茶者南方之嘉木也

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茶小说推荐《南方有嘉木》

　　八十年代，到杭州出差。江南水乡一派安详，花开暗香，美女如云，眨巴地眼疼生涩。

　　水上荡过的轻舟，穿着蓝花衣裳的船娘，摇桨的美姿惊若下凡的仙女。办完了行役，遇天大雨。端坐客舍，无聊，心闲，静观屋檐的漏雨，窗下的芭蕉叶上湿绿一片。

　　实在是无聊，撑伞踏进雨中。远远望见，一家位于西湖岸头上的书店，不觉心中一喜。

　　南方得风气之先，北方的书肆还是柜台后售书。南方早已开架选购，壁立的书架前，人可以静静地翻书，店员也不打扰。抱一本书，坐在窗边的小几凳上，尽情享受读书的愉悦。

　　南方梅雨时节，天似漏斗。淅淅沥沥的雨，轻飘飘的好似南国的少女一般。北方的暴雨，好似粗糙的北方汉子。雨后晴日，万道金光，没有一点柔情。合上书页，抬头望⼀望窗外的江南。雨中的西子湖，水雾洇润，一派朦胧。詹詹升起薄薄的水雾，遮掩着那远处的黛色的蒼山，湖上的小舟，轻轻飘在湖心，身穿蓑衣的船夫轻摇着桨板，在湖上慢慢地行走，船舱里对饮的人影，随着小舟轻轻摇摆。

　　手中的书名——《南方有嘉木》，一位女作家的长篇小说。

　　描写江南一户望族，经营茶叶的营生，在离乱的时代背景下的兴衰成败，恩怨情仇。文字细腻入微，好似南方的细雨，湿湿的，滑滑的，温润万物。痴痴地望着西湖，又是一片细雨淋铃，不免念起了故乡。

　　小时候，爷爷给我讲过一件事情。

　　关于“茶的印象”，少年便知道，茶树即嘉木。

　　崇祯十四年（公元1641年），春天，豫西大疫，死者枕籍，斗米价五千钱。疫病严重，韩旗村的老百姓，全都躲到北邙山上沟沟脑脑的皱褶里。丁沟村，郭坟村，寨后村的后山石洞，庵子，以及树下聚得全是投亲靠友的南乡人。

　　疫情中，大家都往高处跑，以为疫病的瘴气、戾气都处在低处。山头的阳光硬实，杀菌；山头的风刚冽，能吹走瘟神。

　　韩旗村的村北住着一家大户，韩姓，在京城做着高官，据说是工部的尚书，相当于现在的部长。常年居京，宅邸和花园由居住在乡村的穷亲戚们打理。

　　穷亲戚里，有位老人，陈姓，危难时救过高官的父亲，高官的后代记着他的恩情。

　　就像《红楼梦》里的焦大，从死人堆里背回了主家爷，一生受用。

　　有一年，高官的儿子外放余杭做知县，年终回京，顺着大运河，绕道回了洛阳府的韩旗村替爹爹回乡省亲，恰在后花园里邂逅了打扫院落的那位陈姓老人。老人不知道深浅，说你在江南做知县，给俺买点“龙井茶”，让俺也尝一尝，知县知道老人对爷爷有恩，就上了心。

　　回到任上，托⼈从杭州捎回一斤“龙井茶”，茶转送给了陈姓老人。

　　乡人不知道“龙井茶”的金贵，拿着大海碗，抓把茶叶子，惦着水瓢从汤锅里舀水，冲进碗里喝一口，苦。嘴上嘟囔着，还不如红糖水好喝哩。顺手把包着茶叶的纸包，扔到了屋檐下的窗台上。其实，这位老人不懂茶，只是想冲冲大爷，显摆一下，谁知道高官的公子把事情当了真儿。

　　村子里发生了疫病，也顾不上家里养的鸡鸭牛羊，跟着村人跑到北邙山上。

　　一天，雷鸣电闪，骤雨狂风，院子的水道又堵塞，集满了雨水，刮着的狂风把老人扔在窗台上，剩下的半包“龙井茶”，吹进了雨水里。

　　一院子雨水把“龙井茶”泡开，雨水泛着淡黄的茶色，关在院子里的鸡鸭牛羊，口渴难耐。人都跑了，哪还顾得上家禽畜口的死活，陈姓老人家的鸡鸭牛羊，喝了院子里龙井茶泡过的积水。

　　大疫过后，活了下来。

　　风平浪静，村子从山上返回了家。除了陈姓这户人家外，其他家的鸡鸭牛羊都死在了院子里。

　　村人称奇，纷纷到老人家的院子看热闹。有人说，院子的树上住有神仙，有人说院子的地下埋着镇宅的宝贝。

　　事情越传越奇，惊动了知县。县太爷坐轿来到了村子，围着村子转一圈，便来到了陈姓老人的家里，看看也没有啥出奇，树不华盖，门不对山口，何言贵气啊。

　　看看院子里留下的积水，淡黄色泛着暗色，和别家的不同，说你家的牛羊是否喝了地上的雨水。

　　过去的县太爷是父母官，出门威风八面，老百姓不敢近身。老人跪在院⼦的地上点头说是，它们喝了雨水。却不敢抬头看七品知县的真容，以免违不尊之罪。知县又问，你家的雨水难道泡了中药不成，咋会发着暗黄色？老人一激灵，慌忙瞄一眼放龙井茶的窗台，忽然想起来，那半包“龙井茶”可能被刮进了雨水里泡了，家里的鸡鸭牛羊喝了泡过“龙井茶”的雨水，留住了性命。

　　两千多年前中国汉朝的医学著作《神农百草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

　　知县老爷讲了一番“龙井茶”的金贵，惊悟了陈姓老人，老人悔青了肠子，心想着，我咋把阵贵重的“龙井茶”弃了呢。不过也算因祸得福，保住了家里鸡鸭牛羊的性命。

　　近日，病毒肆虐，不得出门，闲闷无聊。

　　翻看闲书，读茶圣陆羽的《茶经》，“茶者，南方之嘉木也。其字，或从草，或从木，或草木并。其名，一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。

　　周公云：“檟，苦茶。”

　　杨执戟云：“蜀西南人谓茶曰蔎。”

　　郭弘农云：“早取为荼，晚取为茗，或一曰荈耳。”

　　原来，茶有好深的学问哩。中国人聪明，几千年的文化，你不服不行。喝着壶中的绿茶，端起茶盏，想起了记忆里的旧事。

　　【作者简介】

　　魏进京，祖籍河南偃师，文化学者，资深管理专家，潜心研究汉魏洛阳故城历史文化，好读书，喜田园。

　　主要作品《观世相•猫记》，《韩旗村纪事》，《汉魏洛阳故城城墙系列》，“中国古代历史文化讲座•视频”系列。

重庆南川区：“南方有嘉木，最上南川茶”

5月20日，2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。

本期为您推介“多彩茶乡—特色魅力茶乡”——重庆市南川区。

申报单位：重庆市南川区农业特色产业发展中心

旅游月份：3-9月

推荐茶品：南川大树茶、南川金佛玉翠茶

“南方有嘉木，最上南川茶”

重庆市南川区位于重庆中西部，这里生态环境优良，全年四季分明，空气湿润，降雨充沛，是难得的“夏凉区”。南川土壤pH值4.5—6.5，适合茶树和优质茶叶生长，尤其是丘陵地区早春气候明显，比同纬度江浙茶区春梢提早萌发10天以上。

南川是茶树发源地之一，宜茶条件优越，茶树资源丰富，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。金佛山野生大树茶是南川特有乔木型地方茶树品种，即南川大树茶，现存17712株，已挂牌保护。南川大树茶是茶树资源的宝贵原始材料，对研究世界茶树起源和育种具有重要作用。

在保护优先的原则下，南川区加强对南川大树茶进行开发利用，采用仿原生态栽培，南川区现有茶园12.85万亩，茶叶综合产值10多亿元。南川区共有两大区域公用品牌——“南川大树茶”和“南川金佛玉翠茶”，均获农产品地理标志认证。

南川是农业农村部规划的118个茶产业优势区县，首批标准茶园创建区县，国家茶叶产业技术体系试验区县，重庆三个茶叶综合示范区县之一。荣获“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”等殊荣。

见证南川茶产业发展兴盛

南川产茶历史悠久，据史料记载，南川已有3000多年的产茶历史，自唐代就产饼茶，其制作技艺精细，饮用方法讲究，被列为贡茶，为涪州名茶之首。自二十世纪七八十年代，南川孕育了“南川红碎茶”、“南川金佛玉翠茶”、“南川大树茶”等茶品。

二十世纪七、八十年代，南川生产的“峨嵋牌”红碎茶在第25届瑞士日内瓦世界食品博览会上获金质奖，其拥有“浓、强、鲜、香”的品质特征，南川红碎茶风靡世界，成为茶叶市场的香饽饽，被誉为四川茶叶“五朵金花”之一。

上世纪九十年代初，随着广大茶叶工作者不断的研制和开发，创新名茶“金佛玉翠”得以问世，其外形紧直，披毫;内质汤色绿而亮，清香高长，滋味鲜浓醇厚，叶底嫩匀亮，成为南川名优绿茶的杰出代表，以一芽一叶原料精制加工而成。自1994年在重庆市第一届“三峡杯”名优茶评审中获优质名茶奖开始至今，夺得“中茶杯”、“三峡杯”、“国饮杯”等国际、国内大奖40多项。2008年起连续四届蝉联重庆市“十大”名茶。

“南川金佛玉翠茶”茶园大多分布在750—1200米中高海拔区域，是茶树生长的最适宜区，开采出的茶芽大小均匀整齐，绿色天然。据检测，南川区兴隆到南平一带，有1万亩茶园处于富硒区，其硒含量超过1ppm，高于全国著名的“巴山富硒茶”。

我国茶学界科研人员长期致力于金佛山野生大树茶研究，南川大树茶叶型大，叶质柔软，抗寒性强，成茶品质优良。经适制性研究，其制绿茶香高味浓，耐冲泡;所制红茶外形乌润肥壮，香气浓郁隽永，汤色橙红明亮，滋味醇厚回甘。位于德隆镇茶树村的“茶树王”是南川现存最古老的一株大茶树，据专家测定，该茶树已有2700多年的树龄。

2022年，金佛山野生大茶树被列为“重庆十大优异农业种质资源”。第十六届中国(重庆)国际茶产业博览会暨“巴味渝珍”杯重庆市第五届斗茶大赛·川渝茶叶品牌联展上，“南川大树茶”产品荣获“五星冠军红茶”1个，“金奖红茶”3个。南川区龙蝉香大树茶股份合作社获评“2022年度国家级生态农场”。

从上世纪八十年代挣外汇的“南川红碎茶”，到九十年代南川茶产业“红转绿”后的区域公用品牌“南川金佛玉翠茶”，再到现在产量稀有，研学价值极高的“南川大树茶”，一系列“香茗”见证了南川茶产业的发展兴盛，更是当地茶农脱贫致富的希望，带动当地乡村振兴建设。

自然风光旖旎，茶旅资源得天独厚

“南川大树茶”产地集中分布在旅游胜地金佛山核心区。金佛山幅员1300平方公里，是重庆唯一集国家风景名胜区、国家森林公园、国家自然保护区、国家自然遗产、国家5A级景区等国家级7项桂冠于一身的中国最具魅力旅游景区，被誉为“东方阿尔卑斯山”，春赏百花竞芳，夏纳天然凉爽，秋观漫山红叶，冬享南国雪原，负氧离子含量达每立方厘米3万个，获评巴蜀文化旅游走廊新地标。

2019年，“重庆市南川区环金佛山自驾游路线”荣获全国茶乡旅游精品线路;2022年，“南茶春韵·重庆生态大观园自驾游线路”再获此殊荣。

南川人文厚重，产茶历史悠久

南川人文厚重，是一座历史文化之城。春秋时为巴国属地，唐朝贞观十一年设县，1385年建制史留下抗蒙遗址龙崖城、东汉摩崖石刻、东汉尹子祠等丰富遗存，是解放后“三线建设”基地。涌现了韦奚成、古承铄等仁人志士，培育了陆石、郑洪流、鄢国培、王鼎盛等名人大家。竹文化、中医药文化、茶文化、佛文化源远流长，是全国文化先进区。

唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺，其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之”，标志着我国西南地区有大量野生大茶树存在。

南川是茶树发源地之一，据《华阳国志·巴志》记载，商周及此前生活在重庆及三峡地区的“百濮”为代表的土著居民首先发现了茶，而金佛山(古称九递山)及其周边区域的居民最早将野生茶移入园中，实现茶树人工栽培。

南川多元并举，共促茶旅融合

茶文化是最具有代表性的中国传统文化之一，茶旅融合对弘扬茶文化，推动乡村文旅产业发展，进而助推乡村振兴具有非常重要的价值。

2022年，“人工种植起源地展示中心”建成并对外开放展示，围绕世界人工种茶起源地、南川大树茶之往昔和展望古茶新生三个部分展出相关内容，充分揭示了三千余年来，重庆及三峡地区历代先民发现并把“苦荼”变成“香茗”的史实。展示中心所在的南川区德隆镇茶树村、银杏村及周边，较好保留了古代先民种大树茶和食用“油茶汤”充饥的风俗。

依托“世界人工种植茶叶起源地展示中心”，南川区大力开发集茶叶采摘、茶叶加工、茶艺表演和旅游购茶为一体的特色茶庄旅游、生态观光游和休闲体验游，已打造休闲观光体验式茶园20个。

南川区还适时举办茶旅文化节、古树茶采摘节等，推动茶文化、茶产业与旅游产业融合发展，拉动旅游消费，带动品牌增值。同时借助《今日头条》、《重庆新闻》、《学习强国》等平台宣传力量，逐步扩大品牌影响力。

南川利用自身茶产区的优势，一直致力于加强学校茶文化的传承。在产茶重点乡镇所在小学发放茶知识科普手册，在职业中学开设茶艺课程，着力培养茶学专业人才。