2021年中茶滇红 清甜野韵 大叶种工夫红茶试用评测报告

       喝茶的朋友说没有喝过“中茶”的茶，我是不相信的，毕竟其产品体系丰富，覆盖中国十大产区和世界重要产茶国的优质茶叶资源及全部茶叶种类。中国茶叶股份有限公司成立于1949年，是世界500强之一中粮集团有限公司（COFCO）成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体，在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地，是中国茶叶行业中重要的企业之一，是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。堪称“全球信赖，茶品典范”！所以，总有一款你曾经拥有过。

       这次的是滇红，大叶种工夫红茶。云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。滇红工夫茶，也是中国著名的红茶之一，其早在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，也是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者之一，可以说是享誉中外。

       包装较为简约，两层包装，外包装以青绿色长方体纸盒印金色“清甜野韵”为主基调，配上防伪封口标签，同时完整标注茶品相关信息，生产日期是2021年10月。内包装是外纸内铝箔的密封袋，表面有“中茶滇红”、“中茶”字样水印。

       干茶条索较为肥硕雄壮，色泽乌润，大小匀整，香气纯正，无异味，金毫明显。

冲 泡

       一、取适量，约4克。（手头上没有电子称，手动“一把抓”，估计偏多。）

       二、水温80度较为适宜。本次使用的是桶装山泉水。

       三、红茶出汤讲究一个字“快”。使用审评茶标准盖碗定点沿碗边注水，首泡是洗茶，约一秒出汤（也有好多茶友不喜欢洗茶，特别是红茶，这完全是个人习惯、喜好）。其余初段、中段、后段分别3秒，5秒，7秒出汤，出汤之后不要盖盖。

       叶底：红匀柔嫩，没有返青，叶底匀整，红润油亮，柔软有韧性，鲜嫩有活力。

小 结

       滇红之所以能扬名海内外，还是有其独到之处的，除了它本身特有的“大叶种”红茶的口感异于其他红茶，在红茶调制品中滇红也是首选之一。当然，如果说到一些喝滇红的好处，比如，常见的利尿、消炎杀菌、解毒、提神、生津清热，也还有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等等，虽然这些可能因个体差异表现得不那么明显，但都是有科学依据的。通过品饮下来，我们中茶的这款“清甜野韵 大叶种工夫红茶”是一款很不错的接触、走进、了解滇红的一个茶，这一切都是归结于其扎实的“滇红”功力表现，也是我给它的评价。