提起乌龙茶，我们都知道民国时期最著名的乌龙茶茶庄要数福建金圃茶庄和广东龙德记茶庄。乌龙茶是中国六大茶之一的青茶，最初源自福建的北苑贡茶，从宋朝开始到现在已经有1000多年的历史了。中国乌龙茶主要分布在福建、广东及台湾等地。
或许有不少茶小白会问乌龙茶有哪些啊？在揭晓民国时期乌龙世家龙德记出品的“肆大乌龙”之前，我们先来回顾一下乌龙茶的分类。乌龙茶的品种繁多，其实我们耳熟能详的“乌龙茶”只是总称，细分起来有很多不同的茶。
常规乌龙茶
常见的乌龙茶分类有如下这种：
1、大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”的称号。大红袍产于福建武夷山，是中国特种名茶。其品质最为突出之处在于香气馥郁而持久，“岩韵”明显。
2、铁罗汉：位居四大名枞之二。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中，形成独特的风味。铁罗汉的名字由来颇具传奇色彩，有僧侣的、有神仙的、有商贾的，丰富了乌龙茶文化。
3、白鸡冠：位居四大名枞之三。白鸡冠茶外形独特，叶子呈淡绿色，夹带白色，茶芽带有绒毛呈月牙状，状似鸡冠。白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有着千丝万缕的关系。
4、水金龟：位居四大名枞之四。水金龟，既有铁观音的甘醇，也有绿茶的清香，具有鲜活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。
5、武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。
6、武夷水仙：武夷水仙是历史上较为有名的茶品，始于清道光年间，是以树种品种来命名的茶品。水仙茶茶叶比较厚，外形紧结，色泽呈暗绿色和黄色之间，冲泡后的茶汤较为清澈，茶香浓郁且有淡淡花香。
7、武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。
8、文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。
9、冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。冻顶乌龙主要产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山一带，冻顶山山高林密，山多雾，路陡滑，因此冻顶茶的产量有限，尤为珍贵。
10、台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。
11、木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。
12、白毫乌龙：又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。
13、罗汉沉香：产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
14、东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。东方美人叶片肥大、白毫明显，呈白、红、青、黄、褐色交叠，如花朵般美丽，故得此名。
15、凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
16、闽北乌龙茶：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。 17、闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。
18、白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。
19、安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。安溪铁观音是中国十大名茶之一，叶形椭圆，叶肉肥厚，有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格，冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄，宛如琥珀。
20、安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品，是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色呈金黄色且有桂花香，而得名黄金桂。
21、永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
22、安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。
23、广东乌龙茶：广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
24、凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
25、凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一，产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。凤凰单枞的品种繁多，如宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等。
26、浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
27、岭头单枞：又称白叶单枞。
28、石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。
龙德记肆大乌龙
科普完乌龙茶的种类后，客官就要问了，乌龙茶分类都有三十多种之多，作为民国时就已经闻名中外的乌龙世家龙德记，出品的“肆大乌龙”究竟是哪四大呢？
早在福建金圃茶庄树立乌龙茶行业内标杆时，就曾推出了“金圃乌龙”，该乌龙茶精选上等茶叶，以色香味三绝赢得大众的喜爱，并于清宣统二年（1910年）南洋劝业会上一举拿下评选金奖。此后，福建金圃茶庄的金圃乌龙在1915年美国旧金山巴拿马万国博览会上再次获得甲等金质奖。金圃乌龙，打响了名堂，于是也引来其他茶庄、同行的纷纷效仿，都推出自家茶庄的“金圃乌龙茶”。
有别于其他茶庄的出品，龙德记茶庄在选茶上做了一些“创新”，就是推出“茶品选秀”，类似于今天的中国十大名茶评比会，每隔3年就邀请行业内有威望的制茶大师评选一次最佳的四款乌龙茶，然后推出龙德记独有的“肆大乌龙茶”。既选出了最好的乌龙茶品，又藉此通过“选秀”事件营销打响了该产品的知名度。在今天看来，其营销手法可谓不输当代啊！
龙德记每3年评选出的肆大乌龙（四大乌龙），上榜比较多的有：大红袍，凤凰单枞，冻顶乌龙，安溪铁观音等。从口味来看，基本都是符合大众喜爱靠前的几款，但是龙德记透过这样的评选，让产品有了“炒作”空间和特色，在众多乌龙茶庄的众多“金圃乌龙茶”中能够脱颖而出，给茶客耳目一新的感觉。这或许就是乌龙世家成功的秘诀吧。
近期个人独处的时间多起来，于是这段时间把之前从中国带来各种茶品了个遍。
首先是各种的绿茶，但更多的是翻腾出来后，不舍地丢弃掉，因为绿茶的保存时间是最短的，新鲜半年内喝掉，即使妥善保存，一年之后也就不能喝了。然后是福建的铁观音，这种茶是一定需要冷藏的，保存意识越强，损失代价越大，为何?因为一旦妥妥当当地放在冰箱，忙碌起来时根本不会去记起来有这些宝贝，于是2年后翻腾出来时，惊讶与懊恼后，只能问叶子有没有兴趣做个茶叶蛋。
易于保存的茶是普洱茶、红茶和岩茶，从门类上说岩茶属于乌龙茶，但是福建人更多认为铁观音是乌龙茶的代表，而岩茶，在福建茶客心中其实是单独存在的。
遍尝各种之后，最后还是喜欢沉浸与回味在来自家乡的岩茶与小种红茶这两种茶中，估计大家知道小种红茶的历史，目前全球销量最大红茶都源于福建的桐木关，所以我们说的福建红茶三功夫(坦洋功夫、政和工夫、白琳工夫)一小种(正山小种)，这个正山小种的“正山”就是特指桐木关，闻名世界的斯里兰卡红茶也就是从桐木关插枝移植出去，从而遍布全球的。
而岩茶，我估计大部分人，是不清楚它的历史的。
(无意中看到的一张1845年英国用于茶叶宣传海报，其中印着“woo e shan”(武夷山)和“Bohea”(武夷岩茶)，画面中就是当年的武夷山茶区)
2018年我们一家人去波士顿旅行时，专门去了纪念波士顿倾茶事件的茶党博物馆(Boston Tea Party Ships & Museum)，因为本人属于茶虫，所以对博物馆内模拟的当初为了对抗英国而慷慨激昂的演讲不感兴趣，但是对博物馆中陈列出来的当年的茶叶大感兴趣。
在没看到实物之前，还真没关心过波士顿倾茶事件到底倒的是什么茶，当然知道是中国茶，但是到底是绿茶?红茶?普洱?还是白茶?完全没概念。但是当博物馆中用透明的试管展出当年的茶叶时，眼前一亮，怎么这么熟悉?这个颜色，这个叶片条索，我几乎可以脱口而出了，但是我还是细细往下直到看到博物馆中的详细说明，甚至是用了8副古画把武夷山茶制作过程和故事展示出来时，我才确定了1773年12月16日那天，美国独立战争的先驱们倾倒的英国商船上的茶叶，绝大部分就是武夷山的岩茶。
如此重要的事件，竟然直接关联到家乡的茶叶，所以更加引起我的兴趣。
(右二是“colonial bohea”，当年的Bohea茶样品)
(当年遗留下来的Bohea的箱子)
(我们从博物馆买回来的茶叶，以欧洲人习惯的散茶为主)
回洛杉矶后，断断续续地查询资料，从中文资料中并没有官方的文献确定倾茶事件的茶品种，但是追溯到英文资料后，发现了众多资料都写明了当时主要倾倒的是一种叫“Bohea”的茶，来自武夷山地区。但是中英文所有相关资料中都并没有确定是今天武夷山的哪一种茶，以至于很多文献对“Bohea”各种模糊解读后，说成是红茶的统称。
如果要确定这个“Bohea”，还真的要有既熟悉福建的茶品，又能够沉下心去详细查询英文老资料的“闲人”。
福建，本身就是中国茶叶的主产区，以现如今的福建茶去追溯范围就比较大了。今天的福建，闽南有铁观音为代表的乌龙茶，闽东有白茶，闽中福州的茉莉花茶也传统久远，而闽北的武夷山岩茶和红茶其实现如今知名度已经被铁观音等新的茶品种超越。但是如果时间回到1773年，那些福建的新兴茶品种还没出现时，福建茶甚至中国茶被欧洲贵族们追捧的就只有福建武夷山地区的岩茶和红茶。
因为当初欧洲市场上的刚需，除了茶质量上乘之外，很重要的是能够被远洋运输的，所以当初的清政府高层还对福建武夷山地区并不熟悉时，欧洲的商人们早就对武夷山以致福建地区研究得透透的。1840年第一次鸦片战争之后的《中英南京条约》谈判，英国无比坚持地在4个通商口岸：广州、厦门、宁波、上海之后，一定要加上一个福州，让清政府摸不清头绪的是为什么福建已经有了一个厦门口岸后，一定要重复多一个福州，后来才明白英国人就是要武夷山的茶叶，从武夷山陆路运输到福州出海是最快捷的通路。
(博物馆挂着8幅关于武夷山茶区的古画，第一幅就写明了18世纪时武夷山地区是中国庞大茶业的中心地带。)
(第二幅图和注解讲述了当年欧洲盛传的武夷山的岩茶是训练有素的猴子爬到半山的悬崖上采摘精选茶叶的故事，实际上是当地茶农侵犯野生猴子在半山的领地时，猴子主动采下树枝进行报复。)
1751年-1760年的十年间，英国的东印度公司从中国采购了1678万公斤茶叶，其中武夷山的茶叶达到了1063.35万公斤，约占总体的63%。而那个“Bohea”，当时已经在欧洲市场以最贵的价格被称为西方的硬通货。当然这也是为什么在波士顿倾茶事件中被美国独立先驱们专门选择了“Bohea”这种茶叶倾倒，因为最贵，也对英国利益的伤害最大。当然从英国后续的反映看，立即通过了《不可容忍法案》对波士顿港以及北美殖民地进行打击，然后才有了十三个州联合起来召开了第一届大陆会议，然后是莱克星顿打响第一枪，然后是美国独立战争。
所以如果不了解这段历史，就无法理解奥马巴在2009年访华演讲时开篇就提到了：“美国与中国的纽带，可以追溯到更久远的过去，追溯到美国独立的初期。美国独立的历史上，也有中国茶的一份功劳。”
好了，了解历史之后，需要“茶虫”出场揭晓这个“Bohea”到底是什么茶了。
我在翻看波士顿倾茶事件纪念馆(Boston Tea Party Ships & Museum)的官网时，看到这样一段话记录倾茶事件当天的茶叶：
“All the East India Company tea aboard the ships docked in Boston Harbor on the evening of December 16, 1773 was produced in China, not India. ……Benjamin Woods Labaree’s The Boston Tea Party says the three tea ships contained 240 chests of Bohea, 15 of Congou, 10 of Souchong (all black teas), 60 of Singlo, and 15 of Hyson (both green teas).”(来源https://www.bostonteapartyship.com/tea-blog/types-of-teas-destroyed)翻译：1773 年12月16日晚上停靠在波士頓港的船上的所有茶叶均产自中國，而非印度。……本杰明·伍茲·拉巴里的波士頓茶党說，三艘茶船载的240箱的武夷岩茶，15箱的工夫茶，10箱的小种(全紅茶)，60 箱的Singlo，和15箱的熙春茶(包括绿茶)。
这个翻译需要展开解释，这三艘船上茶叶的比例，基本符合了那个时代英国从中国进口茶叶的茶品种比例，从后往前看茶品种：
15箱Hyson，这是目前还留下来的一种绿茶叫“熙春茶”;60箱Singlo，是当年的一种绿茶的散茶，今天已没有这种茶品种;10箱的Souchong，这是武夷山的小种红茶;15箱的 Congou，这是武夷山的功夫红茶;240箱的Bohea，这个最重分量的来自武夷山的茶叶，有人还是把它说成是武夷红茶，这是错误的，熟知武夷山茶叶的都知道，武夷山的红茶就只有三功夫(坦洋功夫、政和工夫、白琳工夫)一小种(正山小种)，而武夷山所有品类的红茶都已经被分类在Souchong和Congou中了。
于是这个来自武夷山的“Bohea”，只可能是“武夷岩茶”。
提起岩茶，即使喝茶的朋友可能都不见得熟悉，但是提到岩茶中的一个茶叶品类“大红袍”也许就有些耳闻了，近年来因为推广的需求，武夷山的岩茶很多都以“大红袍”这个名称来进行营销。
“大红袍”其实仅仅是武夷山岩茶其中的一种茶品类，但是“大红袍”因为其独特性，就是本身的母树大红袍，其实就是有3个品种6株茶树构成，分别是奇丹、北斗、雀舌，因此即使是喝到大红袍的源头母树，也是三种岩茶拼配而成，加之“大红袍”早有名气易于宣传，导致了现如今但凡是拼配的岩茶都可以取名为“大红袍”。而本身“大红袍”的单品茶品种如“北斗”，反而不称之为“大红袍”，而直接称为“北斗”。
由于武夷山的植物多样化，所以武夷岩茶从历史上有记载的茶叶品种就有800多种，目前被茶客们所知的也有20多种，其中就有最知名的有：“肉桂”、“水仙”、并称四大名丛的“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”、“半天腰”等。所以若从营销宣传的角度，把武夷山地区的所有岩茶，无论正岩(特指武夷山三坑两涧茶区)或者外岩的岩茶都统称为“大红袍”是非常合适的，但是真正喜欢单品武夷岩茶的茶客们一般会直接说出自己喝的茶的品种，而不会说自己喝的茶是“大红袍”，因为这些喜欢单品的茶客们心中清楚，“大红袍”只是一个武夷岩茶的统称，翻开任何一片茶叶都找不出这个“大红袍”茶叶品种。
中国好茶无数，
而我之所以独爱福建的茶，
更多的应该是爱那一份记忆吧。
近来最惬意的事情，就是夜深时，与叶子一起书房泡茶。中国带来的紫砂壶，配上美国淘来的英式骨茶杯，福建的岩茶，配上加州的开心果，记忆又回到了十年前，同样的深夜，与好友们茶室斗茶，畅谈十年后，我们身在何方?会在干嘛?
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你是否想过，在你出生的那天，你就与其中一种茶结缘，而且可能这种茶就是你的幸运茶？
茶其实也有其自己的性格，接下来就一起看看你的生日那天属于什么茶？
出生于1日：金骏眉
很多人品尝金骏眉的第一口就会喜欢上这种茶，滋味甘清圆润。但是对原料和制造工艺的要求都非常高，且优质的茶叶成品率也只有70%。
性格：有独立精神的野心家。因为包容心强又喜欢照顾别人，身边会围绕许多仰慕者。
出生于2日：凤凰单枞黄枝香
入水后，会有特别浓郁的栀子花香味一下子出现又轻灵地散落到四面八方。让人感受到那便是金秋九月的味道，置身其中，如梦似幻。
喝到嘴里，水路甜爽，茶气充足。遗憾的便是这茶不是很耐冲泡，第五泡后，感觉迅速衰减。
性格：性格温柔，喜爱和平，是个感情丰富的浪漫主义者。缺点是容易为一点小事就受伤害。
出生于3日：铁观音
铁观音茶总会让人有琢磨不定的感觉。它的茶香是韵的一部分，兰香、蜜香、天香……几乎百种人会品到百种香，且描述各不同。
性格：就像这一天出生的人一样，洋溢艺术天分，虽 然性情令人捉摸不定，但是基本上还是属于受欢迎的一型。
4日:东方美人茶
东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。
性格：严谨认真，凡事都会脚踏实地努力耕耘。不过自我意识颇强烈，不善于和他人协调。
出生于5日:宫保府红茶
一匹近几年在品茶大会上脱颖而出的黑马。开汤颜色非常漂亮，红浓如宝石，香气不是中国人喜欢的传统红茶味道，不是特别浓郁，但是一种你永远忘不了的与众不同的香气，一股永葆春青的味道，应该说是一种不拘泥于传统制茶工艺的红茶。
性格：脑筋动得很快，拥有适应变化的能力。喜欢追求刺激，较难安于现状
出生于6日:福鼎大白毫
绝对对得起这一个“大”字，不仅是茶芽健硕，而且是大味必真。白毫也是繁密如毛猴般，紧紧依附在芽叶之上。彼此有一搭没一搭地聊着，慢慢烧了水来冲泡。真是通透啊，仿佛什么也没浸出来，不过倾在白瓷盏里，还是看到杏色的黄。似明月般皎皎的香气，却并不暗靡，还是透出向上的心意。
性格：个性温和而且稳重。最大的特色就是不论对任何人，都可以表现得既亲切又宽大
出生于7日:六堡茶
六堡茶耐于久藏，储藏越久品质越佳，如果说对于绿茶人们追求的是其“青春年华”，那么，对六堡茶而言，它打动人心的则是岁月的沧桑。这个茶又是需要懂得泡、懂得品的人，才会真正的喜爱。
性格：感受力敏锐，非常懂得察言观色。不过缺乏和周围协调的能力，注意不要变得太自我中心。
出生于8日:兰贵人
一款独特的茶，口感很直接很有力的告诉人们什么是回甘在喉的感觉。喜欢的人会对此茶赞不绝口，不能接受的也会对此茶表现得很坚决。
性格：一旦下定决心，便充满干劲全力以赴。这种个性的人朋友多，敌人也多。
出生于9日:碧螺春
但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。
性格：善解人意，又富有博爱精神。容易感情用事，也容易受到环境左右。
出生于10日:大红袍
大红袍名声实在太大了，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待。其实此时还是要把心情放平和，有欣赏之感，缓缓啜饮茶汤，慢慢体味，徐徐咽下。闭目轻嗅那高扬馥郁的香气，兰花香和其他花蜜香的复合香气，高雅复杂，细锐持久；咂咂细品，滋味醇厚顺滑，岩韵明显。
性格：意志力旺盛，不服输，独立心也十分旺盛。需注意不要流于莽撞行事。
出生于11日:西湖龙井
近几年更多人开始喜欢铁观音或者普洱，因为铁观音香气浓郁，普洱有着独特的保健作用，而绿茶尤其是龙井更多地保留了自然的感觉。“啜之淡然似乎无味，饮过后方有一种太和之气，弥漫乎齿颊之间”，并且说龙井茶“无味之味，乃是至味”。
性格：性格浪漫又多愁善感，是个肯努力的理想主义者，能够尽情享受丰富的人生。
出生于12日:正山小种
温柔且细腻，风度翩翩亦如绅士。香而不烈，细而含蓄。虽然无处不在，可是伴了松烟深沉的阴影，并不是那种欢快的歌唱，而是孤独的沉吟。
性格：具有华丽高贵的气质，对各种事物都抱有兴趣，常识丰富，教养良好。
出生于13日:君山银针
君山银针散发的是一种清醇的妙香，而且不论如何去冲泡，叶底与最初的干茶一样变化不大，只不过红尘历练一番，已经膨大，闪烁氤氲的光芒。是一款令人沉静下心去品味的茶。
性格：个性冷静谨慎，即使再细微的细节也能注意到。再加上本性诚实，能得到许多人的信赖。
出生于14日:漳平水仙
乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，更有久饮多饮而不伤胃的特点。
性格：头脑清楚，好奇心旺盛，乐于追求快感，又行事冲动；不可思议的是运气总是很好，很少失败。
出生于15日:铁罗汉
铁罗汉，在东南亚的声誉位于大红袍之上，兰花香里带着刚烈的火香，还有几分中药的药香，老茶客更喜欢一些，新接触的人便往往被“冲“得站不住。
性格：意志力很强，立定目标后无论遇上任何挫折，都会排除万难达成。通常都很喜欢照顾别人。
出生于16日：安吉白茶
安吉白茶色、香、味、形具佳，但在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
性格：聪明,做事情有条理，不轻易受别人影响，做什么都有自己的一套。
出生于17日：白鸡冠
白鸡冠是岩茶中的一个奇迹，茶汤颜色淡黄，清澈纯净。闻之香气并非浓烈，可是鲜活，如蛟龙翻腾，由海升空，翻转反复。可谓是既甘甜又丰沛，如同一个美人，不仅秀外还能惠中，内外兼修，实在是难能可贵。
性格：平常看起来温和体贴，其实主观很强，有时候会出现大胆行动，让身边的人大吃一惊。
出生于18日：祁门红茶
那缕缕似花、似果、似蜜的“祁门香”，有一股让疲惫的身体重又兴奋的力量。但比起其他的红茶来，较不耐泡，然而叶底又非常漂亮，片如紫金般沉淀在碗底。
性格：性格非常极端，不是意志坚定勇往直前；就是感情用事随波逐流。
出生于19日：易武茶
易武茶最大的特点就是，几水之后，仿佛破茧重生一般，张开了令人惊叹的羽翼。散发出柔美的香气，茶汤在顺滑之外，别有厚重，可是又和班章的霸气不同，是那种绵绵不绝的力量。茶汤在口腔中柔中带刚，绵密细腻，韵致精深，纯净无邪，几近完美。喝完之后，回味半晌，以致无言。
性格：想象力丰富，有个性又有才华。不过自尊心很强，而且有好强不服输的倾向。
出生于20日：水金龟
水金龟的香气和大部分岩茶的兰花香不同，却也得自然之韵。此外，它还有梅花香，梅花香重在一个”清“字，香得烂漫，偏又庄重，还带几分清高。”寂寞开无主“，没人欣赏也是香飘一方，香不香是自己的事，欣赏不欣赏是别人的事。
性格：是个性喜和平的浪漫主义者。脾气虽然不错，但如太过任性，将会遇上意想不到的挫折。
出生于21日：正山水仙
水仙的香气可以说得上馥郁了，又仿佛电影明星，远远看着，那念想往往比娶回家里更长久些。
性格：开朗快活，充满活力，到哪里都很有人缘，是凡事都往好处想的乐天主义者。
出生于22日：肉桂
肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几。
性格：认真而且责任感很强，只要不刚愎自用，做生意成功的机率很大。
出生于23日：信阳毛尖
信阳毛尖香气芬芳清鲜，有板栗香，滋味非常醇和，浓淡表达得非常理想，但因取料为最嫩的芽尖，因而好的信阳毛尖都不耐泡。
性格：挑战心旺盛，学什么都能很快上手。问题是喜新厌旧，而且欠缺耐性。
出生于24日：滇红
外观上，滇红的金毫很多，尤其是滇红的金芽；色泽上，滇红的金毫有的亮若黄金，有的灿若秋菊；香气上，茶汤有蜜香、花香，还有一些木香，而且香气高扬，经久不散。最好的是入口，内质丰富，仿佛会有黏稠的感觉，饱满而顺滑。不禁感慨：好茶总是具有让人惊叹的魅力！
性格：拥有敦厚慈爱的人品，所以即使个性神经质，遇到低潮时，身边的人都愿意伸出援手。
出生于25日：茉莉花茶
好的茉莉花茶别讲究地要“七窨七提“，也就是拌和一次鲜花，待茶叶吸饱香气，再将花剔除干净，重新换一批鲜花，反复循环七次。不说人工，但就这几批鲜花，不能带露，不能全开，花香要正，气要饱满，哪是那么容易的事？只不过，现在的人们越来越懒，一般都是三窨三提了事，更别说喷点茉莉香精的那些了。
性格：看事情不求深入，随着好奇心行动，到处累积经验。个性独立。热爱自由。
出生于26日：四川康砖
康砖烹煮时香气满堂，入口时味道特殊，比涩更润，稍后微苦转甜，回味厚重，留香持久，具有独特陈香，极具风韵。
性格：耐压力特强，即使肩头责任重大，也能够处理得稳稳当当，是个实行主义者。
出生于27日：班章茶
班章的茶，是普洱茶里的霸主。就像项羽，虽然有很多不够圆滑的地方，但是那一份霸气、直爽，甚至不懂政治的憨直，还是赢得众人的喜爱。
性格：有个性，感情也丰富。拥有应付各种状况的机智，若能掌握时机，成为成功人士的机会很大。
出生于28日：白牡丹
白牡丹汤色很出众，是纯粹净然、通透晶莹的杏黄，如同上好的琥珀。白牡丹乃至白茶一直在市场上不讨好，所占份额不多，一般人饮用也多是因为白茶的药性，并不见得如何欣赏它。然而白牡丹也不声不响，安然地守着自己的性格，孤寂百年，始终如一。
性格：韧性很强，拥有战胜困难的力量。这天出生的女性，常给人一种妖艳的印象。
出生于29日：湖南茯砖
茯砖和熟普不同，它没有普洱那么耐泡，但是五六泡中，每泡的口感都有明显的不同，而且每泡都要沸水来冲，最后还可以用壶煮透，仍然能获得不错的茶汤内质。
性格：人生的道路似乎波折不断，容易感情用事，不过运气和生命力都很强，必定能够成功，获得幸福。
出生于30日：宜兴红茶
宜兴红茶最大的特点就是不事源水，入沸弥香。入沸仅需二十秒，弥香悠然即若岸芷汀兰，可惜到目前为止知名度不高。
性格：拥有语言文笔艺术等天分。缺点是容易沉浸于逸乐，而缺乏责任感。
出生于31日：百年老枞水仙
百年以上老枞，有着独有的青苔香气，茶香浓郁,有一股很幽很柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮。
性格：诚实认真很清楚自己的人生目标，能依照自己的信念和原则过一辈子。但个性有些顽固。
