云南德宏

去日不久，我又回到芒市。

这片质朴无华的土地，又一次像朋友、兄弟和爱人，向我敞开心扉，以博大的爱迎接我的到来。

有人说：“诗心入天地，朋友是故乡。”

作为诗者与茶人，芒市，这茫茫一水间，好像文曲观照，孜孜不倦地“假我以文章”，假我对“德宏味”茶的偶遇、见证、抒情和期待。

我第一次走梁河，上青龙山朝拜古树茶时的那种居敬、至诚远道而来，深入内心，落叶生根，形成不朽的经验。正如维特根斯坦所述那样，“我想起了第一次见到这副面孔时获得的那个印象”，作为德宏味的茶，类似的经验早已在我的生命里生根发芽。

德宏味，一个新的名词，一粒适时在云南德宏傣族景颇族自治州古茶园暗自萌芽的种子，散发着无限的自由和蓬勃生机。

毋庸置疑，德宏味，拥有普洱茶的一种高昂的性格，如老班章、冰岛老寨一样，是普洱茶的下一个传奇。这颗明珠历经数十年的尘封，由我轻轻拨开，拂去尘土，由我来思想，由我来命名，定会散发耀眼的光芒。

在中国茶的仪式中，茶的理想早已达到极致。身为一种德宏印象，德宏味古树熟茶、德宏味古树生茶、德宏味千年古树红茶、德宏味德昂族手工酸茶等多种茶品门类，一致指向“茶在德宏的未来”。此刻我对茶的理想在于，将德宏香的茶吹散开来，将德宏味的茶广而告之，亲而饮之。

德宏味作为我的选择，是生态、有机、地道、淳朴、无华，与禅同韵的一味与一真。就像攀登茶学的高山，“止于至善”的精神，是多么的难能可贵。

它不可思议，常常是入世之物、生活之需，微妙的哲理和体验隐藏之内，又迫切需要精湛的工艺进行炒制改良。它必定是人民在日常生活中，喝起来心无挂碍，称心如意的德宏雅韵。

何来雅韵？德宏的雅韵在芒市的官寨、八家寨、三台山，在梁河青龙山，在陇川的王子山，在大盈江的红山，在瑞丽的武甸山，在高山云雾之下，在漫山的茶林之中。

就像傣族、景颇族的民族风情，德宏味首先刻画着一方水土和一方风情，自然而然地散发出淳朴、雅量的民族性的原始个性。在对茶的审视中，茶作为一种世界认可的普遍经验，不仅有茶的中国文化品质，同时拥有着影响的世界性格。

然而，现实给予我们的反馈是唯物、势利的。

佛说：“众生平等”。世人对普洱茶的认识和发现，绝大部分局限于一些狭窄的地域和品牌之上。

让我们反思一下，公众对普洱茶的认知，仍然摆脱不掉诸如大益等垄断企业对它的定义，以及无休止、无底线的对人民喝不起、不生态的茶的炒作所呈现出来的表象。

我承认我曾执意以为天下好茶莫过于曼松、弯弓。但是普洱茶，无论是老班章、冰岛老寨，还是曼松、弯弓，谁都不是顶峰。它们谁能率先爬上珠穆朗玛峰，茶人与历史的经验各有观照，自圆其说。

直到我涉足德宏，置身芒市多处古茶园，我才意识到，博爱也是一种美德，而作为仁者的人，许多人生来如此，那些遍布芒市的古树茶，若引以绝好的工艺制作，肯定也不输前二者。

与西双版纳一样，德宏作为云南的一个傣族聚居地，原本就是另一个古树茶盛居之地，更是普洱茶的王国。

我所述正如你所知，德宏傣族景颇族自治州地处云南以西的边陲地带。东部及其东北部毗邻保山，西南、西北部与缅甸接壤。有芒市、瑞丽市、梁河县、盈江县、陇川县共三县两市，国土面积1.15万公里，海拔800～2100米。

德宏古树茶分布核心分为盈江县古茶树群落、梁河县古茶树群落、陇川县古茶树群落、瑞丽市古茶树群落、芒市古茶树群落。

其古树茶林分布遍及全州，有分布地区广（全州境内均有分布），分布地点相对分散的特点。古茶树代表性群落共33个，总分布面积约25万亩，年产古树茶6000多吨。

“德宏州原始种茶主要有德宏茶、拟细萼茶(芒市三角岩带)、勐腊荼(瑞丽等戛、陇川陇把观音山、景坎芒面山)；过渡型茶主要有大理种(芒市江东、河边寨、芒市城郊一碗水)；原始型茶种主要有勐库大叶茶种(全州境内皆有分布)、官寨种(芒市的中山、勐戛等乡镇)。”

德宏百里，物华天宝；德宏味，实则集天地日月之华彩，揽生活的酸甜苦涩于一身，却因外界认识不到位、开发制作工艺不成熟，投资开发不足等现实因素的制约，导致德宏味尚未被推广、盛行。德宏古树茶群落，是中国普洱茶界一片急待开发的处女地和黄金宝地。

冈仓天心《茶之书》讲：“茶分好坏，如同画有高下。优者寡，劣者众。”这句话置于当今普洱茶行业，尤其吻合。

且不论物有体殊，茶论高低。与艺术异曲同工，茶必分自己的时代和流派。

德宏古树茶，用今天的一流生态发言，一旦精诚所至，人尽其才，物尽其用，德宏味的普洱茶必将成为未来普洱茶界的代表作之一。而我此行的目的便是要将这片希望播种在金秋十月，播撒在苍茫的好山好水之间，静待生根发芽。

进入秋雨绵绵之季，最引人入胜的，将是我们在十月再次开启的寻茶之旅。

2018.10.14

德宏，普洱茶的最后一片净土。

德宏是一个多民族聚居的自治州，德昂族、景颇族、阿昌族、傣族、傈僳族等民族在这块美丽富饶的土地上繁衍生息，在长期的历史进程中创造了古老的人类文明，历史文化悠久灿烂，民族文化绚丽多姿。

我是德宏味，来自中国·云南·德宏，各少数民族世代守护的古茶山，我想带你去看看，少数民族与古茶发生的那些故事。

少数民族“花式”喝茶

虽然同在一片土地上生活，但德宏州的各民族在经过长期的演变、发展和积累后，形成了具有鲜明地方特色、浓郁民族风格和自成体系的茶文化。他们不仅对“茶”本身有着自己的独特见解，在喝茶的方式上，也“花样繁多”。

今天，德宏味就带大家一起看看，德宏州的少数民族是怎么“花式”喝茶的吧~

德昂族种茶历史悠久，被称作“古老的茶农”，德昂人喜欢喝浓茶，还对茶有着超越物质属性的精神寄托。

从饮料到食物，从宗教仪式的祭品到交朋友和表道歉的符号，茶叶超越了本身的生物性，具有了更多的社会性和文化性。在德昂族的观念里，茶是非常贵重的物品，胜过金钱和财富，茶用于礼物馈赠，能表达他们的礼物之灵，这是一种不可分割的精神的表现形式。

除了德昂族，德宏的其他少数民族在喝茶这件事上，也“玩”出了不同的花样。

景颇族把茶做成了一种可以放上餐桌的食物：腌茶。

阿昌族喜欢“自制”茶具，把竹香融进茶汤里，做成了青竹茶。

傈僳族与寻常人喝茶求“淡雅”不同，喜欢喝充满人间烟火气的油盐茶。

傣族很喜欢竹子，做茶也离不开竹筒，做出了风格独特的竹筒茶。

少数民族与茶共舞

虽说德宏州境内有优质的古茶树资源，但一直未被有效开发。

当地的茶厂数量和规模有限，在向茶农收购茶叶时难以保价保量。这不仅难以给到茶农们充足的动力和信心，也不利于品质德宏古树茶打造品牌化的持续性输出。然而即使是在疫情期间，德宏古茶也保价保量向茶农收购新鲜茶叶，因为我们相信，公司再难也有团队支撑，而茶农一旦失去了收入，就是一个家庭的担忧。

德宏古茶公司现在只是德宏当地扶贫路上的一块石子，但我们坚信，只要与各民族携手奋进，一定能铺出一条宽阔的脱贫之路!

对这些优质的茶叶，我们在包装时融入了德宏当地少数民族特有的元素。民族文化也是德宏的一部分，我们希望茶叶和民族风情，都能被更多人看到。

少数民族世代守护，给世界的献礼

德宏的民族文化丰富多彩，茶也各有特色。德宏古茶深入探究各民族的文化风格，将之与茶相结合，重磅推出德宏古茶民族风系列茶品：

德 宏 味原创民族插画&德宏百年古茶

绝美融合

集合云南德宏5个少数民族

德昂族·景颇族·傈僳族·阿昌族·傣族

世居古茶山中的古茶树，与原创民族插画绝美融合，呈现这套德宏味：

优质茶品，演绎着云南生茶，熟茶，红茶，白茶的丰富口感。

精美插画，细腻的笔触和丰富的色彩诉说着七彩云南的魅力。

在云南，少数民族依山扎根，终年与山峦间翻涌的云海为伴，世代守护着时间赐予他们的古茶树。云南是自然的馈赠，也是世间仅存的净土。

插画版权归德宏古茶所有，禁止转载

德昂生像德昂族一样深沉优雅。

如奶油入口时的浓甜，似置身花海般的陶醉。

景颇熟像景颇族一样美丽大方。

如咬下红枣的甜软，似置身暖阳的惬意。

阿昌红像阿昌族一样热情动人。

如手捧玫瑰的芳香，似蜂蜜入口的细甜。

傈僳白像傈僳族一样温暖恬静。

如月光倾洒的安静，似花开时刻的清鲜。

傣熟像傣族少女一般阿娜迷人。

如霞光般的耀眼红艳，似米汤般的粘稠软糯。

德宏味来自中国·云南·德宏，各少数民族世代守护的古茶山，跨越了几千公里。

能遇见你们，也是好茶的幸运。

“无由持一碗，寄与爱茶人。”5月21日，德宏州科协、德宏州茶业协会联合芒市茶业协会、云南德凤茶业有限公司合力举办了一场别开生面的德宏茶产业发展交流活动，旨在进一步推动德宏茶产业突破重围，充分挖掘德宏茶文化，结合科技创新、做好产业宣传，让更多的人知德宏茶、爱德宏茶、共品德宏茶韵。