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安化天尖

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安化天尖产品

如何挑选安化天尖茶

  安化黑茶中的天尖茶,被誉为黑茶“贵族”。因为它的原料采用的是一级嫩茶叶。天尖茶特有的王者姿态和强者气息,自然属性中彰显着坚韧刚强朴实而不张扬,宛如一种质朴高贵的田园风光叫人心清脾开。历史中曾经只有官僚阶层和富庶人家才能品用的天尖茶,如今也走进了寻常百姓家。那么安化天尖茶要怎么分辨好坏呢?本节笔者教大家技巧吧!

  如何挑选安化天尖茶?

  1、外形

  高档天尖茶条索紧结,嫩度好,色泽乌黑油润;中档天尖茶条索尚紧结,较圆直,嫩度较好,色泽乌黑尚油润;低档天尖茶条索疏松,嫩度差,色泽乌黑枯燥。

  2、汤色

  高档天尖茶深黄或橙黄透亮;中档天尖茶橙黄,明亮;低档天尖茶橙黄,尚亮。

  3、香气

  高档天尖茶松烟香纯正;中档天尖茶松烟香尚纯正;低档天尖茶有松烟香。

  4、滋味

  高档天尖茶清醇爽滑回甘,耐泡;中档天尖茶醇;低档天尖茶和醇和略粗糙。

  5、叶底

  高档天尖茶黄褐匀齐细嫩;中档天尖茶黄褐尚匀齐,尚嫩;低档天尖茶黄褐尚匀齐,较粗老。

  天尖茶原料:

  1.安化天尖茶原料采用一级嫩茶尖,一般是一芽两叶。但也有使用一芽三叶、四叶主要和等级有关。

  特级:采摘时间在四月中下旬谷雨前后。一芽一叶,或二叶初展。黑毛茶叶质细嫩。条索紧卷圆直。色泽黑润,汤色橙黄明亮,口感浓醇。

  一级:采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽二叶,或三叶初展。黑毛茶条索紧卷。色泽黑润,汤色橙黄较亮,醇和尚浓。

  2.标准天尖茶原料,条索紧结,大小均匀一致,颜色乌黑油润。香气醇和,越陈越香,汤色呈橙红明亮,且越陈汤色越红浓透亮。口感滑口,回甘生津。叶底均匀,呈黄褐色。

  决定天尖茶价格的四大因素:

  1、原料:原料是决定天尖茶价格的基础。原料的好坏决定天尖茶的品质。原料越嫩,内行物质越丰富,后期转化越好。

  2、工艺:天尖茶的制作工艺,是决定天尖茶价格的关键。干燥,烘焙等工艺有没有达到标准,会直接影响茶的口感。

  3、存放:存放越好,空气流通,无杂味,后期转化也就越好,口感与功效就越好。

  4、年份:陈化好的天尖茶,年份越久,价值越高。不同年份的天尖喝起来口感的差别是比较大的,而一般是陈放了两到三年的口感会更好一些。

  天尖茶泡饮攻略:

  壁厚、粗犷的茶壶:由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而这种茶壶的透气性好且保温性好,故选用壁厚、粗犷的茶壶冲泡为最佳。

如何挑选安化天尖茶?

  安化黑茶中的天尖茶,被誉为黑茶“贵族”。因为它的原料采用的是一级嫩茶叶。

  天尖茶特有的王者姿态和强者气息,自然属性中彰显着坚韧刚强朴实而不张扬,宛如一种质朴高贵的田园风光叫人心清脾开。

  历史中曾经只有官僚阶层和富庶人家才能品用的天尖茶,如今也走进了寻常百姓家。

  天尖茶原料:

  安化天尖茶原料采用一级嫩茶尖,一般是一芽两叶。但也有使用一芽三叶、四叶主要和等级有关。

  特级:采摘时间在四月中下旬谷雨前后。一芽一叶,或二叶初展。黑毛茶叶质细嫩。条索紧卷圆直。色泽黑润,汤色橙黄明亮,口感浓醇。

  一级:采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽二叶,或三叶初展。黑毛茶条索紧卷。色泽黑润,汤色橙黄较亮,醇和尚浓。

  标准天尖茶原料,条索紧结,大小均匀一致,颜色乌黑油润。香气醇和,越陈越香,汤色呈橙红明亮,且越陈汤色越红浓透亮。口感滑口,回甘生津。叶底均匀,呈黄褐色。

  决定天尖茶价格的四大因素:

  1、原料:原料是决定天尖茶价格的基础。原料的好坏决定天尖茶的品质。原料越嫩,内行物质越丰富,后期转化越好。

  2、工艺:天尖茶的制作工艺,是决定天尖茶价格的关键。干燥,烘焙等工艺有没有达到标准,会直接影响茶的口感。

  3、存放:存放越好,空气流通,无杂味,后期转化也就越好,口感与功效就越好。

  4、年份:陈化好的天尖茶,年份越久,价值越高。不同年份的天尖喝起来口感的差别是比较大的,而一般是陈放了两到三年的口感会更好一些。

  天尖茶泡饮攻略:

  壁厚、粗犷的茶壶:由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而这种茶壶的透气性好且保温性好,故选用壁厚、粗犷的茶壶冲泡为最佳。

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黑茶之:天尖茶的口感,独特的松烟香!

黑茶中的天尖茶,被誉为黑茶“贵族”。因为它的原料采用的是一级嫩茶叶。一般来讲天尖是安化黑茶中采用原料等级最高的黑茶,但现在部分茯茶千两茶也会采用好原料为了迎合市场的需要。下面就介绍一下安化黑茶天尖的口感以及储存与冲泡的方法。

天尖茶的口感

天尖茶是地位最高,等级最高的黑茶,也是黑茶中唯一的贡茶。1825年期间,道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖,列为清皇帝御品茶,意为天字第一号茶。依此类推,就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”;朝廷重臣所喝为“贡尖茶”;一般官员所喝为“生尖茶”。

天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成,色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定。安化天尖黑茶的原料必须是纯正的安化原产地安化黑茶叶制作,不是说外地茶叶不能做,只是用外地的茶叶做出的安化黑茶,待发酵后的品质和口感都会下降。湖南优越的自然生态环境非常适宜做黑茶茶树生产,自古就有[山涯水畔,不种自生]的传说。

安化黑茶天尖饮用方便,滋味清醇,口感甘润爽滑,有独特的松烟香。西北人食用羊肉后饮用此茶感到特别舒爽;南方人在饮酒后,饮几杯“天尖”浓茶后,倍感舒适、清爽,即使积食腹胀,只要几杯浓浓的天尖茶水下肚,便可无忧。

天尖茶的存储方法

安化天尖黑茶是用延用原古老的竹篾篓包装,这种包装有助于空气干湿流通,能使黑茶自然发酵自醇,使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成,这种活性益菌对人体有保健功效。

茶具有很强吸附性,不能与有异味的东西混放在一起,如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。

安化天尖黑茶忌放入冰箱内保存,忌用塑料袋、铝箔纸等密封应保持阴凉通风。忌日晒,日晒会使天尖黑茶发生一些不愉快的化学成分。茶具有很强吸附性不能与有异味的物质混放在一起,如新装修的房间、家具、油烟或化妆品等。通风阴凉处是最佳的存放地。

天尖茶的冲泡方法

1、冲泡方法:用飘逸杯或紫砂杯,取约5克,先用沸水润茶,再加浸泡10-15秒钟后即可饮用(可多次加水冲泡)。

2、传统煮饮法:取茶10-15克(6-8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之。


黑茶属后发酵茶类,须用高温水冲泡。虽然黑茶较温和耐浸,但切记勿长时间浸泡,否则喝起来苦涩味重。如冲泡方法得宜,则茶汤清澈,茶味醇厚。

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