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茶道六君子是什么

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用来泡茶的茶道六君子你了解多少

茶道六君子是泡茶的一系列辅助用具,说它们是茶圈最火六人组,应该是当之无愧的。许多茶友都听过其名,对于一些老茶客而言,茶桌上不摆上一整套六君子,泡茶都不得劲儿。

但是这个组合中,每位成员具体叫什么,有什么用途,平时怎么护理,却似乎被很多人所忽略,甚至有时候还会闹张冠李戴的错误。

首先,茶道六君子,即茶道组合的全成员名称分别是:茶筒、茶匙、茶漏、茶拨、茶夹、茶针。

谣言一:茶筒就是茶桶,是用来储存茶叶的器具;或者就是醒茶罐,用来醒茶的器具。

正解:茶筒应该叫做茶器筒,是用来盛放茶艺用品的,不是用来盛放茶叶的哦。存茶用的器具通常是带盖的,有一定的密封性。

这才是存茶罐

六君子里的茶则

谣言二:茶则与茶荷一样,都是用来欣赏干茶外形的。

正解:茶则除了用来盛放干茶以外,还有取茶、量茶之用。在我们取茶时,用茶则伸入茶叶罐中来取得茶叶,避免了手直接抓取,使得取茶过程更加清洁。同时也可以衡量茶叶用量,确保投茶适量。

茶荷的造型多有引口的半球形,用来赏干茶、引茶入壶都很合适,但是要取茶就不及茶则方便了。

茶荷

谣言三:茶漏与茶滤是一回事。

正解:茶漏的作用是置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外,是没有滤网的。而茶滤带有滤网,一般是架在公道杯上,用来在冲泡中滤去茶渣,分离茶与茶汤。

六君子里的茶匙

谣言四:汤匙是用来舀汤的,那茶匙就是用来舀茶汤的呗!

正解:首先,茶匙这样子就不像是能舀汤的。茶匙经常用于将茶叶从茶则或茶荷拨入壶中,所以也叫茶拨。也有人管茶匙叫渣匙,这是由于茶叶吸水冲泡过后,往往会体积蓬大充满茶壶,而一般壶口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,这个时候也可以用茶匙来挖取壶内茶叶。

六君子里的茶夹

谣言五:茶夹可以用来夹取干茶。

正解:茶夹又称茶筷。常用于挟着茶杯洗杯,一来避免茶碗烫手,二来避免手污染了茶碗。也有用来将茶渣从壶中挟出。但是夹取干茶很可能破坏其条索的,而且也不太方便使用,茶友们还是用茶则取茶比较好哦。

六君子里的茶针

谣言六:茶针可以拿来撬茶饼、茶砖。

正解:这条谣言可以说是非常有迷惑性了。六君子里的茶针,与撬茶用的茶针还真是同名同姓没区别。但是六君子里的茶针多为竹、木制成,不像撬茶用的茶针一般是金属材质。

属于六君子的茶针功用是疏通茶壶的内网,以保持水流畅通,当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,故又名茶通。有人也会将和茶匙设计为一体 ,即一端为茶针,另一端为茶匙。

撬茶用的茶针

“六君子”使用完之后,要擦拭干净,或者洗净晾干,避免这一次的使用沾染到的茶渣茶汤,影响之后的使用。同时也是为了避免滋生细菌。它们在装进茶简时,不要沾水,这样可以延长使用寿命。

长期不用的“六君子”在使用前要注意清洗蒙上的灰尘,不然泡出来的茶汤可是会不干不净,喝了易生病!

希望茶友们在看过茶叶旦的详解后,正视家中的“六君子”,让它们在自己的本职岗位上发挥自己的正确作用,就不要再被那些五花八门的解释误导啦。

喝了那么多茶,你真的会用茶道六君子吗?

 茶道六君子
  爱喝茶之人,

  茶道六君子的陪伴必不可少。

  在茶艺表演中,更是品茗诗意画境的一道靓丽的风景,起到点缀之美,既是实用工具又是艺术的体现,让众多茶友爱不释手。

  一起来学习如何使用六君子,

  让泡茶得心应手。

  茶道六君子到底是什么?

  在茶道中,必不可少的就是茶道组合,简称茶道组,也被称为茶道六君子。

  “茶道六君子”这一美称,指的是茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。每一种器具都在茶道中有其特别的作用。

  茶则

  茶则,又称茶拨、茶扒。一种细长的小把子,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶。也可将茶叶由茶荷拨入壶中,故名茶拨。

  茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶则。
  茶匙

  茶匙,又称为茶勺,主要用来把茶则里的茶叶拨人茶壶里,衡量茶叶用量,确保投茶适量。
  茶夹

  茶夹也被称为“茶筷主要是在清洗茶杯时使用,不仅卫生,还能防止烫手。还可使用茶夹拿取茶叶,放入冲泡器具中。

  茶针

  茶针又叫“茶通”,其作用之一是当茶壶内网堵塞时用来疏通,二是放入茶叶后用来拨匀茶叶。
  茶漏

  茶漏又被称为茶斗,茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。。
  茶筒

  茶筒,形状如笔筒,是专门用来放置以上用品的器具。
  茶宠到底是什么?

  茶宠顾名思义,也就是茶水滋养的“宠物”,是主人根据个人喜好,配置的一些造型可爱的小玩件。
  主人每次泡茶或洗茶过程中,顺便将它越“养”越香,越来越润泽,具有很高的观赏性。

  茶宠的材质

  茶宠一般是紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品,造型非常多样,包括几种经典造型,比如貔貅、金蟾、金猪、大象、如意足、佛像、白菜等。

  养茶宠最好使用发酵茶,一般使用乌龙茶或普洱茶居多,需要注意的是,养茶宠的过程中,最好不要换茶,否则可能造成茶宠颜色不纯,影响观感。

  以上内容节选自《饮茶日历》

  编辑整理︱青子

  图片︱关茶

这六件茶器,你真的会用吗?

茶器



他们是茶道六君子,是泡茶的一系列辅助用具,而并不是直接饮茶的器皿。

 

茶道的“道”,很大程度上体现于它们的使用上。如果说茶道六君子是茶圈最火的组合,那是当之无愧的。

 

现在,茶道之风愈盛,关注茶道六君子的人也越多,没有六君子坐镇,泡茶会单调许多。

 

但是这个组合中,每位成员具体叫什么,有什么用途,平时怎么护理,并不是每个人都关注、了解的,甚至有人还会张冠李戴。

以下误区,你中招了吗?


01

茶 筒



误区:

茶筒就是茶桶,是用来储存茶叶的器具;或者就是醒茶罐,用来醒茶的器具?

 

正解:

茶筒应该叫做茶器筒,是用来盛放茶艺用品的,不是用来盛放茶叶的哦。存茶用的器具通常是带盖的,有一定的密封性。


02

茶 则


误区:

茶则与茶荷一样,都是用来欣赏干茶外形的?

 

正解:

茶则除了用来盛放干茶以外,还有取茶、量茶之用。

 

在我们取茶时,用茶则伸入茶叶罐中来取得茶叶,避免用手直接抓取,使取茶过程更加清洁。同时也可以衡量茶叶用量,确保投茶适量。

 

茶荷


茶荷的造型多有引口的半球形,用来赏干茶、引茶入壶都很合适,但是要取茶就不及茶则方便了。

03

茶 漏



误区:

茶漏与茶滤是用法相同?

 

正解:

茶漏的作用是置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外,是没有滤网的。


而茶滤带有滤网,一般是架在公道杯上,用来在冲泡中滤去茶渣,以便分离茶与茶汤。

04

茶 匙



误区:

汤匙是用来舀汤的,那茶匙就是用来舀茶汤的呗!

 

正解:

看茶匙的外形,我们就能判断它是不能舀汤的。

 

茶匙经常用于将茶叶从茶则或茶荷拨入壶中,所以也叫茶拨。


也有人管茶匙叫渣匙,这是由于茶叶吸水冲泡过后,体积会因吸水而膨胀装满整个茶壶,而壶口一般都比较小,用手取出茶叶既不方便也不卫生,这个时候也可以用茶匙来挖取壶内茶叶。


05

茶 夹


误区:

茶夹可以用来夹取干茶?

 

正解:

茶夹又称茶筷。


常用于挟着茶杯洗杯,一来避免茶碗烫手,二来避免手污染了茶碗。也有用来将茶渣从壶中挟出。但是夹取干茶很可能破坏其条索的,而且也不太方便使用,茶友们还是用茶则取茶比较好。

06

茶 针



误区:

茶针可以拿来撬茶饼、茶砖?

 

正解:

六君子里的茶针,与撬茶用的茶针还真是同名同姓没区别。但是六君子里的茶针多为竹、木制成,而撬茶用的茶针一般是金属材质。

 

属于六君子的茶针功用是疏通茶壶的内网,以保持水流畅通,当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通,所以又名茶通。

 

图 | 〔明〕唐寅 琴士图(局部)


归根来说,茶道六君子是泡茶的辅助使用工具,了解它们的使用方法相当于只是和它们打了个招呼,要想和六君子真正熟络起来,还得经常交流——使用。

 

好茶器也得和主人长时间磨合,这样才能摸透彼此的习气,所以“六君子”的养护就尤为重要了。

 

使用完之后,要将它们擦拭干净,或者洗净晾干,避免这一次的使用沾染到的茶渣茶汤,影响之后的使用。


同时也是为了避免滋生细菌,它们在装进茶简时,不要沾水,这样可以延长使用寿命。

 

以君子之交尊重茶器,让它们在自己的本职岗位上发挥自己的正确作用吧!


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