茶会主题静心

武汉的天气一如既往的让人琢磨不透，前一天还阳光正好、暑气仍存，今天下着秋雨，都说“一场秋雨一场寒”，在这降温伊始的秋季，品一杯红茶，暖身亦暖心。

感谢各位爱茶之人如约参加楚天茶道第63期「丹桂飘香渐转凉，红茶暖秋宜众品」主题狠茶会，我们期望以一杯茶的时间，温暖彼此，温暖这个秋天。

秋天，是菊花盛放、丹桂飘香的季节，优雅的插花让我们放下凡事，聆听着窗外滴答的雨声，静心走入茶的世界。

∆楚天茶道安雅老师分享红茶知识

正山小种红茶是世界红茶鼻祖。17世纪初正山小种就远传海外，由荷兰带入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲。真正的正山小种红茶外形条索肥实、色泽乌润、汤色橙红带松烟香、滋味醇厚，桂圆汤味明显。

∆主泡之一：楚天茶道安雅老师

漫长的10年长河中，经岁月淬炼，成就一味经典。

岁月的积累，让它不断焕发出新的光芒，茶汤入口，其口感层次丰富，饱含着陈茶的柔情与力道，留下无尽的甘甜，经久不散。

相对新茶期的鲜灵感而言，多了一份成熟的韵味，随着年份的增加，桂圆果香更加浓郁山野气韵、陈韵，势不可挡。

∆猜一猜两个叶底分别是什么~

→左边是十年陈正山小种，右边是2019年正山小种，从两款茶的外形来看是不容易分辨的，由此可以看出骏德红茶十年如一日的坚持传统与品质保证；闻叶底的香气便会发现，19年正山小种的的松烟香明显，而十年陈更显陈味，甚至隐有药香。

∆茶歇时吃点精致的茶点~

2019高山老枞

高山老枞茶树散落分布在武夷山保护区内原始深林中，树龄均上百年，苔藓密布，且由梁骏德先生纯手工制作而成，是一款产量稀少的高山生态野茶。其茶气清冽、甘甜，苔味清新，枞韵明显，极耐冲泡。

∆主泡之一：繁一阁天晴老师

2019千芳尽品

一款产自桐木村密林幽谷中的创新工艺红茶，经制茶人梁添梦精雕细琢而成。条索乌黑壮实，金黄澄澈的茶汤糅合了柔美的花果香，略带自然的青草味，层次感丰富。汤感如丝般细腻妥帖，饱满甜润。数泡之后，标志性的山野韵味在口中萦绕。

秋天刚刚凉爽的时候，品尝了骏德红茶，非常应景，感谢繁一阁与楚天组织的这场茶会，觉得心里暖暖的。

今天品的四款茶，19年的正山小种让我们感受到了纯正的松烟香、桂圆味，是熟悉的味道，莫名的总是想再喝一口；而十年陈正山小种让我们知道红茶经过时间的转化，口感更加醇厚，更加富有深沉的气息；高山老枞是我接触红茶之后比较喜欢的一款，因为它的树龄都在100年以上，吸取的大自然的精髓，含有的成分更多一些，喝起来有青苔味，其茶味要悠长一些，我个人比较喜欢；千芳尽品是骏德第二代传人的作品，可以说在金骏眉的基础上有了新的发展，使骏德在红茶的加工上更加优秀，更好的体现了它的花果香，喝起来让我们更加惊艳，可以说红茶是秋天最好的饮品，也是我的最爱。

——茶友洋铭

我觉得今天的茶会有三个特别，第一个特别是今天突然变冷了，来参加红茶茶会有暖意，也与茶会主题应景；第二个特别是安雅老师知识分享与泡茶；第三个是今天的茶很特别，每一款都独具特色，尤其是在康老师分享之后品饮，更有感觉。

——茶友杨杨

一期一会

感谢出席本期狠茶会的茶友们

我们下期再会

文：黄旭

图：舒桐

　　春华风、夏繁星、秋悲江、冬寒月人间歌乐，须臾与共春夏秋冬，四时设席，品鉴茶品，漫谈茶事绿雪芽·问叶2020·二十四节气茶会让茶友们静心的追溯、深窥茶在岁月静好中，给予的醇美厚重一期一会，等您来品

　　Ⅰ/ 缘 起 /心之所向，缘之所起，思念茶友

　　Ⅱ/ 兴 至 /兴之所至，心之所安，尽其在我，顺其自然

　　一、茶会流程：

      5月5日下午，为期五天的“白云山上有茶香——2021广州白云山大茶会”圆满落下帷幕。在“五一”小长假里，白云山大茶会以茶为媒、以旅会友、以节联商，吸引了全国各地乃至国外的爱茶人士跨越山河，奔赴山间，慕“茗”而来。

　　“五一”假期，广州白云山大茶会共吸引、接待市民游客逾10万人次，充分展示了广州作为全国茶叶主销区和茶叶商贸中心的城市魅力，彰显了广州懂茶、爱茶、叹茶的世界茶业之都的形象。

　　2021白云山大茶会由广州市文化广电旅游局、广州市林业和园林局指导，广州市白云山风景名胜区管理局、广州茶文化促进会主办，广州市白云山鸣春谷景区管理中心、广州益武国际展览有限公司承办。围绕“白云山茶会”、“白云山论茶”、“白云山茶集”三大主题推出一系列大众参与的茶事活动，倡导传递健康茶生活的理念，促进文商旅融合，拉动消费，以茶文化激发“老城市新活力”，助推“出新出彩”行动。

　　小长假期间，虽不时有夏雨倾盆，但依然挡不住爱茶人的热情，人们识茶饮茶品茶的兴致丝毫不减。主办方在“白云山茶会”上“宴开百席”，近百位茶人茶席各有妙趣，徜徉其中，茶香流动。

　　“小茗星大茶会”专场由少年茶人主持亲子茶席并与游客互动，专场意在培养新一代广州人谦逊静心的品性，从茶中感知乡土情怀；

　　五四“青春茶会”专场则打造了一场致敬青春、别开生面的青年人的茶聚，展现了广州爱茶青年的青春新力量，在传承羊城茶文化的同时，也体现了新时代广州青年茶人、广大青年奋斗者振兴经济、弘扬文化的使命和担当。

　　吃茶去，不如吃茶趣。茶会之外，主办方还设置了可玩可观的茶事活动与民同乐。作为白云山大茶会的核心活动之一，“白云山论茶”以茶叶盲品挑战赛为形式，吸引了国内外游人、茶客参加体验。参赛者通过饮茶、识茶、辨茶，自助对指定的多个茶叶品种的茶汤进行现场盲品，并在两分钟内快速识别茶叶品类，以准确率决选优胜者。挑战赛趣味十足，现场气氛热烈，精彩不断。小到几岁的孩子，大到退休市民，更有外国友人冒雨前来“论茶”。

　　而在天南第一峰的品茶区旁，以“风华再现——茶叶文明之旅”为题的“图说海丝茶路”的微型文化展，采用图说的形式，讲述了中国茶文化的发展之路，以及广州被誉为“世界茶都”的历史渊源。极具代表性的古代茶画、数百年前的外销画、历代茶具照片和广州茶楼历史资料等，都在娓娓讲述当年中国茶的兴发之路，绘制了一条从广州沿海上丝绸之路延续千年的茶路传奇。

　　作为这次白云山大茶会经济推介和品牌展示的项目担当，“白云山茶集”设置在整个景区人流量最大的汇入口山顶广场，并优选八家茶企参与活动。参展领头企业澜沧古茶于广州深耕成长近十五年，独特的“澜沧味”，轻便的杯状、袋泡茶，让登山至此的市民游客省去繁琐等待，一享浓郁茶汤滋味；广州对口帮扶的贵州也携贵茶集团、贵蕊作为代表，带来了新鲜上市的高海拔低纬度的贵州好茶，让大家在山上品山间茶，在茶汤中品味气象万千的黔山秀水，怡情、怡景、怡人。

　　参加本次推介展示的还有广东金帆、福建太姥山、广州普洱张、合和昌、山青花燃等知名品牌，也都以免费品鉴、对比冲泡、有奖问答、茶汤盲品、惊喜盲盒、实物讲解等方式，推介优质产品，展示品牌风采。“麻雀虽小”，也能展现出粤茶品牌的独特魅力，和全国茶业经济联动、聚力发展的强大势能。

　　白云山大茶会以一场关于茶文化的互动生动诠释了诗与远方，在山间的茶香茶韵中，让人们感受到了白云山生态、人文景观之美，也带动了广州茶叶批发市场和茶庄、茶馆等终端消费的热度，凸显了广州茶业的力量，并以一种全新的“茶旅融合”的姿态，实践着促进产业、文化、旅游深度发展的新路径。

　　以此次“大茶会”为契机，以期延伸茶产业链、培育新的旅游增长点，发掘更多美好的旅游体验，打造以茶促旅，以旅带茶的多样模式发展道路，推动广州文商旅加速融合，助力广州经济社会健康有序发展！