《1》
小时候读曹文轩的《草房子》，药寮那一章节，留下了清浅药香的记忆。
温幼菊老师的房间里总飘逸着发苦的药香，她弱不禁风，她喜欢一年四季守着药罐子熬药喝药。
蒋一轮给她的房间挂了“药寮”的小木牌，她也不摘。
红泥小炉上的药罐，壶盖半敞，袅袅的淡蓝色蒸汽，药香随着一缕一缕地升腾到空中，淡化在小屋里，深秋时节，晚间秋风和屋内小炉。
桑桑将这道风景记了许久，村姑陈也是。
儿时幻想着满屋子的中药香气，馋得几乎也想生病。直到真切地喝到中药的滋味，才深觉受骗。
那种苦，深烈又深重，吃下几大颗永泰李干，也压不住翻滚上来的苦意。
翻阅私信看见茶友们对老白茶药香的相似的误区，回首一路以来对中药香的回忆和误解，洒然一笑。
今日便来说说业界关于老白茶药香的种种错误认知。
《2》
误区一：老白茶的药香，浓重苦涩
村姑陈儿时因为中药的香气对中药的滋味望文生义，同样地，茶友们亦时常因为尝过了中药的滋味，便对中药的香气有着直白的误解。
他们认为既然中药味道那么苦涩，那中药的气息也应该是又苦又臭。
故而对老白茶的药香十分畏惧，不敢轻易尝试。
但其实中药是药材的一锅炖煮，若是将每一味中药分开，我们能惊讶地发现，原来并非所有药材都是苦涩的。
甘草微甜，防风清甘……这些药材本身的清香和甜蜜，被一锅药材中的其他药物所掩盖，若是单纯将中药的苦涩滋味误会成老白茶的药香，那老白茶何其委屈？
中药的香气早在文人墨客的笔下一一体现。
《荀子·礼论》云：“刍豢稻梁，五味调香，所以养口也；椒兰芬蕊，所以养鼻也”，“故礼者养也。”
《离骚》里屈原效法先贤：“纷吾既有此内美兮，又重之以修能；扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩。”
他们以中药的香气养性修心，流传下诸多的用香趣事。
书中置芸香草以辟虫，便有了“书香”，以麝香、丁香等入墨，就成了香墨；；以龙脑、麝香入茶，便创造了香茶……
香铸就了药物的面貌，药材亦以香陈情。
老白茶的香气，便是药香甘香舒适的典型。
村姑陈在老白茶的香气中感受过当归的清甘，党参的舒适振神，若以陈苦药香来概括老白茶清香甜馨的香气，是在是对老白茶的一大错误认知！
《3》
误区二：只有老寿眉才有药香
老白茶的藏量珍贵，年份愈大愈是可望不可求。
原本产量便稀少的白毫银针和白牡丹，要想在时间的长流淘洗下留下几许老茶，实在不易，故而老白茶中最常见的，还是产量较大的寿眉。
老寿眉饼占据了老白茶的大半河山，不知不觉间，竟有这样的谣言流传：
“只有老寿眉中才有药香！其他的都没有！”
谣言之所以是谣言，因为它传播的是错误的认知，狭隘地认为只有老寿眉才有药香，实在是大错特错。
论起老白茶身上的药香，就要从药香的来源开始深究。
相信茶友们手边都有新白茶，新白茶的清新毫香，淡雅花香，交融在草木的香气之中，汇成了一种鲜爽清鲜的嗅觉体验。
白茶是如何在时间的催化下转化出不同的香气的？
答案便是足够优秀的加工工艺，和优质白茶茶叶中蕴含的丰富物质。
茶叶中的香气物质除去鲜叶本身的香气之外，主要是香气物质在加工中经酶促作用和热化反应转化而来的，故而加工工艺对白茶的香气特征起着至关重要的作用。
另一方面，只有白茶叶片中所含物质丰富，这些芳香醇类物质，才能在优质的储存条件下，与空气中的氧分子进行有序地微发酵转化。
丰富的芳香醇物质，所催生的高扬的茶香渐淡，逐渐转化出雪松醇，配合p-紫罗酮等芳香物质，将新白茶的清爽香气沉淀成独属于老白茶的甘醇药香，在时间的推移下，逐步展现自身的姿态风采。
所以，老白茶的香气，是取决于茶叶的品质，和制作人的工艺，以及储存条件的优秀与否。
药香并非白茶的某个品类独有。
真正自然陈化下来的、优质的老白毫银针和老白牡丹，同样有人让人难以割舍的药香，绝非只有老寿眉才有药香。
《4》
误区三：老白茶只有药香，单一无趣
新白茶的香气中尚有毫香、花香、草木清香等区别，也面对老白茶，却仍有茶友误会它只有药香。
嫌它单一乏味。
听见茶友这样的偏见，几乎想学小岳岳来一句“我的天呐！”
品质好的老白茶，当然不可能只有药香，而药香本身也不可能是单一乏味的！
单只一个“药香”，便有沉香、檀香、龙脑香、麝香四大药材香为首，更别提当归、紫萱、飞蓬、半夏、甘草、豆蔻、芍药、丁香……这些药材的名字，字字闻香，香香特色，怎会单一？
除却药香，品质好的老白茶，还藏着陈香馥郁，木质香沉沉，稻谷香干燥微甜，粽叶、荷叶香清鲜，甚至极其少见的枣香甜蜜。
正常的老白茶，剥开它层层包装，钻入鼻尖的绝对不止药香一种。
茶室里满三年的白毫银针，偶尔拨出一点冲泡，打开它的包装，干燥的谷物香流淌茶室，紧接着的便是药香重重叠叠，木质的香气追在药香身后，尾调蕴含一丝浅淡的竹叶清香。
怎一个多变了得？
再看茶室另一角的老寿眉饼，干茶时的沉沉药香令人心折，几乎俘虏了每一个来过茶室的人。
撬饼冲泡，沸水注入，沉睡许久的芳香物质苏醒，开始它曼妙的香气轨迹，高扬的茶香弥散茶室，仿佛熬煮金银花、夏枯草的清清药香。
杯盖上坐落它沉沉的根茎类药物的气息，而在汤水中遨游的药香，则更甜更润，丰富了茶汤的滋味，也成就了老白茶的佳名。
周作人在《草木知秋》中说道：“生病，吃药，也是现世的快乐呵。尤其是吃中药。”
泡茶，闻香，更是品茶人现世的快乐。
《5》
误区四：药香只能靠煮，泡茶是不会有药香的
不知是否煮老白茶的人愈多了，留给茶友的印象便成了“老白茶只有靠煮才能有药香”。
这也是关于老白茶香气的一大误区。
前文提及了老白茶药香的形成，重在茶叶品质和制茶人的加工工艺。
品质优秀的老白茶，内物质含量极其丰富，转化而生的芳香醇类物质亦是巅峰，这样的白茶，根本不需要铁锅铜壶上时间的炖煮。
它们只需要沸水快进快出，一身的香气与滋味便尽数展示而出。
若是一款老白茶，需要在炉内锅里长时间的熬煮，像煲汤那样“咕咕咕”几十下，才能有药香展现，只能说明它内含物质的缺失，根本谈不上品质。
在一次试茶会上，便有这样一款老白茶。
从试茶会开始，稳居壶内咕噜噜煮开了几乎十几分钟，主人才舍得拎起它，为试茶的各位添上茶汤。
长时间的沸煮下，茶汤颜色显得极深，深得发红。试探地一喝，单薄的茶汤里，可怜地沉浮着一点点药香，像更重的一种生苦生涩的味蕾体验。
它的产区、工艺、保存这三大指标，估计一样都没能沾上，内含物质含量极低，用水冲泡可想而知它的惨状，只能用长时间的煮茶，硬生生逼出一点单薄的茶香。
这般老白茶，也就只占了一个老字了，堪称白茶界的“老不修”。
当然，也有一些老白茶，泡不出药香，究其原因，在于盖碗过大，或者，水质不佳。
早在陆羽的《茶经》中，便讲述了水对茶叶的重要作用。
“水以清轻甘美为美，轻甘乃水之自然，独为难得。”“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”
水质对白茶的水浸出物、茶多酚、游离氨基酸的浸出量影响显著，茶汤中的总浸出物与水质中的矿质离子和电导率呈现正相关。
用自来水，或是选用矿物质含量过高的矿泉水冲泡老白茶，都不能完整呈现老白茶的药香。
《6》
一一回复了茶友关于老白茶香气的疑惑，信步小路，偶遇了一间小小的中药店。
或许是身体脱离了思考，自发闻香而来。
已经很久没见过中药店了。
疏落有致的木匣子藏着干燥的药材，挂着书写药名的标签，店老板正在帮另一个老大爷抓药。
木匣开关，抓起药材轻轻一放，盛放药材的小木称尾巴微翘，一开一关，一放一包，清淡的药香静静流淌室内，有种静谧的美好。
走出药店，衣角还荡着那股草木的香气。
真想收集藏下这药香，在下次有人提出“药香是苦的”的质疑时，捧至他面前，让他切身体验。
感受药香的干燥、悠长与深厚。
美吗这颗“果茶”，它并不寻常！
我们不忘初心，坚持原产地、原生态、原工艺。今天，我们突破“柑茶”的传统造型，做到了“原果型”，色香味俱全，有韵有型！
柑茶，所谓的柑，必须依赖新会本地独有的土壤、水质、气候环境做出来的果茶，才能称之为“柑茶”，今年，我们推出的这款“原果型”柑茶，是集了无数社德茶人心血才做出这一颗茶。
可能你会问?这不是这一个普通的“柑茶”吗？
我们的回答当然是：不。从最原始的种植开始，我们坚持了绿色化管理，果树出果量少，但是安全；对柑种植的土壤、水质、气候环境、我们从不将就；对社德生产环节上的每一个过程，我们坚持原手工，只为不破坏柑皮上的每一个油包组织；生产的每一个 细节，每一个环节，每一个坚持，都是为了让您喝到安全、健康的好茶。
他“性情温和”
她“香味十足”
两者相遇，一发不可收拾
经过天然日晒与低温烘培的锤炼
再经时光的考验
反而“越陈越香”
特别工艺处理，茶叶条絮完整，原果型造型再生晒过程中避免茶叶二次暴晒，保持茶叶原味，香气紧紧锁在柑壳内。
生晒柑白茶，主要看天，一般至少要晒一周左右，还要最好是北风。南方海水湿度大，晒干需要时间更长。日出而作，日落而息，如此反复一周以上。
社德【一号柑普】“椭圆形开口专利”，我们采用了 底部开口，突破传统“柑茶”造型，独家的开口专利，盖子完美卡住开口，市面上第一家不借助任何外界材料来做到 “不漏茶” 这一理念，仅此一家。
棉质外包，外包过膜，所有材料均采用食品级用料，就像我们说过的，在细节上面从不将就！
白茶和陈皮存放时间越长，功效越好，别看这只是小小的一张纸，一个好的包装决定了存放的质量、安全问题，这就是为什么我们再每个细节上都追求完美，不去研究，不去试验，你永远不会发现。
萎凋中的茶叶
六大茶系中的“白茶”，其实是以制作工艺和发酵程度来区分的。茶青采摘下来后经过晾晒或阴干，自然萎凋，干燥或文火微焙，轻微发酵而成，这样的茶叶，就被称为白茶。
大家都知道白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，所以许多老茶客多有存茶的习惯，拿到新茶往往都会放置一段时间再喝。另外也不乏有一些选择收藏白茶的朋友，所以白茶的存储就显得至关重要！
广陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
经过反复对比我们最终采用的是新会天马产区的二红柑，来融合到白茶里，口感最好。柑皮的属性温和和白茶的清甜醇爽融合，少一分浓厚多一份轻柔。
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作，加上陈皮功效倍增。
用于治麻疹、促进血糖平衡、明目、保肝护肝、理气健脾，燥湿化痰、脘腹胀满，食少吐泻，理气养胃止痰化咳等。
左右侧打孔出味
一次一粒 冲泡方便
一粒一天 经久耐泡
泡完再煮 如此反复
这个冬天的暖心之作，让你不再寒冷。
三皇：炎帝神农氏。
周：鲁周公旦，齐相晏婴。
汉：仙人丹丘子，黄山君，司马文园令相如，杨执戟雄。
吴：归命侯，韦太傅弘嗣。
晋：惠帝，刘司空琨，琨兄子兖州刺史演，张黄门孟陽，傅司隶咸，江洗马统，孙参军楚，左记室太冲，陆吴兴纳，纳兄子会稽内史俶，谢冠军安石，郭弘农璞，桓扬州温，杜舍人毓，武康小山寺释法瑶，沛国夏侯恺，馀姚虞洪，北地傅巽，丹陽弘君举，安任育，宣城秦精，敦煌单道开，剡县陈务妻，广陵老姥，河内山谦之。
后魏：琅琊王肃。
宋：新安王子鸾，鸾弟豫章王子尚，鲍昭妹令晖，八公山沙门谭济。
齐：世祖武帝。
梁：刘廷尉，陶先生弘景。
皇朝：徐英公勣。
（主要罗列了唐代及以前的饮茶名士。）
三皇： 炎帝，即神农氏。
周代：鲁国周公，名旦；齐国国相晏婴。
汉代： 仙人，丹丘子，黄山君；文园令（官职）司马相如，执戟郎（官职）扬雄。
吴国（三国时代）： 吴归命侯，太傅（官司职）韦弘嗣。
晋代： 惠帝，司空（官职）刘琨，琨侄兖州刺史（官职）演，黄门（官职）张孟阳，司隶（官职）傅咸，洗马（官职）江统，参军（官职）孙楚，记室（官职）左太冲，吴兴太守（官职）陆纳，纳侄会稽内史（官职）俶，冠军（古时将军的名号，魏晋以至南北朝皆设冠军将军）谢安石，弘农郡太守（死后追赠的官职）郭璞，扬州牧（官职）桓温，舍人（官职）杜育，武康小山寺和尚法瑶，沛国（地名）的夏侯恺，余姚（地名）的虞洪，北地（地名）的傅巽，丹阳（地名）的弘君举，新安（地名）的任育长，宣城（地名）的秦精，敦煌（地名）的单道开，剡县（地名）的陈务妻，广陵（地名）的老姥，河内（地名）的山谦之。
南北朝后魏： 琅琊（地名）的王肃。
南北朝宋： 新安王（封爵）刘子鸾，鸾弟豫章王（封爵）刘子尚，鲍昭妹令晖，八公山和尚潭济。
南北朝齐： 世祖武帝。
南北朝梁：廷尉卿（官职）刘孝绰，陶弘景先生。
唐朝：英国公徐勣。
《神农·食经》：“茶茗久服，令人有力、悦志”。
《神农食经》中记载：“常常饮茶，使人精力充沛，身心舒畅。”
周公《尔雅》：“槚，苦茶。”
周公《尔雅》中记载：“槚就是苦荼。”
《广雅》云：“荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之，欲煮茗饮，先灸，令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之，其饮醒酒，令人不眠。”
《广雅》说："荆州（湖北西部）、巴州（四川东部）一带地方，采茶叶做成茶饼，叶子老的，制成茶饼后，用米汤浸泡它。想煮茶喝时，先烤茶饼，使它呈现红色，捣成碎末放置瓷器中，冲进开水。或放些葱、姜、橘子合着煎煮。喝了它可以醒酒，使人兴奋不想睡。”
《晏子春秋》：“婴相齐景公时，食脱粟之饭，灸三戈五卯茗莱而已。”
《晏子春秋》中记载：“晏婴担任齐景公的国相时，吃糙米饭、三、五样荤食以及茶和蔬菜。”
司马相如《凡将篇》：“乌啄桔梗芫华，款冬贝母木蘖蒌，芩草芍药桂漏芦，蜚廉雚菌荈诧，白敛白芷菖蒲，芒消莞椒茱萸。”
司马相如《凡将篇》记载的药名，有：“乌啄、桔梗、芫华、款冬、贝母、木檗、蒌、苓草、芍药、桂、漏芦、蜚廉、雚菌、荈诧、白敛、白芷、菖蒲、芒硝、莞椒、茱萸等。”
《方言》：“蜀西南人谓茶曰葭。”
《方言》中记载：“四川西南部的人把茶叫做蔎。”
《吴志·韦曜传》：“孙皓每飨宴坐席，无不率以七胜为限。虽不尽入口，皆浇灌取尽，曜饮酒不过二升，皓初礼异，密赐茶荈以代酒。”
《吴志·韦曜传》中记载：“孙皓每次设宴，座客至少饮酒七升，虽不完全喝进嘴里，也都要斟上并亮盏说干。韦曜的酒量不过二升，最初，孙皓对他优礼相待，就暗中赐给他茶来代替酒。”
《晋中兴书》：“陆纳为吴兴太守，时卫将军谢安常欲诣纳，纳兄子俶怪纳，无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，所设唯茶果而已。俶遂陈盛馔珍羞必具，及安去，纳杖俶四十，云：‘汝既不能光益叔父，柰何秽吾素业？’”
《晋中兴书》中记载：“陆纳任吴兴太守时，卫将军谢安常要去拜访他。陆纳的侄子陆俶埋怨他的叔父不作准备，但又不敢去问他，于是私下准备了十几人吃的菜肴。谢安来了，陆纳只以茶果招待客人。陆俶就摆出了丰盛的筵席，山珍海味，样样倶全。客人走后，陆纳把陆俶打了四十棍，并且说：‘你既不能给叔父增光，为什么却要沾污我一向所保持的朴素作风！’”
《晋书》：“桓温 为扬州牧，性俭，每燕饮，唯下七奠，拌茶果而已。”
《晋书》中记载：“桓温任扬州牧时，由于秉性节俭，每逢请客宴会，只有七盘茶、果。”
《搜神记》：“夏侯恺因疾死，宗人字苟奴，察见鬼神，见恺来收马，并病其妻，著平上帻单衣入，坐生时西壁大床 ，就人觅茶饮。”
《搜神记》中记载：“夏侯恺的同族人叫做苟奴的，能看见鬼神。夏侯恺因病死亡，他看到夏侯凯来收取马匹，并使他的妻子也得了病。还看到夏侯恺裹着往常的发巾，穿着单衣，坐在生前所用的靠西墙的大床上，向人要茶喝。”
刘琨《与兄子南兖州刺史演书》云：“前得安州干姜一斤、桂一斤、黄芩一斤，皆所须也，吾体中溃闷，常仰真茶，汝可置之。”
刘琨在给他的侄子南兖州刺史刘演的信里说；“前收到你寄来的安州干姜一斤、桂一斤、黄芩一斤，都是我所需要的。我感到昏乱气闷时，常靠喝真正的好茶解除，你可购买一些。”
傅咸《司隶教》曰：“闻南方有以困蜀妪作茶粥卖，为帘事打破其器具。又卖饼于市，而禁茶粥以蜀姥何哉！”
司隶校尉傅咸在教示中说；“听说南市有个四川老妇做茶粥出卖，被警官打破她的器具，后来她又在市上卖饼，为什么要作难四川老妇，禁止她卖茶粥呢！”
《神异记》：“馀姚人虞洪入山采茗，遇一道士牵三青牛，引洪至瀑布山曰：‘予丹丘子也。闻子善具饮，常思见惠。山中有大茗可以相给，祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也。’因立奠祀。后常令家人入山，获大茗焉。”
《神异记》中记载：“余姚人虞洪上山采茶，遇见一们道士，牵着三头青牛。这个道士带着虞洪到了瀑布山，对他说，‘我是丹丘子。听说你很会煮饮，常想请你送给我品尝。这山里有大茶，可以给你采摘，以后你有多余的茶，请给我一些。’虞洪就用茶来祭祀，后来经常叫家人进山，果然采到了大茶。”
左思《娇女诗》：“吾家有娇女，皎皎颇白皙。小字为纨素，口齿自清历。有姊字惠芳，眉目粲如画。驰骛翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适。心为茶荈剧，吹嘘对鼎钅历。”
左思所作的《娇女》诗：“吾家有娇女，皎皎颇白皙，小字为执素，口齿自清历。有姊字惠芳，眉目粲如画，驰鹜翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适；心为茶荈剧，吹嘘对鼎钅历。”
张孟陽《登成都楼诗》云：“借问杨子舍，想见长卿庐。程卓累千金，骄侈拟五侯。门有连骑客，翠带腰吴钩。鼎食随时进，百和妙且殊。披林采秋橘，临江 钓春鱼。黑子过龙醢，果馔逾蟹蝑。芳茶冠六情，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱。”
张孟阳《登成都楼》诗云：借问扬子舍，想见长卿庐；程卓累千金，骄侈拟五侯。门有连骑客，翠带腰吴钩；鼎食随时进，百和妙且殊。披林采秋橘，临江钓春鱼；黑子过龙醢[hi]，果馔踰[yú]蟹蝑[x]。芳茶冠六清，溢叶播九区；人生苟安乐，兹土卿可娱。”
传巽《七诲》：“蒲桃、宛柰、齐柿、燕栗、峘陽黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜。”
傅巽的《七海》中记载了八种珍贵物品：“蒲地的桃，古大宛国的苹果，山东的柿子，燕地的栗子，峘阳的黄梨，四川巫山的红橘，南中的茶子，天竺的冰糖。”
弘君举《食檄》：寒温 既毕，应下霜华之茗，三爵而终，应下诸蔗、木瓜、元李、杨梅、五味橄榄、悬豹、葵羹各一杯。
弘君举在《食檄》一文中说；“客来寒暄以后，应该用鲜美的茶敬客。喝完三杯，就应该敬以蔗、木瓜、元李、杨梅、五味、橄榄、瓠、葵所做的羹各一杯。”
孙楚歌：“茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉，白盐出河东，美豉出鲁渊。姜桂茶荈出巴蜀，椒橘、木兰出高山，蓼苏出沟渠，精稗出中田。”
孙楚歌：芳香的茱萸生长在树梢之颠，鲜肥的鲤鱼产在洛水深渊。雪白的食盐产在山西，美味的豆豉出自山东。姜、桂、茶、茗产在巴蜀，椒、橘、木兰出自高山。蓼苏长在沟渠旁边，白米出自良田中间。
华佗《食论》：“苦茶久食益意思。”
华佗的《食记》中记载：“长期饮茶，能增进思维能力。”
壶居士《食忌》：“苦茶久食羽化。与韭同食，令人体 重。”
壶居士的《食忌》中记载：“长期饮茶，使人瓢瓢欲仙，和韭菜同食，能使人肢体沉重。”
郭璞《尔雅注》云：“树小似栀子，冬生叶，可煮羹饮，今呼早取为茶，晚取为茗，或一曰荈，蜀人名之苦茶。”
郭璞的《尔雅注》中记载：“茶树小如栀子，冬天不落叶，叶可以煮作羹饮。现在把早采的叫做茶，晚采的叫做茗，或叫做荈，四川一带的人叫作苦荼。”
《世说》：“任瞻字育长，少时有令名。自过江 失志，既下饮，问人云：‘此为茶为茗？’觉人有怪色，乃自分明云：‘向问饮为热为冷？’”
《世说》中记载：“任瞻，字育长，少年时很有名望。过江之后，很不得志。在饮茶的时候，问人说：‘这是茶？还是茗？’当他感觉到对方露出奇怪的神色时，就再申明说：‘我刚才是问这茶是热的还是冷的。’”（下饮是为任瞻准备茶的意思。）
《续搜神记·晋武帝》：“宣城人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人长丈余，引精至山下，示以丛茗而去。俄而复还，乃探怀中橘以遗精，精怖，负茗而归。”
《续搜神记》中记载：“晋武帝时，宣城人秦精常到武昌山采茶，遇到了一个身高一丈多的毛人，引他到了山下，把茶丛指给他看，随即离去了。过了一会儿，这个毛人又回转来，把藏在怀里的橘子送给秦精，秦精很害怕，便背了茶回家了。”
《晋四王起事》：“惠帝蒙尘，还洛陽，黄门以瓦盂盛茶上至尊。”
晋代四王政变时，惠帝出走避难，后来回到洛阳，黄门用瓦碗盛茶献给他喝。
《异苑》：“剡县陈务妻少，与二子寡居，好饮茶茗。以宅中有古冢，每饮，辄先祀之。二子患之曰：‘古冢何知？徒以劳。’意欲掘去之，母苦禁而止。其夜梦一人云：吾止此冢三百余年，卿二子恒欲见毁，赖相保护，又享吾佳茗，虽潜壤朽骨，岂忘翳桑之报。及晓，于庭中获钱十万，似久埋者，但贯新耳。母告，二子惭之，从是祷馈愈甚。”
《异苑》中记载：“剡县人陈务的妻子，年轻守寡，和两个儿子住在一起，很喜欢喝茶。因为住宅里有一个古墓，她每次在喝茶之前，总是先用茶祭祀。她的两个儿子很讨厌她这样做，对她说：‘古墓能知道什么，这么做还不是白化力气。’就要把古墓掘掉，经母亲苦苦劝阻，方才作罢。那一夜她梦见一个人对她说：‘我在这古墓里已有三百多年，你的两个儿子常想把它毁掉，仰赖你的保护，又请我喝好茶，我虽是深埋在地下的朽骨，怎能忘掉你的恩施而不答报呢！”天亮后，她在院子里发现十万铜钱，好像是很久以前埋在地下的，只是穿钱的绳子是新的。母亲把这件事告诉两个儿子，他们都感到很惭愧。从此后后，祭奠得更加虔诚了。”
《广陵耆老传》：“晋元帝时有老姥，每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竞买，自旦至夕，其器不减，所得钱散路傍孤贫乞人。人或异之，州法曹絷之狱中，至夜，老姥执所鬻茗器，从狱牖中飞出。”
《广陵耆老传》中记载：“晋元帝时，有个老妇，每天早晨独自提着一个盛茶的器皿，到市上卖茶，市上的人争着购买，从早到晚，她那个盛器里的茶始终不见减少。她还把卖茶所得的钱都散给了路旁孤苦贫穷的乞丐，有人感到很奇怪。州里执法的官吏便把她抓进监狱囚禁起来，到了夜间，这个老妇却拿着卖茶的器皿，从监狱的窗口飞越而出。”
《艺术传》：“敦煌人单道开不畏寒暑，常服小石子。所服药有松桂蜜之气，所余茶苏而已。”
《艺术传》中记载：“敦煌人单道开，不怕冷也不怕热，常常吃小石子，所服的药，有松脂、肉桂和蜂蜜的气味，所喝的仅仅是紫苏茶。”
释道该说《续名僧传》：“宋释法瑶姓杨氏，河东人，永嘉中过江 遇沈台真，请真君武康小山寺，年垂悬车，饭所饮茶，永明中敕吴兴礼致上京，年七十九。”
释道该说《续名僧传》中记载：“南朝宋代的僧人法瑶，本姓杨，河东人。晋代永嘉年间到江南，遇见沈台真，请他到武康的小山寺。法瑶已年老，吃饭时饮些茶。到了南朝齐代永明年间，齐武帝曾传旨吴兴的地方官请法瑶上京，那时他已经七十九岁了。”
宋《江氏家传》：“江统，字应元，迁愍怀太子洗马，常上疏，谏云：‘今西园卖醯、面、蓝子、菜、茶之属，亏败国体。’”
南朝宋《江氏家传》中记载：“江统，字应元，当转任晋朝愍怀太子洗马时，曾上书规劝说：‘现在在西园出卖醋、面、蓝子菜和茶叶等类东西，实在是败坏国家的体统。”
《宋录》：“新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山，道人设茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。？”
《宋录》中记载：“南朝宋代的新安王刘子鸾和他的哥哥、豫章王刘子尚，同往八公山拜访昙济道人，道人以茶茗招待，刘子尚在品尝时说：‘这真是甘露呀，怎么能说是茶呢！’”
王微《杂诗》：“寂寂掩高阁，寥寥空广厦。待君竟不归，收领今就槚。”
王微所作的《杂诗》：“寂寂掩高阁，寥寥空广厦；待君竟不归，收领今就槚。”
鲍昭妹令晖著《香茗赋》。
鲍昭的妹妹令晖曾作过一篇《香茗赋》。
南齐世祖武皇帝《遗诏》：“我灵座上，慎勿以牲为祭，但设饼果、茶饮、乾饭、酒脯而已。”
南朝齐世祖武皇帝在他的遗诏里说：“我死后，在我的灵前千万不要用牲畜来祭祀，只要供上糕饼、水果、茶、饭、酒和果脯就可以了。”
梁刘孝绰《谢晋安王饷米等启》：“传诏李孟孙宣教旨，垂赐米、酒、瓜、笋、菹、脯、酢、茗八种，气苾新城，味芳云松。江潭抽节，迈昌荇之珍；疆场擢翘，越葺精之美。羞非纯束野麏，裛似雪之驴；鲊异陶瓶河鲤，操如琼之粲。茗同食粲酢，颜望楫免，千里宿舂，省三月种聚。小人怀惠，大懿难忘。
梁刘孝绰呈《谢晋安王饷米等启》中说："李孟孙君带来了您的告谕，赏赐我米、酒、瓜、笋、菹（酸菜）、脯（肉干）、酢（腌鱼）、茗等八种食品。酒气馨香，味道淳厚，可比新城、云松的佳酿。水边初生的竹笋，胜过菖荇之类的珍羞；田头肥硕的瓜菜，超越好上加好的美味。白茅束捆的野鹿虽好，哪及您惠赐的肉脯？陶侃瓶装的河鲤虽好，哪及您馈赠的鲊鱼？大米如玉粒晶莹，茗荈又似大米精良，酸菜一看就令人开胃。（食品如此丰盛）即使我远行千里，也用不着再筹措干粮。我记着您给我的恩惠，您的大德我永记不忘。
陶弘景《杂录》：“苦茶轻换膏，昔丹丘子青山君服之。”
陶弘景的《杂录》中记载：“喝茶能使人轻身换骨，从前丹丘子和黄山君就常饮茶。”
《后魏录》：“琅琊王肃仕南朝，好茗饮莼羹。及还北地，又好羊肉酪浆，人或问之：茗何如酪？肃曰：茗不堪与酪为奴。”
《后魏录》中记载：“琅琊王肃在南朝做官时，喜欢饮茶和喝莼菜羹。后来回到北方，又喜欢羊肉和奶酪。有人问他：‘茶比奶酪怎样？王肃回答说：‘茶不能居于奶酪之下的。”
《桐君录》：“西陽武昌庐江 昔陵好茗，皆东人作清茗。茗有饽，饮之宜人。凡可饮之物，皆多取其叶，天门冬、拔揳取根，皆益人。又巴东别有真茗茶，煎饮令人不眠。俗中多煮檀叶，并大皂李作茶，并冷。又南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶，饮亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交 广最重，客来先设，乃加以香芼辈。
《桐君录》中记载：“西阳、武昌、庐江、晋陵一带，都喜欢饮茶，客来，主人都用清茶招待。茶的沫饽，饮了对人体很有益。凡是可饮用的东西，大多采取它们的叶子，但天门冬和菝葜则采用它们的根，饮了都对人有益。又巴东另有一种真正的茗茶，煎饮后能使人不睡。当地人还有用檀木叶和大皂李煮了当作茶冷饮的。又南方有一种瓜芦木，也很像茶，味很苦涩，搞成碎末后煮饮，也可使人通夜不睡。熬盐的人就依靠喝这种饮料，特别是交州、广州一带的人饮用最多，客人来，先要敬这种饮料，煮时，一般都要加入些香料调制。”
《坤元录》：“辰州溆浦县西北三百五十里无射山，云蛮俗当吉庆之时，亲族集会，歌舞于山上，山多茶树。”
《坤元录》中记载：“在辰州溆浦县西北三百五十里的无射山，少数民族的风俗，每逢吉庆时日，亲族都到山上集会歌舞。山上茶树很多。”
《括地图》：“临遂县东一百四十里有茶溪。”
《括地图》——即《括地志》，唐萧德言等人著，已散佚，清人辑存一卷。临遂——晋时县名，今湖南衡东县。
山谦之《吴兴记》：“乌程县西二十里有温 山，出御荈。
山谦之的《吴兴记》中记载：“乌程县（今浙江吴兴）西二十里有温山，出产御茶。”
《夷陵图经》：“黄牛、荆门、女观望州等山，茶茗出焉。”
《夷陵图经》中记载：“黄牛、荆门、女观以及望州等山都产茶。”
《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山。”
《永嘉图经》中记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”
《淮陰图经》：“山陽县南二十里有茶坡。”
《淮阴图经》中记载：“山阳县南二十里有茶坡。”
《茶陵图经》云：“茶陵者，所谓陵谷，生茶茗焉。”
《茶陵图经》中记载：“茶陵的意思，就是出产茶茗的陵谷。”
《本草·木部》：“茗，苦茶，味甘苦，微寒，无毒，主瘘疮，利小便，去痰渴热，令人少睡。秋采之苦，主下气消食。注云：春采之。”
《本草·木部》中记载：“茗就是苦荼，滋味苦中带甜，略有寒性，无毒。主治瘘疮，利尿，去痰，解渴散热，使人少睡眠。秋天采摘的味苦，能通气，帮助消化。原注说：春天采摘。”
《本草·菜部》：“苦茶，一名荼，一名选，一名游冬。生益州川谷山陵道傍，凌冬不死。三月三日采干。注云：疑此即是今茶，一名荼，令人不眠。本草注。”按《诗》云“谁谓荼苦”，又云“堇荼如饴”，皆苦菜也。陶谓之苦茶，木类，非菜流。茗，春采谓之苦[木茶]。
《本草·菜部》中记载：“苦荼，也叫做荼，也叫做选，还叫做游冬，生在四川一带的川谷、山陵和道路两旁，过严冬也不会死，三月三日采制焙干。原注说：这或者就是如今所说的茶，也叫做荼，饮后能使人不睡。《本草注》：按《诗经》中‘谁谓荼苦’和‘堇荼如饴’两句所说的荼，都是苦菜。陶弘景说苦荼是木类，不是菜类。茗，春天采摘的叫做苦木荼。
《枕中方》：“疗积年瘘，苦茶、蜈蚣并灸，令香熟，等分捣筛，煮甘草汤洗，以末傅之。”
《枕中方》中记载：“治疗多年的瘘疮，用苦荼和蜈蚣烤炙，使其发出香气，取相等的分量 ，捣碎筛过，成为细末，另煮甘草汤擦洗患处，然后用末敷上。”
《孺子方》：“疗小儿无故惊蹶，以葱须煮服之。”
《孺子方》中记载：“治疗小儿无故惊厥，用苦荼葱须煎者服用。”
