凤凰群体单丛茶

群体

群体，又名桂花香。原为清初茅寺（即今凤溪管区字矛村的平安寺）和尚栽种、管理的桂花单丛。由于朝代更换和时局的变化，及山林失火等原因，导致茶园荒芜，茶树衰老、死亡。1958年夏天，字矛庵脚村生产队长在字矛山坡的荆棘丛里发现一株奄奄一息的茶树，便采用短穗杆插育苗法，培育成活一批茶苗，才保留了该种。

1976年春，该队将这54株桂花香的芽叶与其他单丛的芽叶分开采制，成茶交凤凰茶叶收购站收购，达到单丛茶的品质级别，故此称为群体单丛茶。又因成茶具有自然的桂花香味而得名。

该茶树生长在海拔约650米的凤溪庵脚村西半山腰的茶园里，系无性繁殖植株。树龄40多年，树高2.94米，树姿直立，树冠幅2.3×2.2米，地面茎周长46厘米，分枝密度中等，最低分枝离地30厘米，叶片上斜状着生。成叶长10厘米，宽4.8厘米，叶形椭圆，叶面平滑，叶色黄绿，叶身背卷，叶质硬度中等，叶尖渐尖，侧脉9对，叶齿细、浅、利，有26对。通常春芽萌发期在春分前数天，4月10日左右便可采摘。芽色黄绿，无茸毛。

春梢长13厘米，着生叶数4-5片，节间长2.5厘米。每年新梢生长3轮次，年株产1.5市斤。10月为新梢休止期。盛花期在11月下旬，结实率低。

成茶条索紧卷壮实，呈缮鱼色，油润；具有自然的桂花香，香气尚浓郁；滋味尚甘醇，韵味独特。

桂花香

桂花香，因成品茶具有自然的桂花香味而得名。

该茶树生长在海拔约450米的棋盘管区东南的山坡茶园里。是管理户林俊从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育，并经1976年用短穗托插育苗法培育出来的。树高3.24米。树姿开张，树冠幅4.96×3.54米。主干地面茎周长56厘米。分枝密度中等，最低分枝高度36厘米。叶片上斜状着生，叶长9厘米，宽3.6厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面微隆，叶色深绿，叶身稍内折，叶质中等；叶的侧脉6对，叶齿细、浅、钝，有26对，叶缘呈微波状。春芽萌发期在春分后，芽色黄绿，无茸毛；春梢长14-17厘米，着生叶数6-7片，节间长1.5厘米。

春茶采摘期在谷雨季节：每年新梢生长4轮次，10月底起为新梢生长休止期。开花期在11-12月。花冠直径3.2-3.8厘米，花尊5片，花瓣6片，花丝156枚，柱头分3叉，长1.3厘米，子房至分叉处长0.7厘米，子房黄绿色，花药鲜黄。花量少，结实率低。

单株产量较高。1996年4月23日采制春茶1.5市斤。年产量5.5市斤。成茶条索紧结，灰褐色。香气清高；汤色橙黄；具有自然的桂花香味；回甘力强。由于该茶种适应性广，品质好，该户托插6000多株苗，在乡里推广种植，粤东乌龙茶区亦有引种。

玉兰花香型

玉兰

玉兰，因成品茶具有自然的玉兰花香味而得名。该茶树原产乌崇山凤溪管区坪坑头村。原母

树系从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来。1961年福北大队官目石村第四生产队从坪坑头山该队的茶园里取回短穗进行杆插繁殖，及后将茶苗栽种在村后山腰的茶园里。

1980年生产体制改革，茶园承包到户，该茶树由社员魏立民管理。在管理过程中，发现这株茶树长势独特，育芽能力较强，发芽较齐，品质好，于是，着手进行插枝育苗。次年，进行重修剪，台割成140公分高，养蓬后再行取穗扦插育苗。因此，新生的一代传遍了全村，大家便称这株系为“立民种”。

现记录的是原生产队培育的无性繁殖植株，魏立民选用纤插育苗的母树。生长在海拔约400米的福北管区官目石村后的山坡茶园里。无性繁殖系。树龄36年，树高2.8米，(第2次台刘后的高度）,树姿半开张，树冠幅2.99×3米，地面茎周长69厘米，在主干离地30厘米处分生5条骨干枝，分枝密度中等，叶片水平或上斜状着生。成叶长9厘米，宽3.7厘米，长椭圆形。叶面微隆，叶色深绿，叶身内折，叶质厚实硬脆，叶尖渐尖。

侧脉8对。叶齿粗、浅、利，有24对，叶缘波状。春芽萌发期在春分后几天，春茶采摘期在谷雨后5-8天。芽色绿，无茸毛。春梢长6-8厘米，着叶数4片，节间长1.5厘米。每年新梢生长46轮次。开花期11-12月。花冠直径2.6-2.8厘米，花尊5片，花丝150-166枚，结实率低。果实含1-3粒茶籽。

成茶条索紧卷匀称，乌褐色；具有自然的玉兰花香味，香气清幽，缓慢持久。汤色淡黄明亮；滋味甘醇。1996年采制春茶2.2市斤。

该茶种由于在低山种植能制出高香型单丛茶，所以，推广速度很快。尔后逐渐成为官目石村的主栽品种。凤凰镇各村广为嫁接，目前，栽培面积达到1000多亩。该品种也传播至饶平县新丰镇、潮安县文祠镇、铁铺镇等地茶区。

该茶种第一次纤插的茶苗，种植后出现两种情况。1、顶芽培育出来的叶质较薄，叶色较浅，下冬茶“红心”（即开面叶尖带斑棕色）生长速度快，年新梢生长6轮次。2、侧枝腋芽培育出来的，叶质较厚，叶色较深，年新梢生长5轮次。但成品茶较耐冲泡，香气较持久。

金玉兰

金玉兰，因成茶具有自然的玉兰花香味而得名。

该茶树生长在海拔约670米的凤溪管区东郊大路顶村西山腰的茶园里，已有100多年的栽培历史。为村民林克韩管理。

树高4.5米。树姿开张，树冠幅4.3×4米。主干地面茎围73厘米。在地面主干处分生2大極。分枝密度中等。叶片上斜状着生。叶长10.2厘米，宽4厘米。叶形椭圆，叶尖渐尖，叶面平滑，叶色浅绿，叶身平展，叶质中等，叶的侧脉8对，叶齿粗、深、利，有26对，叶缘呈波状。春芽在春分前萌发。芽色浅绿，有茸毛。春梢长14厘米，着生叶数4-5片，节间长2.2厘米。春茶采摘期在清明后。每年新梢生长3轮次。11月为新梢休止期。盛花期在11月15-30日；花冠直径3.3-3.7厘米，花丝168枚。花量多，但结实率低。

单株产量高。年产干茶8.5市斤。成茶条索紧结硕大，灰褐色，玉兰香气高锐，汤色橙黄明亮，滋味甘醇持久。

娘仔伞

有性繁殖植株。小乔木型。中叶类。迟芽种。玉兰香型。

原种系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来。因树姿好似新娘仔撑着一把张开的绿色雨伞，故名。生长在海拔约1000米的凤北管区官头雀村村北的茶园里，(彩图91)树龄100多年，树高3米多，树姿开张，树冠幅4.5×5米，地面上主干茎周84厘米，最低分枝23厘米，分枝密度密。

叶片上斜着生，成叶长9.5厘米，宽4厘米，叶色绿，叶面微隆，叶身背卷，叶质厚且柔软，叶尖渐尖，叶的侧脉9对，叶缘微波状，锯齿37对。春芽萌发期在春分后，采摘期在谷雨后10天左右。春梢长6厘米。年新梢生长2轮次。据管理户文异知介绍：春茶产量（干茶）5市多，年产约8市斤。

赤竹香

有性繁殖植株。小乔木型。中叶类。早芽种。玉兰香型。

据茶树管理人陈裕德介绍：这株茶树来自乌岽山的实生苗。成品茶具有自然的玉兰花香，而且气韵重，是我村的姣姣者，故此，取名赤竹香。

该茶树系陈裕德的先祖从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中选育出来的。栽种在康美管区赤竹板村（海拔369米）名叫牛路岭的茶园里，(见图）树龄150多年，树高4.45米，树姿张开，树冠4.8×4.44米，茎周90厘米，最低分枝15厘米处有8梗，分枝密。成叶长8.5厘米，宽3.9厘米，叶形椭圆，叶色绿，叶面微隆起，叶身稍内折，侧脉8对，叶齿粗、浅、利，有18对，叶缘微波状。春芽萌发期在惊挚后，芽色绿，有毫毛。新梢（正常年份）长5厘米，着叶数3-4叶。春茶采摘期在清明节前后。春茶产量（干茶）6市斤左右。

品质特点：外形美观，条索紧卷，纤细，灰褐，有光泽。冲泡时冒出自然的玉兰花香，气韵重，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇。

文章选自：中国茶叶大辞典

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该茶树生长在海拔约1200米的乌岽管区李仔坪村顶厝后的山腰茶园里。据说是管理人文锡准的祖先从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来的。树龄约400年。树高5.12米，树冠幅5.16×3.52米，树姿半开张，宛如一把伞。主干灰白色，地面茎周长1.12米。离地20厘米处分生四条分枝，分枝密度疏。叶片上斜状着生，叶长7.5厘米，宽3.2厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面微隆，叶色深绿，叶身背卷，叶质柔软。叶脉明显，主脉不在中央而偏于一方，侧脉10对。叶齿细、浅、利，有29对，叶缘微波状。

春芽萌发期在春分后；芽色浅绿，无茸毛。春梢长12.5厘米，着生叶数4片，节间长3厘米：春茶采摘期在谷雨后。每年新梢生长2轮次：新梢休止期在9月底起。盛花期在11月中旬，花冠直径3-3.5厘米，花丝126枚，果实多数内含2-3粒茶籽。

单株产量高。年产干茶10市斤。1999年5月2日采制春茶7市斤，1997年4月28日采制春茶7市斤。成茶条索紧卷较直，沉重，黑褐色，油润；具有芝兰花香，香气尚清高；汤色金黄明亮；滋味甘醇。老丛韵持久。耐泡。

兄弟茶

兄弟茶，原为种在上下“厢”（睢）的两株树形相似、叶形相同的名丛茶树，枝叶彼此相交接，宛如亲密的兄弟。几十年前，管理户文衍造之祖父将其鲜叶凑合在一起制作，成为出类拔萃的名优茶，故称为兄弟茶。

该茶树生长在海拔约1050米的乌岽管区李仔坪村，地名叫坑心的茶园里。据说是管理人文衍造的祖先从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来的。树龄约200多年。树高4.2米，树冠幅3.6×3.8米。在地面上分生5条分梗，分枝密度大。叶片上斜状着生，叶长9厘米，宽4.2厘米，叶形椭圆，叶尖渐尖，叶面微隆，叶色绿，有光泽，叶身平展，叶质中等，叶的侧脉8对。叶齿细、浅、利，有34对，叶缘呈微波状。

春芽萌发期在春分前后。芽色黄绿，无茸毛。春梢长6.5厘米，着生叶数5片，节间长1.8厘米。春茶采摘期在谷雨前后。每年新梢生长2轮次。10月为新梢休止期。盛花期在11月上旬，花量少，结实率低。单株产量高。年产干茶10市斤。1999年4月17日采制春茶8市斤。

成茶条索紧卷较直，沉重，黑褐色，油润；芝兰花香气清高幽雅明亮；老丛韵独特，滋味甘醇爽口而微甜。耐冲泡。

奇茗香

因该茶树生长在奇茗山庄的茶园里而得名。也因柯氏三兄弟都有该品种，并且同期采制，品质优良，也不相上下，实为奇特品种，故名。

现调查的是凤西中坪村柯氏老大奇生的奇茗香单丛茶树。该茶树生长在奇茗山庄村南（海拔高度900米）的茶园里，系柯氏先祖从凤凰水仙群体杂交后代选育出来的，树龄已有100多年，小乔木型，树姿半张开，树高3.8米，树冠4×3.9米，主干地面茎围55厘米，最低分枝20厘米处分二哑，分枝密度疏。成叶长9.8厘米，宽4.2厘米，叶面平滑，叶色绿，叶身平展，叶质厚实，叶缘微波状，叶齿细、浅、利，有26-30对，叶侧脉10对。

春芽萌发期在春分后，采摘期在谷雨后。春梢长平均有6.8厘米，着叶数3-5片，叶片以上斜或水平着生。该株产量春茶4斤多，成品茶条索壮直硕大，灰褐色，油润有光泽；冲泡时冒出自然的芝兰花香味，浓郁持久，汤色金黄，透彻明亮，山韵味重，耐泡等特点，多次受到茶叶专家的好评，也博得饮茶爱好者的赞扬。

杏花香

因成品茶冲泡时冒出阵阵的杏花香而得名。

现调查的是杏花香单丛的母树，有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，早芽种。管理人张中华。

该株生长在凤西管区中坪村东南的下坪（海拔高度约900米）的茶园里，(见图）树龄100多年，树高3.4米，树冠4.4×4米，距地面20厘米处分4梗，茎围分别为70厘米、50厘米和30厘米。分枝密度中等。成叶长9.2厘米，宽4.1厘米，叶色深绿，叶面平滑，叶身平展，叶质硬脆，叶缘波状，叶齿粗、浅、利，有26-30对。春芽于春分前萌发，芽色绿，有毫毛，新梢生长快，长4厘米，着叶数3-5片，上斜着生。春茶采摘期在清明节前后。春茶产量约4市斤，年新梢生长3轮次，年产干茶6市斤。

该株系最大特点：1.采摘期早；2.容易制作；3.产量高，因此深受茶农的欢迎，近年来，中山茶农大力嫁接繁殖，取得很好的经济效益。

盖山香

该茶树生长在凤西丹湖村官母拳（海拔高度926米）的茶园里，系林若谋的先祖从国家级优良品种——凤凰水仙群体的自然杂交后代中单株选育出来的。因成品茶的芝兰花香味胜于该山所出产的成品茶，故名。据凤凰茗发茶行经理（也是茶树管理人）林衍发介绍：该茶树树龄已有150多年，成品茶的老丛韵味独特，花香清高，滋味甜醇爽口，回甘强，耐泡。

该茶树系有性繁殖植株，小乔木型，树高5.2米，树冠6.15×4.45米，地面上茎围周长0.8米，最低分梗0.2米处有4支分枝。分枝密度疏。成叶长10.2厘米，宽4.1厘米，叶形长椭圆，叶面平滑，叶色绿，叶身平展，叶尖渐尖，有缺隙。叶缘微波状，叶齿细、浅、利，有28-32对。主脉明显，侧脉9对。春分为春芽萌发期，芽色绿，有茸毛。新梢长8厘米，着叶数为4-6叶，上斜或水平生长。采摘期在谷雨前后。年新梢生长2轮次。春茶产量约5市斤，年产8斤。

1979年林衍发家人对盖山香单丛采取短穗杆插育苗方法进行繁殖，1990年又采用嫁接换种的方法，改造老劣茶树，形成盖山香单丛无性繁殖系的后代，大批量生产，因此也就成为茗发茶行供销的主要产品之一。

东峰芝兰香

有性繁殖植株。小乔木型。中叶种。中芽种。芝兰香型。该株生长在凤凰镇与饶平县新塘镇交界的笔架山（海拔高度1144米）西麓的东峰山山腰茶园里，是二址村尤列章的先祖从凤凰水仙品种的自然杂交后代中选育出来的，成茶具有芝兰花香，故名。

该树树龄已有200多年。树高4.48米，树姿张开，树冠5.46×4.16米。地面上分6極，最大茎周60厘米，次之分别为50、55、23、35、30厘米。成叶长10.4厘米，宽3.2厘米，为披针形。叶面稍隆起，叶色绿，叶身稍背卷，叶质厚实，叶尖锐尖，叶缘波浪状，锯齿32-36对。叶侧脉10对。

春分为春茶萌发期，芽色绿，有白毫。新梢长9.6厘米，着叶数3-4片，大多上斜生长。谷雨前为采摘期，春茶产量（干茶）8市斤左右。品质特点：条索紧卷，纤细，油润，尚有干香；有独特的老丛山韵，而且韵味明显持久，过喉鲜爽甘滑；回甘强；耐泡。

八仙单丛

无性繁殖植株。乔木型，中叶类，迟芽种。芝兰香型。

该茶树系址后村“接种单丛”与李仔坪村文混的“去仔寮种”、“八仙过海单丛”同一母本“大乌叶单丛”茶树，故也称为“八仙单丛”。

现调查的是凤西坪后村黄乐明管理的八仙单丛茶树。生长在乌岽山下（海拔约785米）址后村前的茶园里，树龄100多年，树高5.49米，树姿张开,树冠5.34×3.74米，地面茎围1.2米，最低分枝在距地面3厘米处有5枝分梗。成叶（10叶平均）长9.6厘米，宽4.2厘米。叶色深绿，叶质厚、硬脆。叶脉明显，侧脉8对。叶齿小、浅、利，有22对，叶缘呈微波状。春芽萌发期在清明节前后，采摘期谷雨后10天左右。芽色绿，有少量茸毛。新梢长12厘米，着叶数3-7叶，每年新梢生产3轮次，10月为休止期。盛花期11-12月，果实1-3籽。

成品茶条索紧卷、匀称、沉重，黑褐色，有光泽；茶汤金黄；具有自然的芝兰香，香气浓郁持久，韵味独特悠长，滋味甜爽醇厚，回甘力强，耐泡等特点，深受饮茶爱好者的欢迎和赞扬。

1998年黄乐明选送5市斤参加凤凰镇第三届茶叶评比会，荣获一等奖。2012年4月28日采制春茶6.5斤，每市斤以10000元售出；2013年4月24日采制春茶8斤，每斤以8000元价格被茶商抢购售出。

文章选自：中国茶叶大辞典

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杏仁香型

锯剁仔

锯剁仔，因叶齿小、深、利，形似小铁锯而得名。

该茶树生长在海拔约1100米的乌岽管区湖厝村村北的茶园里，是管理人柯少正之父亲于1966年秋，用楚地厝村坑拳的老丛锯剁仔作为母穗扦插，培育成活后栽种的，(该母树于1970年枯死，据说当年树龄已有300多年）。

系无性繁殖植株，树龄30多年，树高231米，树姿开张如伞，树冠幅2.91×2.31米，距地面5厘米处有8支分梗，分枝密度大，叶片上斜状着生。成叶长6.5厘米，宽2.6厘米，叶形长椭圆或披针形，叶面平滑，叶色绿，叶身内折，叶质柔软较薄，叶尖渐尖。

叶脉不大明显，侧脉8对。叶齿细、深、利，有28对，叶缘微波状。春芽萌发期在春分前后，春茶采摘期在谷雨前二三天。发芽密度大，芽色浅绿，有茸毛。春梢长2.5厘米，着生叶数3-4片，节间长0.6厘米。年新梢生长2轮次，10月起为休止期。盛花期11月5-20日。花冠直径3-3.5厘米，花丝118枚，柱头为3叉。花量少，果实多数内含茶籽2-3粒。

成茶条索紧结纤细，沉重，黑褐色，油润；具有中药材杏仁的香味，香气尚浓；汤色金黄明亮；滋味鲜爽，回甘力强。

单株产量高。全年株产6斤。1996年采制春茶4.2市斤。

该株系抗逆性强，适应性广，最适合乌崇山老茶园种植。目前，凤凰镇都有嫁接，栽

桃仁香

桃仁香，因成品茶冲泡时，冒出桃仁（即桃核）的香味而得名。

该茶树生长在海拔约650米的风溪管区庵脚村东南的山腰茶园里。管理人李金鹏。

有性繁殖植株。树龄40多年。树高2米，树姿半开张，树冠幅2×1.7米，地面茎周长30厘米，最低分枝高度15厘米，分枝疏，叶片上斜状着生。成叶长9厘米，宽3.7厘米，叶形长椭圆。叶面平滑，叶色绿，叶身稍内折，叶质硬脆，叶脉不明显，侧脉9对，叶尖渐尖，叶齿细、浅、利，有35对，叶缘微波状。

春芽萌发期在春分前，春茶采摘期在清明后7-8天。发芽密度疏，芽色绿，无茸毛。春梢长12厘米，着生叶数4-5片，节间长2.8厘米。新梢每年生长3轮次，9月底起为休止期。由于长势不旺，1996年无花无果。

成茶条索紧结，肥壮，色泽灰褐；具有中药材杏仁的香味，香气尚清高，汤色橙黄清彻；韵味独特持久，滋味甘醇。

单株产量较低。年产干茶约1.2市斤。

杏仁香

杏仁香，因其品质具有杏仁的香和味，从杀青、揉捻、烘焙直至成茶冲泡各个过程都强烈地表现出来而得名。

该茶树生长在海拔约1000米的乌岽山东麓的茶园里。系从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育而成的。据说树龄200多年。现为凤西管区乌岽脚村柯成广管理。树高3.7米；树姿开张，树冠幅4.1×3.5米。主干地面茎围67厘米。

最低分枝高度25厘米：叶片上斜状着生，成叶长9.1厘米，宽3.5厘米；叶形长椭圆，叶尖钝尖，叶面微隆，叶色深绿，叶身内折，叶质中等，叶的侧脉9对。叶齿粗、浅、钝，有24对。叶缘前半部呈微波状：春芽萌发期在春分季节。芽色浅绿，无茸毛。春梢长7-11厘米。着生叶数3-4片，节间长1.8厘米。春茶采摘期在谷雨前后。每年新梢生长2轮次，9月底为营养芽休止期。

盛花期在11月中旬。花冠直径3.2-3.5厘米，花丝126-164枚。花量中等，结实率低。果实多为2-3籽。

单株产量较高。年产干茶5市斤。1996年采制春茶3.8斤，1998年4月13日采制春茶2.5斤。

成茶条索紧结、壮直，浅黄褐色，油润；香气清高；汤色金黄明亮，杏仁。蜜韵味醇爽且持久；耐泡。

肉桂香型

肉桂香

肉桂香，因茶汤的滋味近似中药材肉桂的味道而得名。该茶树生长在海拔高度约650米的凤溪管区顶东郊村左边的茶园里，是管理人韦明辉于1970年栽种的，种苗来源于风溪大队茶场，系从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育后，用短穗扦插育苗法繁殖培育出来的。树龄26年，树高2.8米，树姿半开张，树幅3.9×3.4米，地面茎周长60厘米，最低分枝离地面5厘米，分枝密度大，叶片上斜状着生。

成叶长11.1厘米，宽3.3厘米，披针形，叶面平滑，叶色绿，叶身稍背卷，叶质中等，叶脉分明，侧脉11对。叶尖渐尖，叶齿粗、浅、利，有29对，叶缘波状。春芽萌发期在惊蛰后，春茶采摘期在清明后3-7天，发芽密度中等，芽色绿，无茸毛。春梢长15厘米，着生叶数4-5片，节间长2.5厘米、每年新梢生长3轮次，10月中旬为新梢休止期。盛花期11月中旬，花量中等，结实率低．

成茶外形紧直匀齐，色泽乌润微带黄褐；具有中药材肉桂的香味，香气清新纯正；汤色橙黄明亮；滋味醇厚、甘滑。

单株产量高，年产干茶13.5斤。1997年春茶8.5斤，1998年4月10日采制茶叶8.3斤，1999年4月12日制作8.2斤，2000年4月11日采制春茶8斤。

团树叶

团树叶，又名飞来燕。因成叶形似团树之叶而得名。又据说昔年创村时，风水先生称此山形胜似飞翔之燕，凑巧创村后，在该山上发现一株茶树，采制成干茶的色、香、味俱佳，特别是滋味似肉桂香味，村民和嗜茶者赞叹不已，故命名为飞来燕。

该茶树生长在海拔约800米的凤西管区址后村村前的茶园里。据说树龄260年。树高3.9米；树姿半开张，树冠幅3.67×4.38米，地面茎围1.07米。分枝密度大，最低分枝高度30厘米，成叶长10.8厘米，宽4厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面平滑，叶色绿，叶身平展，叶质硬脆。

叶脉十分明显，主脉粗大，侧脉12对；叶齿粗、浅、利，有36对，叶缘波状。春芽萌发期在春分前7-8天。芽色浅绿，无茸毛。春梢长5.4厘米，着生叶数3-4片，节间长2厘米。春茶采摘期在清明后7-8天。每年新梢生长2轮次，9月底起为新梢休止期。盛花期在11月上旬。花冠直径3-3.6厘米，花丝112-156枚，花量中等，结实率低。

单株产量较高：年产干茶6市斤。成茶条索紧结、硕大、沉重、灰褐色、油润；香气清高持久；汤色橙黄明亮；具有肉桂香味和独特的山韵。耐泡。该茶树因白蚁侵入和蛀心虫为害，于2006年冬死亡。

郁金花

原名肉桂香，因茶汤的滋味近似中药材肉桂的气味而得名。

该茶树生长在坐西向东的凤鸟髻山山腰，海拔896米的凤北管区官头冶村东的茶园里，系管理户文别墅的先祖从凤凰水仙品种群体中选育出来的。树龄已有200多年，树高4.65米，主干茎围周长0.99米。距地面0.56米处分为两大丫，树冠5.06×4.91米，树姿亭亭玉立，像一支美丽的郁金花朵，十分惹人喜爱，故改名为郁金花。分枝密度中等，叶片生长上斜状，成叶长9厘米，宽3.4厘米，着叶数4-5片。春茶萌发期在春分后，采摘期在谷雨前，年新梢生长2轮次。10月为营养芽休止期。近年来，花果较少。单株产量较高，年产干茶10市斤左右。

品质最大的特点是有肉桂香味和独特山韵，耐泡。《中国茶叶》杂志1998年第二期刊登“关于广东省高香型乌龙——肉桂香香气组分报告”指出：肉桂香是高香型乌龙茶系列中的一种，其外形紧直匀齐，色泽乌润微带黄褐，干香清香纯正，内质香气清高浓郁、甜长，汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘滑，耐冲泡。山韵风格突出，是一个不可多得的优良高香型品种。

又据张天福等报道：福建产武夷肉桂奇香，是当代武夷岩茶中的“新贵”。而潮州产高香型乌龙茶的肉桂香单丛茶，其香韵突出，冲水泡饮，异香扑鼻，也是一个难得的优良名丛。

《中国茶叶》杂志1998年第2期刊登署名戴素贤、陈栋、郑如钦、谢赤军、李启念等人关于广东高香型乌龙茶—肉桂香香气组分的分析报告：报告中指出：“广东省高香型乌龙茶，根据其香气似某种自然花香，有十大香型之称谓。其实都应归入凤凰单丛名丛范畴。

它们以各自独特的风味受到消费者的青睐，肉桂香高香型乌龙茶是其中的一种，其外形紧直匀齐，色泽乌润微带黄褐，干香清新纯正，内质香气清高浓郁、甜长，汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘滑，耐冲泡，山韵风格突出，是一个不可多得的优良高香型品种：”报告中说：“为探讨肉桂香单丛茶香气的化学本质，(他们）应用GC/MS法，分析了它的挥发油香气化学成分，从中鉴定出了43种香气化合物，其中含量较多的是橙花叔醇、呵噪、芳樟醇、植醇、香叶等12种化合物，约占总组分的77.67%,是肉桂香单丛茶的赋香基础。

而较为突出的是本名丛橙花叔醇与吗噪的含量最高”。报告中特别强调地指出：“骆少君等曾报道，福建乌龙茶中的毛蟹品种，其橙花叔醇含量很高，是毛蟹的特征赋香物质。本试验采用的样品从凤凰单丛中选育而来，属单丛系列，跟毛蟹有所区别，但其香气组分中，也以橙花叔醇的含量为量多。”

据张天福等报道，“福建产武夷肉桂奇香，是当代武夷岩茶中的潮州产高香型乌龙茶的肉桂香，其香韵突出，冲水泡饮，异香扑鼻，也是一个难得的优良名丛。”报告中又说：“供检测的肉桂香乌龙茶样来源于潮州市凤凰镇西春北溪村，由陈宝民提供……。”

1998年4月26日笔者专程登门采访，陈宝民因外出不在家，便访问其大哥（陈宝国）。他说这个茶样是1996年春茶时宝民挑选的。原母树名叫团树叶，生长在凤西庵仔地方，据老祖母（即曾祖母）说，此树龄已有100多年，但老祖母已去世80年了，折算起来，树龄是200多年。树干分三哑，1956年枯死二極，1963年取枝条杆插，成活10多株，1982年种植在北溪村唇后，生长很茂盛。1996年春采制后，就送到华南农业大学戴素贤教授那里进行香气组分检测，结果很好。

文章选自：中国凤凰茶

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