办方的微信号。半个月前，看到他们组织“首届北京万人评茶邀请赛”：有机会与国家级评茶师交流，还能免费喝茶，何不试试身手?于是，他点开活动二维码参与网上答题，凭借着业余时间对茶的爱好和学习，他顺利通过了第一阶段筛选。没想到，这才一周，免费品评的茶样就快递到家了。
“北京万人评茶邀请赛”
面向全国“让品饮文化悄然普及”
王金阳不知道，在他收到茶样的前后，全国各地算他在内共有1530人收到了“北京万人评茶邀请赛”主办方快递的茶样。他们中有北京的国家机关公务员、茶业茶馆从业者，有河北的中学老师、农学院硕士生，还有四川成都的茶文化馆馆主……
“首届北京万人评茶邀请赛”是由中国农业国际合作促进会茶产业分会主办、北京国际茶业及茶艺博览会组委会茶文化艺术指导中心承办的一项创新性大众茶事活动。邀请赛赛程共分五步，第一步，茶友通过代表评审能力的“知识测验”后即可报名参与，第二第三步为免费“申请/获取茶样”，第四步为“个人品评”，第五步为“比照专家评分”以确定竞赛名次。
主办方在组织快递茶样
据中农促茶产业分会副秘书长李俊杰介绍，邀请赛是他们在疫情平稳转段后创新推出的一个系列活动，面向全国，竞赛为径，让品饮文化悄然触达千家万户。
他说，邀请赛第一个特点是大众参与性。活动对人数不设上限，重在让名优好茶最大限度与消费大众紧密接触。首届邀请赛推出后即得到了广大茶叶爱好者的热情参与，先后有3000多人参与知识测验，最终这1530人入围。
第二个特点是专业性。李俊杰介绍，入围后选手将收到组委会免费快递到手的茶样。为确保品评的公平性，采取“随机+匿名”方式快递茶样;然后，选手按照五项因子评茶法评茶、填写评分。最终，选手的评分和感受，将比照专家评审分数进行评判，越接近专家的“标准”得分就越高，入选前100名的“高手”将进入线下决赛，届时将有大赛证书、千元奖品等待“高手”角逐。
参赛选手的品评结果
第三个特点是数字化。竞赛全程都采取线上线下结合方式，既方便参与竞赛，又充分展示选手的技艺和能力。除了网络答题，选手各自进行的品评过程要通过录制的视频汇总到主办方，作为评判的一个参考。
“北京万人评茶邀请赛”
让“茶与人距离消失”
在谈及这个邀请赛的创意初衷时，中农促茶产业分会秘书长魏有表示，终极想法就是让“茶与人距离消失”。这个很难，但至少要奔着最大限度让中国人见到尽量多的名特优好茶去努力。
魏有说，一是想推广多样化的茶叶品类。我国的茶叶品类高达上千种，市面上常见的茶也有一百种左右，但绝大部分茶友最多也只尝试过几种、十几种，大量的名特优品类并没有机会触达茶友们，无论如何这是一个缺憾。因此策划这个竞赛，想让茶友们感受到更多品类好茶的滋味和魅力，让人们有了解、喜欢、消费好茶的机会。
二是想给茶友提供评茶能力对比、精进的渠道。有很多茶友，非常爱茶懂茶、甚至还考取了评茶员证书，但在日常并没有很多实践评茶的机会，更难有机会提升自身评审能力。邀请赛通过同款茶样与专家评分的对比，一定程度上可以让茶友认知自身、查漏补缺，明确精进的方向，获得学习交流、提升进阶的机会。对优秀评茶师人才，可以助其脱颖而出，更多与茶博会、展商交流互动;对大众爱好者来说，可以更多了解了评茶员的职业要求，以及考试、获得证书的途径。
结合了专家评审与大众品评的结果
三是希望为茶叶企业提供了解消费者、试验产品力的渠道。入围参与竞赛的茶友都是各自茶圈的佼佼者和意见领袖，通过他们反馈的评分结果、评价，可以让企业更清晰、更真实地了解产品在消费者中的匹配度、美誉度;专家领评的专业评分和评价，有助于企业增强产品力。正因如此，魏有说，竞赛一推出，就获得了众多茶企业的积极参与，第一轮参与茶企为来自祖国各地的12家企业的17款名特优茶产品，几乎涵盖了六大茶类。
第一轮邀请赛的17个茶样
“北京万人评茶邀请赛”
来一场“福尔摩斯寻香之旅”
在接到茶样的那个周末，王金阳就开始了自己的品评。从后来他在微信号中留下的文章看，因为竞赛，格外诱惑;因为盲评，格外刺激，让他来了一场循着茶香做一回福尔摩斯的“探索之旅”。
“这次收到的茶样入眼一看感觉像正山小种，拿出自己的装备，称了5g茶叶，再拿出100-110ml的盖碗，温杯，投茶，摇盖碗，闻干茶，干茶味加上热杯子，茶叶香气立马激发出来，香气浓郁，似有花香，也有红茶特有的熏制感……出汤后，汤色澄黄透亮，有琥珀色，也像淡淡的红酒色，典型的红茶特征了，心下认为这是正山小种没跑了。
王金阳品评时的干茶、茶汤
“虽然盖碗泡茶不太熟练，总是烫到手，但是还算稳，手上加快动作，多喝了几道，就是那种一个喝一直爽的感觉。一周前下的雪还没有化完，外面那么冷，能好好喝一泡红茶，从嘴到胃都是满足感。
王金阳品评时的叶底留影
“美滋滋扫描茶样袋子上的二维码，按照评茶标准开评……到了‘猜茶样’，这不是送分题吗?结果点开一看，发现备选答案有7种红茶，就是没有正山小种，瞬间懵圈了，备选提供的好几种红茶名称都没听说过，比如‘盾山茶’‘紫阳红茶’‘秀山茶’‘德隆古乔红茶’……赶紧点开百度、知乎一通查，也难找到资料;求助场外一位大咖，得出的结论又不一样，我彻底懵了!
“最终我采取学生时代学会的排除法，一遍一遍排除，只剩一个‘紫阳红茶’，就选它吧。然后上传评茶视频，完美!
“后来我反复看了视频，感觉犯了几个错误，而且我怕排除法猜的结果是错的……重在参与!赶紧收拾收拾加班去了。”
茶杯中的福尔摩斯
读着王金阳的文章，感受着他的千回百转，相信每个人都会被带入到这种寻香探险之旅的跌宕起伏中;进而想到：那1529人是不是也同样经历了一段扮演“茶叶福尔摩斯”的时光?
“北京万人评茶邀请赛”
北京茶博会将上演春秋两季“群英会”
从“北京万人评茶邀请赛”主办方了解到，后面等待选手的将会是更加惊心动魄、又精彩高光的决赛时刻!
魏有介绍说，从感官评审的理论知识到实操，“个人盲评”的“无依无靠”遇上“四大茶区”“六大茶类”的丰富多样，必然使不确定性贯穿竞赛全过程，在20多个省区、1000多个产茶县市面前，没有过懵圈、犹豫、疑惑、痛苦，那就不叫竞赛。魏有说，但也正是这样的经历、体验、学习，一定能让茶叶感官评审知识、茶文化更广泛传播出去，更深切地入眼入手入心。
往届北京茶博会的大众品茶、评茶、茶艺参与场景
李俊杰补充说，“北京万人评茶邀请赛”之所以被冠上“首届”，是因为他们心中有一个宏大的计划：将此项竞赛持续到今年9月，预计先后要组织6场、共计10000人参与，带动更多消费大众投身其中，体验茶之香、感受茶之美、提升茶之享、传播茶之文。
孙丹威(左) 沈红(右)
据悉：邀请赛的标准评审将有孙丹威(国家级非物质文化遗产茉莉花茶制作技艺传承人;国家一级评茶师;高级茶叶加工技师)、沈红(国家一级评茶师;茶叶精制工高级技师;茶艺师高级技师)联袂领评，在今年春秋两季北京茶博会上进行“春季决赛”和“秋季决赛”。届时，为邀请赛提供茶品的名特优茶叶企业、竞赛用水赞助企业怡宝将到会襄助。
茶样评分的对照
不论怎样，疫情阴霾终将散去，这场创新已经拉开了茶人与茶叶“相爱相杀”的博弈之路，春秋两季决赛的群英会上，那些万里挑一、荣登巅峰的茶人，将实现从“选手”到“高手”的跨越，无论如何够他“吹牛”一辈子吧!
来源：茶周刊
如涉及版权问题请联系删除
暂无评论