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福建茶江湖

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茶江湖中的“湛卢剑”松溪茶——2020松溪茶商大会

2020年12月23日,一场机遇空前的茶商大会将在松溪展开。

△松溪风貌(拍摄/朱建斌)

浙南闽北,小小松溪县,南来北往的必经之地。

松溪,因古时沿河两岸多乔松,有“百里松荫碧长溪”的美景而得名。它是闽北首个国家生态县,森林覆盖率75.5%,绿化程度93.3%,水质达标率100%,空气质量达到国家二级标准,林木蓄积量592.2万立方米,素有“绿色金库”的美称。

△松溪风貌(拍摄/王大伟)

“秀水绕城城如画,一步一景景醉人。”去过松溪的人,无不被其大美生态以及古老文化韵致所折服。同样,松溪二字,展开来就是一幅绝美的山水画卷,道出了这美景秘境上的青山绿水和乡土乡情。

千年茶乡 百里松荫的山城秘境

武夷山脉,聚集着大量如梦似幻的美景秘境,其间就包含松溪——包裹在奇山秀水,以及重重叠叠的原始森林、茶田、峡谷间,等待人们的惊鸿一瞥。

松溪有关茶叶的历史,可溯源至春秋时期,天下第一铸剑大师欧冶子,为越王所铸“湛卢剑”,位居古代“越五剑”之首。湛卢剑的铸剑之地——湛卢山,乃松溪第一名山,至今尚存摩崖石刻“香岩”茶记,并且朱熹曾在湛卢山设馆讲学,此山四周,被松溪与政和的老白茶区环抱着。唐宋年代,建溪流域所产茶叶称为“建茶”。黄裳《茶》诗云:“莫道南芽非北苑,须知山脉是东溪。”东溪上游就是松溪河。

△松溪风貌(拍摄/朱建斌)

自北宋起,松溪茶叶就成为历代贡茶。作为国家级生态县,中国茶业百强县,同时也是全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地县的松溪,凭借其天赐的生态环境,孕育了白、绿、红、花等多个茶类。

而实际上,这千年茶乡——百里松荫的山城秘境里孕育出来的松溪是多元的,它的多彩使人惊艳:无与伦比的松溪茶,天下闻名的的湛卢宝剑,细腻坚致的九龙窑青瓷,质朴淳真的版画,“世界第一蔗”的百年蔗,还有散落于茂林茶山稻田间的古村落,悠远而充满韵致。

△松溪风貌(松溪县政府供图)

中国白茶版图 怎能少了松溪

如今,白茶以燎原之势迅速火遍全国。

作为中国白茶的四大核心产区之一,量少质优的松溪白茶自然受到了很多白茶爱好者和茶商青睐。

然而,业外的人士至今大多还不太了解松溪白茶。

与其说,松溪茶是“养在闺中人未识”,不如说它是隐秘在江湖的“湛卢剑”,正在寻找它的主人。湛卢剑是仁道之剑,五金之英,太阳之精,出之有神,服之有威。而松溪九龙大白茶低调内敛少有炒作,在品饮口感和市场的检验中,其出色的表现,也许和湛卢剑达到了某种契合的状态。

△天下第一剑山——湛卢山(拍摄/朱建斌)

近年来,据茶叶技术人员考察,发现在松溪县境内海拔高的龙头山、湛卢山、七峰山以及风景秀丽的浩屏山等,保存大面积古茶树群落。据统计,目前松溪菜茶种植面积约2万亩,这更是让资深白茶收藏者垂涎三尺。

△松溪九龙大白茶母树(拍摄/陈慈蕊)

据《松溪县志》记载,清光绪(1892年)松溪产茶4700担,约等于235吨,半数是白茶。1918年,政和铁山、稻香一带以及松溪高洋、吴山头、吴屯、前坑等地改产“白仔”茶,几乎家家户户釆制。

张天福先生于1963年8月发表的论文《福建白茶调查研究》显示:当年全省白茶总量3150担,松溪白茶总量575担,占全省18.3%,列第二位。

如今,松溪白茶,在历经沉浮和摸索之后,终于锻造出了属于自己的茶叶区域公共品牌——九龙大白茶。

△松溪生态茶园(拍摄/刘洁智)

九龙大白茶,最早资料记载于1896年,原名“九龙茶”,已有100多年历史。1981年,松溪县茶科所培育了“九龙大白茶”,兼具发芽特早、芽特长、毫特白、味特爽等特异优势。由“九龙大白”制作的白茶,芽壮毫显,滋味鲜醇,花香悠远。

△九龙大白茶(松溪县政府供图)

松溪茶商大会,给不平凡的2020年的一次完美收官!

眼下,松溪县人民政府与茶企形成共识合力,正专心致志打造“九龙大白茶”公共品牌——设立专项资金,用于品种改良、厂房租赁和茶山整治;制定地方产品质量标准,申报注册地理标志证明商标;成立研发小组,挖掘特色文化,打造公共品牌,组织全国参展……松溪县对九龙大白茶的支持举措不断,力度空前。

机遇,更是空前!

说到这里,我们不得不再来细数一下松溪茶业的成绩:

1、自北宋起,松溪茶叶就成为历代贡茶。

2、20世纪80年代,松溪茶叶单产和品质跃居福建省前茅,被誉为“茶叶状元县”。一时间,“南有安溪,北有松溪”广为传颂。

3、如今,松溪境内茶园面积近10万亩,其中,实施绿色认证3.5万亩,获得有机食品认证6200亩,可以说是实至名归的生态茶区、健康茶区。

△松溪生态茶园(松溪县政府供图)

4、福建省最大的蒸青绿茶出口基地,唯一的抹茶基地。一代代松溪茶人种茶制茶、饮茶痴茶,在不断的尝试中寻求对茶香茶韵的灵感,形成了以蒸青绿茶、抹茶为代表的独特制茶工艺。

5、“松溪绿茶”作为全国扶贫公益广告在央视展播。

6、松溪县自行培育的“九龙大白茶”列入优异种质资源保护名录,由其制作成的九龙大白茶芽肥毫显、味醇甘爽、香气悠长,得到中茶所、省茶所等国内专家的高度肯定,市场充分认可,消费者青睐。2019年,松溪县获评“中国九龙大白茶之乡”。

7、如今,松溪茶叶无论是规模、质量还是品牌等方面都有较大提升,成为全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地,斩获了“中国名茶之乡”“中国茶叶百强县”等一系列的国字号品牌,成为全省唯一获批实施国家绿色循环优质高效特色农业促进项目(茶叶)的县。

8、“松溪绿茶”“松溪红茶”是中国地理证明商标产品,还入选了《中华人民共和国政府与欧洲联盟地理标志保护与合作协定》地理标志互认清单及2019年中国品牌价值百强榜。

9、目前,数家全国知名茶企早已在建立松溪茶叶基地,助力实现松溪茶叶标准化种植生产。

10、2020年,《九龙大白茶白茶》、《九龙大白茶白茶加工技术规范》、《九龙大白茶栽培技术规范》、《松溪白茶》、《地理标志证明商标松溪绿茶》5项团体标准顺利通过专家组审定并发布,有效填补了九龙大白茶、松溪白茶、松溪绿茶等领域标准的空白,助力松溪县茶产业提档升级。

早在2019年首届松溪茶商大会上,场面空前更是大出所料,引起了广泛的关注和反响。今年,茶界权威院士专家、政要精英将再一次齐聚松溪,展开一场高智慧的茶事盛宴,为松溪茶界高位嫁接,拓展对外交流,推动茶产业健康持续发展提供了十分难得的机遇。

△2019首届松溪茶商大会现场盛况

这一场如此难得的茶商大会,又怎可轻易错过!2020年12月23日,相约松溪,不见不散!

【原标题】茶江湖中的“湛卢剑”,正在寻找它的主人

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茶企合作如何落地?湘益茯茶和六妙白茶,武夷星与品品香这样做

茶叶江湖处于战国时期,身处其中的茶叶企业之间竞争强度很大。

但竞争是手段,而不是目的。企业终极目的还是寻求市场增量,扩大品牌市场影响力和销售额增加。因此,找到共赢点,抱团合作也是茶叶企业寻找市场增量的途径。

在获客成本越来越高的时代,营销重点除了拉新客,还要重点规划客户全生命周期价值。在这样新形势下,规模茶叶企业产品不再聚焦单一品类,而是打造多品类产品矩阵,给到顾客更完备的茶生活解决方案,是大势所趋。

打造多品类产品,除了企业自身从零开始搭建某类产品供应链,也可以选择深耕该品类多年的茶企合作。

近日,行业有2场涉及国内龙头茶叶企业合作的活动受到关注,分别是湘益茯茶和六妙白茶,武夷星与品品香。

2场对话,4家茶企

湘益茯茶

品牌隶属于益阳茶厂有限公司。其注册资本5500万元人民币,工商注册日期于2005年7月,持股比例最大的股东为益阳茯茶茶业股份有限公司,持股比例为100%。该企业是国家民委、财政部、中国人民银行委定的茯砖茶生产厂家和国家边销茶原料承储企业。

六妙白茶

品牌隶属于六妙白茶股份有限公司。其注册资本5666万元人民币,工商注册日期于2006年7月,持股比例最大的股东为庄长强,持股比例为97.98%。该企业主要经营白茶,旗下品牌还有白茶会(梅相靖大师白茶)、畲村白茶等。

武夷星

品牌隶属于武夷星茶业有限公司。其注册资本10900万元人民币,工商注册日期于2001年10月,持股比例最大的股东为星愿香港有限公司,持股比例为100%。该企业产品涉及福建乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等,主要经营武夷岩茶,是主管单位授权的母树大红袍唯一管理承制单位。

品品香

品牌隶属于福建品品香茶业有限公司。其注册资本5180万元人民币,工商注册日期2004年2月,持股比例最大的股东为林振传,持股比例为51.00%。该企业产品主要为白茶和茉莉花茶,白茶品牌除了品品香,还有晒白金和简语。

从注册资本来来看,湘益茯茶、六妙白茶和品品香超过5000万元,武夷星超过1亿元。从工商注册时间来看,从早到晚依次为武夷星、品品香、湘益茯茶、六妙白茶。

值得注意的是,湘益茯茶和武夷星直接控股股东为企业主体的法人股东,而品品香和六妙白茶是个人控股企业。进一步股权追溯来看,武夷星也是个人控股企业,而湘益茯茶股东结构相对复杂。

对话嘉宾和内容

湘益茯茶和六妙白茶活动,放在2020广州茶博会;而武夷星与品品香活动,则在福州市某星级酒店举行。不同举办地,影响对话嘉宾和内容定性。

湘益茯茶和六妙白茶,论坛主题为《中国好茶.黑白对话》,发起策划单位为湖南广播电视台.茶频道,探讨内容主要为茶叶行业融合创新,益阳茶厂有限公司和六妙白茶股份有限公司作为论坛协办单位。论坛期间,发布纪念茶产品为安化黑茶和福鼎白茶组合装。

注:湘益茯茶和六妙白茶提供的纪念茶

这场论坛对话环节出席嘉宾为中国农科院茶叶研究所研究员林智、福建农林大学教授、中国白茶研究院院长孙威江、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院教授级高级工程师张士康、世界中医药学会联合会中医健康管理专业委员会常务理事、医学养生专家李定文。嘉宾主要围绕黑茶和白茶功效,文化,产业前景来展开讨论。

武夷星与品品香,论坛主题为《心相传.情常在》,以“新阶段茶产业.高质量发展高峰论坛”为主要探讨内容,发起策划单位就是2家企业。论坛目的是发布合作新品牌“心传”,产品是岩茶和白茶组合产品。

注:心传品牌产品发布

这场论坛对话环节出席嘉宾为中国茶叶学会常务理事孙威江,天图资本创始合伙人冯卫东,浙江省茶叶集团股份有限公司董事长毛立民,品品香茶业董事长林振传,武夷星茶业董事长何一心。嘉宾主要围绕茶叶产品标准,品牌营销,资本市场和异业合作等方面来探讨茶产业高质量发展。

从对话嘉宾和内容来看,湘益茯茶和六妙白茶更多是站在行业角度,内容以行业协会领导和相关专家讲话为主,2企业出席人员主要是发布活动纪念产品和与茶频道签署战略合作协议。而武夷星和品品香更多是站在企业角度,行业大佬、学者和投资人配合2家企业老板的创新品牌和产品发布。

有意思的是,孙威江在2场活动中都有出席,但其对外体现的个人身份标签却不一样。特别是中国白茶研究院院长身份,并未出现在武夷星和品品香的活动中,这也意味着主办方对于“国字号白茶研究院”的理解和认同差异。

小结

茶叶产品融合,只是起步。如果没有生产供应链,销售渠道等深度品牌合作行动落地,合作会成为面子工程,合作效果自然会打折扣,甚至流于形式。

从湘益茯茶和六妙白茶来看,二者过往披露合作内容较少。本次合作对话主要是行业协会领导和刘仲华院士讲话,且2家企业未参与论坛对话环节。2家企业露面环节,主要是企业负责人上台发布特制活动纪念茶,还有与茶频道战略合作签约仪式。

从活动策划方对外表露意思来看,本次黑白对话项目主要在推动安化黑茶与福鼎白茶区域共用品牌建设,引入现代要素打造区域特色品牌,助推黑茶与白茶产品创新。

医学专家出现在活动现场是亮点,湖南中医药大学第一附属医院治未病中心主任医师——李定文教授,他从性温和性凉的中医养生角度阐述黑茶和白茶的功效,并强调茶对增强免疫力和调节肠道菌群的作用。

从武夷星和品品香来看。2004年,武夷星老板何一心,曾在一次白茶拍卖会中以高价购得品品香的白茶产品,进而开启与品品香董事长林振传的缘分。2010,2家企业都喊出要合作,但现在看来当时更多是面子工程,把产品摆在一起而已。十年后,武夷星和品品香一起发布新品牌“心传”。

就目前来看,新品牌怎么卖,应该还是个问题。目前,在线上渠道并不能直接检索到该品牌相关产品购买链接,线下也未见大量铺货。

投资人冯卫东出现在活动现场,给2家企业合作带来一些想象力。目前,天图有投资传统原叶茶品牌,比如八马茶业。还有奈雪的茶、茶颜悦色等新中式茶饮品牌。不知道,天图是否会深度参与武夷星、品品香合作中来。

除了这2对企业,八马茶业和谢裕大于2018进行合作签约和新产品发布。总的来看,八马发力较大,其将谢裕大定制的黄山毛峰将通过八马的销售渠道铺开。反观谢裕大,并未销售八马茶业优势的乌龙茶品类。

目前,这些茶叶企业实际合作效果,还有待观察。但行业龙头企业,愿意走上公开舞台去联手发布产品,本身也意味着新时期下茶叶企业竞争和合作共存的新形势。

放眼未来,中国茶产业的高质量发展要落地,还需要这其中的经营主体—茶叶企业不断思考、创新和实践,拭目以待吧~

你怎么看龙头茶企品类合作?

如何管理天价武夷岩茶?主管单位出手后,孝文家茶CEO公开悔过

武夷岩茶属半发酵乌龙茶,产自福建北部武夷山一带。借着武夷山双世遗产地的影响力,在武夷岩茶生产经营者、政府主管单位和第三方行业机构的努力下,武夷岩茶市场规模和品牌影响力越来越大。

2006年,国家文化和旅游部牵头评选第一批国家级非物质文化遗产名录,武夷岩茶(大红袍)作为唯一入选茶类。

2010年,全球第五个印象系列山水实景演出《印象大红袍》落户武夷山。该山水实景演出由张艺谋、王潮歌、樊跃领衔导演,以武夷山茶文化为表现主题,是目前国内最具影响力的茶主题文艺作品,其持续演出大力带动当地茶叶和关联产业经济发展。

在这样背景下,武夷岩茶生产经营者也得到了很好的发展机遇,这里面也涌现出不少经营该类产品品牌。

值得注意的是,主打武夷岩茶的“孝文家茶”官方自媒体于昨晚刊登一封悔过书,反思自身武夷岩茶定价问题。

孝文家茶,公司全名为福建孝文家茶业有限公司。其工商注册时间为2011年6月,注册资本为1000万元人民币。

这个品牌以“牛肉”系产品而打出行业影响力,昨天,其CEO却因为天价“牛肉”而道歉!

该款天价产品为一斤18万元的“松风”肉桂,于2019年11月上市!

2021年1月8日,“松风肉桂”已下调价格与“牛首”同价。孝文家茶自此不再出品、不再售卖定价超过10万元每斤的茶产品。针对过往购买该产品顾客,品牌方将采取“买一得二”的方式给予价格补偿。

孝文家茶CEO为何公开悔过?

事件起因为武夷山市茶业同业公会在其官方自媒体发布“致全市茶企茶农的公开信”,公开信聚焦3个关键词:反对价格虚高、反对过度包装、反对恶俗花名。


值得注意的是,2封公开信是在武夷山市茶业同业公会在武夷山市委市政府的指导下发出(协会单独说明情况)。

公开信发出以后,武夷山市市场监管局、税务局、茶产业发展中心等涉茶主管单位已经全面启动茶叶生产、加工、销售各环节的监管管理和市场引导工作。

对于消费者和经营者来说,这2封信最关注当属武夷岩茶的“天价”问题。2018年,央视就曝光过“一斤520万元的武夷岩茶”。曝光风波过后,武夷山进行专项整治,武夷岩茶市场暂时回归平静。

一段时间后,市面上又开始流传“武夷岩茶的价格榜单”,这些上榜的岩茶产品高达一斤几十万元。一些茶叶商家自然是蠢蠢欲动,打造自己高价产品,助力自身做好茶叶生意。

天价茶存在,自然是有它的合理性。在小编看来,这次事件对行业有3个值得思考点:

1)大师制作

茶贵,靠大师全流程、亲自手工制茶?

实际上,茶叶大师更多是“监制”,起到茶叶生产质量负责人的作用,对茶叶生产全流程进行质量把控。从采摘茶树鲜叶,到武夷岩茶成品,牵涉茶叶生产工序多、耗时长,想要高效完成这个工作量,肯定是团队协作生产。

从茶叶大师到茶叶品牌,是武夷岩茶高质量发展必须要进行的产业转型升级。在重重压力之下,孝文家茶及时踩刹车,不与藉藉无名的茶叶炒作者为伍,回归到踏踏实实做品牌。

在该品牌CEO王开心的悔过书里这样写道:孝文家茶,就此悔过,回归初心。茶,自有茶的人文精神存在!茶,不可沦陷在价格盲从的漩涡之中!如果真能知行合一,孝文家茶品牌应该会更具生命力,品牌势能也会与日俱增。

做时间的朋友,选择长期主义的品牌打造之路不仅是武夷岩茶需要,国内其他茶类也需要。比如,天价普洱茶的品牌商家和关联政府主管单位是否能有所作为?

2)核心产区

天价武夷岩茶大多不靠品牌支撑,主要是强调自己产品来自武夷岩茶的核心产区。

据中国新闻网披露的采访数据,2019年武夷山市茶园面积14.8万亩,干毛茶产量1.98万吨,平均亩产量133.8千克。这个产能规模是全市产量总和,且产能效率已经远高于国内其他茶区,但武夷山市本地生产的武夷岩茶在市场上肯定还是供不应求。

部分售卖武夷岩茶的企业玩起了“插牌子”戏法,给当地村民钱,找块地挂上牌子。挂牌子主要是宣传噱头,他们没有在核心产区种茶,也不会选择核心产区的茶青来做茶。

武夷岩茶要想走得更远,除了严格管理核心产区及武夷山市生产的产品,更多是要考虑打造基于武夷岩茶的产品生态。因为武夷岩茶流行起来以后,必然就会面临市场供求矛盾,究竟该如何让更多消费者体验到武夷岩茶?

在笔者看来,从稀缺特色产品到典型风味产品的武夷岩茶产品生态矩阵建设是破局之道。

一方面,武夷山市出品的武夷岩茶可以更规范管理,可以有更高的品牌溢价;另一方面,武夷山市周边的“武夷岩茶”能帮助更多茶农增收,让更多茶叶商家有产品可买,让更多消费者有产品可以喝!

3)合理溢价

不论是稀缺、特色茶叶产品的奢侈品属性,还是陈年老茶的金融属性都让天价茶有一定合理性。经营这类产品的商家,本身就需要合理溢价来保证生意可持续性。

目前,终端消费市场的茶叶不是事关民生的控价产品,主要是市场定价。当然,茶叶价格在合理定倍率范围内最好,也可以把茶叶价格定高一些。但高价茶叶产品需要规范经营,即产品价值逻辑合理和经营过程依法纳税。

产品价值逻辑合理。随着智能硬件和通讯技术发展,大众受教育程度整体提升,社会信息平权逐步落地。从信息平权,到消费平权,靠信息不对称赚钱的难度越来越大。对于商家来说,茶叶产品实际价值和消费者对茶叶产品认知价值要尽量平衡好,这需要合理逻辑支撑。

经营过程依法纳税。企业创造社会价值,除了企业通过提供产品和服务赚钱之外,还要通过纳税为社会创造价值。天价茶有它的合理性,但天价茶这条产业链的既得利益者要依法纳税。让真实市场去检验天价茶需求,不要做虚标价格、逃税漏税等涉嫌违法行为。

疫情冲击,再加上茶叶消费疲软和产能结构性过剩,国内茶叶市场正处在集中化和品牌化的趋势之下,马太效应越来越明星。

面对竞争激烈的茶叶江湖,茶叶市场的经营乱象不可避免,但胡搞终究不是长久之计。

作为茶叶商家,你怎么看天价茶?

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