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茶定

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茶圈的内卷与躺平

太残酷了

今年最流行的一个词叫作“内卷”,勤劳善良勇敢的中国人民通过长期坚韧不拔锲而不舍的努力,终于形成了天下何处不内卷之局。茶,也不例外。

内卷和内卷不一样。在有的领域,你有点壁垒,有个门槛。不管是资金,技术,文化,还是什么壁垒,抗内卷能力就强一些,至少有个护城河能坚持一段时间。但是有一个领域,传播学上专业术语称为CNB,这个领域因为毫无壁垒可言,有张嘴就跨过了门槛,而且不管怎么卷都不上税。我国古代劳动人民早就发现了这个传播学规律,总结为一句谚语:CNB不上税,这一规律目前仍然适用。

在茶领域,真正修内功的少,玩概念的多,茶学慢慢就变成了玄学。看似云山雾罩,门槛却低的不能再低。门槛有多低,内卷就有多残酷,本文将回顾逐步内卷的历史进程,剖析其中原因,进而为消费者提供应对策略。

别给我整那些没用的

茶领域靠立什么flag来向鄙视链顶端冲锋呢?

靠包装?你花一年研究出来的,肯定有人一天就给你仿出来了,大多数人根本不关注细微差异,仿品成本低得多。

靠工艺?大师们用几十年攒下的功夫换点收入无可厚非,问题是换的次数越来越多,这个领域也越来越内卷了,大师的脸皮快速贬值,对产品加持有变为负值的风险。

弟兄们,有没有更简单粗暴一点的?

有啊,前面不是说了吗?传播学理论现在不就用上了吗!

茶界传播看普洱,普洱传播看古树

传播学理论告诉我们,要来就来粗暴的,别整那些没用的。

茶叶三根本:原料、工艺、藏养。工艺大家看不懂喝不明白,藏养得几年才能出效果,这些都太不粗暴了,最粗暴的就是原料。原料一是树龄,二是山头,这两件事上把传播学理论用上了,就可以闯荡江湖;用好了,就可以打遍天下。

树龄的内卷

在树龄领域,本来过去没有古树的概念。早些年说百年古树,大家都觉得高山仰止,倍加珍惜。经过多年内卷,一个月卖的茶还不够门口停车费的小铺,拿出一饼茶拿都是千年起步。你拿一饼两百年古树,都不好意思和人打招呼。

最有意思的是,有的还给你说的有零有整,好像当年刨坑种茶籽的时候,他就在场,你说这穿越上千年,不为大富大贵,不为山盟海誓,就为了卖你一饼1280年的古树茶,你说这容易吗?

树龄普遍内卷之下,各地茶树王的树龄就成了敏感话题,你定低了,对不起乡亲父老,对不起地方经济;你定太高,变成其他地区的眼中钉,遭人嫉恨。

这个时候,掌握传播学理论就非常重要了。莽夫角力,习惯先发制人;高手过招,却最忌先亮底牌。你要是定了八百,别人就可以定一千;你要是定一千,别人就可以定一千五,这个时候你再改,就露怯了。

但同在江湖,多少还是要留有余地,别人八百,你定三千,这就欺人太甚,坏了规矩,也无法长久。卷来卷去,大家卷出一个相对平衡的生态,卷出一个有里有面的江湖,也别说普洱茶,商业社会,不靠套路靠什么?

我是你大爷

树龄这个东西就是个数目字,有点过于直接了,可操作的空间非常有限。真正操作空间大的是山头。

这方面的打法就又不一样了。讲究的不仅是先入为主,更要一招毙命,不留余地。本来易武茶历史底蕴摆在那里,占了很大的先机,但是这方面疏忽大意了,有一个“易武为王,班章为将”的slogan,但是没怎么花力气宣传,留了活口,结果后来被班章的一句“班章为王,易武为后”给彻底碾压了。

如果说普洱茶领域有什么经典营销案例,“班章为王”估计要拔得头筹。你想想易武和班章的关系,本来是你是大哥,你的小弟现在出来要自己干,这也可以;小弟现在也想当大哥,这也能理解;但是他非要把你娶了,而且还要昭告天下,无人不知。什么TMD叫营销,这就是营销。

传播学领域就是一招毙命,一旦形成认知,那就是霸权,你茶有多NB没用,传播上你必须跟着我来。虽然冰岛、易武小产区大把的顶尖好茶,但是给你们留下的位置只有后、妃、嫔、才人、答应……,再往下就剩太监了。昔归茶虽好,一开始推广的时候,只能跟人说:俺们被誉为临沧的老班章,其实口感风格完全挨不上,有点死皮赖脸蹭热点的意思,这就是认知的力量。即便冰岛比班章贵几倍,你问问不懂茶的人冰岛贵还是班章贵,80%还是说班章贵,“班章为王”嘛。

这就跟茅台一样,认知在这里,不要求多好喝,只要口感别差到难以忍受,那就是首选。按我们的详细品鉴打分,就老班章现在的品质,在类似规模产区里面恐怕前十都进不去,但他在认知里面就是王。有没有不服的,有太多不服的了。

世界茶王所在的镇沅第一个不服。班章算什么,我们有2700年的哀牢山千家寨茶树王啊。但是班章为王这个认知要怎么破呢?形成多年了,牢不可破啊。有了,我们年龄比你大,你班章为王,那千家寨就为爷!爷号普洱茶应运而生!

你就是皇帝,也不能不认老子,不认祖宗吧!虽然没法撼动王者地位,我占个大辈我也不吃亏。既然千家寨是爷,那镇沅其他山头也是爷,于是干脆推出了八大山头——镇沅八大爷!

镇沅的茶人朋友说送我一套八大爷做个纪念,我委婉谢绝了,我们家上有老爷,下有小爷,我每天都伺候不过来,我再请八个爷供着,我怕吃不消。

内卷何时尽

老子(老聃)说,名这个东西是公器,一定要慎重,要是为了私利占公器,大家在这上面内卷,这后面就麻烦了。你是王,他是爷,后面再来一堆祖宗,这不成了郭德纲的相声了吗?

曼松几百年贡茶,历史底蕴深厚,茶也没得说。但是在这么内卷的时代下,也必须来点狠的。某些人把slogan变成了“普洱十分好,九分在曼松”。这就过分了,你一个人占了90%,让那么多人争剩下的10%,这有点赶尽杀绝的味道了。

问题是刚说完这个slogan,一看卖的是一公斤的大茶砖,而且得意洋洋给大家看不知道多少吨的库存。曼松古树春茶一共几十公斤,有实力的人早就内部预定瓜分了。你要造假好歹做得靠谱一点啊,顶级古树现在谁会做一公斤大砖啊。

可见真正对CNB传播卖力的人,往往是卖假的人,真东西数量有限,根本不用传播就分完了。老班章的人根本就不关心班章是不是王,古树本来就不愁卖啊,只有压了一大堆货卖不出去的人,才会在CNB方面铤而走险。

你说反正都是不懂的人瞎BB,既不会影响真正买老班章的人,也不会影响买冰岛、易武的人,有什么关系呢?其实不然,真正名山古树毕竟是少量,这些人可能坏不了名山古树的圈子,但是可能对普洱茶的产业生态不利,限制行业的发展维度。

如何破局

其实内卷这个词来自于人类学领域,本义和现在大家说的意思有点区别,但是有一点是共同的,那就是处于一个相对封闭的系统。

因为系统封闭,没有真正的突破、创新,大家只能进行低层次的,低效率的竞争,自己竞争的异常残酷,在更高的维度看,毫无意义。换个场景,真正拉出去,一个能打的都没有。几十年过去回头看,一地鸡毛。

从产业的角度来看,最好的解决方案,那就是打破封闭系统,进行真正的突破和创新,这里面不管你是借鉴红酒还是咖啡,或者能真正立足中国茶产业的特性,扎根于中国茶文化的特质进行创新,都能拓宽发展的维度,都能改变内卷的局面。

这个说起来话长,非一人之功,非一时之力,也非本文一文所能穷尽。我们再来说说消费者应该如何应对。

应对内卷的最优策略,大家都知道,那就是躺平啊。

别管是什么大师,什么树龄,什么工艺,什么价格,也别管云山雾罩的故事,我就是一个喝茶的,你跟我说这些没用。

喝就完事儿了,我觉得喝着舒服,对我胃口,价格能承受,就ok了。如果想再深入一点,那我就可以细品品,香气、滋味、口感、体感,在我心目中就会有一个大致分级或分数,分数高的我喜欢我买单,不及格的你说破天我也不贪便宜、我也不当韭菜。

最简单的一件事,往往不那么容易做到。

莲心清如许(茶散文)

无论是对于一款茶的钟爱,还是对于一个人的钟情,我都随缘随喜。万物与俗尘,诸事与凡心,自然切入才最好。对于茶事,我不想刻意研习茶艺,也不汲汲于佳茗,只是如此,坐在喧嚣之外,赏轻歌曼舞,修云水禅心。

有朋友诗心荡漾,尤喜流连清雅茶室,据说经营茶室的女子,曼妙温婉,素心可人,于是,灯火阑珊,相约一路奔来。屋子里已有几个陌生的女子,于是,寒暄,落座,倒茶,我不懂茶道,只是看着,看手腕起落,茶汤清流,从未谋面,却毫不拘束,我喜欢置身这样的环境里,看镂空的屏风上光影陆离,喜盈盈可握的茶杯里云影徘徊,只觉得,连屋子里的空气都是透明的,如梦如幻,定是经了茶席上那朵莲香的过滤。

只是一朵莲花啊,在茶席的一角斜斜伸过来,每一片花瓣都有各自的韵致,如拈花的手指。跟随一朵花开,给自己一盏茶的时间,在低眉垂首之间,放下我执,回归本心,是多么优雅自在的事。莲花入心,时来已久,与那张茶桌上的草席,却是此生初见。草席用那种细细密密的草梗儿精心编织而成,和茶盏下的杯垫呼应着。我看看杯垫,又看看茶席,眼前幻化的是细细的麦浪,麦浪上闪耀着金子般的阳光,陶杯里晚霞潋滟,是一杯普洱茶,茶汤暖暖的,香醇绵久。几个女子说到兴头上,不由得花枝乱颤,带着眼镜的冷美人,却原来有一副温热的软心肠,那个快言快语的女子,手指起落之间,竟尽显女儿情态,茶室主人正轻启红唇,娓娓而谈,说美食,说手工,说太极,说摄影,说她正热衷的习茶,说下一步的经营计划,如是美人,娴静如临花照水,让人倾心的不是温柔妩媚,而是一颗学子心。低头呡茶,茶汤入口,有点软,有点甜,不急不躁,刚刚好,仿佛入心的话语。其实,人与人最初的相知,许是一句熨帖的话,一声切切的唤,一抹甜美的笑,在一瞬间打开了我们情感的密码,于是一念倾心,从此痴痴缠缠不离不弃。

突然,啪的一声,扭头寻时,一粒莲子正从干枯的莲蓬里滚落在地,心里陡然一惊,想起那句“空山松子落,幽人应未眠”的诗句,可这是莲子,不是松子,这是斗室,不是空山,想起盛夏的莲池里,莲蓬青青,饱满的莲子一粒一粒,嵌在圆圆的莲蓬之中,如密密麻麻的心事,莲子清如水,说的是“怜子情如水”啊,一份蓬勃葱郁的情怀,自弄莲的女子心底徐徐飘散,直到染绿了山水,惊艳了一世。

要经历多少风霜,才可修炼一份澄澈宁静的秋水之心?那水,盛在小小的茶杯里,不起微澜,都是四十岁开外的女人了,谁没有起伏跌宕哭过笑过,只是不说罢了。茶汤绿意盈盈,定是想起了一段少年心事,水中泛起金黄,定是倒映着那年的甜言蜜语,眼见着水中升起暮色,所有的过往,无论欢欣还是悲苦,百般滋味,都会沉淀成一股令人回味的清气,品人生百味,润着肺,洗着心,直到两胁之下,习习生风,我欲乘风归去。身未动,心已远,茶入衷肠,其实是借着一片叶子,漂洋过海,超度自己。

茶韵悠悠,不禁想起邻城的姐姐,性情如水,韵致如茶,我们之间,虽然相隔不远却很少遇见,只是每天都能在微信里知道她正读什么诗,她会在黄昏的街市,买下跛脚老人的无花果,那些粘着泥土的蔬菜,也许品相不太好,但她想让老人早点回家。暮色四起的路上,她忽然停了车,默默看着那个清洁工挥舞着扫帚,载歌载舞,突然泪流满面……这份慈悲,我懂得,这样的文字,忽然就触动了内心柔软的弦,那些情景历历在目,仿佛亲为。我深信,抵达心灵的最快捷方式,是文字里的相知,姐姐的文字读多了,就觉出一种心心相印的欢喜来。忽然想起很久没去看望那个80多岁的老人了,她孤身一人临水而居,每天忙着做缝纫,忙着把做好的手工送给需要的陌生人,她不懂佛法,却在做着佛的善事。我喜欢这样的人,她们是带着光辉的人,心如明镜,能照见世间所有的美好,我总是被她们吸引着,也努力简单而快乐地活着。

与茶友说笑之余,左顾右盼,褐色的莲蓬或悬于廊柱,或插在瓶中,高低俯仰,自在天真,木架上的瓷罐上也有一支莲花正摇曳生姿,一屋子的美人,言笑晏晏,仿若朵朵莲开,在这样的境界里,我轻轻端起莲花杯,想起那首“愿做佛前那朵莲”:

愿做菩萨那朵莲

修炼心法永无杂念

花开花落在你身边

做前世今生的水莲

……

摘自2016年第6期《吃茶去》杂志;作者:周霞(山东威海)

茶企合作如何落地?湘益茯茶和六妙白茶,武夷星与品品香这样做

茶叶江湖处于战国时期,身处其中的茶叶企业之间竞争强度很大。

但竞争是手段,而不是目的。企业终极目的还是寻求市场增量,扩大品牌市场影响力和销售额增加。因此,找到共赢点,抱团合作也是茶叶企业寻找市场增量的途径。

在获客成本越来越高的时代,营销重点除了拉新客,还要重点规划客户全生命周期价值。在这样新形势下,规模茶叶企业产品不再聚焦单一品类,而是打造多品类产品矩阵,给到顾客更完备的茶生活解决方案,是大势所趋。

打造多品类产品,除了企业自身从零开始搭建某类产品供应链,也可以选择深耕该品类多年的茶企合作。

近日,行业有2场涉及国内龙头茶叶企业合作的活动受到关注,分别是湘益茯茶和六妙白茶,武夷星与品品香。

2场对话,4家茶企

湘益茯茶

品牌隶属于益阳茶厂有限公司。其注册资本5500万元人民币,工商注册日期于2005年7月,持股比例最大的股东为益阳茯茶茶业股份有限公司,持股比例为100%。该企业是国家民委、财政部、中国人民银行委定的茯砖茶生产厂家和国家边销茶原料承储企业。

六妙白茶

品牌隶属于六妙白茶股份有限公司。其注册资本5666万元人民币,工商注册日期于2006年7月,持股比例最大的股东为庄长强,持股比例为97.98%。该企业主要经营白茶,旗下品牌还有白茶会(梅相靖大师白茶)、畲村白茶等。

武夷星

品牌隶属于武夷星茶业有限公司。其注册资本10900万元人民币,工商注册日期于2001年10月,持股比例最大的股东为星愿香港有限公司,持股比例为100%。该企业产品涉及福建乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等,主要经营武夷岩茶,是主管单位授权的母树大红袍唯一管理承制单位。

品品香

品牌隶属于福建品品香茶业有限公司。其注册资本5180万元人民币,工商注册日期2004年2月,持股比例最大的股东为林振传,持股比例为51.00%。该企业产品主要为白茶和茉莉花茶,白茶品牌除了品品香,还有晒白金和简语。

从注册资本来来看,湘益茯茶、六妙白茶和品品香超过5000万元,武夷星超过1亿元。从工商注册时间来看,从早到晚依次为武夷星、品品香、湘益茯茶、六妙白茶。

值得注意的是,湘益茯茶和武夷星直接控股股东为企业主体的法人股东,而品品香和六妙白茶是个人控股企业。进一步股权追溯来看,武夷星也是个人控股企业,而湘益茯茶股东结构相对复杂。

对话嘉宾和内容

湘益茯茶和六妙白茶活动,放在2020广州茶博会;而武夷星与品品香活动,则在福州市某星级酒店举行。不同举办地,影响对话嘉宾和内容定性。

湘益茯茶和六妙白茶,论坛主题为《中国好茶.黑白对话》,发起策划单位为湖南广播电视台.茶频道,探讨内容主要为茶叶行业融合创新,益阳茶厂有限公司和六妙白茶股份有限公司作为论坛协办单位。论坛期间,发布纪念茶产品为安化黑茶和福鼎白茶组合装。

注:湘益茯茶和六妙白茶提供的纪念茶

这场论坛对话环节出席嘉宾为中国农科院茶叶研究所研究员林智、福建农林大学教授、中国白茶研究院院长孙威江、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院教授级高级工程师张士康、世界中医药学会联合会中医健康管理专业委员会常务理事、医学养生专家李定文。嘉宾主要围绕黑茶和白茶功效,文化,产业前景来展开讨论。

武夷星与品品香,论坛主题为《心相传.情常在》,以“新阶段茶产业.高质量发展高峰论坛”为主要探讨内容,发起策划单位就是2家企业。论坛目的是发布合作新品牌“心传”,产品是岩茶和白茶组合产品。

注:心传品牌产品发布

这场论坛对话环节出席嘉宾为中国茶叶学会常务理事孙威江,天图资本创始合伙人冯卫东,浙江省茶叶集团股份有限公司董事长毛立民,品品香茶业董事长林振传,武夷星茶业董事长何一心。嘉宾主要围绕茶叶产品标准,品牌营销,资本市场和异业合作等方面来探讨茶产业高质量发展。

从对话嘉宾和内容来看,湘益茯茶和六妙白茶更多是站在行业角度,内容以行业协会领导和相关专家讲话为主,2企业出席人员主要是发布活动纪念产品和与茶频道签署战略合作协议。而武夷星和品品香更多是站在企业角度,行业大佬、学者和投资人配合2家企业老板的创新品牌和产品发布。

有意思的是,孙威江在2场活动中都有出席,但其对外体现的个人身份标签却不一样。特别是中国白茶研究院院长身份,并未出现在武夷星和品品香的活动中,这也意味着主办方对于“国字号白茶研究院”的理解和认同差异。

小结

茶叶产品融合,只是起步。如果没有生产供应链,销售渠道等深度品牌合作行动落地,合作会成为面子工程,合作效果自然会打折扣,甚至流于形式。

从湘益茯茶和六妙白茶来看,二者过往披露合作内容较少。本次合作对话主要是行业协会领导和刘仲华院士讲话,且2家企业未参与论坛对话环节。2家企业露面环节,主要是企业负责人上台发布特制活动纪念茶,还有与茶频道战略合作签约仪式。

从活动策划方对外表露意思来看,本次黑白对话项目主要在推动安化黑茶与福鼎白茶区域共用品牌建设,引入现代要素打造区域特色品牌,助推黑茶与白茶产品创新。

医学专家出现在活动现场是亮点,湖南中医药大学第一附属医院治未病中心主任医师——李定文教授,他从性温和性凉的中医养生角度阐述黑茶和白茶的功效,并强调茶对增强免疫力和调节肠道菌群的作用。

从武夷星和品品香来看。2004年,武夷星老板何一心,曾在一次白茶拍卖会中以高价购得品品香的白茶产品,进而开启与品品香董事长林振传的缘分。2010,2家企业都喊出要合作,但现在看来当时更多是面子工程,把产品摆在一起而已。十年后,武夷星和品品香一起发布新品牌“心传”。

就目前来看,新品牌怎么卖,应该还是个问题。目前,在线上渠道并不能直接检索到该品牌相关产品购买链接,线下也未见大量铺货。

投资人冯卫东出现在活动现场,给2家企业合作带来一些想象力。目前,天图有投资传统原叶茶品牌,比如八马茶业。还有奈雪的茶、茶颜悦色等新中式茶饮品牌。不知道,天图是否会深度参与武夷星、品品香合作中来。

除了这2对企业,八马茶业和谢裕大于2018进行合作签约和新产品发布。总的来看,八马发力较大,其将谢裕大定制的黄山毛峰将通过八马的销售渠道铺开。反观谢裕大,并未销售八马茶业优势的乌龙茶品类。

目前,这些茶叶企业实际合作效果,还有待观察。但行业龙头企业,愿意走上公开舞台去联手发布产品,本身也意味着新时期下茶叶企业竞争和合作共存的新形势。

放眼未来,中国茶产业的高质量发展要落地,还需要这其中的经营主体—茶叶企业不断思考、创新和实践,拭目以待吧~

你怎么看龙头茶企品类合作?

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