福鼎天湖茶叶

茶加工企业381家，其中规模企业41家；茶园总面积21万亩，茶叶年产量1.75万吨；全年茶产值7亿元，涉茶总产值20亿元。

3000余家茶加工企业，其中484家获得“SC”认证，167家龙头企业；茶园可采摘面积约30万亩，茶叶总产量3.24万吨；茶产业总产值119.53亿元。

上述两组数据，描述的是福建省福鼎市白茶产业。时间分别来自2011年、2020年。当然，数字持续加大的，还有白茶的价格。

“近年来，福鼎白茶价格每年平均涨幅30%。”3月7日，纪生缘（福建）农业发展有限公司（以下简称“纪生缘农业”）董事长纪相炳介绍。

他称，就在2021年春茶上市季，福鼎白茶“白毫银针”茶青价格比2020年同期平均上涨30%，每斤最高达230元。而随着“福鼎白茶”地理商标品牌知名度提高、产业规模扩大等，也引起了资本市场关注。福鼎市茶产业发展中心主任张青碧向记者介绍，福鼎市目前在积极扶持当地多家龙头茶企，争取在3-5年内，2家左右白茶企业在资本市场主板上市。

  

茶价平均涨30%

进入3月份，福鼎迎来了每年一度的采茶季。福鼎市隶属于福建省宁德市。

唐朝陆羽《茶经》记载：“永嘉县东三百里有白茶山”。永嘉即今温州，而“白茶山”即福鼎辖区的太姥山，中国白茶的主要种植地。而白茶则是中国六大茶类之一。

纪相炳介绍，近年来，福鼎白茶价格一路上扬，吸引着当地人纷纷进入到茶产业链。他向记者举了这样一组数字：以一斤“白毫银针”茶青为例，2020年春茶价格最高150元，在2021年春天，这一数字达到了230元；其中，整体平均涨幅30%。

福建品品香茶叶有限公司（以下简称“品品香茶叶”）总经理邵克平认为，福鼎白茶拥有可药可茶、工艺自然、越存越好等独特优势，随着白茶知名度提高，特别是2015年以后，这一产业迎来了最好时机。品品香茶叶提供的数据显示，福鼎白茶每年量增长30%，原料茶价格每年增20%-30%。

  

张青碧解释，福鼎白茶凭借其独特的地域优势，采用纯天然工艺，保留茶叶的原始性，采摘后通过太阳晒，自然萎凋，在福鼎民间，有用白茶来清热退烧、治疗麻疹的习惯。而在福鼎官方的推广中，亦是强调了白茶超然茶滋味的药物、保健等价值。

“福鼎白茶最大优势是可长期存放及健康属性。”张青碧介绍，白茶是“一年茶，三年药，七年宝”，储存的时间越久，越有价值。

当地多名茶企负责人分析称，“福鼎白茶”知名度提高的同时，劳动力、茶园管理等成本也在水涨船高，进一步推动了白茶价格的持续上涨。

在业界，相对于其他茶类，白茶此前从来都不是主角，而福鼎白茶一直被视为“墙内开花墙外香”。在计划经济时代，福鼎白茶95%通过外贸渠道销往欧洲、美国、加拿大、日本等国际市场，福鼎的地位也仅仅是提供茶原料。2007年左右，“福鼎白茶”获得了原国家林业局“中国白茶之乡”和原国家质检总局颁发的“国家原产地地理标志”，福鼎白茶的价格和产量才得以进入了上升通道。即便如此，在2009年之前，北京马连道茶城，福鼎籍茶商300多人，白茶经营额不足总营业额的20%；在2012年之前，福鼎当地存有几十家茶企加工、经营白茶，大多数企业仍从事着绿茶、红茶生意。

纪相炳回忆，在十多年前，福鼎白茶的处境是“不知道，没味道，不想要”，大片的茶园也没有人管理。如今，其处境则变为，“卖掉当做现金流，卖不掉当投资”，吸引着食品等行业转型进入。福鼎市茶产业发展中心提供的数据显示，2020年，福鼎市茶园可采摘面积约30万亩，茶叶总产量3.24万吨；茶产业总产值119.53亿元，同比增12.2%；484家茶叶生产加工企业获得“SC”认证，310家茶企获得“福鼎白茶”证明商标使用授权；167家龙头企业，其中2家国家级农业龙头企业。

除福鼎本地茶企数量、规模迅速扩张外，八马茶业股份有限公司、日春股份公司、华祥苑茶业股份有限公司等陆续进入白茶市场，进驻福鼎。

  

“拥抱”资本

3月8日，福鼎六妙白茶庄园。“中国白茶窖”吸引着诸多外地茶商。这座窖藏面积30000多平方米、可窖藏白茶6000多吨的大手笔，来自六妙白茶股份有限公司（以下简称“六妙白茶股份”）投资。

“这是公司进一步规范化、标准化的一部分。”六妙白茶股份综合办公室总监周丽娟介绍，为企业在资本市场上市做准备。

六妙白茶股份是“国家级高新技术企业”，旗下设有六妙、白茶会、畲村白茶等多个品牌。周丽娟坦言，该公司自2016年进行股改，并在内部进行了规范化管理、人员规范化改革等，目前已投资1.3亿元，形成标准化车间、“中国白茶窖”等。

“备战”IPO的茶企，不止是六妙白茶股份。

张青碧介绍，福鼎市筹划成立“上市办”，扶持白茶企业龙头在资本市场主板上市。记者获悉，被列入“备战”第一梯队的茶企，包括六妙白茶股份、品品香茶叶、福建省天湖茶叶有限公司（以下简称“天湖茶叶”），其中后两者均是农业产业化国家重点龙头企业。

张青碧解释，扶持茶企上市的初衷，是让龙头企业起到带动作用，为整个白茶产业健康发展补短板。邵克平对此直言，福鼎白茶如今整体仍处于粗放式发展状态，更多是茶原材料交易，低门槛、同质化。他向记者介绍，白茶已成为福鼎八大支柱产业之一，其发展需品牌、龙头企业带动、资金人才引进等，可通过企业IPO完善产业链，而上述茶企在2019年列入上市后备企业。

  

其实，在十年前，福鼎茶企也曾尝试与资本接触。2009年，天湖茶叶计划与云南一家知名企业捆绑上市，后因上市地点并非主板，选择了放弃；品品香茶叶与福建省一家大型上市公司接触，两者合作没有成功。其中，福鼎白茶股份有限公司（以下简称“白茶股份”）在当时的资本市场也颇为显眼。中国2010年上海世界博览会，多家茶企为在该会上推广“福鼎白茶”，成立白茶股份，2015年7月24日，白茶股份挂牌新三板。3月9日，福鼎市政府方面对此解释，白茶股份成立后并没有实质经营，如今已处破产状态。

张青碧介绍，福鼎市目前正在主攻茶园不使用化学农药、推广大数据溯源平台两个重点问题。她解释，福鼎白茶是福鼎行政区域范围内种植，以福鼎大白、大豪两树种为原料，以福鼎白茶工艺加工才能称之为“福鼎白茶”，其中大数据溯源平台，更全面规范、掌控、维护“福鼎白茶”这一地理商标，促整个产业链良性循环。

“经过10多年发展，福鼎茶企已搭好真正拥抱资本市场的准备。”天湖茶叶总经理蔡善峰认为，如今，“注册制”政策也为白茶企业上市提供契机。（记者 石荣标）

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6月底，走进福建省天湖茶业有限公司的绿雪芽茶园，连绵起伏的茶园苍翠欲滴，生机盎然，茶香在山野间弥漫。茶园深处，栅栏围起一个四四方方的茶园小气候站，雨量传感器、温湿度传感器、风速传感器、光合有效辐射等精准气象设备一应俱全……

  

  

  

  

  

300多年前，作为海上丝绸之路重要的商品之一，福鼎白茶曾以毫香蜜韵的高贵品质赢得欧洲皇室的青睐，享誉海内外。时隔300年，在“一带一路”的战略中，福建被定位为21世纪海上丝绸之路建设核心区，福鼎白茶再次将一缕茶香飘向了更广阔的世界。

20年前，福鼎白茶“墙内开花墙外香”，20年后，福鼎白茶“墙内开花内外皆香”。2008年，福鼎市出台了“白茶复兴20条”政策——《关于进一步推动茶产业发展的若干意见》后，以“福鼎白茶”公共品牌为新起点，开启了福鼎白茶全方位的复兴之路，历经沧桑的福鼎白茶在品牌复兴、重铸辉煌之路上，越走越坚实。

福鼎茶山风光

“天下大白”新格局

位于福鼎市佳阳畲族乡的“三茶统筹”学习实践基地即将对外开馆，成为福鼎白茶复兴发展足迹的一道缩影。

“三茶统筹”学习实践基地效果图

2000年前，福鼎白茶在国内鲜为人知，就连福鼎当地民众也知之甚少。20世纪末，一些茶商尝试着把白茶销往广州与北京，在国内才零星出现福鼎的白茶。

进入二十一世纪，福鼎白茶迎来了属于它的“逆袭”时代。2007年，福鼎市成立茶产业发展领导小组，组成人员涵盖福鼎市委、人大、政府、政协四套班子分管领导，以及涉茶相关单位行政一把手，标志着福鼎茶业发展进入了一个有组织、有策略、有规划的全新发展阶段。

同年，在福建省首届海峡两岸茶博会上，一架标有“福鼎白茶”字样的飞艇凌空而上，从此福鼎白茶开始走进了国人视野。此后，福鼎市每年组织茶企组团参加全国性茶叶博览会及重大茶事活动，一批主打白茶的企业陆续在展销会上崭露头角。在2012年北京国际茶业展上，福鼎白茶声名鹊起，从北京开始兴起，其风靡之势逐渐传回福建，继而渐成“天下大白”之势。

2007年，在福建省首届海峡两岸茶博会上，一架标有“福鼎白茶”字样的飞艇凌空而上(资料图)

2000年以后，福鼎陆续有些企业以直营门店、加盟商等形式经营白茶，并在国内主要茶城入驻，中小型企业主要以代加工的形式，为供应商代工生产，市场足迹遍及全国每个省份。

2010年后，部分茶企将目光转向电商领域，开启福鼎白茶线上线下齐步走的步伐。近年来，福鼎白茶所有线上平台保持大幅度增长，在天猫和京东年增长30%~50%，在抖音平台上，白茶是茶叶类目中仅次于普洱茶的第二大品类，季度销售额翻倍，增长更是属于常态。福鼎白茶在全茶叶类目中销售占比逐渐提升，从原来的3%提升到6%，大促期间甚至能到10%，福鼎本地各类电商门店总计破千。福鼎白茶已从传统的线下营销，慢慢拓展到线上营销，实行线上线下两步走。

福鼎白茶直播活动(资料图)

电商领域成为重要的市场。截至目前，福鼎现有茶叶加工企业超2800家，在全国布局线下销售网点1万多个。

有意思的是，福鼎白茶的全国布局也推动了省内少数几个县域白茶产区白茶产业发展，并辐射云南、四川、贵州等14个省份传统茶产区纷纷涉足白茶领域。

“福鼎白茶产业发展有效带动了全国14个省数十个县白茶产业发展，乃至世界其他产茶国也开始制作、销售白茶，随着白茶产业规模不断扩大，白茶也从原来的小众茶类一跃成为当前备受广大消费者青睐的代表性茶类，呈现出‘福鼎白茶，引领时尚’的新态势。” 福鼎市副市长陈煦在首届国际白茶大会上说道。

品牌价值从“0”起

2007年，环顾国内茶叶市场，大有“祖国山河一片红”之势，国内红茶市场的升温，带动了各地大兴红茶，福鼎的白琳工夫也发展得红红火火。

是继续追逐红茶热潮?还是大胆发展白茶?经过多方慎重考量，福鼎市决定立足福鼎白茶独特优势和产业基础，打造“福鼎白茶”特色公共品牌。福鼎白茶品牌复兴之路，也由此开始。

茶园

福鼎白茶品牌的崛起是一条公共品牌和企业品牌双驱动的路子。

十多年来，福鼎市先后抱团组织茶叶企业参加全国性和国际性的茶业展会300多场次，并相继在北京、上海、福州等10多个城市建立福鼎白茶文化区域推广中心，推动了福鼎白茶品牌知名度和影响力。

采茶 林昌峰 摄

从一组时间履历上，可以看到福鼎白茶公共品牌的发展足迹——

2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品);

2009年，福鼎白茶获得了国家地理标志证明商标;

2010年，“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”;

2020年，福鼎白茶入选中欧地理标志首批保护清单;

2022年，福鼎白茶入选2022年农业品牌精品培育计划。

自2010年起，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心联合中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志等权威机构开展“中国茶叶区域公用品牌价值专项评估”公益课题，“福鼎白茶”品牌价值从2006年的零开始，到2010年的22.56亿元，上升至2023年的60.7亿元，连续14年进入“中国茶叶区域公用品牌价值十强”。

10多年来，福鼎白茶品牌企业也不断涌现，品牌化经营越走越远，并涌现出诸如品品香、绿雪芽、六妙等一大批中国茶叶企业品牌百强、福建省品牌企业等龙头品牌企业。

福鼎市十分重视与媒体合作，借助央视等媒体的力量，通过投放形象广告、拍摄形象宣传片等方式，拓展影响力，强化福鼎白茶的品牌推介，不断将福鼎白茶做大做强。

“三茶统筹”齐发力

福鼎白茶的复兴，从来不靠一条腿前进，而是产业、文化、科技“三足鼎立”，齐头并进。

福鼎白茶的复兴从一开始就在讲述一杯白茶的中国故事。故事的起源，从太姥娘娘采茶治病救人开始——

2008年，福鼎举办首届中国白茶文化节，开启了福鼎白茶文化宣传之路;

2009年起，福鼎市政府多次与国内科研院校、专家学者合作，开展各项白茶保健功效的研究，并在国内首发多项研究成果，推动了福鼎白茶科普知识的普及和科研成果的落地转化;

2010年，首届福鼎白茶开茶节在点头镇大坪村举行，从此福鼎拥有了向全国宣传白茶文化的固定大舞台;

2011年起，福鼎在全省率先实施生态茶园建设，推进茶园基地化发展，实现茶园不使用化学农药全覆盖，鼓励使用有机肥代替化肥，发展有机茶园，加快推动国家现代农业产业园创建，从源头推动白茶高质量发展;

2021年，福鼎白茶大数据溯源系统正式启用，实现了从茶园到产品终端的全程溯源管控，更好地维护消费者的权益，确保每一份福鼎白茶都来自福鼎正宗原产地。

在生产工艺上，品品香、天湖、六妙等一批龙头企业不断加大科技投入，走出茶叶发展新路子。白茶LED光源萎凋装置及其萎凋工艺、茶叶调温除湿萎凋装置、茶叶萎凋控制系统等一批新型生产技术推陈出新，广泛运用。

10多年来，福鼎市围绕“三茶”统筹发展，促进“三产”融合，持续推进基地化生态茶园和信息化可追溯体系建设，推动标准化生产、品牌化经营，促进全产业链条提质增效。先后获得“2022白茶产业统筹发展先行县域”“全国茶叶安全信息中心福鼎实践基地”“2021年度科技兴茶富民典型县域”“2021年度区域特色美丽茶乡”等称号;福鼎白茶荣获“福建气候优质农产品”;“福鼎白茶 茶乡之旅”入选百条红色茶乡旅游精品路线名单;福鼎白茶制作技艺被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，福鼎被授予“世界白茶发源地”“世界白茶文化产业科技中心”称号。

茶产业已成为福鼎乡村振兴的支柱产业。2022年，全市茶园可采摘面积约30.5万亩，茶叶总产量3.1万吨，其中白茶产量2.3万吨;茶产业综合产值138.91亿元，比增1.2%，茶产业提供就业岗位10万余个，有效带动38万涉茶人员增收致富，全市茶农人均收入从15年前不足1000元增长到2021年1.5万元。

时至今日，福鼎白茶已成为福鼎农产品的一大金字招牌，福鼎白茶产业发展态势依然强劲。茶园基地化建设方兴未艾，福鼎白茶大数据溯源体系建设全面推进，各类茶文化活动如火如荼……在“三茶”统筹发展思路指引下，福鼎茶产业坚持推动“五化”共进，茶产业全链条呈现出产业能级迈上新赛道、品牌影响跃升新高度、绿色发展再上新台阶等可喜局面。

来源：幸福福鼎

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