茶学专业到底哪家强？十大高校带你翱翔！

当高考分数和分数线尘埃落定，高考这场嚣战并未完结，因为“报考风暴”正如期上演。6月22日，榜叔发表了一篇名为《拒绝谣言！给即将报考志愿的你》的文章，不少童鞋看后纷纷致电榜叔表示想填报茶学专业。今天，榜叔就严肃地扒一扒茶学高校的全国十强（排名不分先后），供你们参考。

浙江大学：国家首批唯一重点茶学学科

地理坐标：浙江杭州

学校代码：10335

茶学绝活：制茶、茶机械与茶营销

知名教头：梁月荣、王岳飞、龚淑英

浙江大学“农业与生物技术学院茶学系”成立于1952年。1988年，其茶学专业被批准为茶学学科唯一的首批国家重点学科。浙大茶学专业历史悠久，科研力量强大，在制茶、茶机械和茶叶营销上尤其领先。著名园艺学家蒋芸生教授、茶学界泰斗人物庄晚芳都曾在浙大茶学专业任职，并培养出一大批茶学界的人才。

该校仅茶叶研究所就有7座，主要研究方向包括：生物技术与茶资源利用，茶叶化学与综合利用，制茶工程与茶叶品质鉴定，茶企业文化与经营管理等。该校还建有10公顷实验基地、名优茶生产线、红绿茶初制厂、良种繁育基地500余亩，完全活学活用。

安徽农业大学：中国最早、最具实力的茶学专业

地理坐标：安徽合肥

学校代码：10364

茶学绝活：茶叶生物化学与生物技术研究

知名教头：宛晓春、夏涛

安徽农业大学“茶与食品科技学院茶学系”成立于1939年，原属复旦大学茶叶专修科，是中国最早、专业课程门类设置最齐全的茶学专业。学院拥有国家级教学团队，当代“茶圣”王泽农和陈椽均曾在该校任教。

目前，安农茶业系下设有茶学、茶文化与贸易两个本科专业，包含茶文化经贸、茶业机械、茶叶化学、茶树栽培育种、茶叶加工5个教学方向。其中，茶叶生物化学与生物技术研究可谓该校“绝活”。现已成立茶树生物学与资源利用国家重点实验室，形成茶树生物技术与蛋白分析、分离与结构鉴定、细胞分析、生理与营养、代谢组学、实验动物、品质控制和质量安全检测等8大技术平台。

湖南农业大学：湖南黑茶研究佼佼者

地理坐标：湖南长沙

学校代码：10537

茶学绝活：湖南黑茶研究、茶叶科学前沿理论与创新技术研究

知名教头：刘仲华、萧力争

湖南农大茶学专业于1956年建立，由湖南农学院的茶作组发展而成，现属园艺系，学制四年，另招收茶学专业三年制硕士研究生。

研究方向包括茶叶主要功能成分、加工理论与技术、茶树生物技术与种质创新、茶树生理与无公害栽培等方面，在湖南黑茶研究方面颇有成效，黑茶研究领域著名代表人物刘仲华教授就是该校茶专业带头人。

云南农业大学：普洱茶学究天堂

地理坐标：云南昆明

学校代码：10676

茶学绝活：普洱茶、普洱茶、普洱茶（重要的事说三遍）

知名教头：邵宛芳、周红杰、张芳赐

云南农大茶学系成立于1972年，2006年与企业合作成立“龙润普洱茶学院”，设茶学及茶艺茶道两个方向，拥有“云南普洱茶研究院”和“国家普洱茶认证中心”，是一所以普洱茶科学研究和文化传播为特色的学院。

学院目前正在建设“普洱茶产业化研究与示范实验中心”，建成后将对教学实践及科研水平的提升发挥积极作用。此外，该学院在普洱、西双版纳、临沧等扬名国内外的普洱茶产区也建有多个校外实践教学基地。

华南农业大学：全国首开茶艺本科教学

地理坐标：广东广州

学校代码：10564

茶学绝活：独具特色的茶艺

知名教头：曹藩荣

华南农业大学茶学学科隶属于园艺学院，由1936年中山大学农学院（华南农大前身）的茶蔗部演变而来，是国内从事茶学教育最早的教育科研机构。

该校茶学学科包括茶业科学系和茶叶研究所，在红茶、绿茶、乌龙茶、白毛茶等茶类的加工技术教学、科研和技术推广方面经验丰富。因华南地区茶树品种最丰富，生产茶类最多，该校资源圃内保有内外茶树良种300多种。

该校首先在全国开出茶艺方向的本科教学，融合中国传统文化和岭南文化的特色、植物自然科学及现代管理科学等诸多学科，为广东乃至全国培养茶艺人才。

华中农业大学：茶学专业设置看重创新能力

地理坐标：湖北武汉

学校代码：10504

茶学绝活：茶树栽培及茶叶加工

知名教头：倪德江

华中农业大学是一所教育部直属、国家“211工程”建设的全国重点大学，茶学系属于该校园艺林学学院，主要研究领域有园艺植物生化及资源利用、茶树生理生化、茶叶综合利用、茶叶加工、茶叶经济与文化等，具有博士、硕士学位授予权。

华中农业大学的茶学专业设置更加看重创新能力，要求学生掌握以清洁化生产为目标的茶树优质高效栽培、良种繁育、病虫害防治与茶叶加工技术，以产业增效为核心的名优茶加工、茶叶深加工、茶叶综合利用与企业管理技术，以茶文化为产业增长点的茶艺推广、包装与品牌建设、茶叶营销与贸易技术，成为全面发展的茶学创新人才。

四川农业大学：培养复合型茶叶研发人才

地理坐标：四川雅安

学校代码：10626

茶学绝活：茶叶加工与贸易

知名教头：何春雷、齐桂年

四川农业大学茶学系于1976正式成立，隶属于园艺学院，前身为四川农学院园艺系茶叶专业。其茶学本科所设专业方向有茶学、茶文化、茶叶加工贸易等，是该校“211”三期建设重点学科。

老一代教师中有我国著名茶学家施加璠教授，喻衣尘、李家光、陈瑜进、王宗尧等四川著名茶学专家任教，现任的何春雷教授，在茶叶深加工研究领域方面成绩特别突出。该校与“竹叶青茶业”等四川著名茶企共建了16个科研教学基地，产、学、研结合，培养复合型研发人才。

西南大学：茶文化成为国家教育部示范专业

地理坐标：重庆北碚

学校代码：10625

茶学绝活：茶文化研究、西部茶区茶叶研究

知名教头：童华荣、杨坚、司辉清、庞晓莉

西南大学“食品科学学院茶学系”于1951年成立，筹备及成立之初受到时任农业部副部长、当代茶圣吴觉农先生的特别关怀。

在已故著名茶学家吕允福教授带领下，经历几代人的努力，现已成为具有本硕博授予权的多层次、多方向的重点高等学科。拥有茶树栽培、茶树育种、茶叶加工、茶叶机械、茶叶审评与检验、茶叶化学、茶文化等实验室和多个教学实习基地，是我国西部茶区茶叶科研、开发、示范和推广中心。其中，茶文化专业已是国家教育部示范专业。

福建农林大学安溪茶学院：来铁观音的故乡学茶

地理坐标：福建安溪

学校代码：11948

茶学绝活：茶产业链教学实践

知名教头：陈宗懋

安溪是中国乌龙茶之乡，是名茶铁观音、黄金桂的发源地，也是全国最大的茶叶及涉茶产品集散中心。坐落于此的安溪茶学院是全国唯一一所以茶产业链为主线设置相关专业的本科院校，2012年开始招生，其名誉院长是中国茶界唯一有着中国工程院院士职称的陈宗懋先生，他是我国茶园农药残留研究的创始者。

该院本科茶类专业设有茶学、旅游管理、工商管理和会计学等本科专业，茶学学科具有博士或硕士学位点。招收的学生第一年在福建农林大学本部（福州校区）学习，第二年起在福建农林大学安溪茶学院校区（安溪）学习。

山东农业大学：输送实战型茶学人才

地理坐标：山东泰安

学校代码：10434

茶学绝活：园艺科学茶学方向

知名教头：张丽霞

这是一座自清朝光绪年间就稳立于泰山脚下的大学，该校的茶学学科隶属于园艺科学与工程学院，于2001年正式成立。

该校的茶学专业依托茶学硕士、博士点，主要结合山东茶叶产业的特点和存在的问题，重点进行茶树抗寒抗旱品种的选育、茶树设施栽培理论与技术、茶叶新产品研制与开发等方面的科学研究。

结合山东省茶叶消费市场的特点开展相关工作，山东农大还将与山东省茶文化协会联合成立山东省“茶艺师”培训和鉴定基地。

其实，只有上过大学的才知道，四年之后谁将独领风骚，都别说得太早。最为关键的，还是得靠自己的努力！