滇红属于什么茶

　　滇红茶属于什么茶

　　滇红茶属于红茶类，全发酵，茶性温和，主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地，滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，是采用云南大叶种为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成，成品滇红茶具有浓、强、鲜的显著特色。

　　滇红茶属于什么茶性

　　滇红茶：性温味苦，入脾胃经，心经，具有温补脾胃，益气温中，醒脑提神，开胃健脾，活血化瘀，止泻利尿的作用，适宜人群的体质：手脚冰凉，脾胃虚寒，脾肾阳虚，饮食纳差。滇红茶是全发酵茶，茶叶中很多的刺激性物质经过发酵后，茶性相对温和很多。因此，红茶是温性茶。

　　滇红茶有哪些品种

　　滇红以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

　　滇红是什么档次的茶

　　滇红是高档茶，分为国礼滇红、贡品滇红、极品滇红、滇红金芽四种。国礼滇红是等级最高的滇红品种，香高味醇、滋味浓强，价格在1000~2000元左右一斤。贡品滇红是滇红茶中的畅销品，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，价格在800~1000左右。极品滇红香气鲜爽，滋味富有刺激性，价格与贡品滇红相同。滇红金芽香高韵长，鲜爽回甘，比较迎合大众口味，价格在200~800元左右一斤。

　　滇红茶是什么茶

　　云南红茶，简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

　　1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶;通过努力，试制成功。茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。滇红茶创制出来了，冯老先生从众人之意，定名“滇红”，“滇红”名茶就这样

　　滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

　　滇红的制作，系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。

　　滇红工夫茶，以采摘一芽两三叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。

　　滇红茶如何冲泡更好喝

　　1、冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。

　　2、泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水，总体以软水为宜。将4-6克(茶水比1：50-60较为适宜)红茶置于器皿中，注入烧开后放置至85度的热水中。

　　3、注入85度热水后，可选择洗茶或者不洗，第1-5泡的冲泡时间是1-3秒，而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长5-10秒；冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。

　　4、泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质。

　　滇红茶常喝有什么好处

　　1、生津清热：滇红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔滋润，并且产生清凉感。同时滇红茶中的咖啡碱可控制体温中枢，调节体温，也能刺激肾脏，促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

　　2、提神消疲：滇红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，具有提神、提高思维反应、增强记忆力的作用，可加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此加速排泄乳酸及其他体内废物，达到消除疲劳的效果。

　　3、利尿消肿：滇红茶中含有咖啡碱和芳香物质，这些成分可增加肾脏的血流量，提高肾小球滤过率，并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加，故滇红茶有利尿消肿的功效。

　　4、养胃护胃：滇红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，茶多酚含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。滇红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃，故有养胃护胃的功效。

　　滇红茶采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成。滇红茶冲泡后汤色红鲜明亮、金圈突出、香气鲜爽、滋味浓强，以浓、强、鲜为其特色，具有生津清热、利尿消肿、养胃护胃等功效。

　　滇红茶是一种全发酵茶，属于红茶类的名茶，以香高、色艳、味浓醇而闻名。

　　滇红茶主要产于云南临沧、保山、西双版纳、德宏等地，其中凤庆是滇红的故乡。其外形卷曲呈螺状、紧实或条直显芽，形如松针。汤色红浓明亮，金圈突出，清澈洁净。滋味浓强甘醇，甜顺细腻，汤质饱满。

　　滇红茶有多种代表种类，如滇红工夫、滇红金丝、滇红金针、晒红、滇红金芽、滇红金螺等。

　　滇红茶品质以浓、强、鲜为特征，深受国内外消费者青睐。它由冯绍裘先生于1938年11月试制，主产区分布于云南西南茶区的澜沧江以西及怒江以东的区域。

　　滇红茶根据制作工艺的不同，可分为滇红工夫红茶和红碎茶。滇红工夫红茶采摘标准以一芽二、三叶为主，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成红毛茶，再经过精制形成各级成品茶。成品工夫茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。

　　滇红茶的分类有滇红金针、滇红松针、滇红金芽、滇红金螺、红螺、滇红金丝等，还有野生滇红茶，其色泽偏黑，在采摘原料上有区别，工艺也较为特别。在选购时需要稍加了解和注意。