原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

福鼎白茶淘宝低价

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线上营销知易行难 传统茶企小步快跑愈难愈行

  10月19日,青岛李沧区天都锦茶文化城正礼茶业的陈欣女士打开了直播设备,准备开启今天的直播,“如今崂山茶的线下销售热已经告一段落,有时间直播了。”陈女士说。

  如今,足不出户,茶客可随镜头飞往遥远茶山,验定茶叶生长地的地形、土壤和气候条件,也可通过直播间与主播的直接互动完成咨询与协商,平台上直接下单。在抖音和淘宝直播平台上,卖茶人的直播渐渐兴起。

正礼茶业陈欣女士在做直播

  “镜头背后,‘观赏式’营销崛起,与线下‘体验式’营销优势互补、各有侧重。”10月初,来青参加青岛茶产业博览会的福建大沁白茶负责人告诉记者。博览会期间,来自全国各茶叶主产区的厂商均不同程度的展示了自己在直播带货上的“新能力”。但受种种原因影响,线上营销“看上去很美”,自己干却很难。众多传统茶企正在以适合自身特色的小步快跑,来不断探索如何走好这条新路。

  观赏式营销与体验式营销优势互补

  抖音上,出现了越来越多茶艺师的身影。

  “这是易武天门山一号古树茶,高度30米左右,与此体型相同的还有12棵散落在林间。”这是名为荼儿花开的博主在抖音上发布的探寻优质产茶区系列视频中的内容。身为国家高级茶艺技师和评茶师,她会不远万里探访茶产区,也会坐下来煮一壶好茶,与粉丝话家常。

  “福鼎白茶怎么分类?采芽头称为白毫银针,采一芽一叶或一芽两叶称为白牡丹,采两叶带有梗的称为寿眉。”来自江苏南京伍刻茶馆的伍馆长在以实地采摘的形式向粉丝讲解福鼎白茶的分类。在主播的带领下,茶友可以学习茶知识,体验茶文化,满满的“干货”不仅让博主收获了更多忠实粉丝,也提升了茶叶及产业相关商品的知名度。

  2019年《中国茶叶消费市场报告》提出,我国茶叶消费群体已达到4.9亿,消费人群的中老龄化和产区化特征依然存在。“直播既能照顾到中老年茶友的腿脚,又能满足茶友对不同产区不同品种茶叶的多样化需求。”年逾70的爱茶人张女士告诉记者。

  “镜头背后,‘观赏式’营销崛起,与线下‘体验式’营销优势互补、各有侧重。”福建大沁白茶在青岛茶产业博览会的展区负责人徐经理总结道。

  贸然转型,茶商遇冷

  2019年7月6日,大沁白茶第一次在抖音APP上发布短视频。那时作为中国十强白茶企业之一的大沁白茶,还并未真正重视线上渠道,在七月份连续更新15个小视频没有水花之后,一度处于断更状态,而再次恢复更新,是2020年的3月。

  提及大沁白茶刚转型线上就遇冷的原因,徐经理告诉记者:“主要是因为运营经验不足,没有专业的团队技术支撑。”记者观察发现,大沁白茶的前期作品里,封面多数是商业图,视频内容也多是展示商标和产品。“由于团队的专业性缺口,我们只得将外包给广告公司制作的商品宣传视频直接传到抖音上,忽略了平台用户的特征,无法带给客户共鸣。”徐经理坦言。

  而遇到相似问题的传统茶商并不在少数,“疫情期间做过直播,但是我们没有专业团队,效果一般。”多位崂山茶企的负责人告诉记者。记者在岛城各大茶叶市场走访时,也从很多做过线上直播的茶商处得到了类似的回答。

  “品茶不只是舌尖上的满足,还是心境上的通畅,”资深茶友苗女士说,“泡茶的手法、器皿乃至心境都会对品茶的效果产生影响。”而粉丝量较大的荼儿花开和伍刻茶馆,无一例外的照顾了茶友精神上的需求,讲解专业的茶艺知识,分享独特的品茶、鉴茶和煮茶技法,用“干货”带货。

  “运营以受众为先,不重视受众的运营注定无法在自媒体平台打造的流量池中激起水花。”新媒体从业者吕女士做出评价。

  线上价格战让茶商踟蹰难前

  “我们做不来线上,”古树茶程老板说出自己的顾虑,“我们的茶是家乡千年古茶树产的茶,线上冒充的很多,价格比我们低太多。”有这样顾虑的茶商并不在少数,茶叶品种不同口味不同,价格也不同,古树茶的卖点在于特殊的环境特征和茶树年份造就的特殊口味,线下喝过才能见真章。“线上顾客尝不到,我们又没有价格优势,真的吸引不来多少顾客。”程老板直言。

  青岛本地的崂山茶,也遇到了同样的问题。“崂山茶产量少,市场需求大,标准化程度低,价格又高,引来很多南方茶冒充。”正礼茶业孟经理道出转型痛点,记者观察发现,在淘宝上,不乏有自称做崂山绿茶的商户,定的价格在每斤70元左右,还时常会有优惠券可以领取,甚至还有各种限时秒杀活动。“我们公司的崂山茶,目前最低的价格也在180元左右”正礼茶业陈女士无奈地说。

  线上价格机制混乱,茶叶品质参差不齐,茶叶界的“劣币驱逐良币”现象由来已久,卖茶人对线上营销望而却步,买茶人也对线上产品失去信心。

  “茶叶标准化程度低,是线上营销环境混乱的主因。”孟经理指出。

  标准化溯源管理,自动过滤低价竞争

  “我曾经遇到一位自称喝了多年崂山茶的客人,搬了一桶崂山山泉水到我这来试崂山绿茶,试了我给他泡的崂山绿,说口味不对,然后我又给他泡了一壶惯用来冒充崂山茶的南方茶,他喝了之后说:‘没错,是这个味!’”明苑茶行的张女士提起这件趣事,仍是忍俊不禁。由于没有严格的评判标准,酷爱喝崂山绿茶的茶友很有可能买到南方茶冒充的崂山茶。

  自2019年底,正礼茶业就一直在推动崂山绿茶的标准化溯源管理工作。“只要将崂山茶的标准化生产做到位,并通过标准化的制茶工艺,将崂山茶的特色口味凸显出来,人们的评审标准自然也会统一,这将使得线上统一销售正宗崂山茶成为可能。”孟经理道。

  2019年12月1日,崂山区茶文化研究会印发了《2020年崂山绿茶标准化溯源管理试点指导意见》,旨在建立可追溯的崂山绿茶生产管理基地。陈女士表示,“茶叶源头可追溯,正品保证过的茶叶在线上自然不会畏惧价格战,茶商发挥线上营销的平台优势自然能吸引大量的客户。”

  补足专业团队,“圈粉”打造爆款IP

  即便转型初期受挫,大沁白茶并没有放弃做好线上营销的计划。“疫情带给我们最大的启示就是线上营销渠道必须做起来。”徐经理道,“重视程度够了,我们的创作理念从卖产品转变为‘锁住’粉丝。”

  记者观察发现,大沁白茶抖音官号在2020年3月之后发布的视频,风格剧变。首先是在短视频中融入了手指舞、卡点剪辑等年轻化的趣味元素,又让镜头更侧重记录茶园盛景,呈现泡茶的情景美和艺术美。大沁白茶对受众的投其所好使得视频的播放量和点赞量由最初的个位数到如今可以破千。

  “仍然是专业性不足,我们的视频质量还有待提升,发展空间广阔。”徐经理还透露,“公司计划进一步投入资金扩充运营队伍,打造爆款IP,从而达到“圈粉”和为品牌造势的效果。”

  无独有偶,正礼茶业孟经理提出相同的看法,“我们尝试做外包,让专业的运营团队来做线上营销。”在精心考虑了成本和效益之后,孟经理认为,专门养一个运营团队对于自身企业而言是一笔不小的开支,外包是中小型茶企做专业线上转型的突破口。

  而在此之前,老品牌走出舒适圈,尝试线上营销新模式来让公司品牌获得更广泛关注已有先例。2019年北京国际茶业展会上,卢正浩西湖龙井携手李佳琦直播营销,5分钟即达到2500份的销售量。四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司与高晓松合作,打造《晓松说春茶》脱口秀节目,2019年一季度竹叶青明星茶叶单品销售增长达到78%。

  珠玉在前,后来者敢投入,肯转型,直面荆棘寻求突破,传统茶商也能搭上新风口。(半岛全媒体见习记者谭风敏)

  原标题:半岛调查|线上营销知易行难 传统茶企小步快跑愈难愈行

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直播行业再“监管”,茶直播该何去何从?

要说近几年最火的行业,可以说是非直播行业莫属了,李佳琦直播带货、刘畊宏直播健身,多种直播形式出现让不少人吃到了“流量”红利,茶行业亦是如此。

万事皆有两面性,直播行业的快速发展,使各类奇思异想的思维广泛传播;疫情之下,消费趋势艰难情况被直播一举而破;网络直播行业的兴起促进灵活就业。另一方面,无数人涌入这个“低门槛”行业,势必会有一些不尽人意的结果......

近日,国家互联网信息办公室、国家税务总局、国家市场监督管理总局联合制定《关于进一步规范网络直播营利行为促进行业健康发展的意见》(以下简称《意见》)。

△图片来源:国家互联网信息办公室网站截图

《意见》的发布或将让直播行业走向成熟期。那么这份《意见》究竟释放了哪些重要信号?今后茶行业在直播中要注意些什么?它将带给茶行业直播哪些新机遇?

△图片来源:浙江新闻

三部门联手发布

直播行业不再频频“爆雷”?

3月30日,三部门联合印发该《意见》,引起直播行业络绎不绝的讨论。官方发声、监管政策,重锤之下到底是谁的“紧箍咒”谁的“护身符”?

自2020年,直播行业出台过一系列的规范网络直播政策,并迎来监管“小高峰”。

●2020年11月,市场监管总局首次发布关于《关于加强网络直播营销活动监管的指导意见》,同年同月,国家互联网信息办公室发布《互联网直播营销信息内容服务管理规定(征求意见稿)》与国家广播电视总局发布《关于加强网络秀场直播和电商直播管理的通知》。

●2021年2月,国家七部门联合发布《关于加强网络直播规范管理工作的指导意见》。

●2021年4月,国家七部门联合发布《网络直播营销管理办法(试行)》。

于是,我们看到部分头部网红逐渐销声匿迹,各类直播不再野蛮生长。

今年的新规对之前提及的政策进行再次明确、完善,提出要加强网络直播账号注册管理、加强网络直播账号分级分类管理、严格进行税务管理等条例。

大篇幅侧重直播平台监管,此次新规中,“纳税”这个词成为“炙手可热”的话题。《意见》提出:

●网络直播平台、网络直播服务机构应当明确区分和界定网络直播发布者各类收入来源及性质,并依法履行个人所得税代扣代缴义务,不得通过成立网络直播发布者“公会”、借助第三方企业或者与网络直播发布者签订不履行个人所得税代扣代缴义务的免责协议等方式,转嫁或者逃避个人所得税代扣代缴义务;不得策划、帮助网络直播发布者实施逃避税。

△图片来源:国家互联网信息办公室网站截图

税务缴纳是公民应尽的责任,茶行业中也有不少优秀的纳税表率案例。例如,从2020年到2021年八马茶业连续2年在安溪铁观音、武夷岩茶两大乌龙茶原产地的茶企纳税排名中双双居于首位;2013-2014年中茶荣获“纳税信用A级企业”荣誉称号。

△图片来源:八马茶业

△图片来源:中茶

在这个五花八门的行业类别里,直播行业之所以被加重纳税监管,其侧面反映了直播行业正在“独占鳌头”。

政策频出

直播平台从不懈怠!

现如今,直播电商已经不是一个纯粹的商业活动,想要让直播电商体现其价值,需要了解各平台运行机制,才能物尽其用。

从宏观的角度出发,直播电商想要有序、健康的发展,新规政策的发布是非常必要的。想要做好一场优秀的茶直播,也需要深入了解各平台的政策规范,针对性的制定直播方案。近期,淘宝、抖音、快手、视频号等多个头部直播平台的新规内容频出,例如:

抖音在4月发布《关于低价引流的专项治理公告》,点明“低价引流”指在以低价形式发布大量商品,薅取平台推荐流量的行为,同时也对“低价引流”造成的流量效率低、粉丝结构恶化、三率高、复购差等衍生问题行为,提出了针对性的治理办法。针对规范商品分享行为,提升创作者推广体验方面,抖音在同月新增了《电商创作者等级管理规则》《“正品保障”服务规范》《商家持续经营分标准》等多项条例。面对正在经营茶叶电商的从业者来说,此番条例的发布不仅能让消费者买到有质量保证的茶叶,还能避免商家之间“价格战”与不良营销带来的乱象。

△图片来源:抖音电商学习中心内容截图

视频号发布多项激励计划,针对新手期扶持、短视频创作者粉丝分级扶持、多种窗口打赏主播等新规。对于茶直播来说,新手茶主播在视频号上发布作品没有资历之分,而是给予更多的机会,让优秀作品既得到流量的支持,也能得到创作的物质条件。

△图片来源:微信视频号创造营文章截图

重锤之下的直播行业

茶直播要如何“表现”?

疫情当下,直播电商改变了人们的消费习惯,茶叶也通过这股“热潮”解决了疫情期间销售的大难题。但仍有部分商家“挂羊头卖狗肉”,这些年福鼎白茶、普洱茶被假冒的事件屡上行业热门,在这样的风气下,直播监管政策的出现对茶直播进行了一定的管控。

监管政策发布后,茶行业直播应该如何正确、有效的进行直播?

茶直播

对个人、企业纳税行为进行合规管理

合理、适当的宣传茶叶卖点,不得进行虚假、引人误解的宣传

对销售出去的茶叶负责,售前售后不得忽视

加强对茶直播幕前幕后人员培训,专业化是必备条件

......

除此之外,跨界合作的直播模式也是茶直播需要学习的要点,譬如:虚拟人物直播,通过3D技术打造人物实现虚实结合,再有场景多样化的形式呈现,既拉动与消费者的距离,又可以实现“流量变现”;搭配知识分享的模式,解决直播间只有直播带货单一形式;跨境带货,通过TikTok、YouTube等海外直播平台,将茶叶远销海外,在提升销量的同时,也将中国好茶带出去。

△图片来源:央视网

从长远的角度来看,茶行业直播还有更大的发展空间。在这个公平竞争的市场环境下,依法、合规才是符合市场的标准,其次是更多元化的带动茶行业直播模式发展。当茶直播得到完美改善的同时,也要加强对自我的学习,代表着茶直播对人对物都在专业化发展。

来源:说茶ShowCha,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

39块钱10包的茶包,‘讽刺“了什么?

所谓新消费行业,也并不能脱离传统商业本质,以好的产品和口碑获取市场认可,这才是新消费品正确的未来之路。

11月15日,茶饮消费品牌Chabiubiu创始人王雨朦以一篇微信公众号文章——《一位女性新消费创业者的艰难求生》,剑指与各大平台之间的矛盾。

王雨朦自述,其品牌被盒马通知停止合作,并要求限期清走数万盒货物,这是压垮她的稻草,所以她要进军小红书。文章中,王雨朦以两个孩子母亲的视角,控诉了包括淘宝的流量机制、盒马、其他直播平台、大主播坑位费、直播投流效果不佳等,也承认了自己在创业中拿到了投资后被资本驱动进行“烧钱”行为,她说“从战战兢兢到自信膨胀,只需要一轮融资,我们从创业第一天就盈利的公司,逐渐变得开始能接受亏损,心态上也有了赌的成分,我开始相信,烧钱真的是无所不能的,能让数据一飞冲天。”

她也承认“现在再回看那段时间整个市场的疯狂,都觉得不可思议,这种严重违背商业规律的事情整个新消费行业上下游几百万人竟然没有一个人觉得有问题。”

数家媒体对其遭遇进行了报道,但笔者有不同见解,在我们同情她的遭遇时,我要与Chabiubiu创始人王雨朦商榷她在推文和一些品牌软文中关于茶的观点——她在《每日人物》的稿子里提到,“此刻,我们定价79元的产品,正以39.98元的价格摆在盒马的货架上,旁边写着‘天天低价,件件爆款’,真的是莫大的讽刺。”

这讽刺的是谁呢?

悲情的背后 请尊重下专业

王雨朦自称:“我在全国各地跑产区,测口感,寻找好的茶叶,我几秒钟就能分出来,好原叶不苦不涩,坏原叶没有香气。而我们调配的每一款茶,比例和搭配也是2000-3000次试验才定下配方。”

并且她特地贴出了一张茶叶审评的照片,18个专业评审碗显示专业,但是笔者发现图片中只有两个标准评审杯,其他都是非标盖碗,也并没有准备评审品饮用的茶匙、茶杯和计时器,所以无法了解她是没有勺子和杯子的状态下,是如何去品饮茶汤的,是靠意念吗?或者换句话说,道具都没准备好,只是为了拍照留念表示专业?

浅谈一下茶叶的审评,我们通常用的国标审评方式,我们称之为感官审评法。感官审评法运用嗅觉、味觉、视觉、触觉,通过审评茶叶外形(条索、整碎、净度、色泽)、汤色、香气、滋味、叶底等多个方面对茶叶的高低优次做出评价,对茶叶做全方面的审评。

女生的感觉器官,尤其味觉有先天优势,但人的感觉器官受到生活习惯和自身身体基因影响,审评法本身就是为了降低感官审评的主观性,通过多因素对比,尽量做到结果客观准确。

通常一泡茶的好坏评审,需要经历分别三次闷泡,以绿茶为例,分别是2分钟+3分钟+5分钟,乌龙茶要求更高,采用的闷泡时间是3分钟+5分钟+5分钟,并且填写感官审评表,对每一款茶详细分析和记录,最终对比产生结果,且需要多人参与,降低客观影响。

所以,任何一个茶人都不敢说“寻找好茶叶,我几秒钟就能分出来”,这话显得极其可笑和不专业,通常大品牌的茶厂,专业审评师团队,一天面临上百款茶的审评,因为品种繁多,但审评也需要好的身体,更需要时间,大多数时候是站着来回走动的,因为需要不停的换茶叶、泡几十款茶、倒茶渣、记录、分析、讨论,这个过程是很漫长的,更何况是每款茶要进行2000-3000次搭配测试。

且审评仅仅是工作的一部分,对于茶叶原叶采购、工艺流程控制、品质把控等,都需要创业者亲身体验:茶山是必须得去的,去看生长环境、生长状态,根据天气确定生产流程,在制茶季,甚至需要进到厂房车间进行观察,甚至亲自上手操作。

所以谈及2000-3000次,以及所谓上万次的评审,笔者持怀疑态度,这是常识问题。

关于高端 请不要偷换概念

根据界面新闻报道:界面查阅盒马平台看到,Chabiubiu尚在售卖的葡萄乌龙茶售价49元/盒,每盒10袋,均价4.9元/袋。而在盒马平台上搜索袋泡茶,其他品牌如同为新国货品牌的CHALI袋泡茶均价在3元/袋,英国WHITTARD阿萨姆红茶售价虽然在49元/盒,但每盒有50袋,均价不到1元/袋。

也就是说,Chabiubiu的价格,在同类产品中,并不便宜,这是因为创始人王雨朦一直在各种软文宣传中宣称:“在研发上一直坚持高品质的原叶茶。”“袋泡茶都是机器滚出来的,好茶叶滚碎了口感会苦涩,碎茶咖啡碱会析出,很难好喝。”

为了防止引起对更多喝茶小白的误区,我们从茶专业角度分析她的一些销售说辞是否站得住脚?

1. 苦涩不是好茶?

茶的苦涩味确实是茶的一种本味,但不能单纯地认为苦涩就是一种不好的体验。实际上,茶的苦涩味浓淡取决于茶叶中含有的苦涩味物质的多少。这些物质主要包括茶多酚和生物碱两大类。

苦涩味实际上可以被视为茶叶内含物质丰富的证明。当苦涩味化得快时,这证明了茶叶品质和制作工艺的优良。以普洱茶为例,班章、老曼娥等茶叶就是这方面经典型代表。

因此,在品尝茶时,苦涩味并非完全负面的属性,而是茶叶品质和工艺的一种体现。在专业的品茶过程中,人们甚至会特意去品味这种苦涩味,以判断茶叶的真实价值和品质高低。不同茶类,品鉴要求不一样,不能一概而论。

2. 采摘越早,茶营养越高?

在其他软文中,她为了对比原叶茶与碎茶的优势,也对媒体强调:越早采摘的原叶,其等级越高,营养越丰富。相反,越晚采摘的,等级低的茶叶,才会被制成碎末,营养物质被破坏,风味流失。

这里很显然,她把原叶与高端划上等号,把芽头与好的营养和风味划上等号。

采摘越早营养越丰富这一点其实以营养学标准的话,反而是采摘晚的相对营养会更丰富一些,因为经过大量的光合作用,内含物质包括了多酚类物质,含量是远远高于芽头和鲜嫩叶的,因为在嫩芽和嫩叶的时期,没有经过大量的光合作用,所以只能说是氨基酸类的物质相对丰富,但是它的多酚类物质一定是没有成熟叶多,包括糖类物质的沉淀。

3. 芽头茶就比非芽头茶高级吗?

从茶学的标准来看,她在偷换概念,众所周知,茶叶采摘是有标准的:单芽头、一芽一叶、一芽两叶等,比如福鼎白茶,芽头做出来就是白毫银针,长出叶片出来,根据采摘标准和时间不同分为白牡丹和寿眉。

即便的是碎茶,也是茶加工的工艺的一种,比如英国皇室钟爱的红茶,无论是最早的正山小种还是祁门红茶,为了大量茶物质释放,都做成碎茶出口,并不能说,碎茶就比原叶茶差。

芽头与否,只是代表外形,等级,但并不是外形是芽头,就意味着“营养丰富”,因为不同的茶的标准不一样,不能一概而论,而大宗绿茶的标准:一级:一芽两叶一芽两叶占比50%以上,一芽三叶占比不超过30%,其它不超过20%就可以被定位一级绿茶,外形是评级的参考标准,并不代表绝对的品质。

以普洱生茶为例:台地茶种植与古树,台地种植因其单一性和种植密度,必然会大量使用肥料和农药,这点需要注意的是,只要符合规定的使用,通过检测都是符合标准的。但你让资深茶友是选择芽头好看的台地茶?还是选择条索粗大,不太好看的核心产区古树茶呢?

所以,等级高,不意味着好喝,比如贵州“龙井”会比真正的狮峰龙井好喝吗?同样都是芽头,都是43号或者乌牛早品种?茶的迷人之处正是它的千变万化,不能一概而论。

或者换句话说,Chabiubiu为什么不把更好的“单芽头”白毫银针作为私房茶给自己的消费者呢?而是在卖给大家白牡丹和寿眉呢?是因为白毫银针不好吗?

所以不能以原叶、芽头等作为销售噱头,这对于茶行业是不公允的。

4. 原产地有好茶?

Chabiubiu还宣称原产地,比如福建福鼎白茶产区,除了大家熟悉的太姥山、磻溪镇、管阳镇、点头镇,但还有贯岭镇、叠石乡、嵛山镇等地,甚至在各种原产地还有用其他外山产区的茶冒充原产地的茶在本地销售,严重损害消费者权益,不同的产区,口感和价格相差巨大,也是不法商家的障眼法之一。

另外,即便是真正的核心原产地,也并不代表茶品质就优质高端,不同的海拔、生长环境、茶园管理、采摘时间、气候、采摘标准、工艺、存储等每个环节,都会影响茶的品质。

以台湾茶为例,台湾南投是最大产茶区,但同样低海拔的四季春茶和高海拔的大禹岭冬茶,价格相差数十倍,环球国际有机认证,需要400多项标准,空气,土壤等都要评测,一些高海拔产区为了有机,采用人工除草和人工有机肥管理等方式,成本更高。曾有媒体报道称,不法茶商将大陆生产的绿茶、花茶、乌龙茶等先以出口的方式运到泰国、新加坡等国家,再以转运的方式到台湾,用以充当台湾当地茶叶,然后转卖给游客,所以台湾工艺生产的“台式茶”与真正优质的“台湾茶”也是天壤之别。

5. 机器制茶和新工艺的矛与盾?

在另外一篇软文中,chabiubiu还提到:机器加工纵然能提升效率,有助于大规模生产,但这只是硬件而已。相比之下,真正发挥关键作用的,还得靠老祖宗千百年锤炼下来的传统工艺、造茶经验,他们才是制茶的“灵魂”。

chabiubiu宣传采用世界排名前三的设备,配合不断改良的发酵、焙火工艺,去除了某些茶款之中的青味,创造出更符合国人口感习惯的茶味。

这本身就是矛盾的说法,无法看懂创始人是赞成还是不赞成机器或者传统工艺,从常识上,机器是为了提高效率,但并不会改变茶的生产工艺,本身发酵度就是中国六大茶类的重要基础,既然你用设备改变了传统工艺,也就不符合国标了。

一些茶本身就会带有青味,这是一种醇类物质,会随着温度和时间转化,包括阳光日晒对于酶类的转化非常重要,都是影响茶口感的基础常识,一味的循序手工或者强调机器新工艺,都是不科学的,好的工艺首先要符合传统工艺,国标的标准也是来自传统工艺,不要把企业标准偷换为“好”的表现。

800一斤的“私房原叶茶”到底贵不贵?

其实,很多网友在微博也对于Chabiubiu产品的价格表示了质疑,不少网友对于一盒30克售价50块的价格表示了质疑,按照500克计算,一斤茶的成本超过800块。

柴米油盐酱醋茶,中国人骨子里的生活方式,是离不开茶的,换句话说,生活茶就应该平民化,不能因为有好看的包装,就卖过高的价格,毕竟这类新消费的茶品跟专业级发烧级茶品还是泾渭分明,合理的定价也是决定销量的重要因素。

800块一斤成本的茶,还需要保证原料采购、生产、包装、渠道费用、运营费用以及利润,茶叶毛利率一直较高,所以网友的质疑的潜台词是:800一斤的茶的成本到底是多少?

以白牡丹为例,2023年福鼎核心产区点头的一级白牡丹通货采购价格平均水平在 200多一斤,源头茶厂的数据可能略有差异,但结果也呼之欲出:在保证正品的前提下,以Chabiubiu的模式卖800一斤的确不太便宜。

虽然“私房原叶茶”强调其稀缺性,但在吸引资本进入的过程中,大规模采购和销售是不可避免的,这与“私房”的概念又是背道而驰的:真正稀缺的原料数量是无法满足大量销售的,大量采购才能降低成本.

茶的价格跟品质固然成正比,价格仅仅是参考的一部分,但是前提是“货优价低”,如果高价低质只会是短期行为,市场会用脚投票。

购买新消费茶饮的消费者大多数是新手,他们对茶的了解可能仅仅是基于此次的购买经验,如果他们体验不佳,可能会对整个茶产业产生偏见,从而影响他们未来对茶的购买意愿。因此,作为消费者和生产者,我们都应该更加关注产品的品质和价值。

笔者认为,创业是有风险的,作为创业者要有危机意识,根据市场情况稳健选择市场策略,所谓新消费行业,也并不能脱离传统商业本质,以好的产品和口碑获取市场认可,这才是新消费品正确的未来之路。

来源:北京茶世界

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