2023年是新冠疫情防控转段后的第一年。过去三年受疫情冲击，线下实体，尤其是餐饮业受影响最大。茶馆、茶教培企业在经历历时时间长、经营效益下滑幅度大、影响深远的挑战中，不断通过转型、创新寻求新的生存之道、发展途径。
疫情也在一定程度上改变了消费者的生活和消费习惯，塑造出新的消费需求，为茶馆、茶教培训企业孕育新模式创造了条件。在挑战与机遇的交织中，一批有胆识、敢于突破的企业家积极适应市场变化、注重品牌建设、关注消费者需求，探索出了一些成功路径。
天月集团作为推动中国茶业发展的生力军，从2019年开始第四次商业模式升级，由大型购物中心转型为“茶店+茶馆+茶书院”专业运营服务商，在疫情中突出重围，成功转型。今天，中华合作时报·茶周刊全媒体记者独家专访茶馆经营专家、天月集团总裁陈浩，首次梳理、总结“天月模式”的经验、精髓，为全国茶馆、茶文化教育机构转型升级提供宝贵经验。
陈 浩
茶馆经营专家、天月集团总裁
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问：陈总，您好!据我所知，天月集团以打造大型购物中心、布局全产业链见长，为什么要转型为“茶店+茶馆+茶书院”专业运营服务商?
答：天月集团从1993年发展至今，经历了紫砂起家、创立大型茶超市、发展全产业链、转型“茶店+茶馆+茶书院”专业运营服务商四次转型。
陈浩在2021年中国茶馆业大会分享。
2019年，天月因为大型茶城发展遭遇瓶颈、企业管理成本高等原因，整个公司发展都面临不小压力。于是，我们以茶馆业态丰富的重庆为试点城市，聚焦茶店、茶馆、茶书院融合经营的实践，打造茶空间领域的超级单店。2023年，天月开始布局茶书院连锁模式，立愿打造全国第一个培训咨询连锁品牌。
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问：“茶店+茶馆+茶书院”运营模式是什么?
答：简单来说，“茶店+茶馆+茶书院”可以分为两种模式。“茶店+茶馆”是用店馆融合方式，打造品茶、购茶、休闲、商务、社交的体验与消费场景。“茶书院”是天月依托渠道规模以及30余年的商业实践，打造的茶培训咨询连锁品牌。
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问：那咱们就先聊聊“茶店+茶馆”。疫情这些年，茶馆、茶店的生意都不好做，为什么天月要实行店馆融合模式?
答：回答这个问题之前，我想大家需要明确茶店和茶馆的区别。茶叶店可以理解为纯粹卖茶叶(茶器)的门店;而茶馆则是“茶+馆”的组合，既能卖“产品”也能卖“空间”。
茶叶店功能简单，面积较小，很好标准化复制;但茶馆是一个业态多元综合的服务性场地，面积大小不一，业态构成不同，门店个性化，管理难度更大，市场更宽泛。茶馆必定与茶相关，但“茶”是“馆”的前缀与修饰词，研究“馆”非常重要。
茶馆主打的是舒适的空间和社交体验，而茶店主打的是产品的销售。茶馆可以通过提供舒适的环境和专业服务来挣取茶水利润，并带来流量;但真正的盈利点在于产品的流通，这是依靠产品供应链和经营能力来实现的。茶馆是流量的入口，茶店是流量的出口，这是天月店馆融合模式的底层逻辑。
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问：您是怎么盘活茶馆业务呢?
答：自2019年实行店馆融合以来，天月在重庆不仅安稳度过了三年疫情，还以此盈利了400多万元。天月能在疫情中突出重围，核心就是一定要通过茶馆卖茶。我常说的一句话就是：“一个赚钱的茶馆，一定是披着茶馆外衣的优质茶店。光靠茶水、娱乐休闲服务肯定活不下去。”零售、茶水占比如何均衡是大部分茶馆都面临的问题。天月试点门店的零售、茶水和培训销售占比分别为55%、40%和5%。
天月茶生活茶艺师在进行茶事冲泡服务。
为了提高“买茶转化率”，我对门店提出了“四要”观点。
第一，要能看到。茶馆是一个巨大的流量池。销售区必须有曝光度，天月两成以上的面积都在陈列产品。只要踏进天月，就能看到天月的产品。
第二，要能喝到。茶水服务与茶叶销售强关联。顾客在天月喝到的每一款茶品都能在店里买到，客户的每一次品饮体验，都应该视为一次产品推荐机会。
第三，要有人卖。天月的茶艺师不仅是服务员，还是极富销售力的售货员。每个天月的茶艺师都能对店里的产品如数家珍，可以在进行茶叶冲泡服务的同时，对茶品进行详细讲解。
第四，要有激励。为鼓励员工积极销售产品，天月在薪酬制度上采取“产品绩效考核+产品销售高提成”的压力动力兼容的方式引导销售积极性。
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问：您认为茶馆经营的主要问题有哪些?
答：问题是多样的。有门店空间的设计问题、客户的获取和固定问题、门店的管理制度问题等等。例如，有些茶馆老板特别喜欢在空间设计装修时强调自我，强调是可以的，但过分了就可能导致功能分区不合理，坪效降低。茶馆要解决的问题多，但第一难的问题是人才引进、协作和长期发展问题，第二难问题是茶馆产品销售难的问题，这是茶馆本身的体量、特性和从业人员认知决定的。
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问：茶馆产生这么多问题的根本原因是什么呢?
答：主要原因有两个。
一是茶馆老板或主理人很多都是其他行业转业过来的，他们觉得开茶馆是一门容易、常见的生意，缺乏对开茶馆的商业系统性的认知，人很难赚认知以外的钱。
二是因为茶馆行业研究针对茶馆经营管理进行研究的人不多。茶馆更复杂与个性化，研究茶馆经营管理需要很多真实的市场样本才有实际意义。当然，我说的研究不是简单地走访或看看，那个很表面，研究需要深入了解制度、利益分配等茶馆深层问题。很多专家学者没有市场条件真正去研究，行业里当然也就没有形成可供大家学习普适性知识。
目前，行业内很多茶馆的培训还是按照茶叶店的商业逻辑在做，这个方向是有偏差的。
07
问：您提到有很多“外行人”也想开茶馆，他们什么都不懂怎么办?
答：天月店馆融合模式的成功，让不少人动了想要从事茶馆行业的念头。但这些茶馆“小白”缺人脉、缺资源、缺产品、缺思路……
天月茶生活产品销售区域。
基于这种需求，2023年，天月渠道推出了“茶事整体解决方案”，手把手从产品、人才、空间、运营、文化等多方面帮助合作伙伴打造属于自己的茶空间，目前在很多合作门店取得了效果。我认为，如果要发展茶馆渠道卖产品，茶叶品牌商不应该只是一个茶产品供应商，更应该像一个运营服务商，也就是自己得具备开店挣钱的能力，如果你都不能挣钱，怎么能指望你的渠道伙伴挣钱呢?
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问：我知道您有几百家茶馆咨询的经验，收费是1万元/天，会不会有点贵?
答：茶叶行业竞争越来越大，茶叶品牌层出不穷，茶叶店给客户提供的价值点越来越少，加上电商直接冲击，长远来看，这种门店模型的行业销售贡献会逐渐降低。便捷低价的电商和体验性服务性更好的茶馆将会承接茶叶店流失出的客户，这会是趋势。
目前，很多茶叶品牌还在产品思维阶段，一直在包装宣传自身产品上下功夫，但一些品牌开始转向茶馆，例如小罐茶就开始做“年迹茶馆”了。小罐茶对自己的定位就是“产品主义”，但我认为他们以前只做了一半，就是“产品”的“产”，更多应该是“生产主义”，有了“年迹茶馆”，才有了“品”，“品饮、品鉴、品位”，这样“产品主义”才完整。
咨询费的方面，我主要针对大中型茶企或者他们的加盟商授课，除了授课，还需要建立茶馆方向分销渠道的地方茶企或社团，咨询加培训班的人数可能会是几十人，人均费用没那么贵。对于企业的重要投资决策，市场的最新趋势是值得参考的。
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问：说完店馆融合，咱们再来聊聊茶书院。“天月茶书院”是业界第一个茶培训咨询连锁品牌，是什么让您萌生了这个想法?
答：说起这个，还是源于看了你们在2023年8月16日发布的《茶文化培训教育现状及未来发展方向》报告。报告显示，全国大约有2万家涉茶培训教育机构，但至今没有产生出具有一定规模和影响力的品牌，也没有连锁品牌，行业整体呈现出小、散、乱、弱的特点。做了7年茶培训，我觉得这是个机会，培训机构有聚人聚势的作用，同时对于解决天月渠道发展也很有帮助。所以，我就想把“天月茶书院”打造成一个茶培训咨询的连锁品牌。
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问：“天月茶书院”如何“连锁化”?
答：现有天月茶书院已经完成了门店空间视觉模型固定，完成了从宣传、招生、培训、毕业的全过程的标准化、流程化，完成了课程体系、教学大纲、课件外观的打造和升级，完成了师资管理、门店管理的制度化。
天月茶书院在开展茶会活动。
茶书院以整店加盟、开办教学分院、空间联营等茶文化培训合作方式进行连锁化，共享师资，共同招生、培训，共同开展茶会策划、实施，共同承揽对外商演，共同开展茶行业相关讲座。截至目前，天月茶书院共有4家直营店，并开始放开加盟，物色合适的茶文化培训人才一并合作。这个初生的模式正在慢慢布局全国。
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问：之前，很多培训老师向我们反映茶培训机构很难盈利，您是如何解决的?
答：除了几个大IP，茶培训行业收入比较低是行业共识。我主要在如下几个方面下了功夫：
一是培养老师专业能力、打造老师个人IP，扩大老师在新媒体和私域的影响力，提升线上引流和转化。二是加强与不具备茶培训能力的职业院校合作，开展各类茶会等，提升线下引流。三是升级茶书院的空间设计与SI体系，形成标准。更小面积更美空间、学员更好体验、门店更低装修和租金成本。四是做好选址，依托天月强大产品供应链，书院融合零售，收入多元化。目前运营看，还是很有效果的。
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问：“天月茶书院”有哪些课程?哪些课程最受欢迎?学员参培原因是什么?
答：天月茶书院设有生活茶艺、考证考级、老人养生茶艺、少儿茶艺、茶馆经营管理等课程，并对行业各类茶企茶店开展经营管理咨询。其中，考证考级、经营管理课程最受欢迎。学员参培原因占比为兴趣类占50%、职业需求占20%、求职需求占20%、开店需求占10%。当然，以上数据具有地域性和时间段的区别，是一个经验值。
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问：“天月茶书院”核心课程中的《茶馆经营管理课程》市面上很少见，是独属于天月的特色课程吗?为什么要开设这门课?课程主要内容是什么?
答：这门课确实是天月的独家课程，是根据供需关系和重要性两方面开设课程的。
天月茶书院学员在进行花茶茶艺表演练习。
需求上，开茶馆、管理茶馆的人非常多，但他们大部分不懂如何做茶馆生意，很多人还在用茶叶店思维解决茶馆问题，存在巨大市场需求。供应上，你也提到目前国内能够提供茶馆经营管理课程的并不多，特别是天月本身这种做企业、有条件有意愿深入研究茶馆业态的就更少了。所以，比其他课程更受欢迎一些。
重要性方面。学习这门课的学员大部分是老板和店长，我的很多学员在学完几天课程后，对自己的投资、伙伴选择、运营思路都进行了非常大的调整，有的甚至是颠覆性的。这些学员对门店发展的关键性，决定了他们的认知会对更多人、更多事产生影响。这是普通的茶艺、评茶培训很难达到的，普通培训不具门店的影响力，也没那么大投资力度。
《茶馆经营管理课程》主要有六个方面内容。一是讲茶馆底层结构，那么多茶馆，共同性是什么，如何评价经营能力?二是茶馆服务，就是如何打造“标准化+个性化”的服务体系?三是茶馆销售，就是茶馆场景下如何卖茶产品?四是茶馆管理，就是如何打造一个能自运营的门店管理体系?五是茶馆从业人员分析与绩效，就是如何定义合伙人、主理人、茶艺师的工作职能与协作，打造高效团队?六是客户运营，就是解决茶馆客户引流、转化、锁客和裂变的方法方式问题。
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问：听您说完，我个人认为“天月茶书院”对学员的培养更看重“实战性”?
答：是的。“天月茶书院”是与茶店结合开设的，老师不仅要承担教学任务，没有任课的时候还要承担销售任务。因此，天月的老师都是具有商业经验的老师。也正因如此，在注重茶艺茶文化技术基础的同时，天月更注重培养实战型人才，帮助学生树立行业观、商业观。在学完课程后3个月之内10%～15%的学员从事茶行业，1年内从事茶行业的学员占30%～40%。
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问：每个从事教培行业的人都想把机构办成“新东方”，“天月茶书院”会成为茶界“新东方”吗?
答：“新东方”具有巨大数量的客户基础，并且拥有大资本的介入，茶艺培训行业客户群体相对较小的行业，也没有大资本进入，因此，“要成为茶艺培训行业的新东方”是个便于理解的口号，但实际很难。我们的目标是用这种连锁模式在全国开设50～100家天月茶书院，这样基本就拥有了较大的行业影响力。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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当学习一门艺术，就一定要学精。当你学精了更多艺术，就可以尝试将它们融汇贯通，借此达到更高的境界 ——何乾
何乾 四川巴中人，现任四川省茶艺术研究会培训中心副主任;四川省茶艺术团副团长;四川长嘴铜壶茶艺表演家，川剧变脸艺术传人;师从著名川剧表演艺术家、国家一级演员、变脸艺术传人王道正先生得意高徒变脸奖项中的奥斯卡奖、芳华杯得主余丹先生;茶艺术师从芙蓉门掌门刘昌伟先生;2021年7月，担任四川省茶艺术团副团长。
百步升华 一步一印
打记事起，就跟着爷爷和爸爸在茶山玩耍，从喝茶、识茶，到采茶、制茶，他一直记得父辈的教诲：了解一样东西，最重要的是不断的接触和深入!这也成为了何乾老师追求技艺的人生哲理。自此，便种下了茶的慧根。从小就开始接触茶，为茶艺术铺平道路。
潜心归静 造就茶界“变脸王”
说起茶艺术历练过程。爱看电视的他，有一次看到李小龙的旷世巨作，心生震撼的同时，发誓要将武术、舞蹈和自己的茶艺术结合。秉承着父辈的期许，怀揣着对茶艺的热爱，他立志要让更多的人认识茶艺、爱上茶艺。
后来正式拜师四川十大茶文化传承人，芙蓉门川剧变脸长嘴壶茶艺、“芙蓉绿雪”茶叶创始人，变脸萌宝、熊猫茶倌四川特色旅游纪念品创始人刘昌伟老师，让自己茶壶茶艺更进一层。
在有一次表演活动中，同著名川剧表演艺术家余丹先生相遇，对小伙子大加赞赏，并收为弟子精心教授;学习了变脸文化中的精髓。并把川剧变脸融合到茶艺中。
自此。造就了风格自成一派的特色茶艺表演!!!茶界“变脸王”称呼应运而生。
采访何乾老师，为什么在这个青春韶华的年龄就会有如此成就。他平静地回我：台上一分钟，台下十年功。未经一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香。没有他日积月累，孜孜不倦的勤奋练习，现在的成就。绝无可能。
他的长壶茶艺表演。阴阳结合，刚柔并济。
动时似雷霆炸耳，力量的美感一览无余;静时如山禅老僧，八风吹不动，立根于岩中。
他把川剧变脸的柔美舞姿，与长嘴壶茶艺刚劲有力的作紧密融合在一起，赋予了整个表演一种生命的张力，散发出一种灵性。
他的气质，在我眼里要形容也就八个字：谦谦君子，温润如玉。
是的，这就是他在我眼里的形象。虚怀若谷，稳重而淡雅。
在教学上，又是另一个状态。教的东西简单易懂，说的话语幽默风趣。
据他的回忆，开始他是拿木棍插在壶口。跟着电视里练习。
开始那段时间手经常因为练习而烫伤。但是何乾老师为了梦想，还是一直坚持。
现在虽然苦尽甘来，已经在长嘴壶茶艺上大成，但是他并没有懈怠，还是不断勉励自己。勤加苦练。这样的人，这样的精神。没有成就。怕是老天都看不下去吧!
数十年如一日，喜欢就不会不会枯燥。
练习茶艺，不只是练习茶艺，他还是修身、修心。境界到了，自然其乐无穷。
我听完何乾老师的经历，他砥砺前行的形象已经跃然纸上。
为自己的理想和爱好奔波的所受的苦，让他成就老师的同时基础无比扎实。
就因为年轻，所以才因此更显才华实力。
我曾看过一场何乾大师的精彩演出：
在舒缓、悠长、优美的传统古筝旋律中，只见何乾老师双手握长嘴壶，身着川剧变脸戏装。
从容而舞，形舒意广。他的手眼身法都应着乐器声。
飘逸的罗衣从风舞动，时而姿态飞舞散开，时而曲折的身段手脚合并。
弯腰、起腿、旋转、翻腾、跳跃间，脸谱在瞬间变换。
在每一个动作娴熟优美间，仅用了十几秒钟，老师就将脸谱变换了八、九次之多。
正当人们被他这些表演动作惊讶不已时，忽见他随着衣袖舞动，一股清泉从长嘴壶凌空而下，飘摇入盏，顿时泛起一缕缕茶香。
当和门茶艺长嘴壶茶艺表演定格在“苏秦背剑”舞姿后，在场宾客中爆发出的掌声，经久不息。
四川省茶艺术团副团长何乾
一个精湛的长嘴壶表演艺术家
一个对变脸了解臻至化境的大师
一个对自己要求严格 十年一剑的人
一个弘扬中国传统文化的人
和您相约成都茶文化公园
四川省茶艺术研究会培训中心
茶店子街道育新社区
来源：茶旅世界
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中国地标产品 品牌化进行时
中国地标品牌，是中国品牌中最富中国特色的品牌种类。每一个地标品牌都蕴含着一个地域的特色生态环境和历史人文特征。据不完全统计，同时拥有中国地理标志产品(GI)、中国农产品地理标志(AGI)或中国地理标志证明商标/地理标志集体商标的中国地标品牌，已经有数千个。近两年来，随着中欧贸易协定签订、地标工程实施，中国地标品牌出现了高歌猛进的品牌化趋势，各个地标品牌的管理者纷纷在加强产品品质管控、提升品牌竞争力、传播品牌文化等方面励精图治，探索前行。
基于对地标品牌的高度关注，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心协同浙江永续农业品牌研究院和芒种品牌管理机构等，在《国际品牌观察》杂志开设了“中国地标品牌建设前线专家对话”栏目，期望通过该栏目让更多读者了解中国地标品牌建设的现状、核心竞争力、品牌化进程;让更多的中国地标品牌管理者、运营者了解地标品牌管理与运营的方法论，共同分享、共同探索中国地标品牌的强盛之路。目前，已有四篇对话文章分别在杂志第5、6期发表，本公众号将陆续转发分享。
今日分享第二篇《大佛龙井：一杯好茶，万事新昌》，看浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、浙江永续农业品牌研究院院长胡晓云，与新昌县人民政府副县长俞镕翔共同解密大佛龙井的“出深山 饮九州”之路。
本文已在《国际品牌观察》
2022年第5期发表
大佛龙井：一杯好茶，万事新昌
胡晓云
大佛龙井茶，产自浙江新昌县。在新昌县境内有一座天姥山，记录着半部《全唐诗》。其中的《梦游天姥吟留别》从唐传诵至今，脍炙人口。
从品种上来讲，大佛龙井与西湖龙井系出同源。在龙井茶类中，在西湖龙井的盛名之下，大佛龙井竟能用短短二十多年时间做出一个响当当的品牌，其发展模式也被全国茶界人士和专家学者称为“新昌模式”。这般传奇，惹人好奇。今天，就请您一起来为读者解密大佛龙井“出深山、饮九州”之路吧?
俞镕翔
相比众多历史名茶，大佛龙井的确算是一个相对年轻的地标品牌。但正如众多媒体评价的那样，大佛龙井是一匹“黑马”。在2021中国茶叶区域公用品牌价值评估榜单上，新昌大佛龙井品牌价值再次进入前十强，位列第七位，品牌价值达到了47.74亿元，这是新昌大佛龙井连续第13年列入中国茶区域公用品牌前十强。大佛龙井品牌价值的积累，靠的是新昌人始终如一的不懈努力。
胡晓云
新昌县对茶产业的重视在茶产业内远近闻名。听说，历届分管农业的副县长都被亲切地称为“茶叶县长”?
俞镕翔
是的，在新昌的农业版图中，茶叶的地位举足轻重。茶叶产值占到新昌农业总产值的三分之一，农民的一半收入来自茶叶，在全县43万人口中，有18万人涉茶。因此，每任分管农业的副县长，几乎都会被冠以“茶叶县长”的雅号。新昌以“茶叶强县”政策为依托，按照“打造一个品牌、带活一个产业、富裕一方农民”的思路，大力发展名优茶产业。“茶叶县长”一任接着一任干，也算是一种传承，更是一种责任和使命。
胡晓云
这一具有区域产业发展传承色彩的地标品牌建设，是从什么时候开始的?
俞镕翔
这要追溯到上世纪90年代末，从新昌县名茶协会的成立开始说起。1994年10月，新昌成立了全国第一个县级名茶协会，县政府明确由新昌县名茶协会整合全县的茶产业，统一打响“大佛龙井”地标品牌，并负责品牌的日常管理工作。大佛龙井的品牌建设之路正式扬帆启航。标准化是品牌化的基础。1998年，全国首部龙井茶省级地方标准《“大佛龙井”浙江省地方标准》在新昌颁布。该标准首次规范了大佛龙井茶种植、生产、加工流程。1999年，为了推进标准执行，新昌成立了名茶质量监督站，对各类生产主体进行监控。2003年，新昌县名茶协会成功注册“大佛”地理标志证明商标，相继制定并实施了《新昌县大佛龙井品牌管理实施办法》《关于加强大佛龙井中国驰名商标管理和保护的意见》，对商标使用、包装设计、茶叶分级等做出了明确规定。千家万户分散生产、经营的新昌茶农，从此有了共同的、可操作的规范化标准。
胡晓云
“大佛”商标的注册成功，让“大佛龙井”茶完成了从农产品到商品的蜕变。此后，大佛龙井的品牌化之路一路高歌，创造了不少地标品牌传播的“金点子”，在如今看来仍有很强的借鉴意义。您能否具体分享一下?
俞镕翔
的确，大佛龙井茶能够有今天的品牌影响力，与我们一路上拆改酿造许多的“热点营销”事件、获得各种媒体的高度关注密切相关。《农民日报》就曾对“大佛龙井”的传播活动做过系统回顾。1995年5月9日，“大佛龙井进京”推介被各大央媒誉为“第一次绿茶进京”，获得了大量报道;1999年5月，济南泉城广场举办“万人品茶”大会，大佛龙井在济南的泉州广场进行了现场炒制、茶艺观赏和现场品茶等一系列推广活动，一夜之间，大佛龙井在济南家喻户晓;2004，上海国际茶文化节闭幕式移师新昌;2006年，瑞典哥德堡号首访中国，抵达广州，大佛龙井成为广州哥德堡号百年享宴的指定用茶。此外，还有老舍茶馆的大佛龙井献劳模、邀请京城老字号茶庄老板聚新昌等事件营销，让大佛龙井从北京、济南、上海等地打开了“饮九州”的旅程。每年常规举办的一系列的活动，把大佛龙井的知名度推向了全国重点销地市场，引发了重要媒体的高度关注。新昌县政府的几任“茶叶县长”推动茶业发展的传奇，被理解为“政府推动”产业发展、提高茶农收入、提升品牌价值的“新昌模式”。
胡晓云
在传统媒体时期，新昌的“事件营销”频频成功。到现如今的新媒体时代，新昌的数字化营销也有声有色。我注意到，在2020年大佛龙井举办品牌新形象发布会时，大佛龙井联合采用互联网思维与品牌思维，对传统的线下节庆进行了改造，以云直播、云发布、云游览、云互动、云观点、云连线、云消费等称为“七朵云”的全新节会体验，为消费者带来更具参与感和新鲜感的品牌盛会。数据显示，仅仅发布会的网络直播曝光量就达到了1800万人次。
俞镕翔
其实，2020年以线上发布会的方式进行品牌形象发布，首先出于疫情防控的考虑，但却意外开创了品牌传播的新局面。传统发布会往往更注重线下活动的举办，现场参与人数十分有限。即使活动会配合同步直播，但由于会场及流程的局限，直播能吸引的观看人次并不多，话题度也不够。2020年，我们选择在茶园现场布景，创造了大佛龙井茶“居深山，心自在”的场景感，让观众身临其境，感受品牌的价值内涵。
胡晓云
“居深山，心自在”，表达了大佛龙井茶的特征。行业内的人都了解，大佛龙井茶的品种与西湖龙井茶别无二致，但其生长环境、文脉特征却大有不同。
俞镕翔
是的，与西湖龙井相比，大佛龙井的差异化特色就在这里。关于两者的区别，新昌曾经的“茶叶县长”徐良平、现在的衢州市委副书记，曾做出了一个很巧妙的回答：“西湖龙井是生产在城市里的茶，大佛龙井是生产在深山里的茶”。简单一句话突出大佛龙井生于山水自然的生态产区优势。明确这一点，再结合我们新昌的大佛寺，最终，“居深山，心自在”成为了品牌口号。在大佛龙井的品牌符号系统设计中也延续了这一核心价值，从地域、文脉、心像等三个方面，创设“生长自在、欢喜自在、悠享自在”的意境。为了充分传播品牌形象，我们也保持了大佛龙井一贯“先人一步”的风格。2022年春节前后，在杭绍台高铁通车之际，大佛龙井对其进行品牌冠名，抢到了高铁首发。高铁飞驰，一路传播我们的大佛龙井，成为今年一道亮丽的风景。
对内，我们充分发挥抱团协作的优势，让全新的品牌形象系统在新昌茶企内广泛应用。政府出资请专业团队设计、拍摄品牌形象，走上品牌传播新台阶，我们新昌茶企的反响很热烈，对大佛龙井地标品牌建设也很支持。有西湖龙井的珠玉在前，多年来，我们大佛龙井仍然能够占据龙井茶的一席之地，离不开政府的全力推动和名茶协会的积极运作，也离不开企业的大力支持。为保持“新昌模式”领先一步的优势，本届县委领导班子提出了“精品茶引领品牌价值，大众茶促进百姓增收”的发展思路，对精品茶实行“五统一”管理：统一标准、统一包装、统一指导价、统一宣传、统一管理，从而提升高端茶的品牌价值，拉动大佛龙井的品牌溢价。
胡晓云
确实，我研究了大佛龙井这么多年，看到了大佛龙井作为一个地理标志区域公用品牌集聚了政府、协会、茶企、茶农等各方力量，探索出共同推动、共同创造、共同发展、共同致富的“新昌模式”。如今，互联网消费时代，中国农业正面临着数字化转型的机遇，在产业规模化、产品标准化、品牌差异化的同时，大佛龙井在数字化方面，有没有什么新动作?
俞镕翔
我们有很多新动作。从去年开始，我们以推动新昌茶产业数字化发展为导向，按照“茶产业大脑+未来茶场”的发展模式，结合茶文化、茶产业、茶科技三“茶”统筹和三“产”融合的现代茶业体系，按照“1+1+6”总体框架(即1个数据专题库、1个数字驾驶舱和6个茶产业特色系统)建设“茶业大脑”，旨在推动我县茶产业生态化、品牌化、智能化、数字化、融合化发展，推进数字茶场/未来茶场建设，进一步促进茶文化经典传承、茶产业数字蝶变、茶科技持续创新，助力共同富裕示范区建设和农业农村现代化发展。未来，我们希望将数字化持续渗透到大佛龙井的生产、销售等各个环节，形成一整条发展链路。所有的一切，都是为了以后提高大佛龙井的市场占有率、品牌溢价率，让新昌18万茶农的收入越来越高，有更好的获得感和幸福感。如今，拥有品牌新形象的大佛龙井地标品牌，正面临新的机遇与挑战，全国的龙井茶产区越来越多，竞争愈来愈激烈，下一步如何把握运营管理的节奏，以及在品牌传播上如何继续带来惊喜，能否请胡老师谈谈您的高见?
胡晓云
在全国遍种龙井茶的竞争环境中，作为一个区域公用品牌，坚持自己的独特性最重要。近三十年间，大佛龙井茶已通过丰富的活动、独特的运营等将“居深山，心自在”的品牌核心价值向消费者进行了长期表达与渗透，并引发了消费共鸣。未来，大佛龙井可以继续坚持作为江南深山大佛寺旁的龙井茶的生态保护和品种管理，主打品质特色和品牌个性，塑造独特的品牌价值，并进一步通过数字化时代新的品牌传播方式，稳固、扩大品牌影响力和品牌美誉度，通过不懈坚持，持续满足消费期待。我相信，这是消费者最需要的、最期待的惊喜，也能够让新昌18万茶农，持续“一杯好茶，万事新昌”的共富好生活。
来源：农业品牌研究院
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