从默默无闻的出口茶，到如今风靡大江南北的热销茶，你会想到什么？
答案：白茶
央视解析福鼎白茶背后的故事
熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话，可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在管阳。管阳镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地，是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。
一、中央财经：白茶存放时间越久，药用价值越高。
二、中央财经：福鼎白茶，工艺独特，品鲜陈放两相宜。
三、中文国际：雨润管阳，白茶飘香。
四、央视名嘴：撒贝宁、尼格买提、李思思亲赴福鼎体验白茶之美。
咱们一起来看央视报道的视频↓↓
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大家好，我是孔子第七十三代孙，孔庆德，熟悉我的人都叫我老孔，我们家白茶产地在福建福鼎市管阳镇西昆村，是我们孔子后裔在江南最大的聚居地，现为江南“孔氏后裔第一村”，系国家级传统文化名村。到我们这一代继承孔家祖辈百年制茶工艺，对咱们中国茶文化有着十分浓厚的兴趣，于上世纪九十年代进入茶叶市场，开始创立儒茶之旅。
孔氏家族从清朝早期就开始对当地特产白茶的种植品种进行深入研究，精心研制出上好白茶，在中国的茶史上得到有关专家的认可，孔氏家族从明清时期就开始向曲阜孔府专供各种白茶，后成为曲阜主要贡品之一。
白茶的种类
白毫银针：茶青选择的是白茶的芽头，因为成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名，产量最少非常珍贵。茶青是茶叶好坏的先决条件，我们福鼎的大白茶树做的银针肥壮多毫，是白毫银针中的上品。
白牡丹： 牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶，芽叶连枝，气味芳香。因其外形绿叶夹银白色白毫，叶片抱心型似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。
贡眉：贡眉是指用一芽二、三叶制成的白茶，由于其外形，形似眉毛而得名。贡眉叶片肥壮舒展，汤色橙黄或深黄，味醇爽，香鲜纯。
寿眉：一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，寿眉味道浓郁，细细品尝会有有淡淡的枣香，是口粮茶的首选。
白茶的功效
白茶是茶叶里的瑰宝，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外还能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，显现出独特、灵妙的保健作用，2012年8月19日，一直被欧美科学家所推崇的福鼎白茶首次得到了中国科学家的权威认可与系统证实。
若你我有缘，便是相识交心！
今年的春茶已经出茶，
我的朋友圈每天都会分享最新的白茶业内现状、
传统福鼎白茶的制作过程、
揭秘行业黑幕和不为人知的秘密及白茶真假、好坏鉴别方法！
认识我的人或者喝过孔家白茶的人无需多言，传承孔家文化，以茶会友，在我们十万茶友中也有不少女性或者刚刚尝试白茶的人，在此罗列几个常见的问题，供大家参考，有朋自远方，欢迎加入。
1、白茶为什么叫白茶？
白茶是中国六大茶类之一。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。
2、白茶都是白色的吗？
白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。刚制成的新茶，白毫银针遍披白毫，挺直如针，色白如银；白牡丹色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛；寿眉、贡眉茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。
3、安吉白茶是白茶吗？
福鼎白茶是白茶系，安吉白茶是绿茶系。福鼎白茶采用的是白茶制作工艺，轻微发酵；安吉白茶采用的是绿茶制作工艺，不发酵。
4、白茶用多少度的水冲泡比较好?
白毫银针和白牡丹水温约90°C-95°C；寿眉、贡眉是可以用100°C的水温冲泡的。
5、白茶可以煮着喝吗？
白茶具有”一年茶、三年药、七年宝“的美誉，非常建议茶友们煮老白茶。煮出来的老白茶，有着淡淡的药香或是枣香之味，香气怡人，口感醇厚。不仅口感佳，功效更强，适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。
6、喝白茶真的能治感冒吗？
福鼎白茶具有很强的抗病毒功能，白茶内含物茶多酚和黄酮类物质，具有杀灭病毒的功效。多喝白茶能大大增强人体免疫力，来抵抗各类病毒的感染和侵袭。
以上作品均为本店实物拍摄
白茶怎么储存？
福鼎孔家白茶之密传，口感独妙，且存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和、功效越广。福鼎白茶素有一年茶，三年药，七年宝之说。故白茶的储存、保管非常重要，如果储存不当就可能变味、变质导致毫无收藏价值和药用价值。白茶的储存要求密封、避光、干燥、阴凉、无异味，我家白茶用木香作为外包箱，箱内垫厚牛皮纸，内层用铝箔纸包裹，封好袋口，以达到长期储存的目的！关于白茶的正确存储方式，也总结了一些方法分享在了朋友圈，可以加我的 微信现已有十万茶友加入孔家白茶，以茶会友！
11月22日，“绿色创新·共谋发展”福鼎白茶溯源建设羊城发布会在广州市海珠区琶洲国际会展中心牡丹厅举行。
本次活动由广东省茶文化促进会、宁德市茶业管理局、福鼎市茶产业发展领导小组、广州益武国际展览有限公司、广州福鼎商会联合主办，福鼎市茶业管理局、福鼎市茶业协会、福鼎市茶文化研究会、广福心道茶业有限公司承办，品品香、天湖、六妙、誉达、广福、鼎白、顺茗道、大沁、高山香、三山源、莲峰、恒春源、品茗香、名山、永香、柏洋鼎茗、华香、西坑孔家、畲茗香、汉仪楼、董德、长品、白天鹅、品贝、雾雨深、四季盛、万氏留香、七碗李家、晒鼎香、玉芷芽、沐云山、品农、雅香、嘉木福、国之白茶、陈源泰、福益源、南方茶业、仙居林、拙春园、点头雨岩、碧岩香等42家茶企协办。
宁德市市委原副书记唐颐、宁德市茶业管理局局长李辉、福鼎市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生、福鼎市人大常委会副主任、市茶产业发展领导小组副组长郭如盾、茶叶点评网创始人周萍博士、广东省茶文化促进会会长蔡金华、广东省茶文化促进会监事长、广州益武国际展览有限公司董事长胡卫红、广州市茶文化促进会会长黄波、深圳市茶文化促进会会长杨文标、南方茶叶商会会长陈杏甜、厦门同航咨询机构创始人兼首席顾问、同航商学院院长毕晓军等领导嘉宾、现场数十家媒体记者、300多名茶友也共同出席了本次活动。
活动现场以福鼎白茶品茗会的形式，在茶香中进行，为现场茶友带来与众不同的味觉享受。品茗会从福鼎重点白茶企业随机抽选出6泡上等好茶。最终由品品香、畲茗香、玉芷芽、广福、鼎白、天湖6个品牌茶企提供茶样。分别为白毫银针（当年茶）、白毫银针（五年茶）、白牡丹（当年茶）、白牡丹（五年茶）、寿眉（当年茶）、寿眉（五年茶）。
建设溯源体系，
实现福鼎白茶发展可持续性
福鼎市人大常委会主任、市茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生在溯源发布会致辞中指出：福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然、品质优异、功效独特以及可收藏等特性。
政府将大力支持溯源建设工作，在政策上做好扶持工作，联合相关部门做好监管工作绿色防控，从源头把关福鼎白茶的质量安全问题，为福鼎白茶产业高质量发展保驾护航。
合作互助、发挥行业优势，
共谋发展造新篇
此次活动众多茶界商会纷纷到场支持，共同庆贺福鼎白茶溯源体系发展新征程。广州益武国际展览有限公司董事长胡卫红在讲话中表示，福鼎白茶近几年的高速发展，离不开福鼎市政府对福鼎白茶发展方向的正确规划、对茶叶质量安全的强有力把控以及对茶产业发展的资金支持与政策鼓励。
南方茶叶商会会长陈杏甜在致辞中提到，福鼎白茶已连续10年进入中国茶业区域公用品牌价值前十强，这离不开茶企、茶商的大力推广，政府、茶企、茶协等多方的合作互助，有助于发挥行业优势，促进茶业经济发展。
大咖论道，多维度剖析溯源发展
溯源论坛作为此次活动的重头戏，大咖论道话白茶为茶友们指点迷津。宁德市原市委副书记唐颐、宁德市茶业管理局局长李辉、茶叶点评网创始人周萍博士、广东省茶文化促进会会长蔡金华、广福心道茶业有限公司董事长林型彪，他们从不同纬度讲述福鼎白茶溯源建设。
宁德市原市委副书记唐颐见证了福鼎白茶的发展，作为福鼎白茶品牌复兴的决策者之一，参与了福鼎白茶品牌复兴的谋划。他和大家亲切地分享福鼎白茶产业化建设初期的心路历程。他表示，要发挥好导向、监督、联结和服务作用，助推茶产业发展，不断扩大“福鼎白茶”影响力。
宁德市茶业管理局局长李辉指出，福鼎白茶溯源建设在宁德市乃至福建省都是先进典范。因此行业未来发展务必坚持打造“福鼎白茶”金字招牌！
周萍博士作为第三方机构密切留意福鼎白茶的发展，她指出，进一步完善白茶溯源管理体系的建设、满足消费者的知情权、提高消费者的信任度，进一步维护白茶国家地理性标志农产品的品牌形象，提升福鼎白茶产品的市场竞争力。
广东省茶文化促进会会长蔡金华说，福鼎白茶是品藏皆宜的生态好茶；藏好白茶，将有非常大的升值空间，老白茶经过多年陈化，其茶性转温，具有对人体有益的药用价值。他还将自己多年的藏茶经验分享给在场茶友，鼓励茶友尝试储藏白茶，探索白茶更大的潜在价值。
广福心道董事长林型彪，是福鼎知名茶人的代表。他表示，自己在1991年从大山中把福鼎白茶背到大城市，为的是让家乡的好茶让更多人品尝到。广福心道作为中国白茶十强企业，在传承、推广福鼎白茶文化的同时，更将树立好茶企应有的责任意识，做好示范，规范发展认真做白茶，让消费者越喝越安心。
在此次发布会上，福鼎市磻溪镇镇长蔡晶晶表示，磻溪镇拥有得天独厚的地理环境、源远流长的制茶传统、严格的茶叶质量管控体系，因此磻溪镇白茶美名远扬！她还代表3万磻溪人向现场茶友发出诚挚邀请：欢迎来到福鼎磻溪喝好茶！
与此同时，广福心道副总经理林丽丽作为优秀企业代表为莅临现场的领导、嘉宾、茶友做广福心道2019年工作总结。从品牌建设、基建进度、活动布局、推广矩阵等四个纬度向大家展示白茶界新派力量2019年的大事记。
最后，活动现场布置成福鼎白茶品鉴区，多家福鼎知名茶企提供明星产品做“名优福鼎白茶”品鉴会。现场将邀约优质观众品饮，充分展示福鼎白茶的优良品质和与众不同的特色。
至此，“绿色创新·共谋发展”福鼎白茶溯源建设羊城发布会圆满结束。
来源：广福心道
根据国家《商标法》和国家工商总局商标局关于福鼎白茶地理标志证明商标使用规则，近年来市茶业协会依法依规对福鼎白茶地标进行授权许可。截至2021年2月26日，福鼎市共有311家茶企获得福鼎白茶商标授权许可，现予以公布。(名单附后)
来源：福鼎市茶业协会
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