景德镇浮梁茶叶介绍

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景德镇浮梁：发挥茶产业优势——茶香飘四方吸引乡村客

在景德镇市浮梁县江村乡茶场的制茶车间内，工人们正忙着将一批批茶青萎凋、摇青、发酵、精制;不少游客特意到江村买茶叶，或是在山间体验采茶、制茶、品茶的过程……依托“浮梁茶”品牌影响力，如今，许多江村乡村民在家门口吃上了“旅游饭”。

炒制茶叶

近年来，浮梁县高度重视茶产业发展，进一步加强顶层设计，通过茶科技、茶文化、茶产业、茶政策、茶旅游“五茶”赋能，持续巩固拓展脱贫攻坚成果，有效助力乡村振兴发展，走出了一条生态优先、产业兴旺、绿色富民的高质量发展新路子。

政府引导壮大产业

得益于得天独厚的自然生态优势，浮梁县非常适宜茶树生长，具有生产上乘品质茶叶的先天条件。以“浮红”为代表的浮梁茶是浮梁县独具代表性、有影响力的“名片”之一。

为经营管理好浮梁茶场，浮梁县按照标准化、品牌化、规范化的要求，每年从财政拨款近亿元奖补资金，用于激励农户发展茶产业。据了解，每到采茶季，浮梁县城以及寒溪村、江村乡等地的农户都会到茶场采茶，不断带动周边群众增收。

浮梁茶海

一片叶子造福一方百姓。近年来，浮梁县因地制宜调整茶产业结构，在臧湾、鹅湖、瑶里景瑶线和西湖、勒功、经公桥、江村等浮北片区打造茶叶产业带，扶持培育茶叶产业链，同时引进龙头企业，强化基地茶园建设，做大规模、做强品质。截至2021年，全县茶园总面积达20万余亩，茶叶生产总产量在1.15万吨，综合产值17亿元;茶叶生产企业已发展到75家，其中省级龙头企业7家、市级26家;茶叶专业合作社162家，其中部级合作社5家、省级专业示范社6家;加工流水线10条，从事茶产业人员达6.2万人。

“为保证浮梁茶的产量和品质，目前，全县16个乡镇、163个行政村已实现集良种繁育、标准化种植、精度加工、茶文化旅游于一体的茶产业全覆盖。”浮梁县昌南茶叶有限公司负责人介绍，浮梁县紧紧围绕“浮梁茶”这一核心品牌，依托“天祥茶号”“昌南雨针”“赣森”等原创系列名茶品牌，不断加大茶叶生产和研发力度，着力提升茶产业知名度。

浮梁县还通过“公司+村集体+脱贫户”的模式，不断带动群众增收致富，有效巩固拓展脱贫攻坚成果，先后被中国茶叶流通协会授予“中国茶业百强县”“中国古树红茶核心产区”等荣誉称号。同时，浮梁茶还成功入选中国重要农业文化遗产名单，品牌评估价值达28.23亿元。

科技支撑提升品质

茶产业的高质量发展，离不开科技的有力支撑。近年来，中国农业科学院茶叶研究所与浮梁县合作十分紧密，双方开展了有机茶基地建设、茶叶精制智能生产线等大量科技合作工作。这些技术成果的转化落地，有力支撑了浮梁县茶产业向绿色化、数字化、标准化方向发展。

近日，“2022中国·浮梁买茶节暨浮梁茶产业现代化助力乡村振兴高峰论坛”举行。浮梁茶全国各地经销商代表与浮梁茶企进行代理签约，签约金额达2040万元。

今年5月，中国农业科学院茶叶研究所科技成果转化基地和中国农业科学院茶叶研究所专家工作站在浮梁县揭牌。浮梁县通过与各大校(所)形成产、学、研、企多方良好合作，既为群众种茶致富提供了技术支持，又为茶产业可持续发展奠定了技术基础，进一步增强了茶产业助力乡村振兴的强大后劲。

同时，浮梁红茶、绿茶团体标准正式发布，陈宗懋院士专家工作站、生态低碳有机茶认证协议、电商助农直播基地完成签约，“浮小梁”品牌和IP形象发布，浮梁县正以茶科技赋能茶产业，助力浮梁茶产业高质量发展。

写好乡村“茶旅”文章

立足当地自然禀赋和区位优势，江村乡在群山环绕的深山密林中建起了一个“世外桃源”——塔里茶宿集。塔里茶宿集是一个以茶为主题，集精品民宿、特色餐饮、会议会务、文化体验、茶文化研学等功能于一体的农文旅融合的扶贫实训基地。除了丰富的茶主题体验，塔里茶宿集还设置了探秘兰花谷、茶谷漂流、儿童娱乐区、草坪婚礼、乡村酒吧、乡村篝火烧烤、野果采摘、溪畔寻鱼等乡村旅游体验项目。有游客说：“来山间采茶很惬意，塔里茶宿集给我们带来全新的度假体验，不用离城市太远，就能找到一个让生活节奏慢下来的空间。当然走前一定不要忘记带些浮梁茶叶回家。”

高岭·中国村——大唐茶市

近年来，浮梁县积极做好“茶旅”产业融合文章，浮梁县各乡镇也充分发挥本地优势，规划建设了一批集采摘体验、制茶体验、自驾观光、休闲养生、民宿餐饮于一体的乡村旅游点;高标准打造7200余亩观光茶园，推动高岭·中国村、史子园茶园景区化种植，实现“茶园变公园”;同时还着力打造新佳茶园、昌南雨针、广明茶厂等茶产业研学基地，开发集茶叶种植、管护、采摘、制作于一体的全过程自采自制旅游体验项目。

据统计，近年来浮梁县全县年接待游客数超1000万人次，旅游正成为乡村振兴新的增长点。浮梁县文化广电新闻出版旅游局相关负责人表示，如今，浮梁县正积极推进“茶旅”文化融合，通过开展“万里茶道”申遗工作，举办浮梁“茶宴”“艺术在浮梁2021”和“浮梁买茶节”等活动，挖掘浮梁茶历史文化，打造精品茶文化旅游产品和服务，讲好浮梁故事。同时，浮梁县还努力构建“茶旅”品牌融合，探索浮梁茶与浮梁旅游品牌结合发展路径，大力推出《大唐茶市奇妙夜》等实景演出，充分展示浮梁的茶文化和景区特色;举办最美茶艺师评选、天祥茶号开山节等节庆活动，有效推动产地、茶艺等元素更好向旅游市场转化。

来源：中国旅游报、江西文旅发布

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《琵琶行》传诵千载 “浮梁茶”香溢神州

春到江南。

氤氲雾气间，赣北小县浮梁又迎来了一年一度茶市的忙碌。

作为“千年瓷都”景德镇的母体，江西浮梁县以瓷茶名扬四海，被誉为“瓷源茶乡”。然而世人往往只知景德镇，对“大唐茶都”浮梁却知之甚少。不知从何时起，浮梁仿佛销声匿迹般从历史的聚光灯下隐退。

今天我们走进这方水土，触摸历史长河中瓷与茶交融的珍贵记忆，寻觅南中国这颗文化明珠的古风遗韵。

茶农在浮梁县西湖乡桃墅村杨石组高山生态茶园采茶。

《琵琶行》让“浮梁买茶”名扬千年

浮梁，在唐天宝元年得名。关于县名的由来，据明代学者郭子章解释，“以溪水时泛，民多伐木为梁也，广雅曰造舟谓之浮梁”。而白居易这位大唐“顶流”的诗篇则让浮梁四海扬名。

公元816年的一个秋夜，浔阳江头，流贬至此已一年的江州司马白居易心情沉重，琵琶女漂泊江湖的遭遇令他感同身受，“同是天涯沦落人，相逢何必曾相识”！挥笔写下千古名篇《琵琶行》，其中“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的名句，使得浮梁茶叶名声大噪千余年。

白居易贬谪所在地江州（今江西九江），下辖的武宁、修水（唐时称分宁）也盛产茶叶，身为江州官员为何不写武宁、分宁，却要特挑浮梁入诗呢？

“青年时期，白居易就与浮梁有着不解之缘，浮梁在他生命中占据了非常重要的位置。”浮梁县历史文化研究院院长李新才长期致力于当地历史文化研究工作，对浮梁境内的历史名人、文化典故、古代建筑等如数家珍。

原来，白居易的大哥白幼文曾在浮梁任主簿，白居易常在家书中尊称其为浮梁大兄。父亲去世后，白居易读书、生活费用都仰仗大哥支持，所以他常常往返于洛阳与浮梁之间。他在《伤远行赋》中写道：“吾兄吏于浮梁，分微禄以归养，命余负米而还乡。”

公元818年，白幼文病逝，白居易深情地写下《祭浮梁大兄文》，表达对失去兄长的哀痛，颂扬了兄长高尚的品德。

“望县”浮梁因茶而旺

穿过浮梁县古城墙，映入眼帘的是一个巨大的广场，由一块块瓷板画汇成的甬道延伸三百余米，诉说着浮梁从公元326年至1960年间的千年岁月。

古城内一座红塔巍峨耸立，是古浮梁的唯一遗物。我们仰望着它，仿佛与历经千年沧桑的灵魂对望，想象着它俯视街巷热闹的市井生活、远处水岸码头的旌旗招展，它也见证过人去楼空、荒草丛生的衰败凋敝……

一部浮梁的兴衰史，也是浮梁茶的沉浮史。

浮梁产茶历史悠久，始于汉、盛于唐。白居易所写《琵琶行》从侧面反映出，早在唐朝年间，浮梁就是古代中国的茶叶贸易市场。当时，商贾富豪云集浮梁，争购茶叶追逐茶利。

据唐宰相李吉甫所著《元和郡县图志》记载，浮梁“每岁出茶七百万驮，税十五余万贯”，约占当时全国茶税四十万贯的八分之三。同为唐人的王敷在《茶酒论》中这样写道：“浮梁歙州，万国来求”，由此可以想象浮梁茶当年的盛况。

此后历经多个朝代，浮梁茶长久不衰。汤显祖在《浮梁县新作讲堂赋》一文中，曾描述浮梁茶：“今夫浮梁之茗，冠于天下，帷清帷馨，系其薄者……”

浮梁县地处赣东北，与周围的皖南、浙西、闽北同属亚热带季风气候，土壤和气候特别适合茶树生长，又因昌江之利，水运交通发达。所以，浮梁不仅是古代中国重要的产茶地，还是主要的茶叶集散地。

“浮梁为朝廷贡献了重要的税赋，在当年的经济地位就好比现在的百强县，所以浮梁知县的品级高配为五品，远高于一般的七品。”李新才说。

文化学者胡平在《瓷上中国》一书中对唐宋年间浮梁县的地位亦有描述。唐开元二十八年(740年)，全国有县1573个，分赤、畿、望、紧、上、中、下七等。京都所治为赤县，京之旁邑为畿县，其余则以户口多少、富裕程度而定。宋宣和四年（1122年），全国有县1234个，分为赤、畿、望、紧、上、中、中下、下八等，大抵划分标准与唐相同。并无地理优势而言的浮梁，在唐代列上县，在宋代前移为紧挨京畿的望县。

五品县衙并非浮梁仅有，但是像浮梁一样在千余年时间里延续五品等级的却十分少有。据《浮梁县志》记载，清同治十年（1871年），浮梁县令李嘉瑞更是“钦加四品衔赏戴花翎署浮梁县正堂加十级记录十次”。

如今我们看到的浮梁古县衙重修于清道光年间，面积5万余平方米，漫步其中，依然能感受到当年的威严气派。古县衙墙上的一面展板介绍了从唐至清不同朝代对茶税征收的规定。清朝的茶叶税收，很大一部分来源于出口。1886年，茶叶出口占当时清政府外贸总量的80%。在对外贸易中，浮梁所产茶叶，和安徽祁门、东至等县所产红茶因品质相近而统称为祁红。

盛衰无定时，祖业有传人

从清末开始，浮梁历史的笔锋由浓转淡。1911年前后，浮梁县境内的茶商茶号约有200户，1936年，浮梁还有60多家茶号。1941年太平洋战争爆发后，当地茶号数量跌入低谷。

20世纪50年代，浮梁红茶经历过一段短暂的黄金时期。当时，国家抽调了茶界泰斗黄崇焘、发酵能手潘国太等人，研发出的一级工夫红茶“孚钉”出口到苏联被确定为“祁红珍品”，至今仍为茶界所称颂。

王永峰是浮梁工夫红茶非遗传承人，师承黄崇焘学习制茶。他一边沏茶一边向我们娓娓道来。1870年左右，红茶制艺开始流传至安徽祁门、江西浮梁等地，浮梁很快成为位居国内前列的少数红茶产销大县之一。其中，浮梁“天祥”茶号所产工夫红茶荣获巴拿马万国和平博览会金奖。

王永峰谈到当年盛极一时的“孚钉”充满自豪感，在物资匮乏的年代，一吨“孚钉”红茶可换来数十吨钢材，开创了浮梁与祁门并列特级红茶的时代。

关于“孚钉”名称的由来，王永峰说，以前工人为了节省时间省略了“浮”的偏旁，写成“孚”字；“钉”的“金”字部源于用五行显示茶叶等级，“金”表示最好的等级，“丁”则是第四批次，是当年研制成功后送去上海茶叶进出口总公司茶叶的批次号。

颇为可惜的是，20世纪60年代中期，“孚钉”的生产工艺被荒废，许多制茶人改行，“孚钉”在盛极一时后逐渐消失在人们的视野当中。21世纪初，浮梁部分国营茶厂经济效益下滑，许多工人下岗。

目前，浮梁县有茶企90余家，全县茶叶产量约9000吨，与全国茶叶年产量约290万吨相比，所占比重已微乎其微，但茶叶依然关系到浮梁千家万户的生计。据统计，浮梁县常住人口约28万人，其中茶产业从业人员超过5万人，全县近三分之一的劳动力从事茶产业。

世代以茶为生的王永峰，高中毕业后离开家乡的茶园外出闯荡，开过服装厂、汽车运输队。十多年前，生意做得风生水起的他回到家乡，看到曾经盛名在外的茶厂日益凋敝，清明时节最好的茶叶没人要，只能烂在茶农家里无人问津，一股难以言说的酸楚涌上他的心头。

王永峰想起父亲“家乡不要丢、家腔不要丢、祖业不要丢”的遗言，人活一世除了赚钱，还能做点啥？经过大半年的思想斗争，他萌生了重拾祖业，复兴“孚钉”红茶的想法，于是拜师黄崇焘学习制茶技术转型成为制茶匠人。

经过数年潜心钻研，“孚钉”红茶被重新捡拾恢复，王永峰因此被评为江西省非遗项目“浮梁工夫红茶制作技艺代表性传承人”。这些年，王永峰常到浮梁各个产茶乡镇举办红茶制作技艺培训班，带动村民发展红茶产业，增加村民收入。

王永峰说，茶叶是有生命的，而且生命还不止一次：长在树上吸取养分、自由生长是一次，采摘、萎凋、揉捻、翻炒或发酵，继而出落成芽叶特有的茶形是一次，最后被懂茶的人冲泡、品饮、欣赏是第三次。今后他要做的是，让更多人了解浮梁茶内涵、推广茶文化，守护好浮梁茶文化由过去到未来生生不息的活水源头。

先有浮梁县，后有景德镇

浮梁县实则是景德镇的母体，直到公元1004年，宋真宗将自己的年号“景德”赐予浮梁县所辖的昌南，这才有了景德的由来。浮梁与景德镇经历过行政隶属互易的历史变迁，新中国成立后行政区划又几经调整，才有了如今模样。

浮梁县城距景德镇不过20分钟车程，但两者个性迥异。浮梁好儒，注重教化，文风鼎盛，古书院遍及各乡镇。清代诗人凌汝绵以“篮舆悄向门前过，十户人家九读书”来形容浮梁尚学重教的浓厚氛围。颜真卿、柳宗元、王安石、苏轼、黄庭坚等诸多文人均曾流连于浮梁山水草木之间，留下脍炙人口的名篇佳句。

景德镇则几乎将全部的精气神都积聚在瓷业之上，鲜有人因著书立说或取得科举功名而闻名。明嘉靖年间，因科甲而入仕的，不过一人而已。胡平认为，与景德镇历史上是一个移民城市不同，浮梁是典型的耕读、农商社会；换一句话说，浮梁人是景德镇真正的原住民。

作为中华文化的符号，景德镇三字因瓷名动天下，在相当长的时间里却辖于浮梁县。按照今天的说法，曾经景德镇就是浮梁的一个工业园区，只不过这个园区只做一个产业——陶瓷，且一做就是千年。

陶人，历史上工匠精神的代名词。“一坯工力，过手七十二，方克成器”，明代科学家宋应星在《天工开物》中的描述，说的不仅仅是景德镇制瓷的分工精细，更见证匠心冶陶：一只普通的杯子有72道工序，炼泥的只炼泥，拉坯的只拉坯，画者画而不染，染者染而不画，很多匠人一生只做一道工序。

每年生产两万件瓷器，挑拣、淘汰后剩下2000多件，淘汰率达80%以上，2007年获准“御窑”商标使用权的御窑工艺传承人向元华认为，这种浓缩了中国传统文化的审美趣味和追求极致的工匠精神，才是景德镇的根与魂。

“工匠四方来，器成天下走。”清朝浮梁县令沈嘉徵的这两句诗广为流传。然而，颇感遗憾的是，历史上把景德镇瓷器卖到世界各地的却以徽商、粤商为主，一如景德镇人士蓝浦在《景德镇陶录》中记载：“洋器（海外订单）专售外洋者，商多粤东人。”

放眼世界，以瓷为媒，今天的瓷都已与全球72个国家的180多个城市建立友好关系。

茶，在滚烫岁月中沉浮；瓷，在炽热窑火中闪耀。茶与瓷的联姻，充盈了古代中国文人雅士的诗意生活，给劳作于此的人们以生活的希冀，让浮梁这颗文化明珠在历史的长河中熠熠生辉。

漫步在昌江河畔，眺望这座依然在不断生长的城市，我们仿佛看见瓷茶文化的千年底蕴如涓涓溪流汇聚成川，澎湃着从古老走向未来的时代脉搏。

程万海摄

来源：新华每日电讯草地周刊记者沈锡权、高皓亮、赖星

景德镇：茶是送给世界的第二份礼物

今年恰逢中国政府启动万里茶道申遗项目的第10个年头。《请你喝杯湖北茶》经过两个月策划，推出了大型策划【再看万里茶道】系列报道，南到福建南平，北到俄罗斯的圣彼得堡，邀您一同重走这条用茶叶铺就的国际商道。

今天，《请你喝杯湖北茶》全媒体将带您走进茶叶与瓷器齐名的——景德镇浮梁。

江西景德镇

白居易在《琵琶行》中写到“前月浮梁买茶去”，可见早在唐朝年间，浮梁就是古代中国的茶叶贸易市场。而唐人王敷的《茶酒论》中也提到：“浮梁歙州，万国来求”，由此可以想象浮梁茶当年的盛况。

这两篇是世界历史上最早有关茶叶贸易的文字记录，却不约而同地指向同一个地方——江西景德镇浮梁。

景德镇浮梁，瓷与茶齐名

景德镇不仅是海上丝绸之路的起点，同时也是“万里茶道”的重要节点。

随着万里茶道的开通，浮梁红茶(祁红)迅速崛起，成为世界三大高香(红)茶之首。浮梁不仅因此成为万里茶道上的主产区，而且再一次成为茶叶的主要集散地。浮梁的桃墅、磻溪、江村严台见证了这段历史。

中国古代对外贸易三大商品，景德镇陶瓷与浮梁茶叶就占据其中两项。

浮梁茶与景德镇陶瓷齐名，浮梁茶甚至先于瓷出现，而且也先于瓷成名。《茶叶全书》就这样表述：“中国陶瓷艺术与茶之传播，一同开始。”已故的茶文化权威黄崇焘认为：“茶叶与瓷器，在对外贸易特别是在‘丝绸之路’和‘海上陶瓷之路’中，成为竞相争艳的大宗出口货物”，只是后来瓷业领先了。当地历史文化权威吴奉辰也用了大量史料支撑了这个观点，据吴逢辰介绍，唐代李吉甫编撰的《元和郡县图志》上记载着：“唐元和八年前，浮梁每岁出茶多达七百万驮，税15余万贯，其税赋占全国税赋的八分之三，茶叶产量约占当时全国茶叶总产量的三分之一”，可见浮梁茶当年是何等的风光与重要。