2020年上半年，欧盟把茶叶农药残留的抽检频率，从10%提高到20%。导致8个国家，15批次的茶叶不合格。
其中，中国出口法国、波兰，爱沙尼亚的红茶、绿茶，被检出农残超标。
从2013年的立顿农药门事件，到2020年又被检出农残。7年了，茶叶农残依旧人心惶惶。然而，无论茶叶对农残如何深恶痛绝。目前，茶叶与农残依然有无可避免的邂逅。
茶叶，喝进身体里的东西。对农药的恐惧，是人之常情，但因为茶叶中含有些许农药，就对茶叶敬而远之，倒是大可不必。
茶叶是一种农产品，跟平时吃的瓜果蔬菜一样，含有些许农残，是正常的。但重点是，茶叶安全与否，有标准。在标准之内的茶叶，都可以放心饮用。
我国大多数茶叶，农残含量是符合标准的。2019年10月23日，中国茶叶安全新热点会议上，国家市场监督管理总局食品安检司副司长梁刚指出：2019年上半年，全国茶叶抽检2582批次，不合格率为0.9%。
而且，茶叶使用的农药，都是脂溶性的，根本不溶于水，也就是说：茶汤里几乎没有农药残留（茶可以放心喝，但不要乱嚼叶底）。
国内大多数茶叶，是可以放心饮用的。但遇到价格很便宜的，颜值却很高的茶叶，小心即可。
有的茶客被国内农残的新闻吓怕了，只敢喝外国的茶叶。然而，残酷的是：其他国家的茶叶，并不比中国茶叶安全。
2020年上半年，欧盟检测的茶叶中：日本绿茶，格鲁吉亚绿茶，土耳其花茶，荷兰大麻茶，捷克凉茶，英国凉茶都被检出不合格。尤其英国，竟然检出了禁用成分麻黄。
跟这些国家的禁用成分比起来，中国茶叶只是农残略微超标，外国的月亮比中国圆？在茶行业，根本不存在。
虽然茶可以放心喝，但长远来看，要解决茶叶农残，还得依靠智能茶园。目前，普洱茶行业开始了进行数字茶园改造。
在茶园里接入摄像头、传感器等数据采集设备，对干旱、病虫害等指数，进行智能化管理，既能有效防范农残，又能最大可能地提高鲜叶的品质与口感。
随着数字茶园的投入使用，不久的将来，茶叶定能彻底解决农残问题！
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转眼又到了喝春茶的季节，春茶芽叶柔嫩，色泽翠绿，滋味鲜爽，受到一众茶友的喜爱。但是说起春茶，许多人也非常担心春芽“农药残留”问题，惶恐喝了后会不会对身体有影响?
其实说起茶叶农残问题，一直以来是笼罩在各位茶友心中的一片阴霾。但是，有一句话说得好“离开剂量谈毒性，都是耍流氓。”农残是否会危害身体健康，取决于摄入的总量。
为什么这么说呢?首先，我们必须弄清楚两个非常关键的问题：
第一、检测农残是否超标的标准是什么?
第二、检测的超标物是否会直接被人饮食?
01
检测农残是否超标的标准是什么?
大家都知道中国的喝茶方式是泡饮法，也就是把茶叶拿来泡水喝，喝的是茶水，而不是直接吃泡过的茶叶。
但是检测茶叶农残的方法是把茶叶研磨成粉，去检测茶叶的固化物是否超标。在大多数情况下，这是极易检出超标的。因为在整个茶园管理的过程中，不用药几乎是不可能的，只要留出足够的时间，茶叶叶面附着的残留是可以减弱或是达标的，所以检测茶叶的固化物，超标的可能性就会大一些，检测茶汤则可能完全没问题。
并且检测所用的是有机化学方法，目的是为了检测出其农药残留量。但用水泡茶时，其农残分解出来的量只是有机化学检测量的10%至20%。所以在理论上，大部分稍超出农残标准的茶叶泡出的茶水依旧是安全的。
02
检测的超标物是否会直接被人饮食?
茶界泰斗陈宗懋院士举例说之前曾有一份报告，指出某品牌的茉莉花茶被检测出含有吡虫啉农药残留0.07mg/kg，而国家行业标准为0.5mg/kg。“这份报告把0.07mg/kg列出，是想告诉消费者茶叶中有农药残留。但事实上，这个农药残留量甚至不到国家标准的七分之一。”这足以表明，在如此标准下，中国茶叶的总体品质、农药残留情况是合乎标准的。
这里还要给大家科普一个小知识，我国出于安全考虑，早已规定茶叶生产中使用的农药要是脂溶性农药，所以大部分农药是脂溶性的，不溶于水。因此，拿茶叶固化物的超标来讲中国茶叶的农残超标，显然是不科学的，也是没有道理的。
据统计我国人均饮茶量每天不足10克，加之大部分农药不溶于水，即使茶叶中有少量的农药残留，泡出的茶汤中农药含量极低，通过饮茶摄入的农药也在安全范围内，不会对人产生健康风险。
看完以上这些，有没有打消你的一些疑虑呢?如果实在还是担心，可以在购茶时多花点心思：
1、找到可靠的源头，从茶区源头直接拿放心的茶;
2、选择大厂的产品，因为大厂有相对的严格的品控标准，出现农残超标的产品，一般会在出厂前检查出来。
来源：茶频道
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注意
摩洛哥从2019年7月1日起对从中国进口的茶叶实施农药最大残留限量列表。
中国茶叶出口面临严苛要求
2019年4月12日，摩洛哥国家食品安全局发布通报，拟制定“从中国进口的茶叶中适用的农药最大残留限量列表”（以下简称“限量列表”），并拟于2019年7月1日生效实施。
摩洛哥是我国绿茶最大出口国。来自海关的统计数据显示，每年摩洛哥进口消费近7万吨茶叶，其中98%来自中国。限量列表一旦实施，其严苛的程度将对我国绿茶出口造成重大影响。
“限量列表”哪些要求提高了？
浙江省标准化院高工姚晗珺告诉记者，“限量列表”共涉及茶叶上农残限量指标48项，其中12项指标采用了国际食品法典委员会CAC的限量标准，33项指标参照了欧盟限量标准。根据比对分析，摩洛哥27项农残限量指标高于我国国标（GB2763-2016《食品安全国家标准 食品中最大农药残留限量》），涉及我国茶树上常用农药啶虫脒、多菌灵、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、苯醚甲环唑和丁醚脲等，加严倍数在1.3倍到500倍不等。
其中，比我国国标严百倍以上的指标8项，严十倍以上百倍以下的指标7项，占到加严指标一半以上。“丁醚脲”比我国国标严500倍，“啶虫脒”严200倍，“苯醚甲环唑”严200倍，“多菌灵”严50倍。
图：摩洛哥新标比我国加严的项
此外，值得特别关注的是，“限量列表”还规定“中国未准许用于茶叶的农药，一律按 0.01mg/kg 或定量检出限（LOQ）实行”。这意味着，除48项农残限量外，在我国茶叶上无登记的农药，将面临极为严苛的限量要求；而在中国茶叶上有登记但摩洛哥未制定残留限量标准的农药将“无标可依”。
这是摩洛哥首次从官方层面制定茶叶农残限量标准。
新标带来挑战也伴随成长机遇
一旦限量列表实施会产生怎样的影响？
新的标准一旦实施，企业出于对生产成本、检测成本、仓储成本等因素的现实考量，很可能会减少出口珠茶产量，我国出口茶叶面临严峻挑战。同时，福建、贵州、四川、湖北等茶叶大省预计也会受到一定影响。而且，此次绿茶受挫不仅是产业的问题，也会对茶文化发展传播带来负面影响，需要尽快得到解决。
关注进口国农残标准的同时，中国茶企也应从自身上寻找问题“症结”。当前，中国出口摩洛哥茶叶基本为原料输入，再由当地经销商贴牌出售，我国出口茶叶在质量安全管控与出口品牌建设上都有提升的空间。
在政府和相关部门积极对外寻求磋商的同时，中国茶叶内炼品质、打响品牌才是长久之计。从这个层面来说，此次摩洛哥通报带来的“挑战”，也可看作是一次成长“机遇”。
来源：178号茶
