各位茶友不知道在您的日常生活中
会不会有人问您以下这些呢?
安吉白茶是白茶吗？
溧阳白茶是白茶吗？
君山银针是白茶吗？
白毫银针是绿茶吗？
那么安吉白茶、溧阳白茶、君山银针都是属于白茶吗？
白毫银针是属于绿茶吗？
各位茶友们
接下来
就跟着小编一起来了解一下
安吉白茶是白茶吗？
安吉白茶的真实身份其实是浙江的烘青绿茶，安吉白茶既是茶树名又是茶名。这种特殊的茶树品种，每到早春低温时，生长出的芽叶都有叶绿素缺失现象，嫩芽叶是白色的。回温后，叶子才变绿。采用的是绿茶的加工工艺，所以安吉白茶当然不是白茶，而是绿茶！
溧阳白茶是白茶吗？
溧阳白茶是绿茶。产于天目湖的南山竹海旁，和安吉白茶有着异曲同工之妙，也是因着茶树品种的低温时，抑制了叶绿素的合成。故芽叶采摘时呈白色，一旦回温，则从花白转变为绿色。
君山银针是白茶吗？
君山银针既不是白茶，也不是绿茶，ta是黄茶。黄茶，就是制造时由闷黄工序形成黄汤黄叶的茶。
白毫银针是绿茶吗？
白毫银针是白茶。是产于福建福鼎、政和针状白芽茶。属于六大茶类中的白茶，制作过程中只有萎凋和干燥两道工序。
铁观音不是绿茶，
大红袍不是红茶，
安吉白茶也不是白茶。
记住了吗？
黑
白茶按照比较传统的等级分类，被分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
白毫银针
白毫银针是白茶中的珍品。原料选用大白茶或水仙品种的肥芽，因身披白毫、身形苗条雅称“银针”，全称“白毫银针”。
白毫银针以春茶的头一两轮品质最佳，且以顶芽肥壮、毫心大为最优。
虽然纤小细嫩，但因茶芽肥壮丰腴，掌握一定的冲泡技巧，却也十分耐泡。
前几泡香气清香带毫香，口感鲜爽醇和。
泡至数道，虽然口味淡了不少，汤色尤在，杏黄明亮，但还是可以从中品到其余韵的。
白牡丹
白牡丹是采春茶第一轮嫩梢的一芽二叶，要求芽与二叶的长度基本相等。
因其外形绿叶夹银色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。
白牡丹浓醇带有毫香，汤色黄绿明亮，滋味醇和，可谓是白茶类的“娇子”深受广大茶友的喜爱。
贡眉
贡眉，过去以菜茶为原料，现在也采用“福鼎大白茶”或“政和大白茶”茶树的芽叶为原料。其标准是采一芽二、三叶，品质次于白牡丹。
如若是遇到优质的贡眉，会发现其干茶色泽翠绿，毫心显而多。汤色橙黄或深黄，口感醇爽。
寿眉
寿眉的原料为制作银针所采剩下的嫩叶。
寿眉不带毫芽，色泽灰绿带黄，香气低，滋味淡。
但制作精良且保存完好，发酵充分的寿眉往往比白牡丹甚至白毫银针的口感更佳。
所以说寿眉是一款非常值得收藏的白茶茶品。
很多人对白毫银针不了解，甚至可以说对白茶不了解，以为白毫银针属于绿茶，其实，白毫银针是属于白茶类，并且是白茶中的珍品茶叶，也是我国十大名茶之一。
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，属于轻发酵茶。原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
白毫银针知识介绍：白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。
银针成品茶芽肥壮，满披白色绒毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。
白毫银针的特性
第一个品饮期：成品制作好两三个月以后，这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。
第三个品饮期：七年，十年之后是福鼎白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
通过本文的介绍，相信大家都了解了白毫银针属于什么茶了吧，白毫银针是白茶类中的珍品，因产量少，品质高，因此价格也比较贵。大家在购买时可以到正规网站上购买，或到当地茶农手里购买
整 理丨木 坤 小 宝
图 片丨妙 贡 堂
