德宏

去日不久，我又回到芒市。

这片质朴无华的土地，又一次像朋友、兄弟和爱人，向我敞开心扉，以博大的爱迎接我的到来。

有人说：“诗心入天地，朋友是故乡。”

作为诗者与茶人，芒市，这茫茫一水间，好像文曲观照，孜孜不倦地“假我以文章”，假我对“德宏味”茶的偶遇、见证、抒情和期待。

我第一次走梁河，上青龙山朝拜古树茶时的那种居敬、至诚远道而来，深入内心，落叶生根，形成不朽的经验。正如维特根斯坦所述那样，“我想起了第一次见到这副面孔时获得的那个印象”，作为德宏味的茶，类似的经验早已在我的生命里生根发芽。

德宏味，一个新的名词，一粒适时在云南德宏傣族景颇族自治州古茶园暗自萌芽的种子，散发着无限的自由和蓬勃生机。

毋庸置疑，德宏味，拥有普洱茶的一种高昂的性格，如老班章、冰岛老寨一样，是普洱茶的下一个传奇。这颗明珠历经数十年的尘封，由我轻轻拨开，拂去尘土，由我来思想，由我来命名，定会散发耀眼的光芒。

在中国茶的仪式中，茶的理想早已达到极致。身为一种德宏印象，德宏味古树熟茶、德宏味古树生茶、德宏味千年古树红茶、德宏味德昂族手工酸茶等多种茶品门类，一致指向“茶在德宏的未来”。此刻我对茶的理想在于，将德宏香的茶吹散开来，将德宏味的茶广而告之，亲而饮之。

德宏味作为我的选择，是生态、有机、地道、淳朴、无华，与禅同韵的一味与一真。就像攀登茶学的高山，“止于至善”的精神，是多么的难能可贵。

它不可思议，常常是入世之物、生活之需，微妙的哲理和体验隐藏之内，又迫切需要精湛的工艺进行炒制改良。它必定是人民在日常生活中，喝起来心无挂碍，称心如意的德宏雅韵。

何来雅韵？德宏的雅韵在芒市的官寨、八家寨、三台山，在梁河青龙山，在陇川的王子山，在大盈江的红山，在瑞丽的武甸山，在高山云雾之下，在漫山的茶林之中。

就像傣族、景颇族的民族风情，德宏味首先刻画着一方水土和一方风情，自然而然地散发出淳朴、雅量的民族性的原始个性。在对茶的审视中，茶作为一种世界认可的普遍经验，不仅有茶的中国文化品质，同时拥有着影响的世界性格。

然而，现实给予我们的反馈是唯物、势利的。

佛说：“众生平等”。世人对普洱茶的认识和发现，绝大部分局限于一些狭窄的地域和品牌之上。

让我们反思一下，公众对普洱茶的认知，仍然摆脱不掉诸如大益等垄断企业对它的定义，以及无休止、无底线的对人民喝不起、不生态的茶的炒作所呈现出来的表象。

我承认我曾执意以为天下好茶莫过于曼松、弯弓。但是普洱茶，无论是老班章、冰岛老寨，还是曼松、弯弓，谁都不是顶峰。它们谁能率先爬上珠穆朗玛峰，茶人与历史的经验各有观照，自圆其说。

直到我涉足德宏，置身芒市多处古茶园，我才意识到，博爱也是一种美德，而作为仁者的人，许多人生来如此，那些遍布芒市的古树茶，若引以绝好的工艺制作，肯定也不输前二者。

与西双版纳一样，德宏作为云南的一个傣族聚居地，原本就是另一个古树茶盛居之地，更是普洱茶的王国。

我所述正如你所知，德宏傣族景颇族自治州地处云南以西的边陲地带。东部及其东北部毗邻保山，西南、西北部与缅甸接壤。有芒市、瑞丽市、梁河县、盈江县、陇川县共三县两市，国土面积1.15万公里，海拔800～2100米。

德宏古树茶分布核心分为盈江县古茶树群落、梁河县古茶树群落、陇川县古茶树群落、瑞丽市古茶树群落、芒市古茶树群落。

其古树茶林分布遍及全州，有分布地区广（全州境内均有分布），分布地点相对分散的特点。古茶树代表性群落共33个，总分布面积约25万亩，年产古树茶6000多吨。

“德宏州原始种茶主要有德宏茶、拟细萼茶(芒市三角岩带)、勐腊荼(瑞丽等戛、陇川陇把观音山、景坎芒面山)；过渡型茶主要有大理种(芒市江东、河边寨、芒市城郊一碗水)；原始型茶种主要有勐库大叶茶种(全州境内皆有分布)、官寨种(芒市的中山、勐戛等乡镇)。”

德宏百里，物华天宝；德宏味，实则集天地日月之华彩，揽生活的酸甜苦涩于一身，却因外界认识不到位、开发制作工艺不成熟，投资开发不足等现实因素的制约，导致德宏味尚未被推广、盛行。德宏古树茶群落，是中国普洱茶界一片急待开发的处女地和黄金宝地。

冈仓天心《茶之书》讲：“茶分好坏，如同画有高下。优者寡，劣者众。”这句话置于当今普洱茶行业，尤其吻合。

且不论物有体殊，茶论高低。与艺术异曲同工，茶必分自己的时代和流派。

德宏古树茶，用今天的一流生态发言，一旦精诚所至，人尽其才，物尽其用，德宏味的普洱茶必将成为未来普洱茶界的代表作之一。而我此行的目的便是要将这片希望播种在金秋十月，播撒在苍茫的好山好水之间，静待生根发芽。

进入秋雨绵绵之季，最引人入胜的，将是我们在十月再次开启的寻茶之旅。

2018.10.14

我命名“德宏味”，试图引领众人前往德宏州寻找普洱茶版图的尚存的一块净土。

遥远隐逸的边城拂晓，秋寒仍散发着涟漪，我停留在梦境里，但生活的气息擦拭着清晨的光线，赋予生命流动的温暖。我踏上寻山、问茶的行程，前路如同虚构与写实，相依为命，于存在与虚无之间隐没。就像传统中国的“茶”与“禅”，超脱的意象和中庸的凡俗于平淡无奇中若隐若现，给人以不朽的哲思和启示。

早茶一杯，威风一天。德昂族酸茶的地道雅韵，令人精神抖擞。眼界观照着世界，面对朴素主义的曲折、坎坷和平凡之路，一种由茶引发的思索贯穿我所挚爱的德宏味。

茶，一味中国词汇，自带佛系的“无欲”。且不说“茶禅一味”如何去悟，作为古典生活的元素，透过“温故而知新”的传统文化体系，茶表现出现世的“无求”和普世价值。在中国人的饮茶习惯里，茶就是生活的滋味。这种滋味用诗化的语言哲学表述，就是意境，也就是所谓的境界。

我命名“德宏味”，就是意识到德宏州的茶，如德宏的人一般坚守偏远贫瘠之地，淳朴、敦厚、善意、平实，自有个性与资质。置于生活，享于茶桌，意境独有。在此，普洱茶代表了德宏的传统意识和生活意境，延续着古典中国“柴米油盐酱醋茶”的传统意志，对茶再次回归日常具有重要意义。

有人驳论说：“德宏并非普洱茶主要茶区。”

主产区？？？这个概念来源于哪里？来源于什么年代？大家追捧的冰岛茶在2008年之前是主产区么？

呵呵。

宋以前近四百年的时间里，陶渊明在古代中国的视野中也不是公认公知的诗家。但因为苏轼的推崇，陶潜以“独树一帜”的形象出现在世人面前，名传千古，至今为魏晋千家之冠。我没有苏轼的才情，但根据我的考察和判断，我坚信，“德宏味”亦有陶渊明般的非常之功：隐逸，幽旷，自如，个性鲜明轩亮。

普洱茶：“德宏味”，作为普洱茶的意境之一，定能横空出世，冠绝中国茶界。原因诸多，主要有三：

自古而今，对于中国人而言，喝一杯茶便如同吃饭喝水。没有什么比质朴、舒适、随性、健康更加重要。然而，茶作为生活境界的开拓者，当今天下，无数普洱茶产品已然成为不折不扣的“奢侈品”，已然成为诸多垄断企业及投机者谋取暴利的手段，普洱茶的价值远远超出了日常生活的预期，这意味着普洱茶逐步与生活脱节，专属那些显贵与盲从之群，喝茶已不是人民之属。普洱茶的意境开始由“淡泊明志，宁静致远”转向相竞豪奢。在这个时候，“德宏味”仍然严守朴素与传统的底线，仍然与日常生活相生相伴，静待爱茶之朋自远方来而分享乐趣。

其次，伴随经济利益的驱使，普洱茶的生态问题成为消费者最为关注、关心的话题。不容否认，大部分名茶产区已经陷入疯狂增产、虚构夸张原生态古树茶的境地，即便产出生态茶，面对无底线的市场竞争和巨大的利益诱惑，茶农与茶商绝大多数已无法抵挡“人心不足蛇吞象”的恶性，往往将台地打农药茶、小树茶充当古树茶销售，一切向“钱”看齐。在这个时候，德宏古茶山上，那些尚未被商业利益入侵的深山野林中，一株株原生态、绿色无公害古树茶、小树茶静默如初，迎沥风雨、骄阳，长盛不息，悠然等待着普洱茶的伯乐前来寻山，一品甘滋。

第三，作为“德宏味”的普洱茶，别有独特芳韵，即使工艺有一些欠缺，但茶品如人品，“德宏味”与德宏人一样简朴实在，生于好山好水之境，秀于芳草良木之间，独得日月之精，天地之气，万物之华，浩浩汤汤，饶有扑鼻清香。而对于今天的茶来说，茶的原本品质是至关重要的，工艺诸事，只要政府与茶企帮扶引进，茶人尽心尽力，不断钻研探索，终能寻得非常之手段造就非常品质。

佛说：“坐石看云闲意思，朝阳补衲静工夫；有人问我西来意，尽把家私说向渠。”“德宏味”作为德宏普洱茶的意境，就像茶作为传统中国的意境一样，是中国文化积淀的硕果，而非只争朝夕的炒作。

“德宏味”已然是集日月精华，得天地阴阳之神气者，生态上乘，品质佳良。不久的日子，“德宏味”必将如老班章、冰岛、薄荷塘一样成为普洱茶界最耀眼的星辰。

陶渊明有一句非常有名的诗：“采菊东篱下，悠然见南山”，这是典型的中国式生活，心境与体外合一，意念与物象合一，瞬间与长久合一，咫尺与广袤合一，最终达到气象与天地合一的终极意境。我想，德宏味，或许就是如此。

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