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05年7262

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大益7262(一款因原料积压而诞生的高等级熟饼)

  7262是勐海茶厂传统熟茶饼,产自九十年代中期(1996年)。

  上世纪90年代中期以前,勐海茶厂的散茶和熟饼一直都销往香港,根据市场需求,茶叶等级一般都在5级以下。开发这款产品的原因是勐海茶厂6级以上的熟茶原料积压过多。为了利用原料、解决高等级熟茶销售问题,厂里研究决定,把累积高等级的熟茶原料重新制作成一款高等级熟饼,于是“7262”得以诞生。

  “7”是为了纪念熟茶发酵工艺在70年代研制成功,“2”和“6”分别代表茶面和茶底使用原料的等级,最后一个“2”是勐海茶厂的代号,特别强调这里的72不是采用1972年的配方,也不是诞生在七十年代,自九十年代中期(1996年)诞生后7262就成为高档外销茶,打破了之前茶厂熟茶产品的等级。

  在上世纪90年代中期环境下,取名“7262”其实还另外有一个目的,那就是为了这茶好卖。此款茶发酵度较低,使用接近宫廷级的金毫细茶撒面,里茶选用3~6级青壮茶菁,外观十分美观,汤质柔口味厚。

  1996年试生产,1997年小批量生产,1998年底勐海茶厂高级毛料库存盘点(5级以上)约有158吨,也就是这一年7262得以大批量生产,同年全厂把它投入市场销售行列中,而把7262大量推向市场的是在1999年,在推向市场后它作为常规熟饼当中的高端产品受到了茶商和消费者的普遍接受和好评,于是7262成为走俏于市场的高端熟茶品。

  可以说,7262是熟茶发展到一定阶段极其特殊的一款高等级熟饼,是一款大胆改造之下的熟茶产品。

  然在当时并这个茶没有使用大益商标,使用的是中茶牌商标,而7262最早使用大益商标(无R)的是2000年。

  如今,市面上2000年以前的7262已经几乎不可见。2000年以后,市面上还现存的有2004年的7262红大益,但到了2005年共生产了12个批次。501批、503批、504批、(505批、506、507、508、509、510、511、512批用料、品质、包装基本相同),这是7262迄今为止出过批次最多的一年。

  简云7262

  2004年大益7262红大益

  汤色:红浓透亮,艳丽高贵,浓度高稠,汤水油润

  滋味:香浓醇正,滋味鲜浓

  舌面有轻微油润,汤质细腻回甜

  浓香,香高气爽,韵味强,回味中有股杏仁的香甜蜜韵

  此茶十分耐泡,延续性好

  叶底:暗红,茶底柔软,无任何腐烂,结碳,活性十足,芽头条形完

  产于2006年604批传统红大益7262

  7262出产过的年份有:90年代中后期(1996、1997、1998、1999)2000、2004、2005、2006、2007、2009、2010、2011、2012、2014年

  作者:茫茶妈妈 来源:吃碗茶2016-05-25

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2001年大益7262(广东仓)开汤品鉴

  2001年7262(广东仓)----这张皱皱巴巴、遍布茶渍的纸,豪无保留地将十几年岁月的洗礼朴实无华地呈现出来,这是一片自家存放的茶,十几年前新茶时买下,在家里也是非常随意地存放。

  因此,严格来讲这片茶的仓储应称之为广东自然仓虽然外包是最普遍的红大益版面,但无需任何说明,茶饼表面呈现出的金芽已清晰地证明这是一片7262,上手后马上可以感觉到饼身比对上一片2000年无R7262要松化许多。

  茶汤入口就有7262标志式的樟香,但香气的浓郁程度不及昆明仓无R7262,随着茶汤滑入喉咙,味觉反馈回来的顺、滑、润,广东仓与昆明仓的区别已显露无遗,相较之下,广东仓能更直接地反映时光自然陈化的效果,而昆明仓更能反映时光保鲜的效果,你是选择随年华老去,还是青春常驻?这是一个问题。

  文图|微而有信

  来源:说茶网 编辑:南嘉木2015-10-1518:08:05

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解析普洱茶唛号的3个新动向,行家教你如何解读!

我们都知道,很多普洱茶都有一个编号,比如7542、421、7663…对行家来兑,一看到这个编号,他基本上就能知道这是个什么茶,来自哪个厂,用料如何。但是你再追问他为什么这样?他就只能说个大概,而不知其所以然了。

今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就来为我们普洱茶编号的由来。

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一、普洱茶编号的由来及意义

1976年,云南茶叶进出口公司下发了一个普洱茶编号的档,档全名为:《云外茶业字第84/45号—关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》。文件的内容如下:为稳定质量,对普洱茶的品种、花色初步制定了18个茶号,各厂具体如下:

新茶号代表的意思:数字代表,从左到右第1、2个数字代表该产品创制的年份;第3个数字代表原料级别;第4个数字代表厂名(1:昆明茶厂,2:勐海茶厂,3:下关茶厂,4:普洱茶厂。)

为了方便大家理解这个档,下面就做一些粗略的讲解。首先,这里的每一个茶号对应于一个规范化的产品,比如7663,对应下关茶厂1976年开始生产、以6级原料为标准的100克普洱茶熟茶制成的沱茶。

7581对应着昆明茶厂1975年开始生产的以8级以下(8级、9级、10级)茶叶为原料生产的250克普洱茶熟砖茶。

至于每个茶的生产年份,则在外包装的大票上用数字标明,比如1977年生产的某产品的第三批,标为“7-3”(在随后的执行中改为703,这样可以标注10批以上的该产品)。

4位数的为紧压茶,5位数的为散茶。对散茶来说,由于要经过分筛机分筛,中间的2位数完全可以代表它的原料级别。

二、普洱茶编号的发展变化

而紧压茶由于原料有拼配,它中间的那一位数字不能完全代表原料的级别,中间的那位数字既可能是原料的中位数(如7542中有1级,1993年以后改为2级、5级、6级等原料,但是没有4级茶),也可能是所用原料中最好的那个级别(比如7581最高级别茶味8级茶)。

文中还可以看出,7572的创制年份早于昆明茶厂的7581。而出口二分之一普沱7663也较普沱7763早(后期7763似乎并未流行开来,该编号茶被7663L取代)。

随后,由于产品的增多,又出现了很多新的茶号,比如,1979年,勐海、下关更换了一大批散茶茶号,1985年,又出现了8582生茶七子饼,8592熟茶七子饼,1986年下关茶厂更换了一批新的紧压茶茶号等。

同时,小包装散茶(100克) 出现,他们编号为Y562,Y671 ,P901 ,p902 , NY562(NEWY562)等,这些茶号没有创制年代。尽管茶号很多,但当时的生产都相当规范,每种茶号都对应特定的产品,每年或每一批的差距不会太大。

三、茶号发展的3个新动向

上世纪90年代后期,茶叶市场从统购统销到彻底放开,很多茶商开始自己到茶厂订货,茶号也有了新的变化。

这里有三个新动向非常重要,一是不规范茶号出现,比如:7262、7222、7042、7062 等茶号,完全与级别或创制年代无关;

第二是用传统茶号生产不同的产品,比如7572竟然出现了生茶!这些茶是彻底的茶商订制茶,是茶厂在经济不景气,买方市场的情况下的无奈选择。

第三,很多民营茶厂也开始生产自己的编号茶,他们大多喜欢以8或6作为茶厂代号来为茶号结尾。当然,原中茶系统还有很多不常见的茶号,比如7312、7502、7 512、7692、7752 、7762、7902、9252 等,真是令人眼花缭乱。

但这些非传统茶号或者产量不大,或者已像7262高档熟饼、421高档散茶那样被广大茶友所接受,自然,这一问题也就不那么令人困惑了。

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