喝普洱必言古树，喝古树必言树龄。
可树龄究竟怎么算，您清楚吗？这背后的潜规则又是什么，您知道吗？
还是老习惯，要么不说，要说就全方位说清楚，不留遗憾，今天就来彻底把这个问题解决。
树龄这件事本来不复杂，复杂的是人心。
树龄究竟是多少？这个要看是在什么场景下来说，不同场景之下，你需要有不同的认知，不同的应对策略。这几个问题如果说复杂，复杂在这里。
胡吹的树龄
第一种情况，是胡吹的场景。
你说这个场景少吧？还真不少，如果对这个行业接触比较浅，没有进入古树流通的圈子，无论在茶叶市场、去旅游、朋友送礼，还是某宝，你大概率就是碰到这种场景。
因为你看不到茶树，也不懂树龄，全凭商家一张嘴，在这种场景下树龄五百年一千年很普通，甚至两千年也有可能。
我在大理碰到一位老兄，神神秘秘的告诉我他的茶是取自2280年树龄的古茶树，令我钦佩不已，有零有整的树龄他是怎么知道的？难道穿越回去了？
这种场景，要是体面人，一笑置之。什么八百、一千随他们胡说八道去吧。尤其很多所谓高端局，反而更容易出这种情况，你说是怎么回事，之前分析系过，不再赘述。
既然人家能豁出这张脸皮，目的性很强了，你戳破也没必要，但是记住一点，你不要说真实的树龄，咱不蹚浑水，也不能当冤大头啊。你要是拿出货真价实三百年古树，人家台地茶说成一千年，你对不起你自己的好茶。你就说树很大，没法测量准确树龄就可以了。顺便也内涵一下那些胡说八道的：活体茶树并没有准确的测树龄的方法，你的千年茶树是怎么测出来的？当然，人家脸皮都豁出去了，也不可能在意这个。
约定俗成的树龄
第二种情况，是业内的约定俗成。
虽然活体茶树树龄测定其实是很难的，大部分古树的树龄也说不准，那我们不妨就约定俗成一个树龄。这个树龄是业内做古树的大致达成的一个共识，如果说你在古树这个圈子里交流，大家都是明白人，你按这个来，人家就明白你是体面人，是靠谱的，大家可以往下交流。如果你按照第一种方式里面上来就八百一千年，明白人就不愿意和你聊下文了。
那么这个约定是什么样的呢？要看上限和下限。上限很大程度上是通过一些茶树王界定的，比如凤庆香竹箐3200年茶树王，哀牢山千家寨2700年茶树王，勐库大雪山2700多年的茶树王，邦崴1700年茶树王等等，你先看看这些茶树王是什么量级，然后看看你的茶树是什么量级，你就不敢随便称上千年了。
哀牢山千家寨茶树王
那你说这些茶树王是谁定的？其实也是博弈的结果，各个地方当然都希望自己的茶树最老，但是你不能太离谱，不能说你三千年的比人家一千年的还细，或者和你这棵差不多大小的人家都报到2000年了，你也别太保守了。
邦崴茶树王
比如邦崴茶树王本来一开始定的是800年，后面随着茶树王树龄递增太猛，后来调了两次变成1700年，这个按大小来说和千家寨、勐库大雪山茶树王来比对，大致就靠谱，大家相安无事。
香竹箐茶树王
香竹箐那棵虽然不高，好在很粗，你要说一定比千家寨和大雪山茶树王树龄大，这个也很难说，因为森林里和田边不是一个概念，但是好在还能拿干径说事儿，而且背后有地方和大企业的支持，大家也就勉强接受了。
下限呢？下限就是你近些年种的茶，你的古树怎么着也得比近些年种的茶大一些吧，要不然就离谱了。
小树长成2、3米其实用不了多长时间
那我们业内一般怎么看班章冰岛这些所谓名山古树呢？大致的认知是大多数寨子的古树树龄在两三百年。所谓“古树”，按照古树、老树、大树、中树、小树的排列来说，就是寨子里最大最老的那一部分茶树。
冰岛古树采摘
当然每个寨子都有个别的长得特别高大的，被寨子里面当作茶王茶后，那种有说大几百年的，也算说得过去，但是如果你说千年以上，就有点冒进了。前两年经常有茶企冒进，只能糊弄圈外人。大致是这样一个情况。
冰岛茶王树
其实那些长得特别大的也有可能和周围的都是一起种的，同样是人类，就有姚明这样的，也有特别矮小的，何况还涉及到修剪矮化等等因素，所以这个其实也不好说。
而且很多茶树长到一定程度，其实并不会继续长高了，也和人一样。所以有的专家说，茶树几十年也可以长好几米，所以不存在几百年古树茶，这就走向另一个极端了，也不可取。
那你说我们怎么通过外观来大致评估一棵古茶树的树龄呢？如果是按照业内这种约定俗称，我可以教大家一个估算的公式，就是干径的长度以厘米计算，乘以10来作为树龄。比如二十厘米干径的，你估计为200年，30厘米干径的，估计为300年，如果真的一米以上干径的，你估计为1000年以上，那大家一般也是能接受的，不过这种茶树真的很少，大部分都是野生茶大理种。
当然，不同树种，不同土壤条件，不同气候条件，不同养护管理方式，差别其实是巨大的，有的时候能差好几倍。这里只是说业内大家大致接受的，以树的粗细来判断树龄的一个标准。为什么不是以高度呢？高度受修剪影响太大，你看看森林里的高杆就知道了，所以高度是不适合判断树龄大小的。
茶树高矮并不成为树龄判断依据
这个大致的标准，是因为云南的古树资源十分丰富，做茶的人多，大家慢慢约定俗成形成的一个标准，我们不管是不是科学准确，大家相互交流有共识，能达到交流的目的，对这个行业来说就是有意义的。相比之下，外省的树龄因为古树数量少，没有参照，其实基本上还停留在第一种情况——随便说的状态。
前些年云南的专家去重庆考察古茶树，据说有一棵1400年的古树，专家到了现场一看，这在云南只能叫小树，连古树都称不上，1400年怎么来的？于是问路过的老大妈：“大妈你小时候这棵树多大啊？”大妈笑着说：“你算问对人了，这棵树啊，就是我年青时候亲手种的。”
湖南某地茶树王
在贵州，在湖南，在广西，在广东，在福建，有很多类似的情况，这里就不细说了，大家感兴趣可以上网搜索，看到图片就明白了，当然不同树种茶树大小本来也有差别，这个需要提示一下。
所以我们说云南古树茶行业内的这个标准，虽然说不那么准确，但至少大家有共识，能交流，还是有意义的。我们茶友一般按照这个标准来交流，那就属于比较资深的茶友了，了解到这个层面对于一般交流来说，也足够用了。
真实的树龄
第三种情况，那你说有的人就是特别较真，就想知道真正的树龄，怎么办？
这个就是我们说的第三种情况，也就是严格意义上的树龄。这个其实不好办。
一段死掉的茶树的树干
如果茶树已经死亡，那可以数年轮，这个虽然也有误差，有漏年轮有伪年轮等等，但是大致靠谱，但活着的茶树要鉴别树龄就很困难了。在科学界来说，要想知道一棵活体古树的树龄，有以下一些办法。
1文献追踪法
文献记载这个地方什么时候种过茶树，这个对于几十年的茶园，可以毫无疑义的确认树龄了。但是非常古老的茶园，也不好确定。比如你说帕沙爱伲人迁入布朗山老班章大概200年，但是现在老班章的茶树究竟是不是那个时候种的，或者原来布朗族拉祜族种的，或者搬来以后过多少年又种的，这个说不清楚了。
再比如，我们知道有记载勐勐傣族土司罕廷发在1485年（明成化二十一年）从勐海引种到冰岛。那你说现在冰岛的树龄是不是就是五百年呢？这也不好说，因为之前冰岛地区有没有古树？从周围大雪山野生茶树群落，以及整个勐库地区的情况来看，大概率之前也是有的。五百年前种的，都存活到了现在吗？这就更不好说了，冰岛茶树大大小小都有，肯定是不同时期都有种植，所以对于比较老的茶树，文献也很难说清。
第二个访谈法
访谈法顾名思义，就是找寨子里的老人家问问，你们小时候树多大啊，你记不记得你的父辈，爷爷辈说没说过什么时候种的茶树啊。这个对于百年左右的，有参考价值，太久远的，也追溯不到了。而且这个方法对于已经开发的茶山，也很难保证真实性，现在古树茶是珍稀的资源，你不用问，问就是我爷爷小的时候，它就是这么大。
第三个类推法
比如我们看到有的茶园里面有衰老死亡的茶树，我们把这棵死亡的茶树锯了，数年轮。根据这棵死亡茶树的树龄，我们大致可以推断没死的那些茶树的树龄，如果树的粗细差不多，那应该树龄也差不多。
这个之所以靠谱，还是要靠死掉的茶树。
对于同一茶园来说，类推法准确性还是比较高的，但是你得碰运气，恰好碰到死亡的茶树显然并不容易。这种方法只能应用于同一茶园，如果不同地区，不同树种，不同环境下，还不能盲目的类推。
第四个CT扫描法
跟人一样，给树做个CT，看看里面的年轮有多少。你去医院看见给人做CT的机器就知道，把这个机器搬到山上的茶园调试，这不是一般的麻烦，开销也是巨大的。所以也没有这么操作的。即使这样操作，精确度也不高，误差很大，没有必要。
第五个生长锥法
什么叫生长椎法呢，我把树砍倒了数年轮不行，那我在树干打个洞一直打到中间，把这个洞里面的茶树树干取出来数一下。这个做法也不太可取，打太浅没意义，还是数不清楚（因为年轮不是均匀分布的）。真打到中心，这个风险太大，搞不好树就死了。知道树龄也没什么好处，树死了这个坏处就太大了。即使不是名山名寨，那一棵大树一年至少也有成千上万的收入，搞死了就彻底断绝这个经济来源了。所以也没人这么干。
第六个碳14测定法
这个其实更难，这个必须要有树干基部髓心处的样本才有意义，前面生物椎法你要是差一点没到中心还可以大致推算，这个是必须树干基部髓心处，风险更大，如果真能取到髓心处的，那直接数年轮不就行了。
这里补充一句，香竹箐茶树王的树龄，据说是用碳14测定的，那你可能会问，怎么取到髓心处的样本呢？谁敢冒这么大风险取世界茶王的髓心？这个只能问专家了？咱们就姑妄听之吧。
活体茶树树龄的准确测定，仍然是目前科学无法解决的问题，现在最多就是在数年轮时加点染色剂，看年轮更清楚一点而已，其他和古人没区别。
经过染色的干径年轮在普通光照和荧光下效果
说到这里，你可能会问，你到底知不知道真正的树龄呢？前面说的几种方法里有一种是靠谱的，就是碰到死掉的茶树，根据年轮了解真正的树龄，然后倒推这片茶园大多数茶树的树龄。偶尔去茶山的当然不容易碰到，经常跑茶山的还是可以碰到的。
我收藏的干径约30厘米的一棵死掉的古树
从死掉的茶树来看，即便是第二种约定俗成的情况，可能还要打个折扣。至于是几折，那就要看茶园的具体情况了，不同树种之间差别是很大的。
其实对于我们茶友来说，只要了解第二种场景，能和明白人相互交流就可以了，我和茶友和其他茶人交流，也是按照业内约定俗成的规矩，至于事情的真相，可能没那么重要了。如果你硬要较真，那真的就没朋友了。
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古树茶的树龄到底是以什么来判断的呢？
目前为止没有标准的定论，但行业普遍以百年以上树龄的茶称为古树茶，在云南的西双版纳茶区、临沧茶区、普洱市茶区有古树群落。因此这样的古树茶还是有一定市场的，无论是从收藏的角度还是品饮的角度都有它本身的优势所在。
——古树茶好喝的10个秘密——
1.原生古茶园的秘密
普洱茶核心产区西双版纳位于云南的最南端，拥有中国唯一的热带雨林自然保护区，日照充足，雨量充沛，年平均气温在18～22℃之间。历史悠久的原生古茶园就在几座著名的茶山上，海拔均为1200米以上。在这种生态环境中产出的茶滋味独特，香气纯正。
2.微量元素的秘密
古茶树有一个生长特性，地上植株有多高，地下根系就有多深，古茶树植株高大、粗壮，根系钻入土层深部，可吸收普通茶树触及不到的养份，所以古树生茶富含各种微量元素，生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸等物质。
3.投茶量的秘密
如果我们用一般标准的茶壶来冲泡古树茶，可用8~10克茶叶，浓淡适中，冲泡后茶汤比较均匀。一泡古树熟茶只需3-4克，否则茶汤会过浓，因为古树茶内含物特别丰富。
4.泡茶水的秘密
泡茶的水最好是用山泉水，水质宜偏软，硬水容易让茶汤偏涩，且表现不出香气。泡茶的水温，对于初学泡茶的人来说，在香气和口感之间分寸拿捏不准的话，用100℃左右的水来泡生茶会比较安全；熟茶则用95-100℃温度的水泡更适合。
5.茶汤颜色的秘密
古树茶汤可以呈不同颜色，因为随着时间增加，古树茶转化，颜色也会随之变深，但茶汤不可浑浊，而且茶汤必须亮。生茶的茶汤如果浑浊，可能是茶叶撬得太碎，或者制作工艺不到位。熟茶的茶汤浑浊可能同样是因为茶叶太碎，或者茶叶在茶汤中浸泡时间过长。
6.山头的秘密
古树茶有六大古茶山，现在又有十大新茶山之说，山头是一个比较笼统的说法，讲山头是为了更好地追朔茶叶的产地，山头里是众多的茶寨，用茶寨的名字来命名的茶饼，品质比较稳定，也容易对比出差别。
7.日光晒青的秘密
普洱茶的国家标准中提到必须是“云南的大叶种晒青毛茶”为原料才能叫普洱茶，所以日光晒青这一步骤是必须的，不能高温烘干。晒青的茶叶，茶饼为墨绿色，两三年后茶菁开始油润发亮，饼面紧结；烘干的茶叶两三年后光泽度下降明显，饼面变松散，烘干的茶叶不宜久存。
9.纯料的秘密
“纯料”也称“一口料”，是同一山头、同一季节的茶叶原料，和拼料的茶饼不一样，纯料更容易追朔茶叶的产地源头，了解当地的生态环境等，纯料茶的味道会更纯粹。我们平时喝哪一种茶可以从三方面考量：是否健康、口感如何及价格是否能承受。
9.绵纸包装的秘密
包古树茶饼的绵纸，主要原料是构树皮和小叶树，由傣族人手工制作。这种绵纸柔韧性极好，透气佳，防虫蛀，可保存很长时间，对于茶叶的转化和存放有好处。
10.干仓和湿仓的秘密
干仓是指温度、湿度适中，通风透气，无杂味的仓储环境；湿仓则是将普洱茶放在潮湿、高温的环境里加速其发酵，湿仓茶存放不当可能会导致茶叶变质。
买回家的茶要放在干燥、通风的地方存放，注意湿度不能超过70%，否则茶叶容易受潮。平时喝的茶可以从茶饼上撬下茶叶，存放于瓷罐中，随喝随取。
好茶，品起来滋味绵长，存起来又让人充满期待，这就是古树普洱茶让人着迷的秘密所在！
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有仓储的都在闷声发大财，没仓储的都在积极运作概念仓
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云南各个地方，比如思茅、景谷、临沧、昆明都在打造自然仓，但自然仓体系最成熟的还是广东。
云南的自然仓转化速度慢，要加菌种提高转化速度，广东的自然仓不用人工接种菌种，转化速度飞快，在快速转化方面广东仓有巨大优势。
最好的仓储还是，茶叶做出来，在昆明摆两年，然后广东摆三年，拉回昆明摆两年，然后上市。
所以哪个地方的仓储最好是个伪命题，在不同地方转移存放才是王道。
技术仓不如自然仓，最好的自然仓要在云南与广东两地往返折腾。普洱茶仓储价值是折腾出来的。
茶价不断炒高，建仓迎来黄金时代
高端价值不断拉升，是建仓的黄金时机。
建仓不是为了卖高价，而是为了走大货，并用时间换空间，将曾经卖不起价的大货利用市场风口卖个理想的价格。我们知道茶叶具有非常宽的价格带，有十几元一公斤的，也有几十元、几百元，乃至成千上万元一公斤的，茶叶的高端价值被拉升，其实价格顶部的茶叶走不了多少量，能出大货的是品质过得去，性价比极高的中高端产品，以及价格极低品质不好的茶。低品质的茶适合快速流通，不适合入仓。
入仓的大货，一定要性价比高、具备升值空间的中高端产品。性价比源自成本控制，用全省范围内选优质原料、筛分与拼配，来降低生产成本。分级拼配的好处是，可以拼出受市场欢迎的口感，可以将茶叶分级处理、综合利用，比如级别低的熟茶与红茶可以大量出口，仓库里留下级别高的茶，布局中高端市场。
总之一句话，班章、冰岛、古树熟茶、古树红茶价格越炒越高，做这些贵茶的人赚了名气，而有优质熟茶、滇红散料大仓储的，才是真正闷声发大财的。
说个笑话，表明价格拉升对仓储走大货的重要性。以前勐海有个老厂，人家都说你的熟茶品质一般还卖得贵，等到古树熟茶、柑普茶一热，大家都来找他要熟茶散料，有的好料的价格后面加个0，别人也不嫌贵。
云南茶叶这波的财富机会在于做原料仓，最好做熟茶仓、滇红仓，因为这两个品类流通性好，升值空间大。拥有优质熟茶与滇红散料的会越做越开心……
销售流水与价值投资是王道
看到许多卖贵茶的，强推市场，一年砸一两百万元，甚至更多去做小众高端品牌的，虽然也招了几个商，有些订单，但很难招大商、抓大单，招进来的商也不稳定，说不定被隔壁老王拐跑了。这些企业赢了点小名气，却往往把现金流耗干，从而陷入进退两难的境地。有的被迫融资，将自已低价卖给资本家来解套……
而重视流通性与仓储升值的，许多将品牌与渠道费用降到最低，致力于打造行业基础供应链，反而闷声发大财……这就是市场的悖论，从业者不可不察!
在市场大环境不好的情况下，一定是现金为王，进行企业战略布局一定要考虑当下的货品流通性与未来的升值空间，销售的流水与价值投资是王道。解决好这两个基础问题，才谈得上品牌与渠道建设，不然很可能会出师未捷身先……
还有投资茶园，重金布局庄园经济的也要小心，因为这些属于重资产，流动性太差，遇见人民币紧缩的年份企业会很难!
文/白马非马
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