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安化茶叶

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“滇红之父”与安化茶叶

 

 

冯绍裘

云南凤庆茶厂为冯绍裘塑立的铜像

       1988年,中国农业出版社出版《中国农业百科全书·茶业卷》,书中刊载了中国茶学界公推的20世纪中国十大茶学家,他们分别是吴觉农、胡浩川、冯绍裘、蒋芸生、方翰周、王泽农、陈椽、庄晚芳、李联标、张天福。这十大茶学家中与安化渊源最为深厚的是滇红创始人,被誉为滇红之父的冯绍裘。

三度来安化工作

       冯绍裘是湖南衡阳县人,毕业于河北保定农业专科学校。他曾3次来安化工作,是什么机缘让他与安化有如此深厚的渊源呢?前两次与一个人有很重要的关系,这个人是他在保定农业专科学校的同学李厚徵。李厚徵,湖南湘潭人,曾任湖南省茶叶讲习所所长。1924年,冯绍裘被他聘请到讲习所任专业课老师,从此踏上了从事茶叶工作的道路;后来,升任该所教务主任。1928年,湖南茶叶讲习所因经费困难停办,改名为湖南茶事试验场,冯绍裘被委任为场长,直到1932年调离。第二次是1942年,时任中茶公司总技师的李厚徵在安化督办砖茶生产,他请从云南回湘探亲的冯绍裘留下来,帮助解决黑茶压砖的问题,到1948年才离开。冯绍裘第三次来安化是19504月。他已是中茶公司华中南区公司副总经理,由汉口到安化来检查工作并策划红茶收购产制业务,非常忙碌,但他还是专门为安化茶叶制作练习生训练班讲课。他讲课的内容《夏茶秋茶采制应注意的几点》发表在当时的《安化茶讯》上。很多年后,当时的学生廖奇伟、方永奎还能回忆起上课的情形。

在安化推行机械制茶

       千百年来,安化制茶一直采用手揉脚踩,人工制作,不但劳动强度大,生产效率低,茶叶品质不高,而且不符合食品卫生要求。1928年,冯绍裘租佃安化黄沙坪谌姓山地200余亩,开荒种茶。随后,他从上海购入动力制茶机械五台(蒸茶机、复炒机、炒揉机、揉捻机、干燥机各一台),在安化投入使用。这是安化茶叶制造使用机械的开始,也是湖南应用茶叶初制机械的开始。

       后来,他自行设计手推式木质吊桶揉捻机和A型烘茶机,1947年在安化集资试办群力机械制茶厂,加工制作20多部投入使用,效果不错,比手工生产提高工效六七倍,茶叶制作质量大有提高。由于取材容易、结构简单,这种木质揉茶机上世纪五十年代曾在安化县内大量推广,俗称绍裘式揉茶机,现在的茶农家里还经常能够见到。绍裘式揉茶机的推广运用,实现了由人工揉茶机械揉茶的历史性突破,在改变手工制茶传统、推进机械加工方面作出了贡献,冯绍裘因此被誉为机制茶之父,成为中国机械制茶奠基人之一。

研制安化茶叶新产品

       冯绍裘擅长制茶评茶,1928年他所制砖茶获中华国货展览会一等奖。1933年以他为主试制的机制绿茶1350公斤,经实业部沪、汉两商品检验局检验,品质较日本的绿茶更有特色。他还聘请杭州的龙井”“珠茶技师三人来安化开办训练班,后来该厂编写了制作红茶、蒸青、扁茶及珠茶等技术小册子,广为推广。
       1941年抗日战争期间,交通受阻,县内红茶无法外运,内销黑茶也大量积压。在茶叶外销、内销极其困难的情况下,冯绍裘在两仪茶厂积极试制内销绿茶新产品,有扁平形的芙蓉仙”“玉液奇”“文合秀”“江南春,团形的乌云碧”“高泽録”“镇华峰”“小桃源”“联凤珠”“结龙团”“天然色,自然式的两腋轻等,曾得到湖南省建设厅的嘉奖。他的评茶技术造诣极深,人称冯鼻子,在中外茶叶界享有盛誉。

组织领导安化砖茶生产

       我们在谈论安化黑砖茶时,讲得最多的是彭先泽先生,但忽视了冯绍裘。

       1940年,彭先泽带领他的团队研发出来的黑砖茶在当时是新产品,销往苏联及东欧国家,因为设备简陋、技术生疏、生产效率低下、产量很低,无法完成出口任务。1942年,冯绍裘回湘探亲,李厚徵此时正在安化督办砖茶生产,李就说服他这位老同学留下来,帮助解决压砖的问题,报请中茶总公司,任命冯绍裘为安化砖茶厂厂长。冯绍裘走马上任,抓住砖茶关键工序,将木质蒸箱改为小蒸甑。蒸具设备的改进,加速了茶叶软化,提高效率一倍;将压砖斗模单压改为双压,又使压制效率进一步提高。这些技术改革,不仅大大提高了生产力,也为后来的砖茶生产全程机械化奠定了基础。

       19446月,中茶湖南砖茶厂由复兴公司湘分公司接管,冯绍裘改为复兴公司湖南砖茶厂厂长,继续经营压制砖茶,直到1945年抗战胜利调离安化。

       冯绍裘在安化砖茶厂工作近4年的时间里,积极改进黑茶砖加工设备,提高生产加工技术,大量生产黑茶砖,对抗战时期的安化经济作出了重要贡献。

培养大量茶叶人才奠定茶叶科研基础

       冯绍裘在安化最早是从事科研和教学工作。1924年至1928年,他先后在湖南茶叶讲习所任专业课教师和教务主任;1928年开始,他在湖南茶事试验场任场长,同时从事科研和教学工作。

       湖南茶叶讲习所于1920年由长沙岳麓山迁至安化县小淹,茶叶讲习所为国内开办较早的茶叶专业学校之一,李厚徵、彭国钧先后为负责人,冯绍裘为教师、后来担任讲习所教务主任。1934年吴觉农先生在《湖南省茶叶视察报告书》中认为:湖南茶叶学校(讲习所)较其他各省完备。经费除由省拨给外,安化县教育局也给予一定补贴(每个学生每年60元)。冯绍裘在讲习所,除了讲授土壤、农业气象、茶叶制造等课程外,还和学生一道,参加该所茶园和制茶厂的生产实践活动,刻苦钻研并掌握了茶叶栽培、茶叶制造技术,为他以后步入茶界打下了坚实的基础。

       冯绍裘从1924年开始,到1932年离开,在安化的8年时间里主要从事茶叶科研、教学工作,培养了王坤、刘凤文、周世胄、刘宝祥、文世银、黄甲寰、周三才等大量茶叶优秀人才。

       安化的茶叶系统性科学研究是从冯绍裘任湖南茶事试验场场长时正式开始的,主要试验内容有茶树品种比较,播种时期及深度,移植距离、茶园绿肥、剪枝、施肥、机制茶叶等项目,这是当时国内最早的茶叶科研示范单位之一,从那以后,安化茶叶科研薪火相传,至今一直没有中断。

       尽管冯绍裘茶叶生涯中最为精彩的一段是在云南顺宁研发滇红,成为滇红创始人,被誉为滇红之父,但他3次来安化工作,为安化乃至湖南茶叶的发展所作出的杰出贡献,同样光彩照人,彪炳千秋。

来源:益阳日报

加快推进安化茶叶产业高质量发展 武吉海到益阳调研

  9月28日至29日,湖南省政协原副主席、省生产力学会会长武吉海,湖南省政协常委、经济科技委员会主任吴金明等率队来益调研安化茶叶产业发展情况。益阳市政协主席刘丽华主持座谈会。益阳市政协副主席胡捷等一同调研。

  武吉海一行先后来到白沙溪茶厂、云上茶业、安化国家现代农业产业园,行走在茶香四溢的厂区与生产制作车间,近距离观看千两茶制作工艺,借助高科技平台了解安化茶叶产业的历史与现状,切身感受安化黑茶一二三产业融合发展历程。  

  座谈会上,武吉海一行听取了安化茶叶产业发展情况汇报,与会人员就进一步推进安化茶叶产业规划发展进行现场交流。近年来,安化县委、县政府立足资源禀赋和产业基础优势,重塑、壮大安化黑茶,提高安化黑茶的科研含量,走茶旅融合振兴发展之路,将安化黑茶产业作为富民强县和精准扶贫的特色支柱产业来打造。但在进一步做大做强产业发展中,仍面临不少困难和问题。

  武吉海肯定了安化茶叶产业发展所取得的成绩以及对“千亿湘茶”战略发展所作的贡献。他指出,要坚持不懈发展茶叶产业,进一步总结经验,夯实长远发展基础,走高质量发展之路。要上下同心,以务实举措,合力解决当前存在的问题与困难,走茶叶产业绿色、健康、可持续发展之路。调研组将对大家提出的意见和建议认真研究、梳理分析,并及时反馈、充实调研报告内容,助力安化茶叶产业高质量发展。

  刘丽华感谢湖南省政协调研组给予安化茶叶产业发展以理论性和政策性的指导与支持。她表示,益阳及安化将高起点认识、大手笔规划,高标准、高水平推进茶叶产业发展;着力优化营商环境,聚焦科技赋能,助力产业发展;进一步整合资源,深度挖掘茶叶产业文化内涵,讲好茶叶故事;树立品牌意识,培育龙头企业,加快推进安化茶叶产业高质量发展。

  (来源:益阳日报)

互联网+黑茶:安化黑茶香飘世界

  【亚太茶业】全媒体 讯:2018年10月28日,第四届湖南安化黑茶文化节的重头戏——​“安化黑茶日”在安化县举行。此次活动以“百企千城万店千万人免费饮优惠购”为主题,现场吸引了数万人的热情参与,开展了千万人线上线下广泛互动。

  活动由安化县人民政府主办,湖南经视与京东商城、58众创、善融商城、广聚电商、醉品商城、芒果好评、安化黑茶离岸孵化中心参加,安化茶叶和农产品生产销售企业、电商企业等多方参与。

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  安化为梅山古邑,是梅山文化的发源地,是“中国黑茶之乡”。从2006年开始,安化县立足资源优势,全力打造“安化黑茶”特色产业。目前,安化黑茶已从一个产品上升到了一个“中国十大区域公共品牌”,并成长我国规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的县域支柱产业和湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量。

  近年来,随着“互联网+”的发展,在做大做强网下销售市场的同时,安化茶产业积极转战电子商务网上市场,探索“网上+网下”双网互动模式。如今,安化黑茶不仅红遍大江南北,而且飘香世界。

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  政府搭建平台 扩大销售渠道

  近年来,安化县政府为鼓励大众创业,先后与京东商城、善融商城、广聚电商、芒果好评、安化黑茶离岸孵化中心58众创、食品汇商城等互联网平台签订了战略合作协议,开辟新的销售渠道。湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、湖南阿香茶果食品有限公司,湖南梅山黑茶股份有限公司、湖南云上茶业公司等120多家安化黑茶品牌企业加入了电商行业。

  安化黑茶离岸孵化中心是今年9月在长沙正式成立的。据安化县委常委、副县长陈浩介绍,安化黑茶离岸孵化中心是互联网+安化黑茶人才孵化基地,安化黑茶区域品牌宣传拓展中心,安化茶产业创新发展平台。

  安化黑茶离岸孵化中心理事长向懿表示,孵化中心运营以来,通过安化黑茶产品标准中心、标准体验店、电商中心、信息中心、智能仓储中心、黑茶书院、云茶馆、微型黑茶博物馆等,全方位提升了安化黑茶在互联网新时代的竞争力和品牌美誉度。

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  企业积极响应,市场前景广阔

  安化县政府为扩大了品牌影响力、拓展安化黑茶市场,鼓励企业快速融入互联网+和大众创业,得到了企业和民众的积极响应,并取得了显著的成效。湖南省白沙溪茶厂自2014年开始网上销售以来,2017年网上销售额已达3000万元;湖南云上茶业有限公司董事长刘波表示,公司在政府的引导下,加入了京东、广聚电商、安化黑茶离岸孵化中心等互联网平台,虽然时间不长,但取得了一定的成效;在安化县城居住的蒋先生,用一个房间,两台电脑,走上了他的电商之路,2014年初涉淘宝,销售额由开始的100多万元,到2017年突飞猛进,销售额近400万元。 2017年,安化县120多家茶企业的综合产值额到152亿元,电商占销售额的15%。

  安化县相关部门负责人表示,政府将引导企业根据不同的消费人群细分市场,准确定位企业产品的目的地市场,制定相应的营销策略,在进一步巩固现有国内市场的同时,积极融入国家“一带一路”战略,开拓国际市场。

 

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