1.产品信息
产品名称:无名(生茶)普洱茶 紧压茶
配料:云南大叶种晒青毛茶
产地:云南 临沧
净含量:100克
茶叶种类:普洱(生)
茶叶形式:紧压茶
2.测评信息
时间:2023年7月16日
地点:湖北荆门
茶具:三才盖碗、建盏
泡茶用水:农夫山泉
泡茶水温:85℃
3.撬茶
使用茶刀进行撬茶,压茶紧实,建议压茶前对于茶饼周围进行按压,提前松动茶叶,以便于后面的撬茶。撬茶所使用的茶刀建议选用宽柄坚刃的茶刀,从茶饼凹面下刀,先从1/4厚度处下刀,然后一层层往下撬,避免出现碎茶和茶末,影响后面泡茶时的引用。
4.洗茶
在上一步过程中,撬下来的茶叶中可能含有细小的茶末。在这里的洗茶工程中,可以进行进一步过滤。以此来保证后期品茶时的一个口感,若茶末过多可以考虑多洗一次。
5.第一泡(15s)
茶汤偏深,入口口感偏苦,舌尖的味觉感受较强,但茶汤入口即化,后期回甘清新香甜
6.第二泡(15s)
茶汤颜色无明显变化,但舌尖味蕾已经适应茶汤的味道。茶汤味道从开始的偏苦开始转变为偏涩,口间能微微感受到轻微的花果香。回甘的感觉更加明显,咽喉处的清凉感也更加明显。
7.第三泡—第五泡(15s)
茶汤开始由深开始变得晶莹,味道开始变得温柔不像第一泡那么刺激。舌尖味蕾也已经完全适应茶叶的微涩,口腔中更多残留的是茶叶的清香与花果香。
8.第六泡—第九泡
茶汤颜色开始变淡,但茶汤的味道却从最开始的苦涩变得清香甘甜,苦涩感变得十分轻微,香气开始被激发出来
9.第十泡以后
茶汤颜色逐渐变透,味道开始变淡,12-13泡可以换茶叶。
10.总结
此款无名的生普味道醇厚,茶汤香气层次感丰富,入口即化,后期回甘强烈明显。在每一泡品鉴完后1分钟内,咽喉处会有明显的回甘香甜清新感。在撬茶的过程中要注意尽量保证茶叶的完整性,如果出现茶末尽量不要和茶叶一起冲泡。但如果冲泡过程中发现茶汤中带有茶末,可以在洗茶时尽量将茶末随着茶汤洗出,保证后面品茶时的口感。此茶口感较重,如果平时口味比较轻不喜欢喝浓茶的朋友可以控制一下茶叶的数量。前3-5泡味道偏苦涩,6-9泡味道最佳轻柔润喉夹带着花果蜜香,10泡以后味道逐渐变淡,13泡左右即可换茶叶味道基本消散。
以上内容仅是本人本次品茶的个人感受,希望广大茶友能够积极交流,以及对我提出一些能够改正的意见。在本次品茶过程中对于撬茶,焖泡的时间与方式还有些许疑惑,希望能和广大茶友一起交流学习,对中国茶艺传统文化有进一步的了解与认知。
评论 / 32
麟韵
有哪位茶友对撬茶有研究吗,希望可以指点一下
回复知足常乐
恭喜完成首帖。
回复麟韵
@知足常乐 感谢茶友
回复随缘而已
学习了
回复人在草木
学习了
回复麟韵
@人在草木 感谢茶友,共同学习,茶友喜欢什么茶呢?
回复随缘而已
学习了
回复麟韵
@随缘而已 感谢茶友,共同学习,茶友喜欢什么茶呢。
回复老怪
谢谢茶友分享学习了🍵…
回复麟韵
@老怪 感谢茶友,共同学习,茶友喜欢什么茶呢?
回复老怪
恭喜首贴开…
回复麟韵
@老怪 感谢茶友,共同学习,茶友喜欢喝什么茶呢
回复悠然茶客
品茶和文玩很配哦,赞
回复麟韵
@悠然茶客 感谢茶友,共同学习
回复茶语不言
学习了呢
回复麟韵
@茶语不言 感谢茶友共同学习
回复茶小白
恭喜茶友首贴,点赞学习👍
回复麟韵
@茶小白 感谢茶友,希望共同学习进步,茶友喜欢什么茶呢
回复青山巍峨
喝普洱茶就是慢慢绽放,后期回甘强烈了。真好呀!是不是跟水温低一些也有关系?这个体验挺好的。
回复麟韵
@青山巍峨 其实这一款茶的味道层次感非常强前面茶叶的数量一定要注意多了就又涩又苦
回复麟韵
@青山巍峨 下次我会试试不同水温,到时候一起多多交流
回复老怪
@青山巍峨 👍🏼
回复青山巍峨
@麟韵 就是这样👍搞得好
回复青山巍峨
@麟韵 啧啧啧用心了
回复麟韵
@青山巍峨 试了试您说的水温问题,确实温度高一些前期的回甘和层次感回更好一些,但水温高了出水也要更快一些,不然时间长了有点影响他的口感会偏涩,而且正常减少了茶叶感觉更加清香,前期的苦涩感也没有那么强
回复青山巍峨
@麟韵 👍👍👍
回复青山巍峨
@老怪 怪茶友好
回复独孤剑
水温85度,似乎低了点!
回复麟韵
@独孤剑 试了试您说的水温问题,确实温度高一些前期的回甘和层次感回更好一些,但水温高了出水也要更快一些,不然时间长了有点影响他的口感会偏涩,而且正常减少了茶叶感觉更加清香,前期的苦涩感也没有那么强
回复麟韵
@独孤剑 但高温感觉会对茶的味道有改变,您觉得普洱用多少度合适呢
回复云海散人
学习点赞
回复麟韵
@云海散人 感谢茶友,共同学习,您一般喜欢什么茶呢
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