你想看一波冷知识
那就看下去吧……
飘逸杯的名字是怎么得来的
因为最开始发明这个杯子的公司叫做“飘逸”。
飘逸是台湾茶具业第一家荣获台湾精品及设计优良产品标志的专业厂，因有感于时下年轻人及外国人士对于中国传统泡茶方式之繁琐，而与最健康之原片茶叶越离越远，所以在1980年起投入巨资研发简易泡茶器具。
产品从设计、申请专利、模具制造、生产装配皆由该公司直接作业，历时四年的开发，终于在1984年推出第一代飘逸杯，此乃世界首创之简易泡茶具。
被误解程度最深的茶
安吉白茶。这个名字的迷惑人指数绝对五颗星，来跟我念：安吉白茶是绿茶!(有没有很分裂)
大红袍。是不是听起来就红彤彤的，很红茶的赶脚?but,它是乌龙茶。
“毛尖”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，通常按地域命名，比如信阳毛尖等。但并非所有毛尖茶都是绿茶，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却属黄茶类。
还有一个“东方美人”茶，也是以假乱真的高手。它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。
波士顿倾茶事件，倒的是什么茶
虽然很多网友说，“给殖民地使用的不可能是最好的中国茶，可能是斯里兰卡印度的茶叶”，但事实上，波士顿倾茶事件发生时间是1773年12月16日，而“茶叶大盗”罗伯特.福琼最早将茶叶带出中国、在印度种植是在1851年。之后，印度和斯里兰卡才开始大规模种植和生产茶叶，这比波士顿倾茶事件晚了80多年。
因此，据各项资料显示，当时倾倒的茶，主要是中国的武夷红茶。
Black tea是红茶
问题来了，是我英文学得不好吗?
其实，红茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”。
红茶的“冷后浑”
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们来走近科学——“冷后浑”现象的产生，是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物，在高温时，它们各自呈游离状态，但随着温度降低，凝结在一起，茶汤就由清转浑了。
红茶的“冷后浑”现象与茶汤的鲜爽度和浓强度有关。高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
好茶叶也是可以有梗的
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗。绿茶采摘讲究的是鲜嫩，自然没有梗。但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，茶梗的出现是再正常不过的了。
普洱生茶变成熟茶
生普是将鲜叶杀青之后，揉成条形并晒干，制成毛茶。而熟普是将毛茶渥堆发酵制成，可以说没有洒水发酵，就形成不了熟普的品质特点。
因此，生普存久了，只会变成“老生普”。
茶树精油是从茶叶里面提取的吗?
并不是。
茶树油是从茶树的叶子提取的精油，这种“茶树”与我们平时泡茶的茶叶没有半毛钱关系。
这种“茶树”又叫做“窄叶茶树”，“snow-in-summer”(夏天的雪)，主要分布在澳大利亚和新西兰。
伯爵红茶用的是佛手柑的精油吗?
伯爵茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶。通常“earl grey”指的是红茶;但现在它也可以指含有佛手桔油脂的绿茶和混合了的水。
刚烧开的水温度是100度吗?
开水是没有一个标准的度数的，我们看见水“烧开了”这个状态，它的具体温度是取决于当时它所处的海拔、纬度和气压。
每年人均喝掉茶叶最多的国家不是中国
非但不是，连前三都排不上!
世界上最大的茶叶消费国是中国，但若平均到每人头上，情况就会有所不同——根据2015年的统计数据，土耳其、爱尔兰和英国是人均茶消费最多的三个国家。
茶水冲洗头发能使秀发丝滑闪亮
用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。不仅如此，茶水还可以泡脚呢。
世界上最贵的茶是多少钱
据东京中央拍卖发出的消息，2019年5月27日，在东京中央拍卖香港的春季拍卖会上，百年号级茶1920年紫票福元昌号一筒，最终以26,320,000港币成交。
整筒1920年紫票福元昌号，重量为2236克，换言之，1g茶叶的价格达到了11771港币，也就是说，一公斤的茶叶需要11771000元港币，换成人民币则为约为1041万元/公斤的茶叶。这款茶刷新了“普洱茶王”史上最贵的记录。
“喫(chi)茶店”其实是咖啡馆
日式喫茶店即日式咖啡店。一百多年前，日本出现了第一家喫茶店“可否茶馆”，绵延百年，不断发展，逐渐形成独特的喫茶文化。
“黄片”也是可以喝的
所谓“黄片”，据清阮福《普洱茶记》解：“将揉时预择其内之劲黄而不卷者，名金玉天。”。老黄片是指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松﹑粗大﹑宽大﹑茶青等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分茶青，俗称为“黄片”。
老黄片原料相对粗老，叶片组织厚实，虽然香气会有所欠缺，但滋味醇厚、甘甜，耐泡度高，因而也拥有一众粉丝。
茶的白雾和开水的白气一样
在冲泡一些优质茶时，我们会发现茶汤表面会出现一层非常薄的白“雾”，让人仿佛置身飘渺的茶山绿林一般。
这种白色的“雾气”被称为“茶氲(yun)”或“汤氲”，有一定的浓度，无法短时间融入茶汤，而白开水冒出的是水蒸气。
“金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。茯砖茶中的“金花”其实是一种真菌，叫冠突散囊菌。在显微镜下观看，似黄色的米兰，所以还有“金花菌”这个别名。
除了水，茶是世界上最广泛的饮品
除了白开水，咖啡、茶和可可是世界三大饮料，而其中的茶和茶制品饮料，是每天喝的人数最多的饮品。
来源：胡氏荣茶
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中国是茶的故乡，茶的制造可分为传统和现代两种方法，虽然目前茶叶已可工业化大量生产，但许多令人回味无穷高品质的茶叶，仍是手工制作，即传统制茶。可以毫不夸张地说，从传统工艺来看，制茶并非简单之事，它更像是在制造一件艺术品，具有深厚的文化底蕴。
早在80年代中期，当时的铁观音或岩茶等，从外形上区别不是太大的，茶条索松散粗糙，且稍带点茶梗，若从文字上形容则“粗头乱服”四字，火功约定俗成，干茶颜色褐色偏黑，一般都是炭焙足火，铁观音与岩茶等其他乌龙茶类泡起来一般汤色偏红且通透，类同时下红酒，上乘干红的颜色，喝起来滋味稠厚，香气馥郁，微苦，但回甘显。
当下茶业发达，茶叶制作工艺也有了迅猛发展，当机械化的包揉、烤箱制茶技术取代旧时的手工制茶技术的时候；当现在的茶滋味越来越刻薄、茶叶越来越来越不耐泡，半发酵的乌龙茶工艺制作的愈发像绿茶的时候；当铁观音的在茶叶销售中的龙头老大地位被岩茶、红茶取代的时候；当绿叶红镶边、七泡有余香的茶逐渐成为渐行渐远的传说的时候；当很多茶商不在专心卖茶而是所谓的推广茶文化的时候；当旁门左道，偷换慨念，外山茶、洲茶菜茶充正岩茶的时候；当正岩茶，“马肉、牛肉”不论真假，纷纷卖得天价的时候；
我开始怀念从前，怀念95以年的铁观音，让我感受到兰花香观音韵。我开始怀念从前，怀念06年以前的岩茶，让我体会到岩骨花香。怀念那季节卖茶商家的本分，制茶人的厚道，怀念那平易近人的价格。许多年后的今天，我不得不认为，那时节是我关于茶，最美好的一段好时光。
我怀念传统的好，也不是完全感性的，茶叶真的不一样。
其一：干茶的外观上褐色偏黑，上乘的干茶上看起来有类同白霜的物质，干茶炭火香气明显。
其二：茶汤色清澈透明，颜色类同红酒般的艳。
其三：茶香气浓郁，上乘者香气清高，山场气息显，每道茶香气皆有变化，茶汤以厚重为底，煞口、入口舌尖微紧，但回甘显，口感张力有明显收放，茶叶耐泡，至少可走七道以上，其后滋味走薄但仍然有清甜，就如同高士隐者，虽老迈而气质始终，风骨犹存。
其四：泡罢茶底黑褐亮，叶底显砂点点光，上乘者叶底收缩呈蛤蟆皮样，从外观上看茶底略带梗，初看有如中药之药渣，在手感方面，茶叶底的摸起来感觉弹性、质感，手摩擦感明显。
其五：当下商家号称传统炭火焙制作的岩茶、铁观音很多，但不是传统，内质相差万里，只是形似色像而已。
昔清初周亮工在诗《闽茶曲》曾写道：“雨前虽好却嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”传统乌龙茶的特征由此可见一斑，故茶的先天山场好，后天的发酵到位，火功准确，所谓天时地利人和是好茶先决条件。
时下功利盛行，商家讲求短平快的回报率，茶的从业者有能有几人恪守传统工艺？当传统式微，当下茶商鼓吹今日的茶叶制作工艺也将是未来传统的时候，我不禁冷笑一声，“当下的茶工艺或可能成为未来的传统，但传统与否我们这一代人尚无资格评说，传统与否需要经历时光，大浪淘沙，传统至少需要二到三代人的时间才能验证。
传统已渐行渐远，真正的传统太难太难。工艺上做到传统应该不难，但原料可否是当初的山场状况，可否是当年农耕时代的以有机肥料为主的种植。我更寄希望的传统，是人心与人的精神层面能回到传统的状态，人心回归古道，商家不唯利益至上、不急功近利，恪守职业道德底限，从追求利润的最大化回归利润的合理化，让产品的价值与价格相符，如此，才是真正传统的价值所在。
民国时，周氏知堂先生曾有“苦雨苦斋喫苦茶”之感叹，如今，苦雨苦斋随处可寻，然先生所说的苦茶，今却着实不易得了。
中国是茶的故乡，茶的制造可分为传统和现代两种方法，虽然目前茶叶已可工业化大量生产，但许多令人回味无穷高品质的茶叶，仍是手工制作，即传统制茶。可以毫不夸张地说，从传统工艺来看，制茶并非简单之事，它更像是在制造一件艺术品，具有深厚的文化底蕴。
早在80年代中期，当时的铁观音或岩茶等，从外形上区别不是太大的，茶条索松散粗糙，且稍带点茶梗，若从文字上形容则“粗头乱服”四字，火功约定俗成，干茶颜色褐色偏黑，一般都是炭焙足火，铁观音与岩茶等其他乌龙茶类泡起来一般汤色偏红且通透，类同时下红酒，上乘干红的颜色，喝起来滋味稠厚，香气馥郁，微苦，但回甘显。
当下茶业发达，茶叶制作工艺也有了迅猛发展，当机械化的包揉、烤箱制茶技术取代旧时的手工制茶技术的时候；当现在的茶滋味越来越刻薄、茶叶越来越来越不耐泡，半发酵的乌龙茶工艺制作的愈发像绿茶的时候；当铁观音的在茶叶销售中的龙头老大地位被岩茶、红茶取代的时候；当绿叶红镶边、七泡有余香的茶逐渐成为渐行渐远的传说的时候；当很多茶商不在专心卖茶而是所谓的推广茶文化的时候；当旁门左道，偷换慨念，外山茶、洲茶菜茶充正岩茶的时候；当正岩茶，“马肉、牛肉”不论真假，纷纷卖得天价的时候；
我开始怀念从前，怀念95以年的铁观音，让我感受到兰花香观音韵。我开始怀念从前，怀念06年以前的岩茶，让我体会到岩骨花香。怀念那季节卖茶商家的本分，制茶人的厚道，怀念那平易近人的价格。许多年后的今天，我不得不认为，那时节是我关于茶，最美好的一段好时光。
我怀念传统的好，也不是完全感性的，茶叶真的不一样。
其一：干茶的外观上褐色偏黑，上乘的干茶上看起来有类同白霜的物质，干茶炭火香气明显。
其二：茶汤色清澈透明，颜色类同红酒般的艳。
其三：茶香气浓郁，上乘者香气清高，山场气息显，每道茶香气皆有变化，茶汤以厚重为底，煞口、入口舌尖微紧，但回甘显，口感张力有明显收放，茶叶耐泡，至少可走七道以上，其后滋味走薄但仍然有清甜，就如同高士隐者，虽老迈而气质始终，风骨犹存。
其四：泡罢茶底黑褐亮，叶底显砂点点光，上乘者叶底收缩呈蛤蟆皮样，从外观上看茶底略带梗，初看有如中药之药渣，在手感方面，茶叶底的摸起来感觉弹性、质感，手摩擦感明显。
其五：当下商家号称传统炭火焙制作的岩茶、铁观音很多，但不是传统，内质相差万里，只是形似色像而已。
昔清初周亮工在诗《闽茶曲》曾写道：“雨前虽好却嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”传统乌龙茶的特征由此可见一斑，故茶的先天山场好，后天的发酵到位，火功准确，所谓天时地利人和是好茶先决条件。
时下功利盛行，商家讲求短平快的回报率，茶的从业者有能有几人恪守传统工艺？当传统式微，当下茶商鼓吹今日的茶叶制作工艺也将是未来传统的时候，我不禁冷笑一声，“当下的茶工艺或可能成为未来的传统，但传统与否我们这一代人尚无资格评说，传统与否需要经历时光，大浪淘沙，传统至少需要二到三代人的时间才能验证。
传统已渐行渐远，真正的传统太难太难。工艺上做到传统应该不难，但原料可否是当初的山场状况，可否是当年农耕时代的以有机肥料为主的种植。我更寄希望的传统，是人心与人的精神层面能回到传统的状态，人心回归古道，商家不唯利益至上、不急功近利，恪守职业道德底限，从追求利润的最大化回归利润的合理化，让产品的价值与价格相符，如此，才是真正传统的价值所在。
民国时，周氏知堂先生曾有“苦雨苦斋喫苦茶”之感叹，如今，苦雨苦斋随处可寻，然先生所说的苦茶，今却着实不易得了。
