11月11日，正是全国的“剁手党”在网上血拼狂欢的时刻，却有一群这样的“傻子”，聚会在江西婺源“傻教授”晓起皇菊的诞生地——上晓起村，集体约架，为“中国茶艺的现状与未来”进行思想交锋！
从现场的气氛看，虽不能说是刀刀见血，但真知灼见的交锋不时出现！
贯穿其中的是与会行业人士对茶艺爱深恨切的情真意切！
寂静山村，激情在古屋中燃烧！
冬雨迷蒙，思路在辩论中明晰！
“晓起约架”是怎么来的？
研讨会的前一天，中国茶文化学首倡者与理论奠基人、著名茶文化专家余悦，在其微信中以“民间约架，不怕事大！”为题，为研讨会直播做了第一波宣传。
上午十点，在上晓起村江姓祠堂的百年老屋中，主持人中华茶人联谊会副理事长、泊园品牌创始人张卫华宣布研讨会开始。作为主办方代表，中华合作时报社《茶周刊》副主编赵光辉首先发言，介绍了这次“约架”的由来。
今年9月初，作为下一届亚运会主办城市的浙江杭州在互联网上推出了“西湖水，龙井茶”的会徽宣传片。2分多钟的宣传片中，仅仅几秒钟的茶文化元素展示，就出现了茶艺师倒持茶夹拨茶这样的画面。这个大失水准的茶艺表演画面，一时间成为茶艺界乃至茶界讨伐的焦点！
9月13日，在其微信公众号上推出《当代茶艺表演彻底“演砸”》一文，对茶艺界的乱象，从表象到根源，进行了深度剖析和反思，成为引发行业讨论的导火索。短短两周时间，茶周刊该文阅读和转载人数近30000；在阅读后面，跟随着大量言辞激烈又观念对立的留言；茶艺界、茶界很多重量级人物也纷纷发声，用自己的观点和文章参与其中……
当代中国茶艺的是是非非，直搅得茶界沸沸扬扬！
于是，同样有话要说、不吐不快的中华茶人联谊会副理事长、泊园品牌创始人张卫华就联合中华茶人联谊会和茶周刊，组织发起了这场茶艺界、茶文化界的“民间约架”。
“晓起约架”都约到了哪些战将？
为将这一场聚焦中国当代茶艺现状与未来的大讨论做出水平，取得实效，泊园品牌联合中华茶人联谊会、中华合作时报《茶周刊》，精心邀请了各路大咖，以求议出究竟，论出成果。
一直到11月10晚上，各路人马才聚齐到江西婺源上晓起村。我们来看看研讨会的阵容：
茅盾文学奖获得者、浙江农林大学文化学院名誉院长、著名茶文化专家王旭烽，中国高等院校茶文化教材编委会主任、西安六如茶文化研究所所长林治，中国茶文化学首倡者与理论奠基人、著名茶文化专家余悦，中华茶人联谊会副理事长、泊园品牌创始人张卫华，中华合作时报社《茶周刊》副主编赵光辉，“潮州工夫茶艺”非遗传承人、“潮州单丛茶制作技艺传承人”叶汉钟，《老茶鬼》品牌创始人徐盛伟，广州斗室茶生活馆创始人、文化旅游专家瞿逢，真如堂品牌创始人、洵堂主人伍一洵，江西省茶叶协会会长黄光辉，江西省茶叶协会副会长兼秘书长程叶红，南昌大学茶文化研究所副所长、副教授齐玲玲，中国孔子基金会茶文化推广大使、国家一级评茶师戎新宇，作家、茶文化学者《中国白茶》、《美人诗里的中国史》作者周滨，素业茶院创始人、浙江大学茶艺教练、中国大学生茶艺团团长陈燚芳，贵州茶馆业协会会长、中国国际茶文化研究会常务理事王怡灵，重庆江风茶道创始人兼掌门、中国国际茶文化研究会茶馆专业委员会副主任魏自建。
晓起村之夜，静谧中酝酿着明天的战斗！
“晓起约架”战况如何？
11月11日上午十点，考虑到人数众多，议题丰富，张卫华宣布了研讨会议程和规则：“中国茶艺现状与未来”研讨会以辩论的方式展开，大家围绕“什么是茶艺”、“怎样才是合格的茶艺师”、“茶艺表演要不要存在”和“茶艺培训该怎么进行”这四个议题，有序讨论。
讨论一开始还相对温和，但很快就出现观点的针锋相对，会场的火药味逐渐升温。以致于王旭烽以老大姐的身份提醒大家：要一边发言，一边思考怎样优雅地表达观点！
“什么是茶艺”这个议题上，大家的观点比较接近。都比较认可茶艺是一门以泡好茶、让消费者享受到好茶的生活艺术。
但到了“怎样才是合格的茶艺师”、“茶艺表演要不要存在”这两个环节，大家的意见开始出现分裂和对立。林治认为：茶艺表演的提法是不准确的，茶艺师资格的认证也大可不必。因为茶艺的存在不依赖于所谓的茶艺师培训和发证。
这个观点也得到了现场嘉宾和观众的认可。一位来自北京的观众在现场发言中说：她是抗癌多年的人，对茶艺情有独钟，但现在的茶艺太混乱，也严重脱离了群众。
赵光辉认为：如果不是这样大量的理论认识、实践教学的混乱存在，一个“文化事故”般的低级失误不可能在拍摄、制作、修改、审片之后，竟然通过层层把关，最终呈现在观众面前。因此行业需要深刻反省和改进！
重庆江风茶道创始人兼掌门、中国国际茶文化研究会茶馆专业委员会副主任魏自建则明确反对茶艺中表演的成分。他说：茶艺中的“装”是最要不得的！林治针锋相对表达说：茶艺作为一门生活艺术，是需要从装到自如的学习、提升过程的！
围绕“茶艺培训该怎么进行”这个议题，大家的观点交锋依然激烈。林治认为现在对丰富多彩的茶艺制定所谓的标准，都是僵化、无用的。中国茶品种如此丰富、消费者又如此有差异，茶艺用标准来规范和衡量是无法做好的。
中国茶文化学首倡者与理论奠基人、著名茶文化专家余悦则多次提醒：从事茶艺行业的人有多少人读过关于茶艺与茶艺师的行业标准和要求？又有多少人还记得这些标准？他表示，茶艺行业的混乱不是标准多、不是标准无用，而是行业从业者良莠不齐，大家没有学习掌握和运用这些标准！
“潮州工夫茶艺”非遗传承人、“潮州单丛茶制作技艺传承人”叶汉钟认为：潮州功夫茶的标准工作已经得到落实和推进。茶艺的培训和教学都离不开标准。只有在这个基础上，传承才能实现，创新也才可能！
赵光辉说：对一个即使有很多细分层级的茶艺市场，也需要从标准入手，规范发展，只有打好坚实的基础，才能在这个基础上做出个性、做出创新、做出风格。对广大的茶艺学习和从业者来说：练好十年功才是正途。正楷没写好，直接奔狂草，是缘木求鱼。
“晓起约架”未来还约吗？
实际上，由于茶艺涉及的内容和领域比较多，大家的交流和交锋，已经超出了这四个议题的范畴。
中国孔子基金会茶文化推广大使、国家一级评茶师戎新宇就在讨论中呼吁：如何将茶艺的标准和文化最终落地，这是当代茶艺需要认真思考的：如何面向未来？如何面向年轻群体？
作家、茶文化学者《中国白茶》、《美人诗里的中国史》作者周滨很认同这个观点。她说：市场统计数据已经说明，九零后市场已经开始登上舞台，他们是我们不该忽视的。这个市场还对茶艺的年轻化、时尚化具有重要意义！
广州斗室茶生活馆创始人、文化旅游专家瞿逢说：我是茶界外的人，从我们土家族的茶俗看，茶艺的存在是生活需要和决定的，是历史形成和传承的。那些标准和培训于我何有哉！而且随着老龄化社会的到来，对老年人茶艺文化与生活的需求，才是我们不应该忽视与遗忘的！
贵州茶馆业协会会长、中国国际茶文化研究会常务理事王怡灵从自己的茶艺馆经验经历中总结说：茶艺是技艺，又需要大量知识和修养。你可以不去表现茶艺；但当需要的时候，就是养兵千日用兵一时。否则你无法推动茶文化。
真如堂品牌创始人、洵堂主人伍一洵从自己海外考察的收获中提醒大家：中国当代茶艺需要开放需要学习，但要全面了解学习对象的完整情况。否则就会像瞎子摸象一样陷入片面和幼稚。比如对日本茶道，我们就要了解它的真实生存状况。他说我了解，在日本很多很多人并不知道茶道，甚至一生也不会有一次机会去体验茶道。所以我们不要把有些很小众的文化当做大众文化去推，然后又很困惑。
素业茶院创始人、浙江大学茶艺教练、中国大学生茶艺团团长陈燚芳，南昌大学茶文化研究所副所长、副教授齐玲玲，从自己多年的茶艺茶文化教学实践和感受出发，抒发了对茶艺的热爱。她们表示：很多茶艺爱好者和年轻学子从茶艺中学到了很多，对他的生活与品质、气质与人生、就业与发展都带来很多益处。因此茶艺师不仅不能取消，还要加强，还要做到更好。
一天的“约架”在意犹未尽、依依不舍中接近了尾声！
除了通过网络直播进行现场直播，现场的几十位观众也自始至终参与进来，通过现场抢麦和网络发声，表达了自己的观点和意见。
行业观察者说：大家围绕当代茶艺的重点问题和焦点议题，从不同的专业角度、从不同的从业经验，充分发表了意见，进行了深入讨论。实现了发现问题、增进交流、探索途径、推动发展的讨论初衷。
晓起皇菊年年黄！明年论剑在何方？
针对当代茶艺的探讨交流，这只是个开始——开启了茶艺建设在反思中前进的新旅程。
有了这个第一次，中国茶艺界还会有第二次、第三次……
回答标题的提问：中国茶艺的现状与未来，谁说了算？
市场说了算！我们的真诚与努力说了算！
致力于传播中国茶文化、使更多人了解茶、喜爱茶。
海茶协幽兰茶艺，在海茶两会指导下进行专业茶艺师、评茶师职业资格考试培训，企事业单位的茶文化讲座、茶艺培训及特色茶会，私人定制茶艺培训，少儿茶艺培训，特色定制茶旅等。
第一部分 海茶协*幽兰茶艺系列社会公益及茶文化推广活动
一、海茶协*幽兰茶艺在海南省共发起并举办了五届无我茶会
2014年至2017年发起并举办了五届海南省无我茶会，其中第四届茶会后结合海南茶艺师联盟要求举办了茶韵太极的健身太极茶活动，第五届结合中国茶叶学会发起的第九届全国全民饮茶日一起举办，五期参加人次逾数百名。
图：2014年7月万绿园第一次无我茶会
图：2014年9月白沙门第二次无我茶会
图：2015年7月海南大学育才园第三次无我茶会
图：2016年10月白沙门第四次无我茶会
无我茶会是一种茶会形式。其特点是参加者都自带茶叶、茶具、人人泡茶、人人敬茶、人人品茶，一味同心。在茶会中以茶对传言，广为联谊，忘却自我，打成一片。
2017年4 月23日海南省第五届无我茶会
图： 2017年4月23日在万绿园举行的第五届无我茶会，参加泡茶人数近50人，观摩人数数百人。
在邓兰萍老师的发起、宣传和培训下、在海南无我茶会的爱好者们、众茶艺师的支持下，每年一届的无我茶会顺利举行。
二、 海茶协*幽兰茶艺系列茶山之旅活动
2016年7月15日，五指山首次海南红茶探秘之旅，拜访五指山的茶园、茶厂、茶文化主题公园和五指山国家森林公园。
有这样一群人，满腔热忱只为茶，在几十年里为茶叶的发展、推广、文化等方面都默默做着他们自己的贡献。幽兰茶艺五指山探茶之旅企业篇正式启动，让这些老茶人们以新型茶文化形式重走了这条他们曾经走过的茶之路。
体验了一把在茶园中、在山水之间摆一席茶的雅致与洒脱。
2017年8月18-19日，海茶协*幽兰茶艺组织中级茶艺师学员和茶文化爱好者及亲属30人到海南白沙进行为期2天的茶旅活动（第三期）。
邀请了白沙茶业界人士相聚罗帅分享交流关于茶的一切。五里路有机茶、碧沙鸥、天香岩茶的领导介绍各自茶企情况。
在茶友们的见证下，海茶协为罗帅雨林山庄作为海茶协茶文化培训教学实践基地授牌。
在水边、在茶园、在石头上、在栈道旁，就地取材、席地而坐，大家自由选择一方角落布置茶席。
2016年6月中级茶艺师班南海农场茶旅（第四期）
2017年6月中级茶艺师班南海农场茶之旅（第五期）
2017年6月中级茶艺师班南海农场茶旅
三、海茶协*幽兰茶艺系列公益亲子茶会
茶，可以让孩子学会安静与专注——茶道的精要在于“静”；
茶，可以构建孩子的秩序感——茶道需要遵循规范的操作流程，讲究细节；
茶，可以提高孩子的风度和气质——茶道动作需要大方得体，舒缓优雅；
茶，可以奠定孩子的审美眼光——茶道是一种生活美学。
2016年10月在海口市妇联合会指导下联合海口伏羲学校举办的亲子茶会雅集（第一期）
2016年11月25由幽兰茶艺主讲的"小小茶艺师“公益茶会成功举办。令人感到家庭的和谐和父母对孩子学习教育的重视程度（第二期）。
2017年7月22日下午举办一场花式调饮茶公益茶会，让青少年在茶会活动中了解茶之源、学习茶之礼、品尝茶之味、体验茶之趣（第三期）。
2017年8月海茶协·幽兰茶艺受邀联合欣香茶缘为父母和孩子们带来一场有意义与感动的公益亲子茶会（第四期）。
2017年10月4---7日，海茶协*游览茶艺参加了礼敬中华中国优秀传统文化游园，共四天8场200余组青少儿及家庭共计近500余人参与茶艺与茶文化道体验活动（第五期）
三天共有14位茶艺学员担当小老师，带领家长和孩子们学习体验茶文化，泡好一杯茶、礼敬一杯茶。
参与活动的家长们喝到孩子们亲手泡好的、恭恭敬敬奉给自己的一杯茶都禁不住从心底里笑出来。很多家长与市民围观，对各位身着茶服和传统服装、仪态端庄优雅的小老师们用心且专业讲解传给茶文化知识、如何正确泡好一杯茶及泡茶过程中的礼仪非常感兴趣。
2017年11月4日，海茶协·幽兰茶艺教室里迎来了一群可爱的小记者与他们的父母们，他们在邓兰萍老师的循循教授下，了解茶之源、学习茶之礼、品尝茶之味、体验茶之趣（第六期）。
小记者们在邓老师的带领下，朗读三字茶经歌，体验茶中传统文化历史和底蕴。学习茶道，让孩子们懂得续茶时先人后己”的谦让之礼，“敬茶尊长者”的长幼有序之礼，“严于律己、宽以待人”的自我修养之境。
四、海茶协*幽兰茶艺海南冬交会系列活动
2014至2016年共有近30余名学员参加了海南省一年一度的冬交会和海南茶文化节，为冬交会和文化节进行品牌宣传茶艺表演演绎、为各个企业进行专业茶事服务。
图：2014年冬交会
图：2015年冬交会
图：2016年冬交会
图：2017年冬交会
第二部分 国家中级茶艺师考证培训班
2010年以来，八年在学校和社会培训了千余人，并有近400人左右考取了中级茶艺师资格证书
2016年秋季中级茶艺师周末班
2017年春季中级茶艺师周末班
2017年春季中级茶艺师儋州周末班
2017年春季中级茶艺师7天密集班
图：2017年8月三天密集精华班
图：2017年10月三天密集精华班
2017年秋季季中级茶艺师周末班
2017年秋季中级茶艺师7天密集班
2017年下半年国家中级茶艺师考核圆满结束
第四部分 海茶协*幽兰茶艺系列国家中、高级评茶员培训
2014-2017年12月四次参加中国茶叶流通协会和海南省茶叶学会举办的国家中、高级评茶员学习交流、教学并担当评委
为了进一步提升我省茶叶从业人员的技能水平，以及满足更多茶人对茶的热爱和追求。海南省茶叶学会、海南省茶业协会联合中国茶叶流通协会每年年底举办国家中、高级评茶员培训与考核。
图：2014年12月中、高级评茶员培训
图：2015年12月中、高级评茶员培训
图：中国茶叶流通协会产业发展部主任 、茶协高级讲师申卫伟先生给海茶两会秘书长授牌
图：2016年12月中、高级评茶员培训
图：201年12月中、高级评茶员培训
课程学习兼有理论知识和实际操作。具体包括：
评茶员职业说明；茶叶基础知识；中国茶叶发展简史及主要产区概况；茶树特征与生长规律；六大茶类制法、审评和实际操作；
茶叶内含物成分与功效；茶叶贮藏技术；茶叶相关标准及法律法规知识；茶叶感官审评知识及技能应用等
第四部分 海茶协*幽兰茶艺茶文化活动及游学大记事
2000年成功举办有15支队伍参加海南省首届茶艺技能大赛，邀请到中国茶道表演艺术家吴雅真女士进行培训指导并担任评委
幽兰茶艺参与组织了海茶两会成立大会、第一届海南省茶艺大赛和国内外茶叶生产商及贸易商的展销三个活动。
图：与中国茶道表演艺术家吴雅真老师和台湾梨山茶园掌门人及参赛选手在当年海秀路上的南国茗香村----活动地点合影留念。
图：中国土产畜产海南茶叶进出口公司便演的玻璃杯苦丁茶茶艺获得金奖，邓兰萍老师担任茶艺解说。
图：当年以茶叶种植和制作生产第一线的选手为主要参赛人员。
2005年幽兰茶艺代表海南省与来琼访问的韩国茶艺交流团进行中韩茶文化交流
期间双方赠送了各具特色的礼物，中韩双方拜祭茶神，韩国著名画家带来了多付画作共人们欣赏并赠送海茶协饮茶画作。韩方表演了单人和多人集体茶艺，中方有邓兰萍老师表演浪漫音乐红茶茶艺和茶艺学员表演双人的台式功夫茶茶艺。汉大古筝学校的校长陈海燕女士古筝伴奏。大家品尝了韩方带来的精美茶食。
2011年重返湖南农业大学学习
2011年9月在海南首届茶艺师考证培训班开班仪式上浪漫音乐红茶双壶茶艺演绎。
2012、2013年为沉香会所、字画等多所会所培训专业茶艺服务人员
2012年3月带领4名茶艺师到海口西海岸美林谷进行茶事沙龙
2012年3月在心理俱乐部成立庆典上的茶艺演绎
2012年4月带领茶艺学员参加海南琼中三月三暨海南省茶叶学会第三届理事会并为大会带来别具一格的茶艺演绎，
同时为某品牌新闻发布会上做茶艺宣传。前来参加会议的有中国科学院院士陈宗懋、中国国茶文化研究会会长程启坤、
全国著名审评专家施兆鹏教授、北金张一元掌门人王秀兰女士等全国著名专家学者和知名茶企业掌门人。
图：与中国工程院院士茶叶专家程宗懋先生
图：与中国国际茶文化研究会程启坤教授
图：与施兆鹏教授和陈世登秘书长
2012年8月，应恩师吴雅真老师的邀请，前往安徽合肥参加观摩海峡两岸茶艺电视公开赛的复赛和决赛，
与全国茶道表演艺术家吴雅真女士及福建电视台摄制组人员合影。
注：第二次见到恩师吴雅真女士
2013年3月受海南师范大学对外文化交流学院邀请为即将赴东南亚宣传中华传统文化的200多名
大学生自愿者做茶文化讲座。2名茶艺师为大学生表演了双人经典台式茶艺表演。
2013年暑假编写的巜茶文化与茶艺》一书，已作为银校中职教育校本教材。
2014年11月成功举办有近100人参加的“艺素”茶会，为海口首次大型茶会雅集的典范
（其中茶艺师24人加上主持、琴师、茶艺表演者、发型化妆、接待等工作人员达到30人）
2014年2月参加在海南举行的为期三天的世界游艇盛典，10名茶艺学员和2名琴师
为大会进行中国特色的茶艺表演和茶事服务
2014年7月考察广州芳村茶叶市场，并参观陈国璋先生的茶文化博物馆。图为与陈国璋先生合影。
2014年7月在武夷山考察茶叶生产加工和茶叶市场
图为在金骏眉创始人梁骏德的专卖店里
2015年初首次为海南省图书馆进行了唯美的茶文化讲座，茶艺师苏苏主持，共4名茶艺师1名琴师参加活动。
2015年春一行14人在三亚为国际银行组织中外宾客举办中华传统茶文化雅集。
2015年3月杭州龙井问茶、参观中国茶叶博物馆、参加素业茶院的茶席设计研修班
2015年7月中国茶叶学会理事会在海南召开，会后来自全国各地茶学专家学者聚集一堂，
到琼中乌石农场岭头茶厂、金江农场五指山茶场参观茶叶加工，品饮五指山红绿茶，并为海南茶叶生产发展献计献策。
图：与师兄---茶学专家刘仲华教授和中国农科院茶叶研究所江用文所长
2015年11月带领5名茶艺学员和1名琴师为海南省新华保险公司进行茶养生讲座
2015年底华森公司员工茶艺系列课程
2015年5次到五指山毛岸金江茶场、茶溪谷和水满乡了解茶厂生产和茶叶加工情况
图：2015年12月在九号别院茶会中古朴的黑茶茶艺演绎
2016年初带领10名茶艺学员为某银行年终VIP客户答谢会举办茶文化知识讲座
2016年4 月8-10日i参加海南省第二届茶艺师职业技能大赛
担任裁判
与日本的手冢晴美女士夫妇交流中日茶文化
2016年4月为期三天的“云在白沙”的海南省茶文化博览会，进行了有15支队伍参赛的海南省第二届
茶艺师职业技能大赛（其中12支队伍是我们的学员）、中日茶文化交流、海南茶产业高峰论坛、采茶能手比赛等
2016年7月带领5名茶艺学员1名琴师参加了海南省招商银行的茶道生活美学讲座。
2016年8月带领学员参观湖南茶叶研究所，并与师兄包小村所长在品种园及茶叶机械厂合影
2016年8月至9月带领学员分别到湖南和广西观摩全国第三届茶艺师职业技能带赛省级决赛，
参加中国茶叶学会举办的赛前培训，组织了海南省的赛前培训，海南省有2名茶艺学员参加了
在贵州举办的全国第三届茶艺师技能大赛获得多项奖项，海茶协获得最佳组织奖，
图：全国各省市主办单位和指导老师的赛前培训
图：湖南赛区观摩-与中国国茶叶学会周智修秘书长合影
图：广西赛区观摩
图：海南省赛前演练
2016年9月参加第二届中华茶文化培训研讨会暨中华优秀茶教师颁奖典礼，与中国茶文化研究泰斗童启庆教授、
中国茶道表演艺术家吴雅真女士、茶文化研究先驱林治老师、浙江农业大学教授王岳飞、
福建农林大学茶学系主任孙云教授、中华茶人联谊会秘书长孙蔚、台湾中华国际无我茶会推广协会理事林淑珍等
国内众多知名专家学者济济一堂共同探讨茶文化培训前景和思路。
2016年10月和部分茶艺师们参第12届中国茶叶经济年会暨2016黄山茶会，参观了有吴觉农题词的
中国祁红博物馆和祥源祁红生产基地及制茶体验馆、太平猴魁博物馆和产地-猴坑村
2016年11月为省总会举办的全省乡村旅游、休闲场所的茶艺技能培训暨比赛培训
并带领学员刘尧担任助教和闭幕式上的茶艺表演、学员王曼担任评委。
2016年12月为海口市妇联合会举办的椰城时代新女性大讲堂上的茶文化讲座
2014年春节至2017年春节前连续四期为某地产公司策划承办大型茶文化茶事服务活动，
每次为期3天，共计30余名茶艺师参加活动。
图：儋州市委妇联各单位执委三八茶会活动
图：某市公安系统警花三八茶会雅集活动
图：海南省平安银行VI泡客户茶会雅集活动
图：某房地产公司的茶会雅集
2017年4月白沙三月三茶文化
海茶协鼎力相助"白沙三月三"茶文化活动
海茶协韵致茶艺演绎提升班学员穿越亮相
2017年5旗袍与茶艺的完美结合
茶艺与旗袍同为中华民族的经典文化，两者合一更显珠联璧合，相互辉映，充分展现了民族的精华，洋溢着浓浓的中国味。
2017年4月海茶协·幽兰茶艺儋州茶文化教学实践基地儋州开班
儋州大益茶体验馆作为海茶协·幽兰茶艺儋州茶文化教学实践基地，在海茶协幽兰茶艺老师的
悉心指导鼎力支持帮助下，4月9日下午举行了开课仪式并正式开课。
全名饮茶日
2017年4月23日由海南茶叶学会（海南茶业协会）、茶艺师联盟海南分会举办的全民饮茶日暨万人品茶活动正式拉开序幕。
“全民饮茶日”为全国同步公益活动，为了让更多群众从各个方面了解茶以及茶文化。
2017年4月28日中国·贵州国际茶文化节暨茶产业博览会
图：与中国科学院院士茶叶专家陈宗懋和师兄刘仲华先生合影
图：陈院士盛赞海南红茶品质优异
图：参观和体验贵州湄潭翠眉27度、多彩部落和茶旅一体的观光茶园
图：湄潭翠芽手工生产加工、体验、品尝茶仙子
图：参观贵州茶工业博物馆
图：参观湄潭万亩茶园
图：参观当地茶叶生产厂家
图：巧遇五十年代湖南农大茶学专业校友，已从贵州湄潭茶叶研究所退休，一起参观某企业日本蒸青绿茶原料生产基地
本届茶博会以“醉美茶香·养生天堂”为主题，吸引了来自国内外茶业界的专家、学者、企业代表以及美、英、澳、法、德、新加坡等国的知名茶企代表及涉茶外宾2500多人参会。
2017年6月幼教老师们茶艺美学培训
2017年6月24号上午，海茶协结合省会展中心举办的2017教育展并受邀给海口合一方幼儿园幼教老师们进行茶艺美学培训。
希望通过这次活动把中国传统的茶文化润物细无声的滋养给孩子们。
2017年6月海南国际教育产业博览会
6月23日~6月25日，在海南国际会展中心，海茶协*幽兰茶艺应邀参加2017海南国际教育产业博览会。
现场布置了古朴意境精美的三套茶席，引得无数游客驻足围观，甚至兴致勃勃坐在茶席前，
茶艺师便手把手的教茶艺动作。展会期间，茶艺师演绎多种茶艺。
一天之内让零基础的客户经理们了解并掌握茶叶基础知识和一套茶叶冲泡技巧，也并非易事。
几个专题知识点浓缩，有趣的讲授，大家听的也是津津有味，兴趣盎然。
海茶协·幽兰茶艺邓老师为即将代表中行海南分行参加全国总行系统茶艺技能大赛的参赛选手
进行赛前培训，比赛项目分为茶文化理论问答和茶汤比拼两部分。
这次比赛关键是茶汤比拼，选手要在规定的龙井茶、金骏眉、大红袍、普洱生茶四种茶叶中抽取任意一种，
选取正确茶具，冲泡出6杯色泽和茶量一致的茶汤奉给评委，比赛规则基本按照国赛标准进行。经过短时间
而有效率培训，在老师悉心教授和指导下，学员们认真学习，虚心请教，能够独立完成二套完整的大赛规定流程。
2017年8月4日海南省太平洋寿险公司管理干部茶会雅集
海茶协·幽兰茶艺受省太平洋寿险公司邀请，为该八十名公司管理干部三天企业内训的最后一场培训
带来了愉悦轻松的茶文化雅集活动，让他们在紧张业务培训后，体验到了中国茶文化的慢调生活。
2017年8月5-14日，我们，一直在路上···
海茶协·幽兰茶艺从海南出发，途径四个省份
从天水到青海湖，从拉卜楞寺到法门寺，不仅仅是游览大好河山、名胜古迹与沿途美丽的风景，更是通过简单的茶席布置传递着中华茶文化的芬芳...一路上我们遇到了很多人，有来自河南的大学生，有来自陕西的一家三口，还有当地的藏民...他们不约而同驻足在我们所布置的茶席前，甚至加入到我们队伍当中...
2017年8月25-30日，进行了为期5天的日本茶道的学习
从日本茶道反观中华茶文化发展历史、中日茶文化之渊源、中国茶文化之不足之优势及丰富的层次内涵与博大精深，体会日本茶道的空寂、规范、严谨和仪礼。
日本茶道 是日本特有的综合文化体系。本次课程学习主要有以下几个方面：1、了解日本茶文化的发展简史。2、和服的着法、茶道礼法。3、实践日本“丹月流”茶道“平点前”作法。4、体会日本茶道的思想、审美。5、日本“浓茶礼法”、“盘点礼法”以及日本香道等艺术体验。
2017年9月25- 30日湖北国际茶业大会---恩施、宜昌
图1与浙江农大学王岳飞教授，图2、图3张天福老人的夫人张晓红女士和中华茶人联谊会孙秘书长
国际茶叶大师赛包括调饮茶、评茶等项目，台上来自各国的选手纷纷拿出看家本领，
他们带来的茶点内容丰富，表演令人目不暇接。
2017年10月26日，海茶协*幽兰茶艺一行七人第十三届中国茶业经济年会
暨“天下茶尊·红茶之都”云南临沧红茶文化节，并考察了
云南临沧冰岛、澜沧景迈、勐海、版纳、昆明等地的茶山差场合茶叶市场。
2017年12月12日下午，海茶协·幽兰茶艺受邀为海口港务分公司组织举办了一场关于茶文化茶健康的家庭生活知识讲座。
以下是幽兰茶艺和茶艺学员及举办和参加的各类特色茶会
莲花茶会
图：2015年12月在九号别院茶会中古朴的黑茶茶艺演绎
2016喜盈门茶高峰论坛与中华茶文化和茶宴专家刘秋萍以及铁观音非物质文化传承人魏先生合影，品尝魏总的“魏十八”铁观音茶。
2016年，和茶艺师们一起参加华香堂的品香茶会
2016年抹茶茶会
2016年调饮茶茶会
2016年11月，在凰淳茶会所举办的有9名茶艺师参加的茶汤比拼比赛并担任评委
茶叶是富阳农业六大主导产业之一，扁形绿茶是富阳茶叶的主导品种。近年来，富阳区委、区政府高度重视茶产业的发展，提出了“品质立茶，科技兴茶，文化美茶，品牌强茶”的发展理念，“以杭州龙井茶为主，安顶云雾特色名茶为辅”的品牌宣传策略，重点引导发展杭州龙井茶和具有富阳地域特色的安顶云雾茶。自2013年富阳区出台《富阳市人民政府办公室关于加快推进富阳市名品茶建设的实施意见》以来，区财政每年安排500万元名品茶专项资金扶持茶品牌建设，依托富阳山区生态优势和资源优势，大力实施生态化、特色化、市场化、规范化、品牌化建设，着力提升富阳茶叶品质、品牌和市场竞争力。截至2021年，富阳全区茶园面积4640公顷，可采摘面积4133.4公顷，茶叶总产量达2522.7吨，总产值达6.18亿元，面积、产量、产值均创历史纪录。
▲富阳永昌茶园（新登茶区）
01
富阳茶产业高质量发展实施路径
1、聚焦发展空间，实施产业整合工程
（1）优化区域布局
根据富阳区茶叶生产特点，全区主要划分为江南茶区、江北茶区、新登茶区三大茶区，即富春街道、银湖街道、春建乡等连线的为江北茶区；里山镇、渔山乡、灵桥镇等连线的为江南茶区（大安顶产区）；新登镇、胥口镇、洞桥镇、万市镇等连线的为新登茶区。
三大产区各有优势，江北茶区具有种植技术、加工技术和产业集聚三大优势，其中峡岭区块背靠西湖龙井产区，还具有地域优势；江南茶区（大安顶产区）是明清贡茶产区，具有明显的品质优势和历史底蕴；新登茶区具有明显的自然生态优势，茶园小环境独特，基地小而精优质名茶众多。
▲富阳春建茶园（江北茶区）
多年来富阳在维护好杭州龙井品牌声誉的基础上，大力发展富阳“安顶云雾茶”特色品牌，有序引导在条件适宜区域开展茶文化旅游休闲康养基地建设；以茶叶现代农业园区为基础，促进一二三产业的融合和协调发展。
▲富阳安顶云雾茶园（江南茶区）
（2）强化龙头培育
面对富阳茶农的经营规模普遍偏小，呈现规模效益偏低，难以形成规模化、标准化和产业化生产的短板，富阳茶业在强化茶叶龙头企业培育方面取得一定成效，按照“做大、做优、做强”原则，重点培育一批科技型、规模型、智能化的茶产业龙头企业，带动茶农推进规模化生产，实施产业化经营，开拓市场等方面起领头作用。
截至2021年累计改造初制茶厂68家，引进大型茶厂1家。其中2018年引进杭州正浩富梅茶叶有限公司入驻场口镇工业园区，建设数字化智能化龙井茶生产线一条，日生产龙井干茶1.25吨，辐射茶园面积超过1333公顷（2万余亩），大力带动了本地的茶叶生产销售。
▲杭州正浩富梅茶叶数字化加工生产线
（3）强化茶旅整合
近几年来，富阳因地制宜打造了2个集休闲、品茗、观光于一体的多功能花园式茶园，助推以旅兴茶、以茶促旅，加快传统茶产业的转型发展，真正做深茶旅融合文章。
一是以春建茶艺小镇建设为基础，持续打造七彩茶园，依托“春井访茶”精品线路项目，不断提升城北乡镇的“茶乡”气质。春建乡强化景镇融合发展，以巧溪集镇为核心，在入乡口建设茶艺小镇客厅，打造新时尚的会客之窗，结合VR/AR等先进的数字传播技术，浏览春建的前世今生和未来，让春建乡更具人文魅力。
二是以江南茶区里山镇安顶山为中心，打造“名山名茶名景区”。精心设置茶文化体验之旅精品线路，登安顶古道，访安顶云雾茶文化展示馆、尝田园餐桌、走安顶云雾茶园、临观景台（天空之镜），景文丰富、特色鲜明。2020年荣获“浙江省十大茶旅精品线路”，天空之镜已成为网红打卡点。
2、聚焦品牌打造，实施品牌提升工程
（1）打造茶叶品牌
坚持“政府引导、市场主导”的原则，实施“以杭州龙井茶为主，安顶云雾特色名茶为辅”的品牌宣传策略。安顶云雾茶先后获得地理标志证明商标、杭州市著名商标、杭州市名牌产品、杭州十大名茶以及10余次茶业博览会金奖等成果与荣誉，市场竞争力和知名度不断提高，呈现良好的发展势头。
（2）加强品牌推介
一是举办区级茶事活动，加大茶叶宣传力度。连续举办“富春山居斗茶大会”，活动设立“手工炒茶”和“斗茶”等比赛。分别评选出富阳区十大炒茶能手和“金茶王、银茶王”等奖项。同时指导乡镇层级的手工炒制竞技活动，以及开展知茶史“问源富春·山居寻茶”富阳茶文化主题系列等特色活动，不断丰富农事节庆活动，积极向外推广我区茶叶品牌。
二是组织参加省、市手工炒制比赛以及各类茶叶博览会等重大茶事活动。
三是参与撰写《富春山居》第一辑安顶云雾茶的内容，宣传安顶云雾茶特色的茶文化底蕴、别具一格的培育方式以及精湛绝伦的制作工艺，使富阳茶叶在振兴路上持续飘香。
（3）深化产品营销
多年来，富阳茶产业一直奉行以销定产的营销模式，主要体现在：
一是订单式大件货物销售。以订单为主，主要群体是茶叶加工户和加工企业，包括部分茶叶大户，销售对象为大型茶叶销售企业和茶叶经销商，销售地区为杭州、上海、西安、北京等大中城市。据初步测算，大件货物销售占富阳茶产值的50%左右。
二是品牌化直接销售。以口口相传、亲戚朋友介绍为基础形成的长期的销售渠道，多以龙井茶、安顶云雾茶品牌销售为主。此为生产者直接销售部分，占富阳茶产值的30%左右。
三是实体店铺销售。在西安、上海、济南及本地的实体店，多以品牌销售为主，主要是龙井茶、安顶云雾茶，销售占比为10%以上。
四是网络销售。通过电商、微商、微信、抖音、直播等形式销售，其中电商、微商、微信居多。该形式主要以年轻人为主，销量逐年增多，占富阳茶产值的5%左右。
五是富春山居品牌馆销售。依托品牌馆邮乐购平台进行线上线下销售及入驻政采云平台销售。
3、聚焦提质增效，实施科技创新工程
（1）推进茶产业数字赋能
依托省级“浙茶香”数字平台，通过整合相关涉茶数据、主体生产和经营数据采集，形成大数据导入应用。通过土地流转将分散茶地连线连片，成立富阳里安茗茶公司并建立安顶云雾茶数字茶园，运用数字化管理系统通过茶园环境检测、虫害防治、培育管理、产品溯源、产业分析以及标准化流水线龙井茶炒制等实现常态化数字化管理，相关企业从种植、生产到仓储流通所有环节的信息整合编写“浙农码”，实现“码”上追溯。
（2）实施茶叶统防统治绿色防控模式
对茶园病虫害进行科学统一的防治，是保障茶叶质量安全的重要举措。2020年在富春街道和春建乡开展茶叶统防统治试点项目，项目实施面积近1400公顷，在实施区域内采用植保无人机茶园统防统治工作。2020年“飞防”试点项目资金822万元，实行项目配套补助50%，富阳区供销社出资30%，乡镇配套20%，农户免费的模式。项目的实施达到减药控害的效果，有效控制了茶叶安全隐患，也为真正建立长效、绿色、生态防控机制打下基础。
（3）加强科技支撑
建立茶叶首席专家队伍，借助中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、浙江大学茶学系、中国茶叶博物馆、中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、国家茶叶质量检验检测中心和农业农村部茶叶质量检测中心等国家级涉茶机构均在杭州，距富阳较近的地理优势，加强与这些国字号研究机构的联系和沟通，借力借智，引进先进的技术和管理方法，促进富阳茶产业的高质量发展。
02
亟待解决的问题
1、品牌建设缺少合力
截至目前，富阳拥有“富春山居”和“安顶云雾”2个区域品牌，企业品牌有“拔山高峰”龙井茶、“茶胡”龙井茶、“渔山林峰”龙井茶、“富春江”龙井茶等20余个。因富阳茶园以分散经营为主，规模企业少，茶农品牌意识淡薄，品牌呈现“多小弱，各自为政、小打小闹”现状，区域品牌富春山居归属存在争议、安顶云雾存在地域局限性，制约了区域品牌的进一步发展。
2、加工优势有所弱化
当前扁形绿茶加工由于消费趋势的转变正处于技术转型期，随着市场需求的不断变化，富阳具有核心竞争力的加工优势正在逐步弱化。同时，受加工场地限制，绝大部分小农户只能在狭小的空间和住房内进行加工，既难以提高产量，也难以提高茶叶品质。
3、产品结构有待优化
富阳茶产品主要以龙井茶等扁形绿茶为主，2021年龙井茶产值占茶叶总产值的96%，产品单一的问题尤其突出，造成春茶采摘环节采茶用工存在严重的阶段性短缺，劳动力成本逐年增加。富阳区采茶用工高峰期缺口达3.5万人，很多茶场由于用工限制，仅生产价格稍高的春茶而放弃夏秋茶，茶叶失采比重逐年上升，部分茶园失采比例达15%以上。采茶用工紧缺造成名优茶采摘成本以10%左右增幅增长，茶叶价格上涨幅度却低于生产成本的增幅，有些茶农通过降低采摘质量的方式缩减成本导致茶叶品质下降。采茶用工紧缺严重限制了富阳名优茶生产，制约了茶产业的可持续发展。
4、茶叶业态需要拓展
富阳茶产业以传统的茶产品生产和经营为主，缺乏延伸产业和衍生产品，虽然已在推进相关的生态，向运动、休闲、观光旅游等产业延伸，但相对点少面窄，局限于小打小闹，不能形成浓厚的文化氛围和大产业格局。
03
富阳茶产业高质量发展展望
1、强化品牌培育，提升茶叶市场竞争力
强化区域性公共品牌是发展茶产业的有效途径。
一是以主人翁的姿态抢占“杭州龙井”的先机和制高点，确立富阳在“杭州龙井”品牌上的核心地位。
二是提升地方特色名茶。安顶云雾茶作为富阳的传统名茶、明清贡茶、生态型高山茶，应不断提升其品牌效应。
三是创建企业个性品牌。规模型企业由于历史原因和市场因素，往往需打自有个性品牌，以利于突出企业文化和产品品质，政府应予以支持，促进其做大做强。
四是打响“富春山居”富阳金名片。区域性公共茶叶品牌确立冠名“富春山居”既有利于突出富阳茶叶特色，也有利于富阳金名片的推介，能不断提升富阳茶叶的知名度和竞争力。
2、优化加工工艺，提高茶叶品质
富阳以扁形绿茶生产为主，加大推广扁形绿茶炒制机械虽然具有自动炒制、效率高、人工成本低等优点，但是由于达不到“高温杀青、低温长炒”工艺要求，存在一定的设计缺陷，炒制的茶叶达不到传统工艺的品质。因此要通过技术攻关改进现有加工设备，优化相应的加工工艺和操作方法，提升加工品质，使产品品质达到或接近传统风格，以适应市场需求，满足消费者和经销商的认可。
3、优化产业结构，延长茶产业链
为有效改变富阳茶产业头重脚轻以及名优茶采摘劳动力短缺的局面，需进一步优化茶产业结构。一是开展试验课题研究提高春茶中高档茶和夏秋茶产品比例；二是加快红茶、黄茶、白茶等特色茶类的研发力度；三是加大茶叶绿色食品和有机茶的认证力度；四是在做精做好毛茶和精品名茶基础上，加快引进或填补在茶叶食品、饮料、保健品和茶具研发等领域的空白，延长茶产业链。
4、拓展茶产业，提升综合效益
立足茶产业转型振兴和茶文化传承发展，充分发挥富阳的区位优势与立地条件，按照富阳茶叶的人文历史和资源优势，加快融杭发展，拥江发展，打造新富春山居图的目标定位，以弘扬挖掘茶文化为抓手，人文历史故迹为载体，做好做足富阳茶文化文章。
同时，富阳茶园地处丘陵山区，茶产业是绿色综合性产业，它不但可以生产绿色健康饮料，而且其茶园、茶厂、茶楼等也是运动休闲、观光旅游的好去处，是消费者慢生活的天堂，结合茶文化可不断提升茶产业的综合实力和水平，促进富阳茶产业的进一步发展。
作者简介：
陈建华
高级农艺师，富阳区农推中心经作站站长，富阳区农业农村局茶叶首席专家，兼任杭州市茶文化研究会理事等职务。从事技术推广工作20多年，主要开展茶叶新品种、新技术、新模式试验示范推广工作，推广农业科技技术24项，在国家级、省级刊物上发表文章13篇。主持的《富阳市龙井茶品质提升集成技术推广》项目荣获2014年度浙江省农业丰收奖二等奖；制定了《鹳山龙井茶系列标准》等。
基金项目：2020年度第一批杭州市乡村振兴产业发展项目
具体内容详见《中国茶叶加工》杂志，2023年第1期文章《富阳茶产业高质量发展的路径与展望》，页码：85-88，作者：陈建华，吴梅娟，刘健伟，刘叶君，楼卓霞，蒋柳锋。
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
