我们常以君子喻茶,也以茶喻美人。
对于爱茶之人,对茶都有一种特殊的感情,视茶为珍宝,因此常把“佳茗”比作“佳人”,这也说明了文人雅士对茶的眷恋,并对茶的品性给予了很高的评价。旧时杭州涌金门外藕香居茶室有副对联就用了苏轼的诗句:“欲把西湖比西子, 从来佳茗似佳人”。
这里边有个典故。
宋哲宗元佑五年春,福建壑源山上的茶出来了,其时在闽任转运判官的曹辅给他的老朋友苏东坡寄了些,并依当时文人交往的惯例附了一首七律。酷爱喝茶的苏东坡品尝佳茗后诗兴顿生,作《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》一首予以答谢。
其诗云:“仙山灵雨行云湿,洗遍香肌粉未匀。明日来投玉川子,清风吹破武陵春。要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。戏作小诗君莫笑,从来佳茗似佳人。”好一个“从来佳茗似佳人”,苏学士端的是锦心绣口。
从此,历代茶人,无论是种茶的、制茶的、鬻茶的还是喝茶的,也无论是真风流还是假风雅,莫不争相传诵。
明代张大复《梅花草堂笔谈》: “冯开之先生喜饮茶,而好亲其事,人或问之,答日: ‘此事如美人,如古法书画,岂宜落他人之手!”
茶和美人的相似之处就在于,外表清纯质朴,内里意蕴深远,茶烟袅袅如美人娉婷,茶香馥郁如美人馨香,都有经得起沉淀的美。
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茶有多种别名和别号:嘉木、佳人、叶嘉、瑞草、灵草、灵芽、雀舌、龙团、清友、琼蕊浆、忘忧草等等。笔者以为,其中最具创意和形象思维的,当数“佳人”莫属。
以“佳人”喻茶,典出宋代大文豪苏轼的茶诗名作《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》:
戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。
以女性喻茶,除了苏轼,还有另外两人,一位是明代茶人许次纾,他在《茶疏》中说:
一壶之茶,只堪再巡。初巡鲜美,再则甘醇,三巡意欲尽矣。余尝与冯开之戏论茶候,以初巡为婷婷袅袅十三余,再巡为碧玉破瓜年,三巡以来,绿叶成阴矣。
与“三巡”之说异曲同工的,还有现代文学大师林语堂的“三泡”之说:
严格的说起来,茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女,第二泡为年龄恰当的十六岁女郎,而第三泡则已是少妇了。
“三巡”、“三泡”之说,可能是从“佳人”句中生发开来的。笔者以为,“佳人”之比格调高雅,将香茗的形象提高到了一个全新的境界;“三巡”、“三泡”之比,虽有生活趣味,但难免俗气,且对女士有不恭不敬之嫌。
苏轼之所以能有如此经典之比,笔者以为,与她聪慧、贤淑的三位王姓夫人是分不开的。
据林语堂等多种《苏东坡传》记载,苏轼的原配夫人王弗乃进士之女,敏而静,苏轼开始并不知道她知书。每当夫君读书之时,她总是静静地陪伴左右,如有遗忘之处,反倒给予提醒,书里的一些典故,她也能对答一二,让苏轼又惊又喜刮目相看。友人来访时,她经常立在屏风后面倾听,事后与夫君交流对某人性情为人的印象和看法,多有相同,可谓绝佳的贤内助和知音。
可惜王弗红颜薄命,情深不寿, 27岁就病逝夭折,苏轼悲痛万分。十年之后,经常思念亡妇的苏轼梦中与她相会,醒来伤感不已,写下了著名的词篇《江城子•记梦》,其中有脍炙人口的爱情名句——“十年生死两茫茫”。
苏轼的续弦王闰之是王弗的堂妹,三位夫人中,她的名气最小。她的才干见识也许比不上王弗和后来的朝云,但也是一位有文学细胞的贤淑妻子。一个月色明媚的春夜,园中梅花盛开,苏轼请朋友在花前饮酒,不经意之间,王闰之说道:春月胜如秋月,秋月令人凄惨,春月令人和悦。
曾经写出咏月名句的苏轼,见从未作诗的夫人说得颇有新意,非常惊喜,并使他顿生灵感,写了一首以春月、梅花为素材的《减字木兰花》。可惜王闰之也先于苏轼去世。
苏轼的小妾王朝云12岁时收为侍女,长大后纳为侍妾。一句“一肚子不合时宜”,成了文坛永久佳话,也成就了她的聪明可爱和善解人意的可人形象。在苏轼的后半生逆境之中,朝云万里相随,九死不悔,始终对夫君“钟敬如一”,直到34岁病逝于惠州,是苏轼凄凉晚年难得的红颜知己。虽然她从小身陷青楼,但年幼并未接客卖身,当代著名作家肖复兴竟在一篇文章中称她为妓女,显然不妥,可能他鄙视妓女,包括妓院中人。其实大可不必,即使是妓女,如柳如是、李香君等人的精神境界远比一些没落文人高尚,这是题外之话。
人之初,性本善。世界上所有的人出娘胎时,都是真、善、美的,因为社会这个大染缸,才分出了天使和魔鬼,好人和坏人。而在天使和好人之中,女性除了与男性共有的种种美德之外,还有特有的母爱和柔情,笔者非常赞同孙中山、冰心等伟人、名人对女性的赞美与热爱。
名茶精致娇贵,沉静优雅,形美悦目,清香怡人,除了润喉解渴,保健去病,更有启发文思和修身养性之功效。茶属中性偏阴,诸多特点颇似女性。爱茶的苏轼,正是感受了三位夫人的聪慧贤淑和柔情至爱,才有如此刻骨铭心的体悟与感慨,似用游戏笔墨写了出千古名句。
品读“佳人”之句,笔者还对佳人与美人作了一番比较。笔者以为,虽然两者都是美人,但细细品味,还是有细微区别的:如果说,美人以容貌和形体取胜,如当代频频使用的性感之说;那么,佳人则以才情和内涵见长,知书达礼,秀外慧中,传统文化中的淑女是也。俗话说的英雄美人、才子佳人,两者区别也在于此。
佳人如茶,佳人宜茶,虽然女士爱茶、品茶远远逊色于男士,但当代都市雨后春笋般兴起的茶馆业,不仅服务生和茶艺师多为女性,女性掌门人也达七成左右,北京老舍茶馆的尹智君女士更是其中代表,成为茶馆业靓丽的风景。这可能是女士细腻、温婉的特点适合于茶馆业。她们点缀、创造着生活中的善和美,愿更多文人雅士感受之,热爱之,书写出“佳人似佳茗”的续篇。
【摘自2008年第5期《吃茶去》杂志;作者:竺济法(浙江宁波),系知名茶文化专家】