原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

福建茶学院

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福建安溪茶学院争创国内知名茶学院校

  近日,安溪县委书记高向荣、县长吴毓舟带队到福建农林大学安溪茶学院调研。县领导廖皆明、庄稼祥、陈友爱、丁建铭一同参加。

  在茶学实验中心,高向荣、吴毓舟一行认真听取实验室建设、科研成果、人才团队引进等情况介绍,叮嘱学校要把科技研发、学科建设与安溪县茶产业发展更加紧密地结合起来,加快促进高校科研成果在安溪县转化,提高产品附加值,并形成产业。

  走进学院VBSE实践中心,高向荣、吴毓舟一行详细了解中心硬件设施建设、教学特色等情况,并召开座谈会,听取安溪茶学院有关工作汇报,并协调解决人才住房、建设用地等问题。

  围绕茶学院下一步发展,高向荣要求,要把好方向,立德树人。要聚焦根本任务,坚持正确办学方向,明确办学目标,铸魂育人,把立德树人融入教育全过程,努力培养一批德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。要守正创新,做强特色。要加大科研力度,不断提高科研成果转化率,加快实现创新链与茶产业链精准对接,做深做足“惠茶”“强茶”文章;要立足安溪茶产业发展特色、优势,抓住重点、培育亮点,坚持走特色化办学之路,全方位提升学院的办学水平。

  高向荣强调,要校地互动,服务发展。要继续深化合作,办好乡村振兴学院,积极培育新型农民,为安溪茶产业发展培养一批优秀的领军人才,更好服务地方经济发展。同时,各级各有关部门也要主动对接,进一步落实人才配套政策,积极帮助协调解决学校办学过程中存在的困难和问题,共同打造地方支持高校发展、高校助推地方建设的典范,力争将茶学院建设成为国内知名的茶学院校。

  安溪茶学院自2012年办学以来,共有来自全国26个地区的15950名学生到安溪学习和生活,约15000人次参与当地各类企事业单位志愿服务和文化下乡实习实践活动。办学8年以来,培养了6届毕业生共2650人,约400人扎根在安溪乃至泉州地区就业创业。目前学院共设有茶学、商务经济、管理科学、财务管理等专业,在校本科生1984人。学院分别于2018年获21世纪全国茶叶界唯一的国家级教学成果奖,2019年获全国双万计划国家级一流专业、国家级一流课程等荣誉。

  注:内容源自安溪报,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除。


“进击”的学科!茶学专业正驰向高质量发展的蓝天

六月与七月更迭,高考季迎来最后的“收成阶段”。

常言道“考得好不如报得好”。对此先暂不置可否,但选择好专业的重要性,确是人生规划的重要一环。近年来,茶学相关专业(以下简称“茶学专业”)正悄然成为热门之选,其凭借强大的竞争力、广泛的就业领域及可观的薪资水平,吸引众多目光。

在就业形势普遍严峻的当下,茶学专业多位院校老师指出,他们基本可以为一位学生提供三个以上的岗位选择。这背后,不仅反映了茶学专业的市场需求旺盛,更彰显了该专业教育的广阔前景,对于茶学专业而言,影响其就业率的更大因素,往往不在于外界的需求不足,而在于学生自身对未来道路的审慎选择与定位。

那么,茶学专业究竟有何魅力、有何广阔前景,能让该专业的老师对学生就业如此有底气?学习这一专业,又有何意义?

不断“前进”的学科

推动教学体系不断完善

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近年来,在宏观视角上,茶学专业的广度和深度不断在拓延,并在我国教育行业中展现出蓬勃活力。

加强应用型学科建设让学科深入产业中

3月12日,2024年《政府工作报告》公布,《报告》中新增“建强应用型本科高校”任务,此条内容与茶学专业息息相关。

茶学,作为典型的应用型学科,其高等教育与学科发展根植于茶叶产业,是推动和引领茶产业创新与升级的关键力量,当前,茶学专业正处于蓬勃发展的黄金时期,加强其学科建设正是顺应茶产业及教育体系发展趋势的正确举措。另一方面,新增此条内容的建议,也正是由茶学教育科技界十四届全国人大代表、信阳农林学院茶学院原院长、二级教授郭桂义在审议2024年《政府工作报告》时提出的,这也从侧面展现,茶学专业在不断完善自身建设的过程中,也在助推教育行业整体发展的进步。


△十四届全国人大二次会议第145期简报(图片来源:十四届全国人大代表、信阳农林学院茶学院原院长、二级教授郭桂义提供)

而近两年,郭桂义教授牵头成立的茶学专业(应用型)虚拟教研室也恰恰反映出茶学专业在“应用型”发展上的实践。该虚拟教研室汇集浙江大学、华南农业大学的2个茶学国家一流专业,以及普洱学院、贵阳学院、武夷学院等14所来自福建、广西、四川、河南等省区茶学专业高校教师,打破时空限制、共享教育资源、分享教学改革和教学建设的经验,提高茶学专业的教学质量,推动茶学学科整体的繁荣发展。

与时代并进根据社会需求拓延学科广度

茶学专业正持续丰富其内涵。去年,教育部在答复十四届全国人大一次会议第5318号建议,即“在本科专业目录外设置茶文化专业”,明确指出支持高等学校服务经济社会发展需求,培养茶产业、茶文化相关产业急需的高素质人才。从中可窥见,茶学专业仍在不断拓展与深化中,未来空间广阔。


近期,“说茶”对此项建议的提出者郭桂义教授进行采访,郭桂义表示,尽管在本科层次新增目录外的专业需经历一系列程序,短期内设置茶文化专业可能还需要一个过程,但在高等教育中,专科层次实际上已经设置茶艺与茶文化专业,在本科层次的高校也有开设相关的专业方向,但基于茶学专业建设现状,茶文化专业与茶学专业的区分度或还有待提升,在本科层次开设一个茶文化专业,目前来看难度较大;但为适应茶文化、茶产业的时代发展需要,在课程体系上增设管理类、营销类、传统文化类、大数据应用类等课程应是大势所趋,茶学专业随着新技术的发展,课程的内容和体现也应进行及时更新。


△教育部对十四届全国人大一次会议第5318号建议的答复(图片来源:十四届全国人大代表、信阳农林学院茶学院原院长、二级教授郭桂义提供)

人才培养持续精益求精

为行业输送优质新力量

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具体到院校层面,我国各院校以自身独特资源优势,开设不同类型的茶学专业,各具特色的培养方案也推动茶学专业不断繁荣发展,为产业带来新动力。


目前,我国茶学整体的人才培养以本科和专科(高职)教育为主,并兼顾硕士、博士研究生培养的茶学教育体系,为中国茶产业发展构建强大的人才库。据中国教育在线x掌上中考APP数据统计,目前,我国开设茶学相关专业的本科院校有35所(其中有33所开设茶学专业,5所开设茶学相关方向专业),高职院校62所,共有17个省开设茶学相关专业,覆盖面广,并具有课程设置丰富,不同水平、文理不同方向皆可学习等特点。

国务院学科评议组成员、浙江大学茶学学科带头人、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授表示,当下,中国茶产业迎来了几千年来发展最好的黄金时代,但同时也是问题最多的时代,需要大量茶学相关人才支撑茶产业发展。开设了茶学及相关专业的高校也在增多,选择攻读茶学的同学呈现出稳步增长的态势。现有安徽农林大学、福建农林大学、湖南农业大学、云南农业大学、浙江大学、华南农业大学、南京农业大学(按入选顺序呈现)等七个茶学国家一流本科专业建设点,更受到家长和考生的关注与热捧,茶学专业生源质量正逐年提升。总体而言,“冷门”的茶学专业近年来不断趋向“热门”。

茶学专业逐渐走入公众视野,并被更多的考生和家长青睐,主要是因为近一、二十来中国茶行业的蓬勃发展,“有国运才有茶运”,也是学茶人的幸运。茶学是我国特色优势专业,我们国家有着世界上独一无二的完整的茶学本、硕、博的培养体系,像浙江大学、安徽农业大学、湖南农业大学等校皆可提供本硕博一体化的连贯培养模式,让学生学茶爱茶将来能很好地事茶,从而更好地实现个人发展与社会需要完美结合。

而在就业方面,也因茶学专业牢牢把握“产教融合”这一关键词,同样拥有广阔发展前景。

产教融合推进校、企、生等多方共赢

2023年起,全国茶叶行业产教融合共同体、全国茶文化与产业发展产教融合共同体、生态茶产教融合共同体等茶行业相关产教融合共同体相继在广西、四川、贵州等地成立。依靠不同地方优势,以多维度、多层次、多视角的方式不断探索茶学专业以及中国茶行业实现高质量发展的新路径,增强茶叶行业校、企、生的协同发展、创新发展、共赢发展。

近日,福建农林大学、宁德职业技术学院等院校、茶企牵头组织的全国三茶统筹产教融合共同体正式成立。


福建农林大学安溪茶学院茶业科技系主任、副教授高水练表示,这一共同体将帮助学生培养全产业链思维、提升学生的综合素养、厚植三农情怀,并助推茶行业的“三茶”统筹发展。高水练介绍,近年来,福建农林大学围绕现代茶产业需求,培养具备茶树生物技术和茶叶智能化生产、信息化管理、数字化营销能力的创新型一流茶产业人才,以社会需求为导向、以学生为中心,通过产教融合、科教融汇,夯实学生专业基础、突出个性化技能、提高综合素质,并助力行业发展。特别的,“茶生态医院”是其中一大成果亮点,师生共同当“医生”为茶园诊疗,进行茶园土壤修复与改良、茶园测土配方与生态提升等综合治理,截至目前,已测出超过500份的土壤,提供超280个诊疗方案,以产教融合的方式,为茶企和茶农提供科学、高效、安全、生态的茶园管理指导,带动当地茶企和茶农的茶园管理能力升级,助力茶乡振兴,同时提升学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。

△“茶生态医院”成员在茶园采集茶园土样、调查茶鲜叶生长状况(图片来源:福建农林大学)

而成立近一年的全国茶叶行业产教融合共同体,也已为茶行业做出诸多贡献。这一共同体由广西职业技术学院、安徽农业大学等院校、茶企牵头成立。


广西职业技术学院农业工程学院党总支书记、院长、茶学院院长、广西茶文化研究会副会长兼秘书长、教授、博士陈恩海介绍,依托这一平台,广职启动非遗传承人进校教学、茶技能比赛、和茶叶科研院所共同攻关课题等项目,其中,在中国—东盟茶业职教合作论坛项目中,广职通过中国东盟组织教育部联盟的网站成立专栏,将中国茶叶标准和文化相关课程向海外传播,并用线上线下相结合的方式开设“丝路茶学院”,现今已在泰国、斯里兰卡等国家进行广泛传播,并在去年已经吸引90余名国际学生报名来广西职业技术学院学习。陈恩海表示,今年,学校也将进一步进行“丝路茶学院”的推广与建设,计划在马来西亚、新加坡两国新建“丝路茶学院”,进一步向外传播中国茶文化,并以茶为媒,深化东盟国家的友好往来亲密关系。


△丝路茶学院国际网站(图片来源:GOSTUDY)

△MFU与广西职业学院举行“丝路茶学院”揭牌仪式、斯里兰卡绿茶加工培训合影(图片来源:GOSTUDY)

同样值得一提的是,广西职业技术学院还依托校内的茶叶综合实训中心开设囊括小学生、大学生到社会人士的劳动研学基地、科研课题研究、考评茶师证等多类型的服务,并在未来计划开展文旅项目,向促成茶叶“一条龙”服务奋力发展。陈恩海指出,广职的研学基地,每年的目标是接待一万人,截至目前,今年已经接待了超出4000人。

诸多高校都依托地方特色、学校特色资源优势开展多类型的院校与社会之间的互惠互利合作,以多样方式促进学生成才、助力产业发展,并推动地方茶、中国茶在国内外的传播与推广。同时,在聚焦传统茶业发展以外,新式茶饮潮流的时代之风,也已卷入许多院校。

顺应时代建设学生喜欢、社会需要的课程

“说茶”在对浙江、福建、广西等地高校的采访中,“新式茶饮课程”也是高校老师们提到的一大高频词。其中,作为茶学专业的一大“新生力量”,宁德师范学院在新式茶饮相关课程的建设中有突出成果。

据宁德师范学院生物科学与工程学院茶学系主任、博士、副教授郑世仲介绍,宁师茶学专业于2021年正式开始招生,并在21年底至22年初期间与新茶饮头部品牌奈雪的茶开启校企合作,共建新式茶饮研究中心,以进一步了解企业对人才的需求。同时,以项目为依托,让学生向企业提供方案、解决问题,实现校、企、生多方共赢。

通过该平台,宁师还开设“茶叶精深加工课程”,以理论与实践结合的方式,带领学生制作茶粉、口含片等茶叶精深加工产品,经过对此课程两三年间的经验总结,以及当下新式茶饮火热的需求,宁师在2024年9月入学新生的培养方案中将新增“新式茶饮的调制”课程。郑世仲指出,此门课程目前暂未有专门的教材,是由宁师茶学教师根据自身科研成果编制,将会是宁师茶学专业适应时代需求进行创新的一大课程升级。另外,在招生上,宁师也有意向在未来开设茶学专业闽台合作班,进一步促进两岸茶文化的交流与传播。

△“说茶”主播参观新茶饮实践中心(“说茶”摄)

宁德师范学院的“新式茶饮研究中心”异常火热,受到本校学生和外界的广泛关注。这是茶产业兴旺发达的一个缩影,也是茶学产教融合推动课程体系不断调整优化的重要体现,并将为行业发展带来新的动力。

浙江大学、农林大学、宁德师范学院、广西职业技术学院等院校老师也普遍提出,茶学专业目前的就业前景十分广阔,有升学、考公、茶企、自主创业、回校教学等在茶文化、茶产业、茶科技等多方面的选择。

近年来,各院校在对产教融合的不断探索、实践中,皆以持续精益求精的态度,培养茶产业的坚实“后备军”,为茶产业发展输送源源不断的活力,茶学专业也因此展现出愈发强劲的竞争力。茶学的快速发展、不断完善也体现着茶行业整体的前进。相信在未来,茶学专业会进一步促成学生成才、产业开花,为茶行业发展带来更多新动能。

最后,欢迎广大考生报考茶学专业、加入茶行业,共同为“一片叶”的故事奋斗,为其书写下新的时代华章。

(此篇内容仅展现了部分院校茶学专业发展的特色案例,欢迎向“说茶”分享更多的茶学专业发展新故事。)

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中国农业科学院茶叶研究所蓝城茶学院落户龙坞小镇

2020年1月16日下午,中国农业科学院茶叶研究所与杭州龙坞茶镇建设管理有限公司战略合作签约仪式在杭州龙坞小镇隆重举行,标志着中国农业科学院茶叶研究所蓝城茶学院正式成立。

中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋,中国农业科学院茶叶研究所党委书记姜仁华,中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银,茶业职业技能培训中心主任、中国茶叶学会常务副秘书长周智修,中国农业科学院茶叶研究所办公室副主任高菁,蓝城房产建设管理集团有限公司(蓝城集团)董事长宋卫平、执行总裁阳作军以及杭州龙坞茶镇建设管理有限公司总经理郭玲玲、副总经理胡江等出席签约仪式。

签约仪式上,中国农业科学院茶叶研究所党委书记姜仁华、蓝城集团董事长宋卫平分别致辞,表示对未来的合作充满信心和期待,双方将实现资源共享、优势互补,建设好中国农业科学院茶叶研究所蓝城茶学院”,培养茶业人才,弘扬中华茶文化。
蓝城房产建设管理集团有限公司(蓝城集团)董事长宋卫平
宋卫平董事长在致辞中提到茶作为生活中重要的日常饮品不单单是要发挥基本的饮用功能,更要发挥其在文化、艺术、科技上的作用。茶需要被认真的发扬光大,也需要认真的用科技去支撑茶产业的发展。中国农业科学院茶叶研究所蓝城茶学院的建立是从科技、艺术、文化全方位对产业发展起到支撑作用。
中国农业科学院茶叶研究所党委书记姜仁华

姜仁华书记也在致辞中提到茶产业既是富民产业、绿色产业也是文化产业、健康产业,在实施脱贫攻坚、乡村振兴、健康中国中扮演重要的角色。中茶所作为中国唯一一所国家级综合性茶叶科研机构,以科技支撑茶产业高质量发展,以科技不断满足人民对美好生活的向往。蓝城集团近年来致力于农业产业、健康养生、文化产业特色小镇的建设,为实现人民对美好生活的向往做出了积极的努力与良好的成就。此次双方的合作能够为中茶所有效的拓展办学渠道、提升办学能力、深化办学模式;蓝城茶学院的建立也将不断提升龙坞茶镇的知名度、影响力,成为实现“杭为茶都”的重要抓手;通过双方的合作也可以为社会爱茶人士提供更多、更专业、更权威的茶科技和茶文化知识,共同传播专业知识、传递积极信号。
图片描述
浙江省职业技能鉴定中心主任陈国送,中国国际茶文化研究会秘书长王小玲,中国茶叶博物馆副馆长朱珠珍,浙江经贸职业学院继续教育学院副院长丁勇,浙江省农业技术推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪,浙江大学茶叶研究所所长王岳飞和新闻媒体朋友及有关在杭的中茶所培训学员等共同见证了签约仪式。

强强联合,打破空间限制,提升培训条件

中国农业科学院茶叶研究所联合中国茶叶学会常年开展茶业人才培训,累计培养茶叶人才逾4万人次,为社会输送了大批高素质人才。而今,“中国农业科学院茶叶研究所蓝城茶学院”的成立是中国农业科学院茶叶研究所打破场地空间等条件限制,在全国乃至世界开拓培训点,实现以中国农业科学院茶叶研究所为核心的“1+N”培训模式的第一步。同时,与蓝城集团的强强联合,为茶叶人才的培养以及茶叶科技的落地转化注入了新的思想和活力。
“中国农业科学院茶叶研究所蓝城茶学院”,是由全国唯一一所国家级综合性茶叶科研机构——中国农业科学院茶叶研究所和力求打造“中国第一茶镇”的蓝城集团·杭州龙坞茶镇联合打造的集茶业人才培养、研究推广、交流合作为一体的综合性平台,设立有专业的茶艺、审评等培训教室和先进的多媒体教学设施,以中国农业科学院茶叶研究所的科学和文化技术力量为支撑,开展内容丰富、形式多样、特色鲜明的系列茶事活动。 师资团队,保障培训质量,引领茶业培训发展
中国农业科学院茶叶研究所联合全国唯一的国家级茶叶科技社会团体——中国茶叶学会,汇聚了国内外优秀培训教师200余名,包括由茶学界仅有的两名工程院院士陈宗懋研究员、刘仲华教授等领衔的理论教师团队,由中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银研究员和中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会副主任委员兼秘书长刘栩副研究员领衔的茶叶审评教师团队以及由国家级茶艺技能大师工作室领办人周智修研究员领衔的茶艺教师团队等,涉及茶学、食品科学、茶文化、茶业经济、音乐、插花、国学、美学等多个领域,为培训的有序开展奠定了良好的基础。自2015年起,中国农业科学院茶叶研究所以茶艺、茶叶审评师资队伍的培养为重点,迄今为止培养了师资储备力量300余名,分布在全国近30个省(市、自治区)及马来西亚、韩国等地区,成为了当地传播茶知识,弘扬茶文化的中间力量。 多元课程,满足大众需求,丰富人民美好生活
以师资人才培养为核心,做好人才培训的顶层设计。开展不同层次的茶艺师资、审评师资、少儿茶艺师资等培养,为全国乃至世界各地中国茶和茶文化的传播和推广储备良好的师资力量,规范茶业培训市场。
专业知识更新研修,满足一线茶叶工作者的知识需求。针对新形势、新需求、新业态,开展茶叶品质评鉴类研修、茶叶生产技术类研修、茶业经营管理类研修、茶叶前沿科技进展类研修等,为不同层次的茶叶工作者、爱好者提供良好的学习交流平台。
水平评价与职业技能等级认定双管齐下。新的一年伊始,立足当前国家“放管服”改革,中国农业科学院茶叶研究所将积极承接政府职能转移,开展社会化职业技能等级认定。同时,建立科学化、多元化的茶叶人才水平评价体系,自主开展中国茶艺、茶叶感官审评、茶叶加工等多方面专业人才评价。
定期开展“名师讲堂”或沙龙研讨等公益活动。邀请知名的茶叶专家、学者,深入浅出地解读大众关切的茶叶科学和文化知识,充实大众的精神和文化生活。通过交流和探讨,让思想碰撞出智慧的火花,激发茶行业的创新创造活力。
附:2020年中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会茶业人才培养计划项目类型项目内容项目名称时  间  师资培养茶艺师资2020第六届茶艺师资培训学制1年,面授5期,每期8-10天需提前面试审评师资2020第三届茶叶审评师资培训学制1年,面授6期,每期8-10天需提前面试提升研修全国少儿茶艺教学能力提升研修7月11-17日
茶席设计与茶艺创作高级研修8月18-21日
器与茶高级研修9月15-18日江西景德镇专业知识更新研修茶叶品质评鉴类研修第八届龙井茶品质评鉴研修班4月21-24日
第七届普洱茶品质评鉴研修班4月26-30日云南昆明白茶品质评鉴研修班6月2-5日(基础班)福建福鼎10月13-16日(进阶班)第二届广东乌龙茶品质评鉴研修班6月16-20日广东潮州第五届闽北乌龙茶品质评鉴研修班6月29日-7月3日福建武夷山茶叶生产技术类研修叶色变异茶树品种生产技术高级研修班6月29日-7月2日浙江宁波茶业经营管理类研修茶业经营管理与产业升级研修班8月4-7日
茶叶技能培训审评系列中级评茶员2月18-25日
5月25日-6月1日7月18-25日9月11-18日高级评茶员(审评师资预科班)11月14-21日
评茶师(审评师资预科班)10月27日-11月4日
高级评茶师10月17-27日
茶艺系列中级茶艺师(茶艺师资预科班)4月11-18日
中级茶艺师(茶艺师资预科班)6月13-20日
中级或高级茶艺师(茶艺师资预科班)10月10-17日
茶艺技师或高级茶艺技师(拟)11月6-14日
备注:1、具体开班时间以文件通知为准;未特别标注的培训地点设置在杭州中国农业科学院茶叶研究所内或中国农业科学院茶叶研究所蓝城茶学院;评茶员茶艺师是否开班以国家政策为准,或者按中国茶叶学会水平评价技术规程进行测试考核。

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