红茶属于全发酵茶，普洱茶属于后发酵茶。红茶是新茶好，普洱茶是成的越多年越好(当然是在一个范围内)。普洱茶分生茶和熟茶，普洱生茶是云南一带的大叶种晒青绿茶，普洱熟茶就是进过一带年限的陈化、后发酵而形成的。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶，国内的工夫红茶主要有祈红、滇红、闽红、川红、宜红、海红等。世界红茶鼻祖正山小种则是小种红茶，红碎茶国外较多。
红茶简介
红茶，为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。红茶并不是天然生长的，而是在明末清初，在绿茶的基础上制做成的。是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应，以水冲泡，不仅香气迎人，还呈现出特有的深红茶色，因此被人称为“红茶”。
红茶产于中国、印度、斯里兰卡等国。红茶原来是东方人特有的茶饮，后来西传欧洲成为王公贵族们喜爱的茗品。红茶主要有：祁红，产于安徽祁门、至德以及江西浮梁等地；滇红，产于云南佛海、顺宁等地；霍红，产于安徽六安、霍山等地；苏红，产于江苏宜兴；越红，产于浙江诸暨、浦江等地；湖红，产于湖南安化、新化、桃源等地；川红，产于四川宜宾、高县等地。红茶的特点是色泽乌润，味厚而带有焦苦，有麦芽香，茶汁红艳。
红茶含有维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、多糖、茶多酚等多种营养和功效成分。研究表明，红茶具有辅助降血糖、降血压、降血脂的功效。红茶中的茶色素具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎抑菌、抗突变、抗病毒、除臭等功效。能清热解表；用于急、慢性肠炎，痢疾；急性肝炎，消化不良，衰老等病症。
普洱茶简介
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶的功效：1、普洱茶有降血脂的功效。2、普洱茶有抗动脉粥样硬化的功效。3、普洱茶有降血糖的功效。4、普洱茶有减肥的功效。5、普洱茶有预防脂肪肝的功效。6、普洱茶有抗氧化的功效。7、普洱茶有防辐射的功效。8、普洱茶有抗疲劳的功效。9、普洱茶有防辐射的功效。10、普洱茶有抗免疫力衰老的功效。11、普洱茶有抗衰老氧化应激的功效。12、普洱茶有抑制胆固醇的吸收和合成的功效。
红茶和普洱茶有什么区别
一、类别不同
普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。
二、滋味、香气不同
普洱茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
三、加工工艺不同
以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆（发酵）→干燥→分筛→拣剔→拼配成件；工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。
四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
第十六届上海国际茶业交易（春季）博览会将于2019年5月9-12日在上海世博览览馆隆重举办，本届展会由中国优质农产品开发服务协会上海办事处和上海瓷茗实业有限公司共同主办，以“优质、品牌、发展”为主题，展会规模盛大，名茶荟萃，品牌云集、邀您来品茗！
武夷星茶业有限公司集福建乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类，特别是武夷岩茶的生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的农业产业化国家重点龙头企业。一直以来专注做岩茶，并由武夷山市人民政府授权，成为了拥有350多年历史的国宝母树大红袍的管理承制单位。武夷星拥有一批经验丰富的植保专家、技术精湛的茶师和技能熟练的生产骨干，为大红袍的品质层层把控，才有了美好的武夷滋味与大家分享。
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澜沧古茶有限公司位于云南省普洱市澜沧县。以景迈万亩古茶园为依托，拥有高产优质茶园5000多亩，年加工能力可达3000吨以上，是集种植、生产加工、销售为一体的综合性茶叶企业。一直依靠县境内芒景·景迈山的千年万亩古茶园和邦崴古茶树群为原料，凭借40余年的种茶、制茶经验和技术，生产纯正地道的普洱茶，其香独特，汤红明亮，品质优异，2005年普洱市人民政府确定澜沧古茶有限公司为普洱茶产业龙头企业。
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典册，服务于普洱茶，致力于普洱茶文化推广、展会、策划、设计、销售为一体的交流平台,为好茶找爱茶人，为爱茶人找好茶，2019第十六届上海国际茶业交易（春季）博览会，将于5月9日-12日在上海世博展览馆隆重举办。届时，典册普洱精选100款零农残、耐泡高、体感强的优质好普洱与您相约！
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云南滇南古韵茶业有限公司，是集科研、栽培、加工、销售、策划、茶文化传播为一体的茶叶公司。公司拥有优质茶山基地，在版纳茶区，临沧茶区，普洱茶区都有基地，公司高度重视产品质量，追求优质服务，在不断自我完善中追求为更多的消费者提供优质、健康、卫生的普洱茶，用传统理念诠释普洱茶文化。遵循“洁净、健康、古树、传统”的理念
此次上海茶博会，滇南古韵不仅带来了今年的昔归、冰岛、藤条、四大雪山等春茶以及自然发酵的滇红茶系列；还带来了往年的老茶，皆为云南昆明纯干仓存储的普洱茶中名品，如佤王砖、古道御贡、金芽，老班章、野生古树红茶等等。我们期待您的光临，并将在现场冲泡供您品鉴，相信每位茶友都能选到自己喜欢的那一款。
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江西省高岭茶有限公司是一家集科研、生产、加工、销售为一体的茶叶经营企业，以浮梁县域的瑶里、金竹山良好的生态环境区域为原料基地，“瑶河仙芝”茶鲜叶全部采摘于高岭瑶里风景名胜区等高山茶园的中叶型地方群体良种的一芽一叶初展，
“瑶河仙芝”品质优异、外观条索紧细、白毫显露、色泽嫩绿、银光隐翠；内质汤色清澈、叶底明亮、滋味爽口、清香持久，具有兰香馥蕴、滋味甘醇、回味悠长等特点，属优质纯天然无公害高档茗茶，为浮梁绿茶中之精品。
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世纪茗家，是集新会柑种植，陈皮普洱茶研发、制造、销售，陈皮文化、普洱茶文化的传播，三大产业于一体的综合性企业。公司以广东江门新会柑核心区数千亩种植柑园、云南普洱茶核心产区勐海茶区为依托，始终坚持以“古法与科技融合，缔造尊贵品味”为制茶理念，以传承中国优秀的传统茶饮文化和养生文化为己任，致力于为社会提供高品味、原生态健康养生的茶饮。
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云南新境茶文化传播有限公司以“植根云南，传香世界，推广优雅、健康的茶文化生活方式为己任，茶品完全代表普洱茶的高端品质，采用云南少数名族传统的手工制茶工艺。并荣膺2019第十六届上海国际茶业交易（春季）博览会唯一指定普洱茶。新境古茶山基地，很多茶树藏于分散生长于原始森林中吸吮着天地日月的精华、被深山大地的灵气滋养着，无药残、无污染，是高品质普洱茶的保证，是新境可持续发展的基础。坚持最高品质的原则；十五年砥砺前行，只为您能喝一杯优质普洱；
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郎河.一球茶业是集茶基地、生产、销售为一体的综合性茶业企业，是在创立郎河茶业有限公司的王一球老先生指导下成立的。一球茶业目前拥有出口基地5000亩，有机生态基地2000亩，年产量近2000吨，年出口量达500吨，年生态有机茶达50吨，是云南省生产及出口龙头企业。同时一球茶业也一直致力于致力于生产高标准、高品质的生态有机茶叶，坚持对品质的苛刻追求，对茶叶生产的每一道工序的严格把控，保证生产安全、优质、健康的好茶，让好茶遍布世界每个角落，流入每个人的心田。
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【如是普洱】，一个定位高端古树纯料的普洱茶品牌。
云南的古茶山，古树茶，近些年在茶界名声大噪，一山有一味，特点鲜明，口感独特，气韵通透，吸引了许许多多的爱茶人士。论其茶树的树种，树龄，土壤，及其生态环境，古树茶均有着独特的优势，其制作而成的茶品，在色、香、味、韵和茶气方面，也都体现出来明显的优点。这也是为什么，不论生茶熟茶，【如是普洱】始终秉承“如是精神”，坚持选用云南纯料古树茶作为制作原料的原因。
“如是”二字，意为如此，这样，是什么就是什么；事物的本来面目，实事求是。源于佛教，寓意深远。品牌取“如是”二字有两层意义，一是告诫我们自己要诚信做人，实实在在做茶，做“如是”茶；二是分享我们在品茶当中感悟到的经验和人生哲理，即只要把持一颗“如是之心”的客观心态，就能看清楚事物，读懂内心，品茶亦是如此。
品味自然，归真溯源，至真至诚，如是之心——持守“如是精神”，就是【如是普洱】品牌的核心企业文化。
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云南茗纳百川茶业有限公司成立于2009年，是一家集茶叶初制、加工、精制、销售、体验为一体的茶业企业，茗纳百川以茶人匠心的专注和执着，以还原茶叶本真为初心，精选云南珍稀古茶树，尽善细节之美，精工打造出高性价比茶品。
“茗纳百川”品牌以“茶本真”“简包装”“健康茶”等理念，受到广大茶友喜爱。产品以普洱茶及滇红茶为基础，通过专业茶渠道、电子商务渠道以及线下终端渠道，为不同渠道消费者提供健康茶品。
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云南霸茶茶业有限公司是一家专注于古树纯料传统手工的普洱茶品牌。公司植根云南临沧茶区十余载，归隐山野，追溯茶源，细分超微产区，凸显极致品质。自2004年扎根临沧茶山，集古茶山、古茶树、鲜叶采摘、初加工、精加工、严管产品营销为一体的资源型企业。于2013年正式成立推广霸茶品牌。总部位于云南省临沧市双江县勐库镇，营销中心位于云南省昆明市雄达茶城易武路19号。
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云南茶祖茶业有限公司成立于2007年，云南茶祖茶业有限公司位于中国茶城—云南省普洱市木乃河工业园区，以专业研发、生产和销售传统普洱茶产品为主的茶叶综合性企业，目前每年可生产普洱茶3200吨。
茶祖茶业承继历史，恪守传统的制茶工艺，从杀青、揉捻，到筛拣、压制等，凡以传统方式能保证品质的，必严格遵从传统；茶祖系列产品有：茶祖真知味系列、茶祖普洱情系列、茶祖名品系列、名山纯料系列、名品茶祖系列茶祖有礼系列、定制茶等七大系列。
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梧州茶厂是广西茶行业唯一的“中华老字号”，企业参与了多项六堡茶地方标准的制定，引领六堡茶产业向标准化迈进。2012年荣获“全国供销合作社系统先进集体”“广西工业产品质量信誉良好企业”“广西壮族自治区文化产业示范基地”等称号。“三鹤”商标连续三届获认定为广西著名商标。
广西壮族自治区梧州茶厂是专业加工、销售六堡茶的企业，创建于1953年，拥有4000多平方米的陈化茶窖和600多平方米独具特色的木板干仓，历经60年拼搏发展，成为中国最大的六堡茶加工企业。产品“三鹤”牌六堡茶具有独特的“六堡茶韵”、“槟榔香”，以“红、浓、陈、醇”四绝著称，是“梧州特色产品”、“广西名牌产品”、“全区用户满意产品”。
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天乐茶业是由一群来自中国、香港及台湾茶人所组成,致力于发展现代茶艺文化的茶品公司。公司秉承“发扬传统茶道精神，打造现代品茗文化新航标”的理念，用科学的方法钻研 “人、茶、器,、水”四者的融合之道。天乐茶业除广集各类新、老靓茶外，还收集各类顶级茶器和茶服，为爱茶之仕提升品茗的新境界。
Shanghai Tianle Tea Co. Ltd., established by a group of tea amateurs come from Hong Kong, Taiwan and mainland China,is to develop the modernization of the traditional tea culture. The aim of the company is to establish new landmark in modern tea culture in addition to promoting the spirit of traditional tea ceremony. Researching on the integration and harmony between human, tea, aqua and instruments scientifically, Tienle Tea has the best collection of fresh, aged and ancient tea, as well as the top-class tea-wares and dressing. The combination of all these will bring tea amateurs to the next level of enjoyment.
天乐茶业有限公司广集各地特色极品茶叶，其中包括普洱、铁观音、六安等不同茶品的古董级老茶，实乃千金难觅。公司的“普山韵”牌普洱茶更是以云南古六大茶山中百年古乔木之纯料精心制作而成，茶质丰厚，味道纯正，特色鲜明，是品饮、收藏、馈赠的首选。
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云南万朝茶业有限公司坐落于“中国千年茶乡—昌宁”县东南部，距县城54公里，毗邻临沧凤庆县，国土面积28.06平方公里，海拔1800米，年降水量1200.00毫米，境内澜沧江畔保护最完整古树茶群。
旗下品牌：“万朝之物”、“物语林”，专业经营云南各大名山古树纯料，是一家从基地管理、鲜叶精选采摘、铁锅杀青，手工石磨压饼到精致一体，经过多年的不懈努力，在各大茶山奠定了良好的源头基础，万朝茶业每天都在努力创新挖掘大山深处的古茶臻品，源头古树纯料茶也将成为一种新的绿色健康奢侈品，在全世界悄然盛行。
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今年5月20日，“国际茶日”前一天，联合国粮农组织官方微博账户发布消息，福建安溪铁观音文化系统正式入选联合国粮农组织全球重要农业文化遗产系统!
早在2014年，安溪铁观音茶文化系统入选中国重要农业文化遗产。
何为安溪铁观音文化系统?
安溪铁观音茶文化系统，是以传统铁观音品种选育、种植栽培、植保管理、采制工艺和茶文化为核心的农业生产系统，以及该系统在生产过程中孕育的生物多样性，发挥的生态系统功能，呈现的人文和自然景观特征，已成为中国茶产业的突出代表和符号。其核心区位于西坪镇、虎邱镇、芦田镇，缓冲区位于其它21个乡镇。
安溪铁观音茶文化系统具有显著的全球重要性，体现在哪?
茶叶制作场景
安溪是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地。产茶历史悠久，始于唐末，兴于明清而盛于现代。
安溪人慧眼独具，发现了铁观音茶树品种，至今仍保留有铁观音母树，丰富了世界茶树基因库。
安溪人慧力解难，首创“短穗扦插”茶树无性繁殖技术，保持茶树品种的优良特性，解决了千年来茶树繁殖易变种的难题。
安溪人慧心制艺，首创“半发酵”乌龙茶(铁观音)制作技艺并以此制作出我国六大茶类之一的乌龙茶，丰富了世界茶叶种类;历经3大阶段、10道工序、36个小时连续制作，让茶叶炼骨涅槃，揉捻成香，印证了根脉传承的匠心精神。
安溪华祥苑茶庄园
茶，是重要的农业文化遗产。
至今，中国有3种茶被纳入全球重要农业文化遗产，还有更多茶类被纳入6批中国重要农业文化遗产。
涉茶全球重要农业文化遗产
全球重要农业文化遗产，在概念上等同于世界文化遗产，联合国粮食及农业组织将其定义为：“农村与其所处环境长期协同进化和动态适应下所形成的独特的土地利用系统和农业景观，这种系统与景观具有丰富的生物多样性，而且可以满足当地社会经济与文化发展的需要，有利于促进区域可持续发展”。
云南普洱古茶园与茶文化系统
云南古茶园
云南普洱古茶园与茶文化系统，是由普洱茶及茶文化为核心构成，包括古茶树资源与古茶园生态系统。普洱市是野生茶树群落和古茶园保存面积最大、数量最多的地区之一，是我国乃至世界茶树资源的重要宝库，被誉为“世界茶源”，也是茶马古道的起点。
福建福州茉莉花种植与茶文化系统
福建福州茉莉花种植与茶文化系统，是以在江边沙洲种植茉莉花，在高山上种植茶叶为特色的湿地茉莉花山地茶园循环有机生态农业系统，保证了千百年来福州茉莉花香与茶香的绵延不绝。
茉莉花茶是中国独一无二的茶叶品种，由于历史上福州人严格保密工艺，窨制工艺在数百年间均未传到其他国家，目前世界上只有中国能窨制茉莉花茶。
福州帝封江茉莉花基地
福建安溪铁观音茶文化系统
福建安溪铁观音茶文化系统，是以种植茶叶和制作铁观音茶为特色的农业生态及茶文化系统。遗产地位于福建省泉州市安溪县西坪镇，生态茶园多采用带状茶——林模式。
中国重要农业文化遗产
中国重要农业文化遗产是指人类与其所处环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特的农业生产系统，这些系统具有丰富的农业生物多样性、传统知识与技术体系和独特的生态与文化景观等，对我国农业文化传承、农业可持续发展和农业功能拓展具有重要的科学价值和实践意义。
第一批：
福建福州茉莉花种植与茶文化系统
云南普洱古茶园与茶文化系统
第二批：
福建安溪铁观音茶文化系统
浙江杭州西湖龙井茶文化系统
西湖畔三面环山的自然屏障的独特小气候是保障龙井茶品质的重要因素，自古就是爱茶之人留连向往之处。
杭州龙井茶文化系统是以龙井茶品种选育、种植栽培、植保管理、采制工艺和茶文化为核心的农业生产系统，以及该系统在生产过程中孕育的生物多样性，发挥的生态系统功能，呈现的人文和自然景观特征。
杭州龙井村(姚建静 摄)
龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
广东潮安凤凰单丛茶文化系统
(图片来源：中国农业博物馆)
广东潮安凤凰单丛茶文化系统是以凤凰单丛茶种植和加工为特色的茶文化系统，采取等高梯级、石篱护坎建造，坡度大的山地，林木不毁，采养兼顾，实现水土和生态环境保护。
湖北赤壁羊楼洞砖茶文化系统
湖北赤壁羊楼洞砖茶文化系统，是以茶叶种植和青砖茶加工为特色的茶文化系统，距今约一千八百年历史，是茶马古道的三大源头之一。从羊楼洞走出的羊楼洞砖茶，驰名海内外，在俄罗斯等地被认为是中国好茶的代表。
羊楼洞砖茶种植基地(图片来源：中国农业博物馆)
第三批：
湖北恩施玉露茶文化系统
恩施茶园茶蔬间作系统(图片来源：中国农业博物馆)
湖北恩施玉露茶文化系统，是以生产茶形毫白如玉、状似玉露的绿茶为特色的茶文化系统。恩施茶园采用茶与作物(蔬、粮等)间作丛栽模式，降低茶丛密度，并通过玉露茶传统制作技艺体验、生态茶园休闲观光等方式，让茶园景观与旅游、茶家乐、茶艺、茶馆融为一体。
恩施玉露的加工，延续了唐朝陆羽《茶经》中的“蒸之、焙之……”工艺，创新了特殊的搓制手法，是我国唯一保存下来的蒸青针形绿茶。
贵州花溪古茶树与茶文化系统
贵州花溪古茶树
贵州花溪古茶树与茶文化系统，是以拥有数万株600多年以上树龄中小叶种古茶树为特色的茶文化系统。这里的古茶树，是现今为止国内发现的最古老最大的栽培型灌木中小叶种茶树，也是现今最大的灌木型古茶树居群，素有“高原古茶树之乡”之美称。
(图片来源：中国农业博物馆)
云南双江勐库古茶园与茶文化系统
云南双江勐库古茶园与茶文化系统，是在高海拔地区以古茶树群落种质资源利用为特色的茶文化生态系统。系统内有百年以上栽培型古茶园近两万亩，是目前国内外发现的海拔最高、面积最广、密度最大的野生古茶树群，已创世界古茶树新纪录。
古茶园全景(图片来源：中国农业博物馆)
勐库大雪山古茶树群落在海拔2200米以上种植，是迄今世界上已发现的海拔最高、种群密度最大的野生古茶树群落，具有较强的抗逆性，尤其是抗寒性较强，是抗性育种的宝贵资源。
第四批 ：
安徽黄山太平猴魁茶文化系统
太平猴魁
黄山太平猴魁茶文化系统的最初起源可以追溯到1000多年前的唐朝。1900年，太平猴魁茶创制成功，随即一举成名，蜚声中外、绵延百年、延续至今。
百年传承的《猴茶真经》，印证了太平猴魁茶顶级品质。系统内选育出本土优质茶树品种资源柿大茶，积累形成了高山生态茶园林茶共育和绿色栽培管理技术体系。发明出“三大阶段九道手工采制工艺”被茶业界誉为“最高超、最精湛、最独特的制茶技艺”。
福建福鼎白茶文化系统
福鼎白茶文化系统在栽培的自然空间上呈现立体群落结构，使白茶生态系统在物质循环与能量流动中达到了一种动态平衡，保持了相对的稳定，实现肥力的自我维持，并为丰富的生物多样性提供生存空间。
品品香茶业福鼎河山有机茶园
在栽培上，白茶与番薯、芦柑、桂花树、木槿树等作物套种，提高了白茶的香气，也为茶树提供了遮阴，同时减少病虫害，使白茶的生长自然健康。
不同品种茶叶(图片来源：中国农业博物馆)
福鼎白茶传承了传统而古老的制茶方式，是我国古代最早的茶叶制作方式，至今已经有几千年的历史。白茶加工不炒不揉，既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，保持品种特性。
白茶制作工艺(图片来源：中国农业博物馆)
第五批：
四川名山蒙顶山茶文化系统
四川名山蒙顶山茶文化系统，是以茶林间作为特色的茶文化生态系统。遗产地位于四川省雅安市名山区蒙顶山镇和蒙阳镇的蒙顶山上。
蒙顶山茶文化系统核心区全景图(图片来源：中国农业博物馆)
蒙顶山是“茶树良种宝库”，茶树品种资源十分丰富。历史上蒙顶山茶历经蒙顶石花、蒙顶黄芽、玉叶长春、万春银叶、蒙顶甘露，形成了绵延千年的名茶系列，历久益彰。同时，以名山为起点的“川藏茶马古道”现已成为重要历史文化古迹。
江苏吴中碧螺春茶果复合系统
江苏吴中碧螺春茶果复合系统，是以洞庭山碧螺春茶与柑橘、杨梅、枇杷等各种果树复合种植、洞庭山碧螺春茶采制工艺、洞庭山碧螺春茶文化为核心的农业生产系统。
该系统在生产过程中保育了茶果种质资源，发挥了重要的生产功能和生态系统维护功能，呈现出独特的人文和自然景观特征。
碧螺春细嫩的芽叶
湖南安化黑茶文化系统
湖南安化黑茶文化系统，是以种植、生产黑褐油润的安化黑茶和制作加工工艺为特色的茶文化系统。长期实践中，安化茶人摸索出了一套保持茶叶原生态品质的栽培管理技术和独特成熟的黑茶加工工艺。
安化黑茶——千两茶
安化茶早在唐代就有历史文献记载入选为贡茶，安化黑茶于明朝万历二十三年(1595年)定为官茶，是中国西北边民化腻消食的“生命之饮”，是民族团结之茶。
湖南保靖黄金寨古茶园与茶文化系统
湖南保靖黄金寨古茶园与茶文化系统，是以始建于明清时期的黄金寨古茶园为种植核心，拥有近6000株108个株系古茶树的茶树栽培系统。古茶园多间种葛藤、山药、魔芋、土茯苓等作物，放养黄牛、山羊、猪、鸡等畜禽，实现“以牧代耘，农牧兼容”。
保靖黄金寨古茶园(图片来源：湖南政协)
湖南永顺油茶林农复合系统
湖南永顺油茶林农复合系统(图片来源：湘商创业)
湖南永顺油茶林农复合系统，即农业、林业、牧业复合运行系统，让茶树与高大乔木共生共荣，牛羊啃掉林中杂草，蜜蜂授粉提高油茶产果几率，以此保护生态环境，确保物种的多样性，在经济发展与生态保护两方面均具有明显优势。
第六批：
江西浮梁茶文化系统
江西浮梁在茶文化发展历史中，形成了以茶叶生产聚落环境、茶园文化、文人茶歌、茶叶生产、茶叶贸易等完整的文化生态学的体系，并得益于当地气候和土壤因素，成为瓷、茶和稻的结合体地区。
浮梁古城
“农业文化遗产”
对茶行业意味着什么?
从“文化和自然遗产日”，到“世遗大会”，有更多的目光聚焦农业文化遗产和茶文化。
“农业文化遗产”不仅是散落在民间的珍宝，更是我们中华民族的一张“文化名片”，还为中国茶业发展注入了新的动力。
保护遗产，是作为一类传统文化由过去到未来生生不息的活水源头。“农业文化遗产”对茶行业的作用，除了传承与发扬，还要将其文化价值转变为经济价值，以增收促进传承，由传承走向脱贫致富。
产茶区不仅专注于遗产保护，制茶人不仅传承手艺、技术的核心精髓，茶行业也紧跟时代步伐，以群众喜闻乐见的形式打造“农业文化遗产”品牌，带动社会对当地茶产业的关注。深挖“农业文化遗产”文化，结合绿水青山，打造新的经济增长点，带动整个地区茶产业的共同发展。
“魏说”铁观音母树(刘洁智 摄)
被列入农业文化遗产的茶，常以地区名义申报，被称为“茶文化系统”。它不仅包括终端的茶，还有许多前端的复杂元素。
农业文化遗产为人们看茶提供了新的视角。农业文化遗产视角下的茶文化系统，已经不再仅仅是农产品或食品，也不仅仅是茶艺、茶道，而是包含着物种资源、生计保障、农耕技术、民俗文化、生态景观等在内的社会、经济、自然复合生态系统。
在这个复合系统中，我们还可以体会到物质循环、物种多样、和谐共生的生态农业思想，生物利用的生存智慧和康养价值及其在“健康中国”战略中的重要意义。
国运盛，茶运兴。茶路只有起点，没有终点。
在福建安溪铁观音文化系统正式入选联合国粮农组织全球重要农业文化遗产系统的喜讯下，茶行业也将通过非凡的生态农业方法证明其可持续农业模式的巨大潜力。通过对农业体系原有特色加以利用，为农村注入新的活力，推动乡村振兴发展。
来源：茶道CN
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