“三餐饭，两餐茶”。安化人对茶的热爱无以复加。安化先有茶，后有县，是万里茶道的起点之一，被称为“中国黑茶之乡”。
安化黑茶从历史深处走来，源于秦、兴于唐、盛于宋、贡于明清，作为“官茶”曾响彻万里茶道，享誉中外。科技“加持”、文化引领，安化黑茶产业走茶旅文体康融合发展之路，传承创新面向未来。
自2006年着力打造“安化黑茶”产业以来，安化已连续14年入选中国茶业百强县前十强，获评全国“三茶统筹”先行县，是全国黑茶知名品牌示范区。目前，安化拥有茶园面积36万亩，茶企210余家，从业人员达40余万人。去年，该县实现茶叶加工量8.6万吨，综合产值238亿元，是湖南茶业综合产值唯一破百亿元的县（区）。
【经验剖析】
1.“择黑而优”，“绿叶”变成农户增收致富“金叶”
“最近两三个月，公司产销两旺。12台设备两班倒生产客户订制的黑砖茶。销售进入旺季，天尖茶已售出三分之一。”9月25日，记者来到安化县田庄乡高马二溪村，湖南高甲溪农业科技有限公司董事长谌贵祥欣喜地说。
高甲溪农业科技公司2010年开始加工销售安化黑茶，现拥有3000亩茶园基地，每亩茶园产值达1万元。
“山崖水畔，不种自生”。安化地处北纬30°“茶叶生产黄金纬度”上，境内峰峦叠嶂，溪流密布。常年云雾缭绕的原生态地理环境和雨量充沛、气候温和的自然条件，加之占据地球近九成的冰碛岩演化生成的富硒土壤，造就品质优良的安化茶叶。
“宁可三日无粮，不可一日无茶”。安化黑茶曾是我国少数民族地区的“硬通货”。但在上世纪90年代，全球茶叶产销形势严峻，安化县茶叶种植面积锐减至3万亩，仅产销少量的红茶、绿茶和边销茶。
进入21世纪，人们更加注重生命健康和生活品质，以茶为代表的绿色饮品消费市场悄然兴起。
一个“八山一水半分田”的山区县如何发展县域经济？
茶叶！
振兴茶业是以发展红、绿茶为主，还是以发展黑茶为主？安化县茶业协会会长蒋跃登时任安化县副县长，他说，当时县委一班人充分调研把握县情，在“红”“绿”与“黑”之间反复权衡掂量，决定依托当地资源禀赋和产业基础，坚持有所为有所不为，让传统安化黑茶浴火重生，闯出一条兴业富民之路。2006年12月，安化成立以县委书记为组长的茶产业茶文化开发领导小组，并出台文件，举全域之力将安化黑茶产业作为富民强县支柱产业来打造，一届接着一届干、一张蓝图干到底；安化黑茶在湘茶方阵和全国茶界异军突起。
历经17年发展，安化黑茶交出一份亮眼答卷，获得生态产茶、黑茶产量、茶叶税收、科技创新4个“全国第一”，实现由“边销茶”到大众保健茶的华丽转身。
安化黑茶产业发展美了山村，富了百姓。安化县湖南坡茶业有限公司地处以盛产云台大叶茶而闻名的云台山区，那里是安化黑茶原料品质最好的核心区之一。湖南坡茶业公司董事长龙文初从深圳回乡创业，流转土地发展有机茶园，采取“公司+基地+农户”模式,开垦新茶园、改造老茶园，并收购茶农的茶叶，改变村民“守着金山讨饭吃”的窘境。现在，公司的书公尖、毛家岭茶园基地既是观光茶园，也是绿色“聚宝盆”。公司聘请6名脱贫户，每人年均收入4万多元。一年为六七十名临聘人员发放工资60多万元。
安化县每户茶农种植一亩茶园，进入采摘期后每亩效益超5000元，其中高山茶园、山头茶园更是达到每亩8000至15000元。
2.科技“加持”，让人从“日久生情”到“一见钟情”
走进湖南茶叶“科技创新十强企业”湖南省白沙溪茶厂股份有限公司生产车间，黑茶原料分选净化设备正在运转，智能机械手正在作业，智能数控烘房指示灯不停闪烁……公司总经理刘新安介绍，自动化生产技术研究与应用极大提高生产自动化、清洁化程度，提升产品品质。
白沙溪茶厂参与刘仲华院士主持的“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”科研项目，获2016年度国家科学技术进步奖二等奖；公司自主研发的“天茯茶关键技术研究与应用”技术成果，获2016年湖南省技术发明奖二等奖。目前，公司拥有专利35件，其中发明专利8件，黑茶科技成果100余项，是安化黑茶国家标准、地方标准和团体标准主要起草制订单位。
安化黑茶这匹茶界“黑马”奔腾而出，科技堪称第一“功臣”。
安化将科技创新作为黑茶产业高质量发展的重要引擎。充分发挥刘仲华院士专家工作站作用，创新黑茶加工技术。安化县茶旅产业发展服务中心党组书记刘灵智介绍，刘仲华院士专家工作站自2020年建站以来，累计研发14款新产品和5款新设备，申请15项专利。
茶企自主创新硕果摇枝。小黑砖、小金花等便携式黑茶，改变以往安化黑茶“傻大黑粗”的印象，饮用更方便；功能性黑茶桑香茯砖、糖适茯等，助力健康生活；利用黑茶提取物研发生产黑茶牙膏、黑茶面膜等洗护用品，走进人们日常生活……如果说，以前人们对安化黑茶“日久生情”，现在科技“加持”，让人对其“一见钟情”。
安化黑茶重视品牌文化建设。将“安化黑茶”的宣传展示投放在首都国际机场和央视一套节目黄金时段，“安化黑茶”的品牌价值快速提升，目前其公用品牌市场估值达到48.97亿元。安化黑茶不断创新文化传播形式，每到外地参展，“千两茶号子”等文化传播活动都会给人留下深刻印象。先后开展的“挑担黑茶上北京”“安化黑茶少林泰山行”等活动，让安化黑茶知名度、美誉度不断提升，影响力持续扩大。安化县与浙江安吉县、福建安溪县一起，成为在中国产茶县中具有标杆意义的代表，形成业界颇具影响力的“三安经验”。
3.茶旅文体康，畅享24小时健康茶生活
琴里知闻唯滔水，茶中故旧是百花。9月25日，安化茶旅文体康一体化开发重点项目滔溪镇百花寨景区开门迎客。“石奇、山高、林密、水秀”，游客在游览万支千两茶展示中心、千年古茶园、艺术高地、高档休闲民宿楼后，对其第一印象是惊艳！
安化以茶促旅，以旅塑茶，推动“茶旅文体康”融合发展，推出“美茶颜、品茶点、走茶道、游茶园、食茶宴、赏茶戏、宿茶庄、忆茶事”24小时健康茶生活。通过“以茶为基础、旅为媒介、文为内涵、体为活力、康为延伸”的融合发展模式，推动县域经济高质量发展。
黑茶产业赋能文旅康养，文旅康养反哺黑茶产业。安化打造茶乡花海生态体验园、百花寨景区等一批茶园景区；培育半山隐宿、伴江隐宿等一批茶主题民宿；建设安化黑茶文化旅游度假区，赋予黑茶产业更多文化内涵，让游客拥有更多种类旅游体验。
在茶马古道悠悠千载的马蹄声中，穿过黑茶小镇的袅袅茶香，观看《天下茶道》茶文化史诗实景舞台剧，欣赏安化黑茶文化艺术馆琳琅满目的珍藏……游客走进安化黑茶的大千世界，感受悠久厚重的黑茶文化。
安化在茶旅文体康融合发展中，挖掘和注入文化元素，形成以黑茶文化为核心的中国黑茶博物馆，以梅山文化为核心的梅山生态园，以生态文化为核心的茶乡花海生态园，以康养文化为核心的安化中医康养综合体，以红色文化为核心的安化陈列馆，以冠军文化为核心的安化羽毛球学校等茶旅文体康融合特色主题集群。
安化连续主办5届湖南·安化黑茶文化节，承办2020年湖南（春季）乡村文化旅游节、2021年湖南红色文化旅游节，举办2022年益阳市文旅融合发展大会、2023年湖南省（秋季）乡村文化旅游节和第15届中国中学生羽毛球锦标赛、汽车场地越野争霸赛等大型节会与赛事，提升了安化文旅品牌形象。去年接待游客910万人次，演绎“一片茶叶兴盛一座县城”的传奇。
安化县东坪镇马渡村，是茶马古道安化至桃源的一个重要驿站，马渡风雨廊桥已建成105年。湖南日报社驻马渡村乡村振兴工作队队长、村党支部第一书记张权说，就如何发展马渡村的文旅产业，驻村工作队发起一场青年“诸葛亮会”，十几位青年聚集一堂，为马渡村发展建言献策。该村结合马渡特色，吸取青年的锦囊妙计，打造“农业+旅游+果园研学基地”发展模式。目前，马渡村亲子休闲、采摘体验等乡村游持续火爆，一幅“共建、共享、共富”的乡村振兴新蓝图正徐徐展开。
（文/杨军）
【发展感言】
凝心聚力
打造“世界黑茶之都”
安化县委书记石录明
安化县委副书记、县长潘文剑
天下黑茶，神韵安化。安化县委、县政府始终把茶产业作为富民强县的主导产业来打造，在政策支持、产业引导、项目培育、品牌塑造、营销推广上持续发力。目前，全国黑茶产量占六大茶类总产量的12.5%，黑茶消费人群约5000万人，安化黑茶拥有广阔的市场前景、巨大的消费潜力。发展茶产业、依靠茶产业，对推动安化县域经济高质量发展具有无可比拟的作用。
但安化茶产业发展还存在市场信心不足、销售不畅、产能过剩、库存积压、恶性竞争等问题，值得我们深刻反思、高度重视，必须采取有效措施，加以解决和克服。
始终坚定安化茶产业发展的信心与决心。安化黑茶是安化的地域名片，贡献大、前景好，知名度和品牌影响力深入人心，坚持生态优先、绿色发展，深入推进茶旅文体康融合发展，已成为全县的发展共识。要进一步统一思想、深化认识，在全县形成“无黑茶不安化、有安化必黑茶”的共识，全面确定安化茶产业举足轻重的地位。
始终把握安化茶产业发展的重点与痛点。茶产业发展从茶园到茶杯的过程中，茶园培育、生产加工、产品销售三个环节缺一不可，是推动茶产业高质量发展的重中之重。要扭转“重量轻质”的现状，坚持去产能、强研发、出精品。不断优化毛茶收购等级，提升毛茶价格，促进本地原料收购，坚决用本地茶做好产品，实现本地茶叶优质又优量、好茶有好价。
始终强化安化茶产业发展的组织与保障。坚持政府搭台、部门联动、行业引领、企业唱戏，齐心协力把“茶”这个富民强县的主导产业抓实抓好抓出成效。进一步强化县茶产业发展服务中心、县茶业协会、安化黑茶集团“三驾马车”的驱动作用。继续实施茶产业链建设，不断创新和健全产业链各项工作机制和管理制度。
我们要学习贯彻省委十二届四次全会精神，按省委、省政府县域经济发展座谈会的要求，谋发展于县域，促创新在基层。锚定实现茶业综合产值300亿元、税收2亿元“这一任务”；防范茶业和茶企“两类风险”；精准精细制定龙头企业倍增、销售额度倍增、品牌创建倍增“三个计划”；高质高效健全质量、品牌、品鉴、价格“四个体系”；坚定不移打造千亿湘茶“半壁江山”、世界黑茶之都、国家级黑茶产业集群“三个目标”。
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中国人爱茶，观的是茶色，品的是茶汤，悟的是茶里人生。在享有“中国最美小城”“中国黑茶之乡”的湖南安化，热爱安化黑茶的安化茶人已将安化黑茶的品味融入到生活的点点滴滴。一天24小时，他们闻着茶香，品着黑茶，聊着茶话，吃着茶食，享着茶颜，看着茶戏，说着茶趣，醉在茶乡，真正实现了茶与人的合二为一。
醉美茶乡——走茶道探茶园
“北有丝绸之路，南有茶马古道”。安化地处山区，山多地少，自古有“山崖水畔，不种自生”的宜茶环境，“活家口者，唯茶一项”。随着黑茶产销的兴盛，商家为了收购和运输茶叶的便利，在安化县境内集资修建茶马专道，这些道路翻山越岭，以青石板铺就，沿途建风雨廊桥、茶亭、栓马柱等供歇息之用，绵延数百里。清晨时分，顶着薄雾，踩着露水前往茶马古道，湿漉漉的青石板上，不时看见一个个或深或浅的小石窝，那是骏马长期踩踏留下的痕迹，也是茶马文化亘古的记忆。骑马走在山道上，感受着又窄又高的山岭，看着脚边陡峭的峡谷，想象当年的茶农是如何冒着艰险，或顶着烈日缓步徐行，或抵着骤雨冒头前进，风餐露宿，日复一日，年复一年，将一筐筐的黑毛茶，一支支的千两茶，转运到全世界。
走完茶马古道，去昔日的茶叶重镇江南寻找茶树的踪迹。作为安化八大古镇之一，江南镇有着永锡桥、思贤桥、洞市老街古建筑群等一系列文物古迹，也有着成片的一望无际的苍翠茶园。在风雨廊桥内，坐在长长的木凳上，想象当年运茶的茶农们在桥上避雨的场景，在桥上歇脚的场景，还有摇着蒲扇，喝着茶，诉说一天辛劳和收获的场景。画面感会让你穿越时空，爱上这方水土，爱上这杯质朴地道的安化黑茶。
在距离思贤桥不远的地方，湖南华莱江南茶园基地傍山而建。茶在山中，山中有林、林中有茶是这片茶园的特点，而这也是安化茶园的特色。据茶园基地负责人湖南华莱生物科技有限公司总厂厂长潘国球介绍，湖南华莱始终以安化县创建“国家现代农业产业园、国家农产品质量安全县、国家出口茶叶质量安全示范区”为契机，坚定不移地走“小块茶园、林中有茶、茶中有林”的有机生态茶园发展之路，积极以“绿色、生态、安全、健康”为标准，用有机肥替代化肥，推广绿色防控技术，从源头上保证安化黑茶的产品质量。
幸福茶味——品茶香闻茶事
一片叶子兴了一个产业，富了一方百姓。安化人爱茶，将黑茶融入到生活的点点滴滴。在江南茶园边的农家乐稍作逗留，热情好客的店家承上一碗芝麻豆子茶，其中，乌黑发亮的黑毛茶就是这碗茶的灵魂所在。店家介绍：“黑毛茶是做各类安化黑茶成品茶的基础，茶农们都是自己采茶，送到厂家进行加工，或者自己直接做成黑毛茶再送到各个厂家，以此贴补生计，收益好的，一年收成有几万元，茶园周边的这些人家日子都过得殷实呢。”
说起黑茶，还有很多的趣事。据记载，唐代文成公主进藏时，她陪嫁的嫁妆之一就是安化黑茶，在安化，这个故事大家口耳相传、家喻户晓。而今，也有很多父母为出嫁的女儿准备好黑茶作为嫁妆，“我爸妈很多年前就准备了十支千两茶，说是给我做嫁妆呢。”一位安化姑娘非常自豪地说。
如今，安化黑茶已成为安化人生活的重要部分，对于黑茶的品质，当地人有着自己的评判标准。“你要看这个茶是不是地道的安化黑茶，首先要看这个茶是不是耐泡，如果两三泡就没味道了，那肯定就不是本地茶。”这虽然不是品鉴安化黑茶纯正与否的绝对窍门，但也能看出当地人对安化黑茶的信任和青睐。
安化地处山区，平均海拔在600米以上，全年温和湿润，云雾缭绕，具有得天独厚的发展茶树栽植和茶叶生产的天然条件。安化茶叶群体品种以叶大、肉厚、生长势强、内含物丰富、抗生强、适应性广著称。而经过多重工艺生产制作出来的安化黑茶，所含的茶多酚、茶多糖、茶皂素、氨基酸和维生素都非常高。资深茶人、“安化黑茶制茶大师”、湖南华莱万隆厂长刘幸福表示：“安化地理位置好，环境优良，茶园也都是非常原生态的，我们茶人就是要将这天然的原生态发挥到最佳状态，生产出口感好、品质佳的健康黑茶。直白地讲，我们做黑茶就是要做出本味，让每一个人都能够喝出幸福的味道”。
茶色生活——学茶艺享茶颜
黑茶产业链很长，种植、生产、加工、包装、物流、茶旅……多个产业被带动发展。近十年来，在国家、省、市各级领导和社会各界的支持和关心下，安化县立足资源禀赋和产业基础，举全县之力打造安化黑茶产业。如今，安化黑茶已成为脱贫攻坚和富民强县的支柱产业，也有越来越多的年轻人加入到这个行业。
在安化黑茶现代农业产业园区，就有一个聚集全国茶文化爱好者学习茶文化的地方，院内陈设考究，茶韵悠长，是一个集茶道、花道、香道、中国传统茶文化培训传播为一体的地方。茶艺学习作为一种品饮茶的生活之道，既是一种行业礼仪，也可以陶冶情操。喜欢茶艺、从事茶艺工作的女孩，都被称为“茶仙子”，举手投足中有着东方闺秀的雅致之美。
“我每天的生活就是和安化黑茶在一起。早上起床用黑茶牙膏、黑茶护肤品，白天做黑茶茶艺研究和学习，渴了喝黑茶，饿了吃茶点，晚上睡觉前再敷一个黑茶面膜。生活就是黑茶，黑茶就是生活。”“90后”茶艺师李园说出了自己的安化黑茶24小时生活。
近几年，在做好传统黑茶产品“三尖、三砖、一花卷”的同时，勤劳创新的安化茶人已将黑茶产品延伸到各个方面。比如已经研发生产出接轨国际市场、符合现代人饮茶习惯的速溶茶、袋泡茶；提取黑茶元素，研发出拥有高科技附加值的护肤品、日化用品等黑茶衍生产品；以安化黑茶为原料的黑茶茶点、茶食等。据了解，湖南华莱生物科技有限公司在实现年产销各类传统安化黑茶5.5万吨的同时，还创造了一周销售9万支黑茶牙膏的奇迹。
盛世茶香——看茶戏得茶韵
茶是生活，生活是茶。单单一个“茶”字，拆开看，即人在草木中，而“长寿”也被说为“茶”寿。安化人的黑茶生活从各个细节被体现得淋漓尽致，各种因茶而生的号子、茶谣、茶歌广为流传，最经典的当属被称为世界茶王千两茶的“千两茶号子”，光看歌词就让人热血沸腾：“压起来咧/把杠抬啊/重些压咧/慢些滚啊/大杠压得好啊/脚板稳住劲啊/小杠绞得匀啊/粗茶压成粉啊......”八个踩茶师傅喊着雄浑高吭的号子，带着野性十足的乡土气息，让人热血贲张、劲力陡增，在他们一声声的号子声中，一支支粗大壮硕的千两茶就已经立于世人面前。
除了千两茶号子，安化茶人也在用其他各种不同的艺术形式诠释安化黑茶的文化底蕴。在万隆广场右侧，“天下黑茶”项目正在全力推进。据悉，该项目将由国内顶级文艺创编团队创作，将以创新的编排设计、以深度的文化挖掘为基础，打造一场属于安化黑茶的创意原生态文化盛宴。届时，安化将以全方位的姿态欢迎来自全世界的茶人。
品茶看戏，既可享受茶生活带来的悠闲惬意，也可感受悠远厚重的黑茶古韵。安化，让你的心静下来，来了则不想离去；黑茶，也将成为你的杯中之宠，品了则回味无穷。“茶市斯为最，人烟两岸稠”，这是历史的安化，也是今天的安化。从历史深处走来的安化黑茶，已经做好了全面的准备，只等天下茶客一起，共享幸福茶生活。正如民歌天后徐千雅所唱：“你来得正是时候，当黑茶飘香的时候，我在梅山煮茶等你，静看资江悠悠”。
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凤凰岛茶园
安化县旅游优势独特，茶产业特色鲜明。近年来，安化县深入学习贯彻习近平总书记对湖南工作的重要讲话指示精神，紧紧抓住“一带一部”、中部崛起和全域旅游发展机遇，加快“四个安化”建设步伐，以“四个一”助推茶旅文康深度融合，把小茶叶做成了大产业，产业融合利好不断释放。
一张蓝图绘到底。2016年县委十二次代表大会，旗帜鲜明地提出了交通攻坚、产业转型、城镇升级、生态提质的“四轮驱动战略”和建设畅通、宜游、秀美、富裕“四个新安化”的奋斗目标。五年来，县委县政府始终保持生态立县、致力绿色崛起的定力，坚持全县上下一盘棋，按照既定思路和目标，创新产业驱动，注重谋篇布局，构建“茶为基础，旅为融合，文为内涵，康为延伸”的茶旅文康融合发展新模式。在资金投入、基地建设、项目规划、品牌培育等方面强化整体设计，不断优化产业发展路径和政策扶持办法，集中力量发展融合产业。咬定目标不放松，一届接着一届干，一张蓝图干到底，久久为功，成就了今天安化茶旅文康融合发展的迅速崛起。
茶马古道
一个核心聚集群。县委县政府坚持立足资源禀赋和产业优势为基础，确定茶产业是核心龙头、旅游产业是贯穿纽带、文化产业是灵魂内涵、康养产业是共通焦点的工作思路，将茶产业作为县域富民主导产业来抓，辐射带动旅游、文化、康养等产业一体化发展，扩大产业集聚效应。坚持以“茶”为引领，集中力量做大做强核心产业，以“特色旅游小镇+特色茶旅线路+美丽乡村/特色民宿/茶乡观光休闲景点/森林康养”的方式，打造精品旅游线路，提升文化气质内涵，大力发展中药材种植和康养产业。树立建链、延链、强链、补链的思想，全面推进“一二三产融合，茶旅文康融合，产城融合”，形成集茶叶生产、加工、文化旅游、健康养生一体化的茶旅产业链，统筹推进茶旅文康融合发展项目，精心打造产业集群，加大品牌建设，鼓励产业“抱团出海”，不断增加产品附加值。茶产业，种植茶园面积达36万亩，完成茶叶加工量9万吨，实现综合产值220亿元，税收2亿元，15万贫困人口中9.6万人因茶脱贫；旅游产业，年接待游客750万人次，旅游综合收入突破72亿元，创建4Ａ级旅游区1个，3Ａ级旅游区4个，省级工业旅游示范点5个，省级五星级乡村旅游区4个，安化获评“湖南省旅游强县”、“中国最美小城”、“中国最佳养生休闲旅游胜地”，是国家重点生态功能区和国家全域旅游示范创建县；文化产业，全面推进古茶市、茶亭、茶碑以及风雨廊桥等茶文化遗存保护和修缮，加强非物质文化遗产保护，认定县级“非遗”保护项目17个，成功申报国省保护项目3个；康养产业，安化素有“湘中药库”之称，年产中药材6.8万吨，实现总产值22.3亿元，博瑞药业、成大生物、金厚生物等规模工业企业不断发展壮大，恒康源、紫薇谷等重点康养项目正在紧锣密鼓地建设中。安化成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县，连续十一年入选中国茶业百强县前十强并名列第一，“三安”经验在第三届中国当代茶文化发展论坛上首次发布。安化黑茶逐步成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业和湖南千亿湘茶战略目标的重要力量。
一条脉络讲故事。安化建县于宋，历史悠久，人文厚重。县委县政府坚持以梅山文化和千年茶文化为依托，大力推进梅山文化“七个一”工程，加强本土文化挖掘，以安化黑茶和梅山文化为背景，编排茶戏、茶舞、茶歌，拍摄电影、电视剧、短视频，举办高峰论坛、黑茶文化节会等活动，提升地方的知名度。创新宣传方式，加大外宣力度，通过打造茶旅品牌、推介旅游线路、推出主题活动做实宣传营销，讲好安化故事，不断升华融合发展的气质内涵。讲好梅山文化的故事，安化是梅山文化的重要发祥地，梅山生态文化园至今流传着蚩尤、张五郎、风雨廊桥的神秘传说，让人津津乐道。讲好茶文化的故事，安化黑茶载于唐、兴于宋、贡于明、盛于清，是“万里茶道”重要起点之一，黑茶文化源远流长，茶马古道记录了茶商来返南北的点滴足迹。讲好“24小时茶生活”的故事，“人们早晨起床用的是茶牙膏、吃的是茶早点；白天走的是茶马古道、游的是茶乡花海、品的是韵味黑茶；晚上观赏的是黑茶印象实景演出，住的是茶园民宿；睡觉前，敷的是茶面膜”已成为安化人民休闲主旋律。讲好中药材养生的故事，立足资源优势，重点发展黄精、玉竹、五加皮、木瓜、厚朴等林下经济，科学开发药食、药膳、药茶等产品，打造“安五味 养五藏”公共品牌，大力提倡健康养生理念，培养正确的健康养生意识和中医药文化认同，激发中医药健康养生文化产业的文化及商业潜力。
中国黑茶博馆坐落在安化资水河畔
一个共识养生态。县委县政府坚持绿色崛起，凝聚绿色共识，牢固树立“共抓大保护，不搞大开发”的理念，守护好“三山一水”（芙蓉山系、辰山系、云台山系，资水）美好家园，让群众看得见山，望得见水，记得住乡愁，厚植茶旅文康融合发展的情怀。一方面，创新建立并全力推广安化黑茶质量溯源体系，建立绿色有机茶园和标准化生产企业，保障安化黑茶产品品质。另一方面，全面加强生态文明建设，致力打好污染防治攻坚战，推进国家重点生态功能区建设，开展环保问题整改和人居环境整治，加强水、土、气“三位一体”立体整治。安化空气质量优良率和地表水、饮用水源水质达标率均为100%。全县有林地面积604万亩，森林蓄积量1695万立方米，森林覆盖率76.17%，六步溪国家级自然保护区、柘溪国家森林公园、湖南雪峰湖国家湿地公园、湖南雪峰湖国家地质公园、云台山国家石漠公园等相继批准设立。
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