随着各地高考分数线陆续公布，如何填报志愿又成了广大考生和家长们重点关注的事情。
在国家一如既往重视“三农”工作的时代背景下，茶产业作为特色农业，发展前景尤为广阔，近年来高校茶学专业亦随之渐趋火热，你对茶学专业了解多少呢?
茶学,一个大冷门专业,这到底是啥专业,喝茶的还用学?简单来说，茶学就是关于茶科学和茶文化的一门专业。中国是茶叶的故乡，茶是最具中国元素的世界名片。茶产业是绿色产业、朝阳产业、富民产业和文化产业，在脱贫攻坚、乡村振兴和“一带一路”等国家战略中发挥着举足轻重的作用。茶学学科的研究内容与国家农村农业发展的战略高度融合，茶学专业毕业生大有可为。
1.安徽农业大学茶学系
位于合肥,其前身是复旦大学茶叶专修科,1952年全国院校调整时复旦大学茶叶专修科被并入安徽大学农学院,1954年独立建院,1956年由茶叶专修科改建为茶业系,学制由2年改成4年,茶业系分茶叶和机械制茶2个四年制本科及一个2年制茶叶经济贸易专修科,1981年起招收硕士学位研究生,开设茶树栽培学、茶树育种学等课程。
2.浙江大学茶学系
浙江大学“农业与生物技术学院茶学系”成立于1952年。前身为浙江农学院专修科,1956年改为4年制本科,1960年与中国农科院茶叶研究所合并,1966年系所分开,1978年招收硕士研究生,1986年建立博士研究生点,1987年开始招收博士研究生。1989年,其茶学专业被批准为茶学学科唯一的首批国家重点学科。设有茶树育种学、茶树栽培学等课程,育成“浙农12号，21号、25号、113号"国家级茶树新品种。
3.四川农业大学茶学系
位于雅安市,1976年建立,初期为2年制专修科,1977年改成4年本科学制,设有制茶教研室,茶树栽培、茶叶审评等专业实验室,附设实验茶场、制茶车间等。开设茶树栽培学、茶树育种学、制茶学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验等课程。
4.西南大学茶学系
位于重庆北碚、前身是西南贸易专科学校茶叶专修科,1952年全国院系调整并入西南农学院园艺系。1983年与新成立农产品贮藏加工专业共同组建成食品系,1985年改为现名,本科学制4年。1987年开始招收硕士研究生,设有茶树栽培育种、制茶教研室及制茶研究室,附设制茶实习厂。开设茶树栽培学、茶树育种学、制茶学等重点课程。
5.湖南农业大学茶学系
位于长沙市内,1956年由农学专业的茶作组发展而成,学制4年,1978年招收硕士研究生,1993年建立茶学博士研究生点,1994年开始招收博士研究生。开设茶树栽培学、茶树育种学和茶树病虫害等重点课程。
6.华南农业大学茶学系
位于广东广州石牌,1977年成立,前身是广州中山大学农学院茶庶专业。1972年筹建茶叶专业,1991年开始招收硕士研究生,设有茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害、茶叶生物化学等教研组。开设茶树育种学、茶叶制造学等课程,编有《茶树病虫害》、《茶叶栽培》等教材。取得苦丁茶的开发与利用、茶多酚的研制等多项科研成果。
7.华中农业大学茶学系
位于湖北武汉,1996年11月,经农业部批准,华中农业大学正式设置茶学本科专业,面向全国范围招生。根据社会对人才的需求,培养基础扎实,综合素质高,适应面广的高级茶学农工贸复合型人才,学制4年。
华中农业大学是一所教育部直属、国家“211工程”建设的全国重点大学,茶学系属于该校园艺林学学院,主要研究领域有园艺植物生化及资源利用、茶树生理生化、茶叶综合利用、茶叶加工、茶叶经济与文化等,具有博士、硕士学位授予权。
8.西北农林科技大学茶学系
位于陕西杨凌,西北农林科技大学茶学学科为陕西省重点学科,拥有博、硕士学位授权点,始建于2004年,经过15年学科建设与积淀,已形成“本科-硕士-博士”一体化多层次人才培养体系,师资力量雄厚。2019年增设本科招生。
9.山东农业大学茶学系
位于泰安,山东农业大学茶学专业成立于2001年,隶属于该校园艺科学与工程学院。该校的茶学专业依托茶学硕士、博士点，结合山东茶叶产业的特点和存在的问题,重点针对茶树抗寒抗旱品种的选育、茶树设施栽培理论与技术、茶叶新产品研制与开发等方面开展科学研究。
10.云南农业大学茶学系
位于昆明市郊黑龙潭,云南农大茶学系成立于1972年,初为3年学制,1984年改为4年本科制,2006年与企业合作成立“龙润普洱茶学院”,设茶学及茶艺茶道两个方向,拥有“云南普洱茶研究院”和“国家普洱茶认证中心”,是一所以普洱茶科学研究和文化传播为特色的学院。该学院在普洱、西双版纳、临沧等扬名国内外的普洱茶产区建有多个校外实践教学基地。
11.福建农林大学茶学系
位于福州,前身是苏皖专科学校茶叶专修科,后并入福建省立农学院,一度停办。1975年福建农学院复办2年制茶叶专业,1978年改为4年本科学制,1994年定为现名。1993年开始招收硕士学位研究生，设有茶学、果茶2个教研室和6个实验室。科研成果有茶树花药培养诱导单倍体植株,乌龙茶做青工艺与设备研究等。
12.南京农业大学茶学系
位于南京,南京农业大学是江苏省唯一一所设有茶学本科、硕士、博士和博士后系统人才培养体系的高等院校。茶学系隶属该校园艺学院,2004年设立茶学硕士、博士学位授权点和博士后流动站。2014年获教育部审批,设立茶学本科专业。2015创建茶学系,同年9月开始招生。
13.河南农业大学茶学系
位于郑州市,成立于2010年,茶学专业主要学习农业生物学基础、茶树的良种培育和栽培管理、茶叶的加工工艺和产品营销、茶企业的经营管理等方面的技术和知识。旨在培养具备农业生物科学、食品科学和经营管理学等方面的基本理论、基本知识和基本技能,能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学相关的经营与管理、生产与销售、技术与开发、教学与科研的高级复合型人才。主干课程有茶叶生物化学、茶树育种学、茶树栽培学、茶树病虫害防治、制茶工程学、茶叶审评与检验、茶业经营管理学。
14.武夷学院茶学系
位于武夷山,武夷学院茶学专业,依托创建于1938年的“福建省农业改进处崇安茶叶改良场”。张天福和吴觉农两位茶学“泰斗”以及蒋芸生、王泽农、庄晚芳、吴振铎等著名茶学专家先后在此工作。
学校于2009年开办茶学(茶文化经济方向)专业,现隶属于该校茶与食品学院。有茶学实验教学中心1个、茶文化中心1个、校内茶学实践教学基地——武夷茶学科教园1个。
15.贵州大学茶学系
位于贵阳,贵州大学茶学院起源于原贵州农学院园艺系茶学教研室,1989年招收茶学成人大专班;1993年,招收茶叶经济贸易专业;2007年,在贵州大学农学院园艺专业设立茶叶方向;2008年开始招收第一批茶叶方向本科生;2012年招收茶学本科专业学生。
学院现有茶生物学系、茶叶工程系、茶文化系等三个系，附属设置茶学本科实验教学中心、茶文化传播中心、茶叶审评与检测中心等三个中心。
16.信阳农林学院茶学系
信阳农林学院1982年创办茶叶(茶叶生产加工技术)专业,2005年创办茶文化专业。2011年学校正式成立茶学系。现设有茶学(本科)及茶学(茶文化与营销方向)、茶叶生产加工技术、茶文化和茶叶生产加工技术专业(茶叶营销方向)等4个专业(方向)。
17.浙江农林大学茶学系
位于杭州,浙江农林大学茶文化学院是中国国际茶文化研究会与浙江农林大学在2006年2月联合成立,设置文化产业管理(茶文化)专业,是全国第一个本科性质的茶文化专业,首创培养本科层次的茶文化专业人才。
该校旨在把茶文化学院建成我国水平最高的国际性中国茶文化教育与研究机构,成为中国茶文化教育培训中心、研究中心和国际交流与展示中心。
18.长江大学茶学系
位于荆州,长江大学茶学专业隶属于该校园艺园林学院,1987年开始招生。
学校建有茶叶加工实验室(拥有名优茶生产全套设备)、茶叶审评与茶艺表演实验室、茶叶生物化学实验室等专业实验室,拥有从事茶叶生产、加工与生化分析等方面教学、研究的系统仪器设备。
19.青岛农业大学茶学系
位于青岛,茶学专业隶属园艺学院,拥有硕士学位授权点,建有茶叶研究所、茶叶试验站和茶树种质资源圃等科研示范机构。
20.江西农业大学茶学系
位于江西南昌,茶学专业隶属于该校农学院园艺系,着重培养具备茶学、农业生物科学和食品科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能高级科学技术人才。
开设茶学专业的高校目前很多,每个学校均有其独特的优势,希望未来更多的茶学高校为学生提供更多的实践平台,更好地有利于茶学学生及茶行业的发展。
来源：茶艺大师工作室
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近日，高考成绩陆续公布，7月6日本科志愿填报即将开启，心仪多所茶学专业院校难以抉择？不妨花三分钟时间阅览本篇文章。
日前，中华人民共和国教育部公布第二批国家级一流本科课程认定结果，《中国茶世界之旅》《中国茶文化与茶健康》《茶叶感官审评》《茶叶审评与检验》等涉茶课程入选。截至目前，已有7门涉茶课程入选国家级一流本科课程。
△“说茶”制图
茶产业高质量发展，茶业文化知识深入普及，社会对茶业方面人才需求量愈发增加，催生了不少名师与精彩课程，助力茶业人才培养。现如今，国内已有80多所院校开设了茶学方向相关专业（以下简称：茶学专业），此前“说茶”曾盘点过2021年全国开设茶学专业（方向）的院校（点击跳转），为行业提供参考。
那么，茶业是何时普及到全国各地院校？过往的茶学专业与现在有何不同？
△广西职业技术学院茶学专业学生实训期间
探寻茶学专业
从历史深处走出的“蝶变之道”
茶学是我国特色优势专业，是一门以茶为研究对象，以生物学为基础，并包含理工学、经济学和社会科学（人文科学）的交叉学科。文理结合是茶学学科最大特色。茶学专业人才培养，不断引领着我国茶产业高质量发展。
△信阳农林学院茶学院授课期间
回溯“茶学专业”发展史，早在1899年就有迹可循，湖北省正式开办农务学堂，并设置“茶务”一课，这是中国近代史上设置茶业课程的记载。1910年，四川灌县开办省茶务讲习所，后改为省立高等茶叶学校，学制3年。这是我国成立最早的茶叶学校。
茶学高等教育的创立则以1939年冬至1940年初，吴觉农等在复旦大学创办茶叶组（本科）和两年制茶叶专修科为标志，这是我国在高等学校中独立设置的第一个茶叶专业系科。后续浙江大学、安徽农业大学、湖南农业大学等院校纷纷开设茶叶相关课程、茶学专业，培养茶学人才的目标日趋形成。
△浙江大学茶叶研究所所长王岳飞《中国茶学人才培育传承与创新》PPT内容
而后茶学专业快速普及，在发展过程中也面临了些许亟需解决的问题。譬如，早年间茶学专业的培养计划偏向理论学习，缺乏实操训练，相对于茶学专业，仅单靠理论学习难以掌握课程的“核心”，好比茶艺方面，除了基础理论之外，还需因材施教，长久练习茶艺技艺、参与实景表演积累经验。
除此之外，师资力量相对薄弱、课程体系未完善、茶学方面教育资金短缺等方面也呈现出当时培养茶学人才想取得实质性的进展，还需克服种种困难。
随着时代发展，人们对物质及文化需求逐渐提高，茶学专业的教育水平蒸蒸日上，从当下开办茶学专业的各大院校中可窥见一二。
△图片来源：国务院学科评议组成员、浙江大学茶学学科带头人、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞PPT内容
“说茶”向国务院学科评议组成员、浙江大学茶学学科带头人、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞了解到，浙江大学茶学专业发展至今已有一套系统全面、应用性强的本科生课程体系。
强基础，重交叉。重点突出基础课程，横跨一、二、三产，涵盖了茶叶源头、茶叶加工、观光茶旅、茶馆产业等模块的学习。立足国内，拓展国际化教学与实践。浙江大学茶学专业为培养具有全球竞争力高素质领导人才，开拓境外高校联合培养；鼓励本科生“走出去”，实现学生全覆盖境外交流；引进海外名师名课，开展国际化教学。
信阳农林学院茶学院院长、党总支书记、二级教授郭桂义表示，信阳农林学院茶学院基于OBE教育理念，着力推进人才培养模式改革、教育教学方法改革，课程体系设置突显茶学全产业链发展的特色。从第一产业的茶树栽培、茶叶加工与检验，到第二产业的机械化生产、商品设计与包装，再到第三产业的茶叶营销（包括大数据、电商），茶艺服务、产品策划、文化推广及企业管理等，形成茶学全产业链育人体系。强化茶叶加工、感官审评、茶艺、现代调饮茶、新媒体营销等技能培养，并且还组织开展校内外茶艺大赛、炒茶大赛、评茶技能大赛、新媒体营销大赛等，“以赛促学、以赛促教、以赛促创、以赛促研、以赛促管、以赛促服”，提高综合育人效果。
宁德职业技术学院茶学院院长吴先辉表示，在人才培养方面，从80多年前张天福老校长施行的“建教合一”，到如今的“产教融合”，宁德职业技术学院茶学专业历来注重实践教学与茶业岗位能力的对接，形成“校企合作、工学交替，课证融合，逐轮递进”的人才培养模式，并通过项目教学、实岗演练、生产应用等途径和方法来提升人才的培养质量。
△宁德职业技术学院茶叶质量检测中心图片来源：宁德职业技术学院
广西职业技术学院农业工程学院和茶学院院长、广西茶叶学会副会长、广西茶文化研究会副会长兼秘书长陈恩海表示，现培养茶学方向人才有两种模式：专业实施“一徒多师，轮岗轮训”的现代学徒制人才培养模式；专业构建“中高职”衔接人才培养模式并开展“中高本”一体化人才培养。
就目前而言，越来越多的院校在不断完善、丰富茶学相关课程，实现全面教育，开设多元办学模式，拓宽人才交流空间，以此培养高素质、具有竞争力的茶学人才，一定程度上体现了各院校对茶学专业、茶学人才培养的重视。
△广西职业技术学院里的广西茶叶博物馆图片来源：广西职业技术学院
用数据说话
看茶学专业时移世变的十年
茶学专业的更迭变迁，触发了全国各地院校对其的设立与部署。“说茶”对2014年、2023年开设茶学专业的本科院校进行盘点，分析这十年间院校数量、院校地域分布等境况。
先来看看2014年全国开设的茶学专业的本科院校。
△“说茶”制图
2014年，全国开设茶学专业的本科院校有21所，地域分布上，浙江省开设茶学专业院校数量占上风，其次是福建省、山东省、河南省等地。表中浙江农林大学、安徽农业大学、福建农林大学、西南大学、四川农业大学、云南农业大学，在茶学专业基础上，额外开设茶文化、茶业贸易、茶艺茶道有关的专业。
再来看看2023年全国开设的茶学专业本科院校。
△“说茶”制图
从上述表中得知，2023年全国开设茶学专业的本科院校有34所，云南省、浙江省、福建省、河南省、湖北省、贵州省开设茶学专业的本科院校数量最多，其次是江苏省、山东省等地，且在各自的省份中分别分布在不同的城市，均衡发展，一定程度上反应当地茶学教育规模。
表中还有不少是入选第二轮“双一流大学”名单的院校，譬如，浙江大学、华中农业大学、南京农业大学、华南农业大学等院校，在未来的发展上将得到国家、省市财政资金更多的扶持，教育资源方面占据上风。此外，近年评出的国家级一流本科茶学专业建设点院校已有7所，分别是浙江大学、安徽农业大学、湖南农业大学、福建农林大学、云南农业大学、南京农业大学和华南农业大学。
专业方面，大部分院校的专业名称以“茶学”命名，仅有4所院校具体呈现了主攻方向——茶文化，这或许可以定义为各院校在对茶学人才培养的方向上有了具体的细分、分类。表中“茶文化”相关的延伸专业，培养的是以茶文化为优势的文化产业管理、研究等，聚焦“茶文化”方面的专业人才。
△图片来源：网络
综合2014年、2023年全国开设茶学专业的本科院校来看，在专业设置方面，2023年本科院校还是以“茶学”为主，基本没有开设以茶艺茶道为主的专业，但此处不排除高职院校与其他机构办学的可能性。那么，茶艺茶道专业是否会在本科院校中“冷却”？还有待观察。
再来看看十年间茶学专业在本科院校内的普及情况。对比2014年、2023年本科院校设立茶学专业的数量，呈上涨势态，当中，浙江省、福建省等地开办的茶学院校数量无论是在2014年还是2023年，都是最高的。
从某种程度上来讲，这些开设茶学专业的本科院校，均是茶产业规模强大、产业优势突出、茶文化底蕴深厚、茶产业综合条件在全国名列前茅的省份。譬如，“千亿茶产业”队伍，福建省、云南省、湖南省和四川省的院校皆有开设茶学专业，院校数量可观；浙江省则作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”牵头申报省份有着难以衡量的价值……这些足以说明我国茶产业愈发壮大，是培养茶学人才的重要支撑，也为茶学教育提供源源不断的产业资源。
茶学专业的十年蝶变，或许还能从“自然科学基金项目”申报中看出。宁德职业技术学院茶学院院长吴先辉提到，2019年前的《国家自然科学基金项目指南》中，茶学领域的基金项目申请，仅在林学科经济林学子目录下设立的“茶树培育”代码，其他如茶食品、茶叶功能的研究，往往在医学、药学、食品科学等分类中申报。2019年“茶学”正式归入“园艺与植物营养学”，获得基金申请代码“C1504”，成为园艺下设的二级学科之一，并设立三级代码：茶树生理生态与栽培学、茶树种质资源与遗传育种学、茶叶加工与品质。名目的确立和规范，将有助于自然科学基金项目的成功申报，从而推动茶学的基础研究和学科建设。
吴先辉还表示，近十年来，涉及茶学专业高校师资队伍建设与人才培养成效显著，学科建设与教学科研平台不断提升。全国涉茶高校在校内都有本、专科生专有的教学实验室和实习实训基地，在校外也都有完成生产实习且归属于学校的茶叶加工厂、茶园基地或长期合作的生产企业，并有联系稳固的大批茶叶生产企业为毕业实习提供强化、应用和验正所学专业知识的场所。
新时代，茶学专业的发展与普及还在继续，关于茶学专业十年变迁史，您有什么看法？欢迎评论留言。
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当高考分数和分数线尘埃落定，高考这场嚣战并未完结，因为“报考风暴”正如期上演。6月22日，榜叔发表了一篇名为《拒绝谣言！给即将报考志愿的你》的文章，不少童鞋看后纷纷致电榜叔表示想填报茶学专业。今天，榜叔就严肃地扒一扒茶学高校的全国十强（排名不分先后），供你们参考。
浙江大学：国家首批唯一重点茶学学科
地理坐标：浙江杭州
学校代码：10335
茶学绝活：制茶、茶机械与茶营销
知名教头：梁月荣、王岳飞、龚淑英
浙江大学“农业与生物技术学院茶学系”成立于1952年。1988年，其茶学专业被批准为茶学学科唯一的首批国家重点学科。浙大茶学专业历史悠久，科研力量强大，在制茶、茶机械和茶叶营销上尤其领先。著名园艺学家蒋芸生教授、茶学界泰斗人物庄晚芳都曾在浙大茶学专业任职，并培养出一大批茶学界的人才。
该校仅茶叶研究所就有7座，主要研究方向包括：生物技术与茶资源利用，茶叶化学与综合利用，制茶工程与茶叶品质鉴定，茶企业文化与经营管理等。该校还建有10公顷实验基地、名优茶生产线、红绿茶初制厂、良种繁育基地500余亩，完全活学活用。
安徽农业大学：中国最早、最具实力的茶学专业
地理坐标：安徽合肥
学校代码：10364
茶学绝活：茶叶生物化学与生物技术研究
知名教头：宛晓春、夏涛
安徽农业大学“茶与食品科技学院茶学系”成立于1939年，原属复旦大学茶叶专修科，是中国最早、专业课程门类设置最齐全的茶学专业。学院拥有国家级教学团队，当代“茶圣”王泽农和陈椽均曾在该校任教。
目前，安农茶业系下设有茶学、茶文化与贸易两个本科专业，包含茶文化经贸、茶业机械、茶叶化学、茶树栽培育种、茶叶加工5个教学方向。其中，茶叶生物化学与生物技术研究可谓该校“绝活”。现已成立茶树生物学与资源利用国家重点实验室，形成茶树生物技术与蛋白分析、分离与结构鉴定、细胞分析、生理与营养、代谢组学、实验动物、品质控制和质量安全检测等8大技术平台。
湖南农业大学：湖南黑茶研究佼佼者
地理坐标：湖南长沙
学校代码：10537
茶学绝活：湖南黑茶研究、茶叶科学前沿理论与创新技术研究
知名教头：刘仲华、萧力争
湖南农大茶学专业于1956年建立，由湖南农学院的茶作组发展而成，现属园艺系，学制四年，另招收茶学专业三年制硕士研究生。
研究方向包括茶叶主要功能成分、加工理论与技术、茶树生物技术与种质创新、茶树生理与无公害栽培等方面，在湖南黑茶研究方面颇有成效，黑茶研究领域著名代表人物刘仲华教授就是该校茶专业带头人。
云南农业大学：普洱茶学究天堂
地理坐标：云南昆明
学校代码：10676
茶学绝活：普洱茶、普洱茶、普洱茶（重要的事说三遍）
知名教头：邵宛芳、周红杰、张芳赐
云南农大茶学系成立于1972年，2006年与企业合作成立“龙润普洱茶学院”，设茶学及茶艺茶道两个方向，拥有“云南普洱茶研究院”和“国家普洱茶认证中心”，是一所以普洱茶科学研究和文化传播为特色的学院。
学院目前正在建设“普洱茶产业化研究与示范实验中心”，建成后将对教学实践及科研水平的提升发挥积极作用。此外，该学院在普洱、西双版纳、临沧等扬名国内外的普洱茶产区也建有多个校外实践教学基地。
华南农业大学：全国首开茶艺本科教学
地理坐标：广东广州
学校代码：10564
茶学绝活：独具特色的茶艺
知名教头：曹藩荣
华南农业大学茶学学科隶属于园艺学院，由1936年中山大学农学院（华南农大前身）的茶蔗部演变而来，是国内从事茶学教育最早的教育科研机构。
该校茶学学科包括茶业科学系和茶叶研究所，在红茶、绿茶、乌龙茶、白毛茶等茶类的加工技术教学、科研和技术推广方面经验丰富。因华南地区茶树品种最丰富，生产茶类最多，该校资源圃内保有内外茶树良种300多种。
该校首先在全国开出茶艺方向的本科教学，融合中国传统文化和岭南文化的特色、植物自然科学及现代管理科学等诸多学科，为广东乃至全国培养茶艺人才。
华中农业大学：茶学专业设置看重创新能力
地理坐标：湖北武汉
学校代码：10504
茶学绝活：茶树栽培及茶叶加工
知名教头：倪德江
华中农业大学是一所教育部直属、国家“211工程”建设的全国重点大学，茶学系属于该校园艺林学学院，主要研究领域有园艺植物生化及资源利用、茶树生理生化、茶叶综合利用、茶叶加工、茶叶经济与文化等，具有博士、硕士学位授予权。
华中农业大学的茶学专业设置更加看重创新能力，要求学生掌握以清洁化生产为目标的茶树优质高效栽培、良种繁育、病虫害防治与茶叶加工技术，以产业增效为核心的名优茶加工、茶叶深加工、茶叶综合利用与企业管理技术，以茶文化为产业增长点的茶艺推广、包装与品牌建设、茶叶营销与贸易技术，成为全面发展的茶学创新人才。
四川农业大学：培养复合型茶叶研发人才
地理坐标：四川雅安
学校代码：10626
茶学绝活：茶叶加工与贸易
知名教头：何春雷、齐桂年
四川农业大学茶学系于1976正式成立，隶属于园艺学院，前身为四川农学院园艺系茶叶专业。其茶学本科所设专业方向有茶学、茶文化、茶叶加工贸易等，是该校“211”三期建设重点学科。
老一代教师中有我国著名茶学家施加璠教授，喻衣尘、李家光、陈瑜进、王宗尧等四川著名茶学专家任教，现任的何春雷教授，在茶叶深加工研究领域方面成绩特别突出。该校与“竹叶青茶业”等四川著名茶企共建了16个科研教学基地，产、学、研结合，培养复合型研发人才。
西南大学：茶文化成为国家教育部示范专业
地理坐标：重庆北碚
学校代码：10625
茶学绝活：茶文化研究、西部茶区茶叶研究
知名教头：童华荣、杨坚、司辉清、庞晓莉
西南大学“食品科学学院茶学系”于1951年成立，筹备及成立之初受到时任农业部副部长、当代茶圣吴觉农先生的特别关怀。
在已故著名茶学家吕允福教授带领下，经历几代人的努力，现已成为具有本硕博授予权的多层次、多方向的重点高等学科。拥有茶树栽培、茶树育种、茶叶加工、茶叶机械、茶叶审评与检验、茶叶化学、茶文化等实验室和多个教学实习基地，是我国西部茶区茶叶科研、开发、示范和推广中心。其中，茶文化专业已是国家教育部示范专业。
福建农林大学安溪茶学院：来铁观音的故乡学茶
地理坐标：福建安溪
学校代码：11948
茶学绝活：茶产业链教学实践
知名教头：陈宗懋
安溪是中国乌龙茶之乡，是名茶铁观音、黄金桂的发源地，也是全国最大的茶叶及涉茶产品集散中心。坐落于此的安溪茶学院是全国唯一一所以茶产业链为主线设置相关专业的本科院校，2012年开始招生，其名誉院长是中国茶界唯一有着中国工程院院士职称的陈宗懋先生，他是我国茶园农药残留研究的创始者。
该院本科茶类专业设有茶学、旅游管理、工商管理和会计学等本科专业，茶学学科具有博士或硕士学位点。招收的学生第一年在福建农林大学本部（福州校区）学习，第二年起在福建农林大学安溪茶学院校区（安溪）学习。
山东农业大学：输送实战型茶学人才
地理坐标：山东泰安
学校代码：10434
茶学绝活：园艺科学茶学方向
知名教头：张丽霞
这是一座自清朝光绪年间就稳立于泰山脚下的大学，该校的茶学学科隶属于园艺科学与工程学院，于2001年正式成立。
该校的茶学专业依托茶学硕士、博士点，主要结合山东茶叶产业的特点和存在的问题，重点进行茶树抗寒抗旱品种的选育、茶树设施栽培理论与技术、茶叶新产品研制与开发等方面的科学研究。
结合山东省茶叶消费市场的特点开展相关工作，山东农大还将与山东省茶文化协会联合成立山东省“茶艺师”培训和鉴定基地。
其实，只有上过大学的才知道，四年之后谁将独领风骚，都别说得太早。最为关键的，还是得靠自己的努力！
