春天到来，常饮花茶，可以帮助散发冬天积郁在人体内的寒邪，还可以促进人体阳气的生发，有效地消除春困。
而茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”的功效，是这个时节饮茶的首选茶品。
因此，今天我们也来教大家如何冲泡茉莉花茶。
置茶3-4克。
茉莉花茶，一般是由烘青绿茶或白茶窨制而成的。
所以，茉莉花茶的冲泡克数与冲泡绿茶的分量大致相差不多。
如果是大玻璃杯冲泡茉莉花茶，只需把茶叶垫满杯底就可以冲泡出一杯花香满满的茉莉花茶了。
福州茉莉花茶，花香的特点是比较清透。
这样的花香，浓郁又不失鲜爽，所以掌柜是用瓷壶来进行冲泡。
瓷壶对比紫砂壶而言，能更好地激发花香，又不会吸附茶香，而且具有一定的保温效果。
当然，如果没有瓷壶，用盖碗也能达到接近的效果。
茉莉花在古代被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。
与玉白瓷壶的气质也十分般配。
福州茉莉花茶的滋味上还有一个标志性的特点，就是“冰糖甜”。
用85℃左右水温来冲泡，更能体现出茶汤的冰甜。
因此，可以先把沸水倒入公道杯中，静置1分钟左右再冲泡茶叶。
洗茶一次，主要作用是将茶叶充分浸润。
冲泡的时候，水温依然把控在85℃左右。
在初春时节，乍暖还寒，茶汤分到茶杯中时，水温刚好在四五十度左右，刚好适宜品饮。
这一期的茉莉花茶，经过了六次窨制，花香入骨，每一泡茶汤都可以感受到茉莉花的韵味。
冲泡了七泡之后，尾调依旧清甜，带有花香。
喝下一杯茉莉花茶，鲜爽在嘴里绽开，清甜滋味悄悄浮现。
泡茶是一门技艺，同时也是一门学问。要泡好茶，就需要掌握泡茶的基本要义，以下这4点，你都了解多少呢？
01.
茶水比例
泡茶时茶与水的比例，要因茶因人而异。
一般的红茶、绿茶，1克茶叶加50毫升~60毫升的热水冲泡，浓淡较为适宜。
比如一只200毫升容量的茶杯或茶碗，投入3克茶叶，冲进热水至七八分满，通常就能冲泡成一杯浓淡适宜的茶汤。
品乌龙茶的时候，为了更好地品尝它的香味，往往要求较浓的茶汤。通常投入1克的乌龙茶叶，冲入的热水量只需要20毫升左右。
颗粒形乌龙茶，如铁观音、冻顶乌龙，用小型紫砂壶冲泡，投茶量大致是茶壶的四、五分满；松散的条形乌龙茶，投茶量甚至达到茶壶容积的七、八分满，然后冲满热水。
品尝普洱茶，为了闻香尝味，通常也是1克茶叶冲入20毫升~30毫升热水。
少数民族冲泡紧压砖茶等，通常在较大的铜壶中，投入50克茶，加入1.5升~2升的热水冲泡，甚至要放在火上煎煮，倒出的茶汤再加奶等调制饮用。
红碎茶通茶是2克~2.5克茶包成一袋泡茶，放入茶杯后冲入120毫升~160毫升热水冲泡。名优绿茶往往采摘细嫩，特别是单芽型茶，往往茶味较淡，泡茶时可适当多放些茶叶。
如果是夏秋茶，滋味通茶较浓，可以少放点茶叶；如果冲泡大叶种绿茶，因茶味较浓，可少放点茶叶。
另外，茶与水的比例要因人而异，喜欢喝浓茶的人可以多放点茶，喜欢清淡的则少放茶叶。
02.
水温控制
泡茶要用适宜的水温，所谓适宜，是要根据不同茶类、茶具、环境条件而应变的。水温过高，茶汤、茶叶都容易泛黄，香气也容易散失。
冲泡普通的红茶、绿茶，通常用90℃~95℃的热水冲泡，茶汤浓度好，香味饱满；
冲泡茉莉花茶，通常用95℃~100℃的热水冲泡，较高的水温可以使花香味充分透发；
冲泡普洱茶和乌龙茶，通常要用100℃的沸水冲泡，这样才能获得浓郁的茶汤。
上述用水温度主要是指第一次冲泡的水温，红茶、绿茶、花茶以后的续水，水温通常可适当低一些；但普洱茶、乌龙茶的之后几次冲泡，仍然需要用沸水，才能获得滋味浓郁的茶汤。
另外，泡茶水温与茶具大小有关，用茶壶泡红茶、绿茶供多人饮用时，茶多壶大，水温可适当低些，否则同样的冲泡时间，茶汤容易过浓。夏天泡茶，环境温度高，茶具散热慢，水温可适当低些。
03.
泡茶时间
泡茶时间因茶类而异。一般的红茶、绿茶，冲泡2~3分钟就可以饮用；单芽型高档名优绿茶，茶味稍淡，茶汁不易渗出，通常可以适当延长冲泡时间；
普洱茶、乌龙茶习惯用小壶多次冲泡，有时第一泡为了洗茶，通常泡5秒~10秒就可以沥出茶水，第二泡正式泡茶时，掌握在10秒~15秒，第三泡开始一次比前一泡增加5秒~10秒，这样才能使茶汤浓度滋味适口；
冲泡花茶一般2分钟左右即可，这样花香不易散发掉。
04.
续水次数
泡茶时续水冲泡次数也因茶类而异。袋泡红碎茶，由于茶汁易于溶出，多数西方人要加糖加奶饮用，通常只冲泡一次。如果清饮，可以续水一次。
好的乌龙茶和普洱茶，适宜多次续水冲泡，通常冲泡五六次，甚至七八次。普通的红茶、绿茶一般可以续水冲泡两三次，细嫩的名优绿茶，通常只续水一两次。
有的茶友喜欢一杯茶从早喝到晚，实际上多次续水冲泡，茶汤的滋味越来越淡，失去了品茶的乐趣。
有些茶友总觉得自己泡的茶就是没有专业茶艺师泡的好喝，其实只要稍加注意，多加尝试，自己在家也能泡出适宜自己的好茶。
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胃是人体中最重要的器官之一，它承载着吸收营养，消化食物，提供能量等多方面的人体需求。中医界普遍认为，胃分为虚热、虚寒等，吸烟、喝酒、睡眠不规律、精神压力过大都会对胃造成严重的伤害。
但现代人诸多亚健康，肠胃疾病，高血压，糖尿病...归根结底也无非不可自控，明明知道欢纵的背后有眼泪，却还是不舍。话说回来，人活一世，若不能享受美食，痛饮美酒，不知情为何物也没什么意思...其实除了平日食补与静养之外，我们还可以用茶来调理。今天，我们就来说说，如何用茶来好好保护我们的“胃”
01
关于胃
胃是我们人体储存、消化、吸收食物的器官。是由3个部分构成，粘膜层，肌层和浆膜层
02
喝茶对胃的影响
⒈补充水分
水在一个成年人体70%是水。水是人体内必不可少的组成部分，适当的饮茶可以补充胃里水分，只有水分充足了，胃的内部才能得到比较好的保护。
⒉温和、不刺激。不同的茶叶酸碱度都不同
茶汤的ph值多在5.5-7之间。
从种类来说，绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，不过都为弱酸性，所以不会中和胃酸，不会刺激胃粘膜。
从冲泡来说，冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性，冲泡15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。
从温度来说，冲泡水温越高，酸性越强，这也就是不能喝烫茶的原因。
从嫩度来说，芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱。因此不能以偏概全的说喝茶具有刺激性。
⒊调节人体代谢的不平衡。
当我们摄入大量进食肉、蛋、奶等食物，会产生饱闷感，也会感到口渴。对于胃部来说，适量的喝茶则具有解油腻、助消化的作用。
嘴巴放纵了，肠胃却苦不堪言
茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动，这也就是人们所说“喝茶消失”
03
养胃误区
⒈红茶暖胃=养胃？错误。
很多人都认为红茶可以养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶，其实这样的想法不完全正确。
红茶虽是暖性，但并不意味着就可以养胃。因为茶中都含有茶多酚成分，而茶多酚具有收敛性，对胃部的刺激性更强。如果红茶里面的茶多酚没有完全氧化，依然会对胃造成不良的影响。因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，但也不是人人都适宜。
胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
⒉喝绿茶伤胃
饮用过浓的绿茶的确会影响胃液的分泌，引起面色差，缺乏食欲，腹泻。但绿茶含有很多天然的物质，如茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。
胃火旺的人适当的饮用绿茶，不但不伤脾胃，反而对胃有裨益，可促进排泄，清热解毒。
⒊饭后喝茶可以助消化
很多人吃完饭后，喜欢喝杯茶，认为饭后喝茶可以缓解油腻感，促进肠胃消化。其实恰恰相反，饭后喝茶会影响消化。
因为茶叶中含有大量单宁酸，饭后立即喝茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响对食物的消化工作。因此，饭后一小时之内最好不喝茶。
⒋空腹喝茶有助新陈代谢
空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，会引起胃肠不适，食欲减退。而空腹饮茶易使肠道吸收过多，茶中所含的咖啡因等生物碱，会使人感到心慌、头晕。反而起不到消脂排毒的作用。
04
保护胃，如何科学饮茶？
⒈绿茶
绿茶我国被誉为“国饮”。也是我国饮用最广泛的茶叶。
从中医的角度来说，绿茶微寒，有助于降火，燥热体质、胃火旺的人可以适当饮用，可以清热降火。但胃寒的人应该少喝。
方法：冲泡绿茶时，水温控制在80℃~90℃左右。如果冲泡绿茶要注意不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌。
建议：绿茶宜淡饮。
⒉大麦茶
《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、状血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功”
大麦茶属于粗粮，含有大量的膳食纤维，常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥。适合胃气虚弱、消化不良的人饮用。
方法：先煮沸2升左右的水，再放入一包大麦茶，再煮5~10分钟左右既可饮用。
建议：大麦茶最好现煮就现喝，不要喝隔夜饮用。
3.茉莉花茶
茉莉花茶是中国十大名茶之一，茉莉花味辛甘、性温。具有理气，开郁，辟岁，和中作用。主治下痢腹痛，结膜炎，能促进胃的消化吸收，缓解胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。此外茉莉还有安神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张
方法：冲泡茉莉花茶时，建议水温控制在90℃左右，冲泡时间不宜过长，即泡即饮
建议：饭后淡饮，茶类都不建议空腹饮用
人生如茶，静心以对，时光如水，沉淀方撤。在紧张忙碌之后，泡出一壶好茶，感受茶水沁润的过程，品味先苦后甜的人生，使心灵得到净化；在茶的深深禅意中，领略娓娓道来的细微茶语，走进蜀信茶业，我们将领您建立雅致茶生活观。
