2022年八角亭青蛙有机茶生茶品鉴：八角亭青蛙有机茶饼

　　春始之日，雨前之际。

　　望山之巅，云深风清。

　　彼时，草木芬芳，鸟语花香，人们忙碌着。然有一物，却不为俗事所扰，亦不为草木芬芳所惊，只因它本身就是天地之精华，自有一番清香，一番灵性，一番气韵。

　　

　　一，产品信息

　　【品名】青蛙有机茶

　　【原料】云南大叶种晒青毛茶

　　【属性】普洱生茶

　　【生产地】云南西双版纳勐海

　　【净含量】

　　规格1：357g/饼，5饼/提，4提/件

　　规格2：200g/饼，5饼/提，4提/件

　　规格3：250g/盒，40盒/件(方砖)

　　【贮存方式】清洁、通风、避光、干燥、无异味的件下贮存。

　　此物，名曰“青蛙有机茶”。青蛙有机茶是集雨林联盟认证、中国有机产品、欧盟认证为一体的健康有机茶。雨林联盟(RA)是非赢利性的国际非政府环境保护组织，也是国际森林认证体系FSC认可的最大的和最权威的专业FSC认证机构。要获得该机构认证必须符合“雨林联盟”订立的标准，茶树及其周边的生态系统都需达到严格的标准，是对自然环境良好的茶叶。

　　

　　

　　二，品牌介绍

　　云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司(简称八角亭茶业，原黎明茶厂)，隶属于云南农垦集团。始建于1964年，位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐遮镇。半个世纪的发展累积了丰富的茶叶生产经营经验、具备了成熟稳定的市场运营资源、成功的品牌打造实践和厚重的文化底蕴，业务范围覆盖国内各个地区和部分国际市场，销售收入连续多年超亿元，已经形成全产业链布局的国营现代化茶业企业。

　　“八角亭”是公司使用的品牌商标，品牌使用超过20年，品牌名源于与公司相距8公里的全国第三批重点文物保护单位“景真八角亭”。

　　八角亭茶业自建厂以来，凭借勐海各大茶山生态茶园基地优质原料的天然优势，通过“公司+基地+合作社+农户”和“政府+公司+农户”等模式,在江城、临沧、普洱市、西双版纳等茶叶主产区合作拥有大型核心示范种植基地，以及强大的产品研发能力，不断强化提高管理水平，先后通过了绿色食品认证、工业生产许可证认证、ISO9001和HACCP认证、云茶品牌认证(YC)等工作，为企业健康持续发展奠定坚实的基础。2006年荣获云南省著名商标，2009年被评为云南名牌农产品，2010年、2017年持续被评为云南名牌产品，2010年、2019年均获得云南省农业产业化经营龙头企业称号，2019年获云南省“五一劳动奖状”，2019年-2021年连续三年获云南省“10大名茶”称号，2020年12月品牌“八角亭”被认定为“云南老字号”，2022年获云南省绿色食品“20佳创新企业”第六名，企业连续多年位居中国百强茶企行列。

　　八角亭茶业公司是一家创新型企业，重视人才培养与技术研发创新，每年投入上百万的经费作为新产品研发、新制度建立、生产技术创新等方面的专项费用。通过了农垦农产品质量追溯体系认证，范围覆盖所有生产加工的“八角亭”牌普洱茶，通过质量追溯系统的建设，产品品控体系得到了显著的提高。八角亭茶业公司从红、绿茶的加工生产开始，直至目前主要以普洱茶生产销售为主，无论产品质量、品牌影响力、市场占有率等都名列前茅，在历年茶事盛会中屡获殊荣，在普洱茶行业中有着极为重要的地位。“八角亭”牌普洱茶以其公认的高性价比一直广受消费者赞誉。

　　

　　

　　三、品鉴测评

　　品评环境：温度30°C，天气阵雨，

　　地点：广东省清远市

　　茶饼圆润饱满，条索修长，压制紧实，干茶香无异杂味。下面开汤，投茶量为6.4克，用120ml白瓷盖碗，不使用过滤网茶隔，温碗湿醒茶3分钟，洗茶一遍，每泡注水后，即出汤，每泡之间相隔3分钟左右。

　　

　　

　　

　　背面都是常规的产品信息、生产日期。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　第一泡：茶汤黄绿较明亮，茶香纯正轻幽，茶汤清鲜，爽口带甜感，回甘生津迅速。

　　

　　第二泡：茶汤汤感油润，入口茶汤顺滑，清鲜爽适泛甘，有轻涩显于舌面，快速化开，随之口腔并有丝丝清凉，舌底生津较好。

　　

　　第三泡：茶汤鲜爽，甘甜带劲，口腔轻涩在汤水下咽后出现在舌面，涩感化开速度快，随之生津不断，淡淡的清凉感直落喉咙。

　　

　　第四泡：茶汤鲜爽甘甜，直咽喉底，汤香在整个口腔爆发，两颊显轻涩感能迅速化开，舌面涩，舌底生津越发明显，口腔润泽，喉感顺畅。

　　

　　第五泡：茶汤入口顺滑，滋味厚而甘爽，舌面轻涩很快化开，随之回甘生津不断，喉感通透开阔。

　　

　　第六至八泡：茶汤顺滑，入口鲜爽，甜感也越来越高，舌尖感受到微弱涩感，之后快速消失，口中生津不断。

　　

　　到第10泡：闷泡半分钟，茶汤清甜，生津持续，还可以继续冲泡。

　　

　　

　　观叶底：叶底黄绿油润，叶张较大，叶质壮实，茎梗粗实圆滑润饱满，少量叶片叶脉发红。

　　从现品饮上来说，具备良好的适口性，口感和滋味都很丰富，回甘生津也相当持久;是相当不错的新生普，令人非常期待陈化后的冲泡感受。